Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«سائل غسيل الأطباق»
اليوم عثر Front Street Coffee على موضوع قديم جدًا، وهو مثير جدًا للاهتمام، لذا سنشاركه معكم. وهو: "هل تصبح القهوة المقطرة يدويًا ألذ إذا أزلنا سائل القهوة في مرحلة الإزهار؟
اقرأ كاملاً →
لم تعد القهوة في وقتنا الحاضر مجرد «مشروب وظيفي» يُستخدم للتنبيه، بل أصبحت أيضًا وسيطًا يختزن تجارب غنية. وبفضل انتشار مفهوم القهوة المختصة، شهدت جودة القهوة قفزة نوعية، وأصبح بإمكاننا من خلال فنجان صغير تذوق نفحات البيئة المحلية لمختلف المناطق. مثل
اقرأ كاملاً →
أصناف حبوب القهوة المحمّصة منزليًا كثيرة، ومن الشائع وجود حبوب قهوة تحمل أسماء بلدان أو مناطق الإنتاج، مثل إثيوبيا، وماندهلينغ الإندونيسي، وغيرها، كما توجد حبوب مزائج خاصة بأسماء جميلة. وبالنسبة للمبتدئين الذين يتذوقون القهوة لأول مرة، قد تشعرهم هذه التشكيلة الواسعة بالارتباك، فما هي بالضبط حبوب القهوة أحادية المصدر؟
اقرأ كاملاً →
يعلم كل من يشرب القهوة بانتظام أن حبوب القهوة تُحمَّص بدرجات مختلفة، وأن النكهات والمذاق الناتجين عنها يختلفان. وباعتبارها مقهى يحمّص حبوبه بنفسه، تحتاج Front Street Coffee إلى تحميص عشرات الدفعات من حبوب القهوة يوميًا، وهي على دراية تامة بنكهات قهوة ييغاشيفي ذات التحميص الفاتح والقهوة البرازيلية ذات التحميص المتوسط وغيرها، كما تحتاج أيضًا إلى التعامل مع الحبوب الجديدة
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، لطالما كانت إثيوبيا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الزوار الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت لدينا حبوب إثيوبية، أو حبوب من يرقاشيف. نعم، سواء بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة أو إلى عشاقها، فإن حبوب القهوة الإثيوبية ذات ال
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى كثير من عشاق القهوة، قد يبدو تحضير القهوة بالتقطير اليدوي أمرًا مدهشًا للغاية. وترى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أنه لا داعي لاعتباره أمرًا بالغ التعقيد؛ فعند التحدث مع الزبائن كثيرًا، تقول Front Street Coffee (FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
على الرغم من تنوع أقمع الترشيح في السوق، إلا أنه نادرًا ما يرتبط قمع ترشيح معين بطريقة تحضير معينة. لكن الندرة لا تعني الانعدام، فعلى سبيل المثال قمع الترشيح اللانهائي، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بطريقة التحضير بالصبّة الواحدة.
اقرأ كاملاً →
نظرًا إلى أن عملية تحضير القهوة الباردة تختلف عن التحضير الساخن المعتاد وتتطلب البدء قبل يوم، فإن خيارات حبوب القهوة الباردة التي تبيعها متاجر Front Street Coffee ليست متنوعة بقدر خيارات القهوة المقطرة يدويًا. لكن لهذا السبب تحديدًا، تختار Front Street Coffee بعناية عند النقع البارد بعض الحبوب الأنسب للتخمير البارد، والتي تحظى نكهتها بـ
اقرأ كاملاً →
في الفترة الماضية، شارك Front Street Coffee طريقة تحضير القهوة الباردة بالنقع البطيء، وبدأ العديد من المتابعين يسألون في الخلفية عن كيفية اختيار الحبوب للقهوة الباردة بالنقع البطيء. لذا سنحلل ونجيب اليوم على هذا السؤال. باعتبارها استخلاصًا بالنقع عند درجة حرارة منخفضة، مع مرور الوقت، تنخفض أنواع المركبات الحمضية تدريجيًا، لذلك فإن حموضة القهوة الباردة بالنقع البطيء
اقرأ كاملاً →
أظهرت الدراسات أن المواد العطرية في القهوة تصل إلى آلاف الأنواع. لكن بسبب تنوعها وتعقيدها، يصعب على الناس التوصل إلى إجماع موحد من خلال الوصف اللغوي!
اقرأ كاملاً →
إذا كانت هناك قهوة تركت في Front Street Coffee أعمق انطباع، فلا بد أن تكون القهوة التركية! لأنه كلما صادفنا محتوى يتعلق بالقهوة التركية، يستطيع Front Street Coffee دائمًا أن يتذكر صدمته عند رؤية القهوة التركية لأول مرة! وكما في هذه الصورة المتحركة أعلاه، ما عليك سوى فرك الإبريق النحاسي الصغير في الرمل فركًا وفركًا
اقرأ كاملاً →
في حزام زراعة القهوة، تقع منطقة الأمريكتين تمامًا داخل حزام زراعة القهوة، وفي الأمريكتين عدد غير قليل من دول زراعة القهوة الشهيرة، مثل بنما وهندوراس وكوستا
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، غالبًا ما نستطيع تذوق طعم كحولي في القهوة، مثل النبيذ الأحمر والشمبانيا والويسكي، وقد أصبحت منذ زمن طويل من النكهات الشائعة في القهوة، حتى سئمنا شربها. لكن بعض الأصدقاء الذين لا يعرفون القهوة معرفة عميقة
اقرأ كاملاً →
النكهات المنبعثة من القهوة غنية ومتغيرة، وقد جذبت عددًا لا يحصى من الناس ليهيموا بها، ويتسابقون لتجربة لمحة ساحرة خاطفة تبقى في الفم!
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، غالبًا ما يتواصل Front Street Coffee مع الهواة المبتدئين في إعداد القهوة المقطّرة يدويًا، وأكثر سؤال يطرحونه هو: لماذا تكون القهوة التي نحضّرها بأنفسنا لذيذة أحيانًا وسيئة المذاق أحيانًا أخرى؟ وفي الغالبية العظمى من الحالات لا يصلون إلى الحالة المثالية، فيبدأون في الشك في أنفسهم. اليوم، يقدّم لكم Front Street Coffee هنا بعض النصائح، ونأمل
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن رفيق القهوة، لكل شخص في ذهنه عاداته الخاصة، فالسكر والحليب والحليب المكثف والقشدة، وهي أطعمة معتدلة الطعم وسهلة الحصول عليها، كانت دائمًا الخيار الأول للجميع في أيامهم العادية. ولكن كلما سُئل الناس عن إمكانية إضافة العسل إلى القهوة، وما إذا كان طعمها جيدًا بعد الإضافة، وما إذا كانت هناك أضرار، وغيرها من الأسئلة، لكن على الفور...
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق أكثر من مئة أداة لتحضير القهوة، ولكن لا يوجد في الواقع اتفاق نهائي حول أي أداة تُنتج قهوة ألذ، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته مختلفة؛ وحتى عند استخدام حبوب القهوة نفسها، والأداة نفسها، ووقت التحضير نفسه، فإن درجة الحموضة والمرارة والحلاوة والغنى والقوة والخفة الناتجة تختلف من شخص إلى آخر
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، تتوافر أدوات القهوة بأشكال وأنواع لا حصر لها، ولا يُعد اختيارها أمرًا سهلًا بالنسبة إلى المبتدئين في القهوة. لا بد أن كل مبتدئ في القهوة قد شعر يومًا بالرغبة في شراء كومة من معدات القهوة، لكنه لا يعرف كيف يختارها ولا كيف يستخدمها. في مثل هذه الحالة، ما علينا فعله هو: «لا نختَر الأغلى، ولا نختَر ما هو مبالغ في زخرفته، بل نختَر ما هو عملي».
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشارك بعض الأصدقاء على الإنترنت بعض الحيل الصغيرة التي لخّصوها بناءً على خبرتهم الطويلة في الاستخلاص، وتختلف وظائف هذه الحيل؛ فبعضها يساعدنا على تحديد نقطة إيقاف الاستخلاص، وبعضها يجعل القهوة تطلق غازاتها وتُستخلص بشكل أكثر انتظامًا. باختصار، إنها تساعدنا على إعداد كوب قهوة لذيذ
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
