Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ثبات»
تحضير كوب من الأمريكانو المثلج أمر بسيط جدًا؛ كل ما علينا فعله هو صب الإسبريسو المستخلص في الماء المثلج المُعدّ، وبذلك يكتمل تحضير الأمريكانو المثلج. لكن، وكما هي وجهة النظر التي يشاركها Front Street Coffee دائمًا، فإن تحضيره سهل، أما إتقانه فيكون أصعب. وعلى الرغم من أن تحضير الأمريكانو المثلج
اقرأ كاملاً →
تحضير القهوة المثلجة بالتقطير اليدوي بسيط جداً! فمن خلال استخدام مكعبات الثلج، يتم تبريد القهوة الساخنة الناتجة عن صب الماء الساخن بسرعة خلال وقت قصير. ولأن مذاقها منعش وطعمها حيوي، أصبحت القهوة المثلجة بالتقطير اليدوي مفضلة لدى بعض الأصدقاء. لكن كثيراً من الأصدقاء لاحظوا أن المتاجر المختلفة لديها تمسكات متباينة تجاه طريقة تحضير القهوة المثلجة بالتقطير اليدوي. ومن الممتع حقاً أن تمسكهم ليس بمعايير الاستخلاص، بل بترتيب إضافة مكعبات الثلج! «وضع الثلج أولاً، ثم الاستخلاص» هو إجراء تحضير القهوة المثلجة بالتقطير اليدوي المعتمد في معظم محلات القهوة. لكن هناك أيضاً عدد غير قليل من محلات القهوة تستخدم طريقة «الاستخلاص أولاً، ثم إضافة الثلج». وهكذا، كثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
بعد دخول فصل الصيف، لا يكاد موضوع #القهوة_المثلجة_بهذه_الطريقة_ألذ يكون الأكثر شيوعًا في مجموعات تبادل الخبرات بين الهواة، إذ يشارك الجميع يوميًا تجاربهم في إعداد القهوة المثلجة. يجمع هذا المقال من Front Street Coffee بعض آراء الهواة، ويرتب بعض النصائح الصغيرة لجعل القهوة المقطرة المثلجة والقهوة بالتنقيط المثلج والقهوة الباردة ألذ! /
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）لطالما كانت نكهة القهوة المحضّرة يدويًا لذيذة، وبالطبع يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل، وربما حان الوقت لتغيير مذاقك، فاستمتع إذن بفنجان من القهوة المقطرة بالثلج! لطالما حظيت القهوة المقطرة بالثلج من Front Street Coffee بشعبية كبيرة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. الأنواع الأربعة الشائعة من القهوة المثلجة هي الأمريكانو المثلج، والقهوة المقطّرة يدويًا المثلجة، والقهوة المُحضّرة على البارد، وقهوة التنقيط المثلجة. قد لا يكون بعض الأصدقاء على دراية كافية بهذه الأنواع الأربعة من القهوة المثلجة، ولذلك حاولت Front Street Coffee استكشاف ذلك من عدّة
اقرأ كاملاً →
وكما كان متوقعًا، فإن بداية الشتاء في قوانغدونغ مجرد إجراء شكلي، يبرد الجو لبضعة أيام ثم يعود إلى "أيام القيظ" الحارة، لذلك لم تتأثر مبيعات القهوة المثلجة على الإطلاق. وبما أن الأمريكانو المثلج يعد من المنتجات الرائجة في المقاهي للتخفيف من حرارة الصيف، فإن المشروبات الخاصة المشتقة منه لا تزال تحظى بشعبية مرتفعة أيضًا. لا سيما أن Front Street Coffee قد شاركتها عدة مرات.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. في حرّ الصيف، تُعدّ القهوة الباردة أيضاً أحد المشروبات المنعشة للتخفيف من الحر. عند دخول مقهى، ستكتشف لماذا يزيد سعر القهوة المقطرة بالثلج كثيراً عن سعر القهوة المثلجة العادية؟ القهوة المقطرة بالثلج بالطبع
اقرأ كاملاً →
في الفترة السابقة، بينما كان Front Street Coffee يتحدث مع أصدقائه عن القهوة المقطرة المثلجة، لاحظ أن معظم ما تقدمه المقاهي يستخدم مكعبات ثلج عادية للتبريد، وفي كل مرة عند شرب الرشفات الأخيرة، تتحول القهوة المثلجة دائمًا إلى درجة حرارة الغرفة، كما أن المذاق عند شربها لم يعد بنفس كثافة البداية، بل اكتسب إحساسًا مائيًا بعض الشيء. لذلك، سأل Front Street Coffee بهدوء: لماذا لا تستخدمون مكعبات الثلج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ ما هي مكعبات الثلج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ مكعبات الثلج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتسمى أيضًا حبيبات الثلج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، طبقتها الخارجية تُصنع عادة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316، وداخلها ليس أجوف، بل مملوء بسائل عديم اللون والطعم، وعند درجة حرارة الغرفة يمكنك رجّها لتشعر بصوت تحرك السائل
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد حرارة الطقس تدريجيًا، أصبحت القهوة المُحضّرة مسبقًا في ثلاجة Front Street Coffee الأكثر شعبية والأكثر مبيعًا بعد الآيس أمريكانو، ولا حاجة إلى تقديم الكثير عنها، فبمجرد دخولهم المتجر يقول الجميع مباشرةً: «يا معلم، أريد كوبًا من القهوة المقطرة بالثلج!» كما يتردد بعض الزبائن لأنهم لا يعرفون ماذا يشربون، فيسألون باريستا القهوة: «ما الفرق بين تلك القهوة المقطرة بالثلج والأمريكانو؟»
اقرأ كاملاً →
«كم سيكون الفرق في القهوة بين البلوم لمدة 30 ثانية والبلوم لمدة 60 ثانية؟» كان هذا سؤالاً طرحه صديق أمس على Front Street Coffee. وفي الحقيقة، هذا السؤال مثير للاهتمام حقاً! كما هو معروف، يُعد البلوم خطوة معتادة في القهوة المقطرة يدوياً. وتتمثل العملية تحديداً في أننا قبل صب الماء الفعلي نقوم مسبقاً بصب
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا ليست مجرد موطن أرابيكا الأصلي، بل هي أيضًا كنز جيني طبيعي ضخم. القهوة اللذيذة التي أنتجتها إثيوبيا لا تُعد ولا تُحصى، ولأن سعرها مناسب، فقد أصبحت منطقة إنتاج القهوة المفضلة لدى معظم عشاق القهوة. وفي قهوة إثيوبيا، هناك ثلاثة أنواع من القهوة لأن المعرفة
اقرأ كاملاً →
أمس، بعد أن اشترى أحد الأصدقاء حبوب القهوة، سأل Front Street Coffee، نظرًا لأنه معتاد عادةً على تحضير القهوة الساخنة، وجميع المعايير تقريبًا ثابتة لا تتغير، لكنه مؤخرًا وقع في حب القهوة المقطرة المثلجة في المقهى، ويريد
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كان الجميع قد طلبوا من قبل «أمريكانو بدون ثلج» في مقهى، وإن كان الأمر كذلك، فإن Front Street Coffee تعتقد أن الجميع على الأرجح سيشعرون بالحيرة تجاه القهوة المقدمة. لماذا؟ لأن قهوة الأمريكانو بدون ثلج التي تقدمها الغالبية العظمى من المقاهي تختلف إلى حد ما عما يتخيله الجميع. بخصوص أمريكانو بدون ثلج، في تصور الجميع
اقرأ كاملاً →
قريباً! سندخل في صيف حار، لذا سيكون إعداد القهوة قائماً بشكل أساسي على المشروبات المثلجة، حتى القهوة المقطرة ليست استثناءً. (في الواقع، مدينة قوانغتشو التي يوجد فيها Front Street Coffee حارة جداً بالفعل!!!) وبالنسبة لتحضير القهوة المقطرة المثلجة، فإن أكثر ما يهم الجميع، إلى جانب المعايير، هو مكعبات الثلج، مثل أي نوع من مكعبات الثلج هو الأنسب
اقرأ كاملاً →
لقد دخل الخريف! لقد انتهينا من شرب أول كوب من شاي الحليب! كيف ما زال الجو حاراً إلى هذا الحد! بما أن الصيف لم ينتهِ بعد، فلنواصل مناقشة موضوع رائج مؤخراً: مكعبات الثلج في القهوة المقطرة المثلجة، هل تُضاف أولاً أم أخيراً؟ ما تأثير تصفية مكعبات الثلج؟ قبل أن نبدأ، لنتحدث أولاً عن اتجاه اختيار حبوب القهوة للقهوة المثلجة
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كان أحد منكم قد طلب من قبل «قهوة أمريكية من دون ثلج» في أحد المقاهي. إن كان الجواب نعم، فإن Front Street Coffee يعتقد أنكم على الأرجح شعرتم بالحيرة تجاه القهوة التي قُدّمت إليكم. لماذا؟ لأن القهوة الأمريكية من دون ثلج التي تقدمها معظم المقاهي تختلف إلى حد ما عما يتصوره الجميع. أما فيما يتعلق بالقهوة الأمريكية من دون ثلج، فما يتصوره الجميع هو
اقرأ كاملاً →
القهوة المثلجة ليست مجرد قهوة ساخنة تُبرَّد ثم تُعالَج بشكل موحد، فنسبة مكعبات الثلج وسرعة الشرب وإضافة الحليب أم لا، كلها تغيّر أداء الحبوب. عند الاستعجال، يهتم الناس أكثر بوضوح المذاق وسلاسة البلع؛ وعند الاستمتاع ببطء بعد الظهر، يمكن توقع تفتّح العطر؛ أما القهوة المثلجة مع الحليب، فيجب أن ينفذ طعم القهوة عبر نكهة الحليب، ويح
اقرأ كاملاً →
دخلت Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مجال القهوة منذ عام 2013، وابتداءً من زراعة القهوة وتحميصها وصولًا إلى تقديمها، شقّت طريقها خطوةً بخطوة حتى يومنا هذا. أما أكثر من 30 نوعًا من حبوب القهوة المعروضة حاليًا في المتجر، فهي مجرد Front Street Coffee（FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، جاء العديد من الأصدقاء إلى Front Street Coffee لشرب القهوة المقطرة المثلجة. وعند تحضير القهوة في Front Street Coffee، ظهرت لديهم أيضًا بعض التساؤلات بشكل متزامن، وقد لخّصتها Front Street Coffee، وكان محورها سؤالين: الأول هو ما نسبة القهوة إلى الماء، وكم كمية الثلج التي تُضاف؟ والثاني هو ما الفرق بين إضافة الثلج أولًا وإضافة الثلج لاحقًا؟ ما حبوب القهوة المناسبة للقهوة المقطرة المثلجة؟
اقرأ كاملاً →
حتى الآن، تفرّعت عن استخلاص القهوة المقطرة يدويًا طرق تحضير لا حصر لها! مثل طريقة الصبّة الواحدة، وطريقة 4-6، وطريقة البركان، وطريقة كاونو، وغيرها؛ إن تنوّع طرق التحضير هذه يمنحنا مزيدًا من المتعة ومساحة التجربة.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
