Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«تاريخ القهوة الكينية، التصنيف، صنف SL، طريقة معالجة K، تعريف قهوة أساليا»
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) هناك الكثير من الأصدقاء عندما يشربون القهوة في Front Street Coffee يسألون باريستا لدينا: «ما هو ييرغاتشيف G1 وييرغاتشيف G2؟» و«ما هي كينيا AA، AB؟» و«ما هي كوستا...»
اقرأ كاملاً →
دخلت Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مجال القهوة منذ عام 2013، وابتداءً من زراعة القهوة وتحميصها وصولًا إلى تقديمها، شقّت طريقها خطوةً بخطوة حتى يومنا هذا. أما أكثر من 30 نوعًا من حبوب القهوة المعروضة حاليًا في المتجر، فهي مجرد Front Street Coffee（FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
القهوة مشروب يُحضَّر من حبوب القهوة، وترى Front Street Coffee أن ما يميز القهوة هو أن الحبوب الخضراء تحتاج إلى التحميص قبل استخدامها في تحضيرها، كما أن درجة حرارة التحميص تتجاوز 200 درجة مئوية، وهي أعلى بكثير من درجة حرارة تحميص المكسرات. كما أن طول مدة التحميص يرتبط بدرجة التحميص، ولذلك لا
اقرأ كاملاً →
في عام 1990، استخدمت شركة ياماناكا سانغيو اليابانية مفهوم أكياس الشاي في تحضير القهوة، فاخترعت القهوة المقطّرة بالفلتر وقدّمت طلب براءة اختراع لها. ومع ازدياد الطلب في سوق القهوة المختصة، بدأ المزيد من الناس في شراء القهوة المقطّرة، بهدف الاستمتاع بسرعة وسهولة بالقهوة المختصة دون الحاجة إلى استخدام مجموعة كبيرة من الأدوات والأواني. Front Street Coffee（
اقرأ كاملاً →
منذ القرن الخامس عشر، كانت القهوة، كمشروب شائع، تعمل كمكمّل للتنبيه واليقظة وتنشيط الذهن. وحتى مع صعود الموجة الثالثة للقهوة المختصة، مال المحمّصون إلى درجة تحميص أفتح، فأسرت تلك النكهة الحمضية الفريدة في القهوة فئة تلو أخرى من شاربي القهوة. كثيرون ممن أدركوا للتو جمال القهوة
اقرأ كاملاً →
عالم القهوة غامض وعميق، وعالم القهوة أحادية المنشأ أكثر غموضًا وتشابكًا. بالنسبة لمن ليس من ذوّاقة القهوة المخضرمين الذين درسوها لسنوات، فإن اختيار أفضل الحبوب أحادية المنشأ من بين العديد من مناطق زراعة القهوة يظل صعبًا جدًا، لا سيما بالنسبة لبعض عشاق القهوة العاديين. أحيانًا يريد المرء شراء بعض حبوب القهوة لإهدائها إلى صديق، لكنه يخشى أن الصديق
اقرأ كاملاً →
اشترى العديد من محبي القهوة مؤخراً قهوة التنقيط المعلّق، وسألوا عن الطريقة الموصى بها لتحضيرها. يشاركنا باريستا Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） اليوم طريقة تحضير قهوة التنقيط المعلّق. قهوة التنقيط المعلّق قهوة التنقيط المعلّق هي قهوة تُطحن وتوضع في كيس ترشيح محكم الإغلاق. وسُمّيت بالمعلّقة لأن
اقرأ كاملاً →
يراسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة والمميزة. وبعد أن فكرت Front Street Coffee قليلًا، رأت أن أكثر أنواع القهوة تمثيلًا هي حبوب القهوة المميزة نسبيًا في مختلف مناطق الإنتاج، ولذلك أوصت Front Street Coffee الجميع بـ 10 أنواع من حبوب القهوة من بلدان إنتاج مختلفة. 1、Front Street Coffee（FrontSt.
اقرأ كاملاً →
في الدفعات الفائزة في مسابقة COE لهذا العام في كوستاريكا والسلفادور، كان هناك صنفان جديدان من البن مختلطان بين أصناف معروفة مثل الجيشا، مما جعلهما يلفتان الانتباه بشكل خاص.
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، نظرًا لملاءمة الظروف الجغرافية وغيرها، تزرع دول كثيرة القهوة، مثل السلفادور وبنما وكوستاريكا وهندوراس وغيرها، ومن بينها هندوراس
اقرأ كاملاً →
في بطولة العالم للباريستا (WBC) لعام 2015، فاز المتسابق الأسترالي Sasa Sestic بلقب ذلك العام بقهوة سودان رومي تحمل نفحات زهرية رقيقة، وحلاوة عصيرية، وعطر عشب الليمون، ونجح في إدخال هذا الصنف ذي الإنتاج والشهرة المنخفضين جدًا إلى مرأى الجمهور. أعتقد أن الكثير من الأصدقاء، مثل Front Street Coffee، يمكنهم استخلاص بعض الأدلة من اسم هذا الصنف. وكما يوحي الاسم، فإن سودان رومي نشأ في الأصل كقهوة أصلية على القارة الأفريقية، وتحديدًا في هضبة بوما (Boma Plateau) في جنوب شرق السودان، ملاصقة للحافة الغربية لإثيوبيا
اقرأ كاملاً →
راسل العديد من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة التمثيلية. فكّر Front Street Coffee قليلاً، ووجد أن القهوة الأكثر تمثيلاً هي حبوب القهوة الأكثر تميزاً من مختلف مناطق الإنتاج. ولهذا، يوصي Front Street Coffee بعشر حبوب قهوة من دول إنتاج مختلفة. 1. حبوب قهوة Front Street Coffee جامايكا بلو ماونتن رقم واحد
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة بنما بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمي، وخاصة صنف الجيشا. في عام 2005، الجيشا المزروع في مزرعة إزميرالدا في مسابقة أفضل بنما BOP
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الشمالية، نظرًا لامتلاكها ظروفًا جغرافية مناسبة وغيرها، هناك العديد من الدول التي تزرع القهوة، مثل السلفادور وهندوراس وكوستاريكا والمكسيك وغيرها. التي
اقرأ كاملاً →
طوال الوقت، كانت غيشا (Geisha) صنف قهوة يحظى بإعجاب الناس؛ ووفقًا لمركز أبحاث القهوة العالمي، اكتُشف صنف غيشا لأول مرة في غابات إثيوبيا في ثلاثينيات القرن العشرين. ثم أُرسل إلى مؤسسات بحثية في عدة دول، ولم يصل إلى بنما إلا في الستينيات من القرن العشرين. ولم تصبح قهوة غيشا شائعة عالميًا إلا بعد أن اكتشفتها مزرعة إزميرالدا وشاركت في مسابقة BOP. ومع ذلك، قبل وصول غيشا، كانت بنما مثل دول أمريكا الوسطى الأخرى تزرع بشكل أساسي أصناف كاتورا (Caturra) وكاتواي (Catuai). ولم تكن مزرعة إزميرالدا استثناءً، إذ ظلت دائمًا
اقرأ كاملاً →
ضمن حزام زراعة القهوة، تقع منطقة الأمريكتين تمامًا في حزام زراعة القهوة، وفي الأمريكتين العديد من دول زراعة القهوة الشهيرة، مثل بنما وهندوراس وكوستا
اقرأ كاملاً →
تتمتع القهوة الأفريقية بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمية، لأن أفريقيا تضم عددًا كبيرًا من الدول المنتجة للقهوة، والدولة الأفريقية إثيوبيا هي الموطن المعترف به. وهناك الكث...
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، ولأنها تقع ضمن حزام زراعة القهوة، تزرع دول عديدة القهوة، ومن بينها عدد من الدول المشهورة بإنتاج القهوة، مثل غواتيمالا وهندوراس وبنما وكوستاريكا وغيرها. ومن بينها كوستاريكا، وهي الدولة الرابعة عشرة في العالم من حيث إنتاج القهوة، وأول دولة في أمريكا الوسطى زرعت القهوة. كوستاريكا Costa Rica تقع كوستاريكا في برزخ أمريكا الوسطى، في أقصى جنوب أمريكا الشمالية، وتحدها نيكاراغوا وبنما، وتطل شرقًا على البحر الكاريبي وغربًا على المحيط الهادئ، وتمتلك خطًا ساحليًا يمتد 1290 كيلومترًا. المناطق الساحلية في كوستاريكا سهول، أما المنطقة الوسطى فمعزولة بجبال وعرة، وتمتلك
اقرأ كاملاً →
تقع بوروندي في شرق وسط أفريقيا، جنوب خط الاستواء. تحدها رواندا من الشمال، وتنزانيا من الشرق والجنوب، وجمهورية الكونغو الديمقراطية من الغرب. وتضم عددا كبيرا من الهضاب والمناطق الجبلية
اقرأ كاملاً →
تمتلك أمريكا الجنوبية موارد طبيعية وفيرة، وتمتد سلسلة جبال الأنديز تقريبًا عبر غرب أمريكا الجنوبية بأكملها، وهي إحدى القارات الأكثر غنى بالبراكين. يسود القارة مناخ دافئ ورطب، مع الحرارة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
