Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«رأس دش يدوي: هل يمكن تحضير القهوة بهذه الطريقة أيضًا»
نكهة القهوة هي التجربة الشاملة التي نشعر بها من عبير القهوة وطعمها وملمسها. ولأن النكهة تتأثر بصنف القهوة ومنطقة إنتاجها ومعالجتها ودرجة تحميصها، فإن كل نوع من القهوة يمتلك تعبيرًا نكهيًا فريدًا. ويصبح تذوّق النكهات المختلفة لأنواع القهوة المختلفة بالنسبة لمعظم الأصدقاء في
اقرأ كاملاً →
قد يكون ذلك لتحضير قهوة مميزة، أو ربما فقط لتذوق رشفة من القهوة~ أحياناً يفكر البعض في "تحضير فنجان صغير من القهوة باستخدام كمية قليلة من حبوب البن". لكن إذا جربتم ذلك فعلياً، فإن Front Street Coffee تعتقد أنكم ستكتشفون بسهولة: مقارنةً بالتحضير بكمية كبيرة من البودرة، فإن التحضير بكمية صغيرة من البودرة للحصول على
اقرأ كاملاً →
لم يجعل المفهوم الذي طرحته السيدة إرنا كنوتسن عن القهوة المختصة الناس حول العالم يهتمون بجودة القهوة فحسب، بل بدأوا أيضًا يهتمون بالنكهات الإقليمية لمناطق زراعة القهوة!
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، وهما من أبرز الدول الأفريقية المنتجة لحبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة. وتتميز نكهات القهوة في المنطقتين عمومًا بالحموضة الفاكهية، لكن الفرق هو أن نكهة القهوة الإثيوبية تتسم بحموضة مشرقة ومتألقة، مع مذاق نظيف ومنعش؛ بينما تتميز نكهة القهوة الكينية بنكهة فاكهة التوت
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، إلى جانب حبوب البن، يبيع Front Street Coffee أيضًا أكياس القهوة المعلقة، لذلك غالبًا ما نشارك بعض الأجوبة عن الأسئلة المتعلقة بأكياس القهوة المعلقة التي يطرحها الأصدقاء المشترون. ربما لقرب حلول رأس السنة، ازداد مؤخرًا عدد الأصدقاء الذين يشترون أكياس القهوة المعلقة بشكل كبير، وترافق ذلك مع العديد من الأسئلة ذات الصلة. ومن بين جميع الأسئلة، فإن الأعلى تكرارًا هو Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لطالما كانت بطولة العالم للقهوة حدثًا توصي به Front Street Coffee الأصدقاء الذين يرغبون في التعمق في فهم القهوة بمشاهدته، لأن المتسابقين من أجل انتزاع المركز الأول عادةً ما يبذلون طاقة أكبر من عشاق القهوة العاديين في التعلم والبحث في تحضير القهوة، لذلك فإن الأساليب والنظريات التي نراها في ساحة المنافسة هي بعد أن كثّفها المتسابقون
اقرأ كاملاً →
عندما نشتري حبوب القهوة، يمكننا أن نرى على ملصقات بعض الحبوب وصفًا بالغ الجاذبية للنوتات الزهرية، وقد لا نتمالك أنفسنا فنشتريها مباشرة. وعندما ينتهي التحضير، ونصل إلى مرحلة التذوق والشرب، كثيرًا ما يحدث هذا الموقف: «أين النوتات الزهرية؟ أين نوتاتي الزهرية؟ لماذا لا أستطيع تذوقها؟»
اقرأ كاملاً →
«استخلاص الحليب» هو أحد طرق تحضير القهوة بالحليب التي غالبًا ما تشاركها Front Street Coffee. وبشكل مبسّط، يقوم على طريقة تحضير القهوة الباردة بالنقع، ثم استخدام الحليب بدل الماء لنقع القهوة واستخلاصها. وتكمن ميزة هذه الطريقة في أنها تتيح لنا، حتى من دون ماكينة قهوة، أن نحضّر بسهولة كوبًا من القهوة الحلوة والعطرية والغنية
اقرأ كاملاً →
قد يكون ذلك بسبب دلالته الجميلة، وقد يكون بسبب مذاقه اللذيذ المناسب؛ في الأعياد والمناسبات، نرى الفستق دائمًا في أطباق الفواكه عند الجميع. وأعتقد أنكم لاحظتم أيضًا أنه خلال العامين الماضيين، تزايدت المنتجات المرتبطة بـ"الفستق". من الحلويات والخبز إلى القهوة، في كل مكان. وهذا يوضح بما فيه الكفاية استخدام الفستق...
اقرأ كاملاً →
من المعروف لدى الجميع!!! Dirty هو نوع فريد جدًا من القهوة بالحليب، ومع أن مكونات تحضيره تكاد تكون مطابقة لمكونات الآيس لاتيه، فإن اختلاف طريقة تحضيره وطريقة شربه يمنحه تجربة تذوق مختلفة تمامًا عن القهوة المعتادة. ليس هذا فحسب، بل سيكون أيضًا أكثر من أنواع القهوة الأخرى
اقرأ كاملاً →
من! المعروف! لدى! الجميع!! أن مزج الحليب والقهوة في عالم القهوة الإيطالية يتيح طرقًا متنوعة للغاية للشرب، فبمجرد إجراء تغيير طفيف في طريقة التحضير أو المعايير، يمكن ابتكار عدد لا حصر له من الوصفات باستخدام الحليب والقهوة فقط. ومن أشهرها اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغيرها الكثير. وعلى العكس
اقرأ كاملاً →
هل التحميص الفاتح أم التحميص الداكن أفضل لحبوب قهوة غيشا؟ وصف النكهات وخصائص المذاق، التذوق CUPPING 10-10-11، الأداة: Hario V60 للتقطير اليدوي، طحن متوسط (يميل إلى النعومة)، لأن التحميص فاتح نسبيًا، يُفضّل الطحن بدرجة أنعم قليلًا لتقليل الحموضة. درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية، رائحة التبليل جيدة
اقرأ كاملاً →
القهوة المطحونة حديثًا تُحضَّر برائحة أكثر عبقًا، وهذا موضوع مكرر منذ زمن، ونحن ندرك جيدًا أهمية الطزاجة لنكهة القهوة. لكن أحيانًا، لتجنب المتاعب، يطلب كثير من الأصدقاء عند شراء حبوب القهوة من البائع طحنها إلى مسحوق قبل الشحن، لأنهم بذلك، عند حلول وقت التحضير، لا يضطرون إلى القلق بشأن درجة الطحن التي ينبغي استخدامها، ولا
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن من خصائص القهوة المقطرة يدويًا، إلى جانب سرعة تحضيرها، قدرتها على التقاط نكهات القهوة بشكل أفضل، لذلك في المعتاد، لا نستخدم عند تحضير القهوة المقطرة يدويًا سوى الماء، ولا نضيف شيئًا غير استخلاص القهوة بالماء، لتجنب التأثير على إظهار نكهات القهوة. لكن بعد شرب الكثير من القهوة العادية، نحن
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما نسمع من بعض خبراء القهوة المخضرمين أو المدوّنين قولًا مثل هذا: «إذا أحسنت إدارة طبقة القهوة المطحونة، فستكون القهوة المقطرة يدويًا ألذ!» بعض الأصدقاء يشعرون بالحيرة الشديدة من ذلك! لأنهم بدأوا للتو، فلم يتسنَّ لهم حتى معرفة ما هي طبقة القهوة المطحونة تحديدًا، ناهيك عن إجراء ذلك على طبقة القهوة المطحونة
اقرأ كاملاً →
تركز متاجر Front Street Coffee بشكل أساسي على القهوة أحادية الأصل المحضّرة يدويًا، فعدد حبوب القهوة أحادية الأصل وحدها يتجاوز 50 نوعًا من مناطق إنتاج مختلفة، وما هي أدوات التحضير اليدوي التي يمكنها إبراز النكهة المثالية لهذه الحبوب؟ وهذا أيضًا سؤال يحتاج Front Street Coffee إلى التفكير فيه. بعد مقارنة تجارب التحضير في Front Street Coffee، وقع الاختيار على استخدام
اقرأ كاملاً →
قد يكون لدى الأصدقاء الذين يزورون المقاهي كثيرًا تجربة كهذه: عند مشاهدة الباريستا وهو يقدّم القهوة المقطرة يدويًا، يبدأ أولًا بصبّ الماء في أداة التقطير بحركة دائرية كما يفعل عادة، وبعد أن يقطر كل مستخلص القهوة إلى الإبريق السفلي، لا يقدّمه، بل يرفع الغلاية مرة أخرى ويصبّ فيها بكميات كبيرة. عندها تساءلنا: هل قد يكون هذا لأن القهوة أُفسدت أثناء التحضير؟
اقرأ كاملاً →
في المتجر أو على متجر تي مول الرسمي، غالبًا ما يستفسر العملاء من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عن كيفية اختيار حبوب القهوة؟ لأن أنواع حبوب القهوة المعروضة حاليًا في متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) تصل إلى أكثر من 30
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لمعظم الناس، يصعب علينا عادةً الاتفاق على إجابة موحدة حول ما هي نكهة فنجان القهوة، لكن إن ظهر في فنجان القهوة طعم قابض واضح أو إحساس قابض، فنعتقد أن الجميع سيلاحظه بسرعة عند شرب الرشفة الأولى. في الأيام العادية، غالبًا ما تتلقى إدارة Front Street Coffee رسائل من القراء، ومن بينهم كثيرون يسألون عن كيفية تجنب تحضير القهوة بطعم قابض. على سبيل المثال، قال أحد الأصدقاء الأسبوع الماضي إنه لم يلاحظ أي شيء غير طبيعي خلال عملية التحضير بأكملها، وكانت المعايير أيضًا ضمن خطة الاستخلاص، لكن مذاق القهوة كان يحمل إحساسًا غير مريح، وعند البلع يظهر في الحلق واللسان خشونة تشبه الرمل، بل وحتى لفترة طويلة لم
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أطلقت منطقة إنتاج جبل غايو في سومطرة بإندونيسيا حبوب قهوة مانديلينغ منتقاة يدويًا ثلاث مرات (وتُعرف لدى تجار القهوة أيضًا باسم مانديلينغ الذهبي)، وتساءل العديد من الأشخاص عن الفرق بين حبوب قهوة مانديلينغ الذهبي هذه من Front Street Coffee وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي المطروحة من Front Street Coffee. وبخصوص هذا التساؤل، حصلت Front Street Coffee فورًا على مانديلينغ الذهبي هذا وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي وأجرت سلسلة من المقارنات. ما هو PWN مانديلينغ الذهبي؟ PWN هو اختصار شركة بواني للقهوة (Pwani Coffee Company)، وهي تاجر شهير للبن الأخضر في إندونيسيا، وقد كانت "مانديلينغ الذهبي" منذ وقت مبكر من قِبَل PWN
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
