في حزام زراعة القهوة، تقع منطقة الأمريكتين تمامًا ضمن حزام زراعة القهوة، وفي الأمريكتين يوجد العديد من دول زراعة القهوة الشهيرة، مثل بنما وهندوراس وكوستاريكا وغواتيمالا وغيرها، ومن بينها تشتهر كوستاريكا بأنها أول دولة في أمريكا الوسطى تزرع القهوة والموز لأغراض تجارية.
كوستاريكاCosta Rica
تقع كوستاريكا في برزخ أمريكا الوسطى، وهي دولة تمتلك سواحل وبحارًا. ويأتي اسم كوستاريكا من الإسبانية ويعني "الساحل الغني".
ما يقرب من 30% من أراضي البلاد هي حدائق وطنية أو محميات طبيعية، وتبلغ نسبة الغطاء الحرجي في البلاد 52.38%، والمناخ استوائي وشبه استوائي، وتمتلك البلاد أكثر من 200 بركان، ويمنح الرماد البركاني التربة معادن غنية، ومع درجات الحرارة المعتدلة والأمطار الغزيرة، أصبحت الزراعة في البلاد متقدمة، وهي دولة مصدرة مهمة عالميًا للأناناس والموز والقهوة.
مناطق زراعة القهوة
تضم مناطق زراعة القهوة في كوستاريكا 7 مناطق لزراعة القهوة، وهي: الوادي الغربي (Valley Central Occidental)، والوادي المركزي (Valley Central)، وتارازو (Tarrazu)، وترس ريوس (Tres Rios)، وأوروسي (Orosi)، وبرونكا (Brunca)، وتوريالبا (Turrialba)، وتتوزع هذه المناطق تقريبًا كلها على السلاسل الجبلية الوسطى.
لوس سانتوس Los Santos: لوس سانتوس هي منطقة زراعة قديمة تقع في وسط كوستاريكا، داخل مقاطعة سان خوسيه، وتضم: بلدة تارازو Tarrazu، وبلدة دوتا Dota، ومناطق إدارية مثل ليون كورتيس كاسترو Leon Cortes Castro.
يتأثر لوس سانتوس بتيارات الهواء الدافئة والرطبة القادمة من المحيط الهادئ، ويبلغ معدل هطول الأمطار السنوي 2400 مل، ومتوسط درجة الحرارة 19 درجة مئوية، وتنمو القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1500~2100 متر. الظروف المناخية الفريدة، والأمطار الغزيرة، وتربة الرماد البركاني الخصبة، توفر للقهوة بيئة نمو ممتازة.
ومع ذلك، لأن تارازو في هذه المنطقة كانت الأقدم في الشهرة، اعتاد بعض الناس تدريجيًا على استخدام "تارازو (Tarrazu)" لتصنيف مناطق إنتاجية كبرى، وأصبحت شهرة تارازو تزداد رسوخًا. وفي عام 2019، سجّلت حكومة كوستاريكا لدى الاتحاد الأوروبي والمنظمة العالمية للملكية الفكرية (WIPO) اسم منشأ القهوة "Café de Tarrazú"، بهدف حماية منطقة تارازو ومنطقة قهوة تارازو الفريدتين في العالم.
لذلك تضم هذه المنطقة العديد من مزارع القهوة الشهيرة، مثل مزرعة سانتا تيريزا Santa Teresa التي حصلت على 92.04 نقطة وفازت بلقب فئة المعالجة المغسولة في COE كوستاريكا لعام 2024.
مزرعة سانتا تيريزا Santa Teresa
المالك الحالي لمزرعة سانتا تيريزا هو ROGER UREÑA HIDALGO، كانت عائلة ROGER تعمل دائمًا بشكل أساسي في زراعة القهوة، لذلك بدأ ROGER منذ صغره بتعلم معارف زراعة القهوة، وبعد فترة ذهب ROGER إلى الولايات المتحدة للعمل وكسب المال، ثم عاد إلى كوستاريكا ووسّع مزرعة القهوة العائلية، ولاحقًا اشترى مصنع معالجة القهوة الخاص به، ويُدار المصنع حاليًا من قبل ابنه Alex Ureña.
تقع مزرعة سانتا تيريزا في سلسلة الجبال المركزية على ارتفاع يتراوح بين 1900 متر و2050 متر، وتزرع حاليًا أصنافًا كثيرة، مثل جيشا Geisha، ورومي سودان rume sudan، وباكامارا pacamara، وسان روكي San Roque وغيرها من الأصناف.
في الواقع، منذ عام 2022 بدأت مزرعة سانتا تيريزا المشاركة في مسابقة COE، وحصلت حينها على المركز الثامن، وفي عام 2023 حصلت على المركز التاسع، وهذا العام فازت بلقب فئة المعالجة المغسولة.
بالإضافة إلى ذلك، كانت هذه المزرعة دائمًا ضمن شهادة برنامج العلم الأزرق في كوستاريكا، وهو برنامج وضع معايير ذات صلة، ويقيّم ويعتمد المجتمعات والمدارس والشركات من جوانب مثل إدارة النفايات، وترشيد استهلاك المياه، وكفاءة الطاقة، وتعزيز التعليم البيئي. ويمكن القول إن هذه المزرعة تولي اهتمامًا كبيرًا بحماية البيئة، ولهذا تمكنت منCOEتحقيق إنجازات متتالية في المسابقات.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال من الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر للعمل الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون هناك بعض الصور والنصوص لم يُذكر مصدرها بعد، لذا نرجو التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع لمعالجته، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم تنظيمه وتحريره بواسطة "مراجعة القهوة vdailycom "، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، ويهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يُرجى إخبارنا لحذفه، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
