Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«النطاق»
«قمع الترشيح»، باعتباره الأداة الأساسية في تحضير القهوة المقطرة يدويًا، عندما نقرر تحضير القهوة المقطرة في المنزل، يمكن القول إن قمع الترشيح المناسب لا غنى عنه. ولكن لأن أشكال أقماع الترشيح متعددة ووظائفها مختلفة، لا يعرف كثير من الأصدقاء كيف يختارون قمع ترشيح مناسب. لذلك، ستشارككم Front Street Coffee اليوم،
اقرأ كاملاً →
في تحضير الإسبريسو، لكي يكون استخلاص القهوة أكثر استقرارًا، نعتمد على توزيع القهوة وكبسها لجعل توزيع القهوة المطحونة في سلة البورتافيلتر أكثر تجانسًا، وبهذا نقلل من تأثير القنوات، ونقلل من حدوث حالات الاستخلاص غير المتجانس.
اقرأ كاملاً →
تؤثر خشونة طحن القهوة مباشرةً في مساحة تلامس القهوة مع الماء ومدة استخلاصها، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة من أكثر الأمور التي تسبب الحيرة لكثير من الناس! في هذا المقال، تتحدث Front Street Coffee عن كيفية تحديد درجة خشونة طحن حبوب القهوة المختلفة. أولاً
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كانت تُذكر القهوة السوداء، كانت ردّة فعل الكثير من الأصدقاء الأولى هي قهوة بلو ماونتن أو القهوة الأمريكية. أما عندما تُذكر القهوة السوداء أمام جيل الألفية، فقد يكون أول ما يتبادر إلى أذهانهم هو القهوة المُقطّرة بالترشيح الشبيهة بتجربة كيميائية، مثل القهوة المُقطّرة يدويًا والقهوة الناتجة عن ماكينة القهوة الأمريكية المُقطّرة. قهوة مُقطّرة يدويًا.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） مع تزايد عدد الأشخاص في البلاد الذين اكتسبوا عادة شرب القهوة، بدأ العديد من الأصدقاء أيضًا في تعلم معرفة تحضير القهوة بشكل استباقي، ويريدون البدء في تحضير كوب واحد من القهوة بأنفسهم. قبل هذه المقالة
اقرأ كاملاً →
هذا سؤال يطرحه العملاء بدافع الفضول عندما يأتون إلى Front Street Coffee ويطلبون فنجانًا من قهوة مانتلينغ الذهبية. لماذا تُعالج معظم حبوب القهوة الإندونيسية بطريقة المعالجة الرطبة المقشرة بدلاً من المعالجة المغسولة أو المعالجة الجافة؟ في هذا المقال، ستشرح Front Street Coffee ما هي طريقة المعالجة الرطبة المقشرة. ما هي طريقة المعالجة الرطبة المقشرة؟
اقرأ كاملاً →
يوجد في السوق نوعان من قهوة بلو ماونتن، وقد يشتري المرء النوع الخطأ دون انتباه، أحدهما نكهة بلو ماونتن، ويشير إلى حبوب البن المحمصة المستخدمة من مناطق إنتاج أخرى، ويُشار إليها باسم قهوة نكهة بلو ماونتن. والنوع الآخر هو قهوة بلو ماونتن، ويشير إلى قهوة بلو ماونتن المنتجة في منطقة بلو ماونتن في جامايكا، وما نعنيه بقهوة بلو ماونتن هو
اقرأ كاملاً →
تركز متاجر Front Street Coffee بشكل أساسي على القهوة أحادية الأصل المحضّرة يدويًا، فعدد حبوب القهوة أحادية الأصل وحدها يتجاوز 50 نوعًا من مناطق إنتاج مختلفة، وما هي أدوات التحضير اليدوي التي يمكنها إبراز النكهة المثالية لهذه الحبوب؟ وهذا أيضًا سؤال يحتاج Front Street Coffee إلى التفكير فيه. بعد مقارنة تجارب التحضير في Front Street Coffee، وقع الاختيار على استخدام
اقرأ كاملاً →
«لماذا تختلف نتائج التحضير باختلاف شكل قمع الترشيح؟»، «لماذا يكون قمع الحصة الفردية أكثر ملاءمة لتحضير 15 غرام من القهوة المطحونة؟»، «لماذا لا تكون القهوة المستخلصة بنفس اللذة عندما تزيد كمية القهوة المطحونة؟»....... كل ما سبق هو محتوى شاركه Front Street Coffee في مقالات سابقة. ورغم أن هذه
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الفلتر المعلّقة بإقبال الجميع لأنها سهلة الحمل جداً، ولأنها تتيح تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء بسهولة دون عمليات معقدة. ورغم أنها بسبب "التحضير المسبق" (الطحن المسبق) لا تمتلك عبيراً غنياً كقهوة الطحن الطازج، إلا أنها إذا حُضّرت بشكل صحيح تكون لذيذة جداً أيضاً. لذلك
اقرأ كاملاً →
لم تحظَ حبوب القهوة من هندوراس بتقدير الجمهور في البداية، وبينما كانت قهوة غواتيمالا والسلفادور المجاورتين تشقّان طريقهما، كان مزارعو القهوة في هندوراس لا يزالون يكافحون من أجل البقاء. تقع هندوراس في شمال أمريكا الوسطى، تحدّها من الشمال منطقة البحر الكاريبي، ومن الجنوب خليج فونسيكا المطل على المحيط الهادئ، وتحدّها من الشرق والجنوب نيكاراغوا و
اقرأ كاملاً →
بنما دولة تقع في أمريكا الوسطى، تحدّها كوستاريكا من الغرب وكولومبيا من الشرق. ولا بد أن محبي القهوة المختصة الذين لديهم معرفة بها يدركون أن قهوة بنما اشتهرت في عالم القهوة بغيشا (Geisha) من مزرعة إميرالد. ومنذ أن فازت غيشا من مزرعة إميرالد ببطولة BOP في عام 2004، أصبحت بنما
اقرأ كاملاً →
في متجر Front Street Coffee، دائمًا ما يعبّر بعض العملاء فور وصولهم بوضوح عن طلبهم: "هل لديكم قهوة غير حمضية وذات نكهة أقوى؟" عندها غالبًا ما يقدّم باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خيارين: البرازيلية وماندلينغ. وعند شرح الفرق في النكهة بين الاثنين
اقرأ كاملاً →
تؤثر درجة خشونة طحن القهوة مباشرةً في مساحة التلامس بين القهوة والماء، وكذلك في مدة استخلاص القهوة، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة من أكثر الأمور التي تحيّر كثيراً من الناس! في هذا المقال، تتناول Front Street Coffee كيفية تحديد درجة الخشونة المناسبة لطحن أنواع مختلفة من حبوب القهوة. أولاً.
اقرأ كاملاً →
منذ فترة طويلة، واصلت وسائل إعلام عديدة الترويج لفكرة أن الصين لا تمتلك قهوة بلو ماونتن حقيقية، لكن هذا الوضع تغيّر إلى حد ما في عام 2010. قهوة بلو ماونتن ذات مذاق غني وكامل، وهي فنجان قهوة سوداء معياري جدًا، ولأن كميتها قليلة، فإنها تُسمى ملك القهوة، وكان من الصعب نسبيًا شراؤها داخل البلاد في فترة ما، وهذه حقيقة، و
اقرأ كاملاً →
ترى Front Street Coffee أن السبب هو أن القهوة أصبحت جزءًا عميقًا من عمل الناس وحياتهم، فلم يعد شغفهم بالقهوة يقتصر على المقاهي، بل أصبحوا يستمتعون أكثر بمتعة طحن القهوة وتحضيرها طازجة في المنزل. ولكن إذا اضطر المرء إلى السفر للعمل أو السياحة، فإن طحن القهوة وتحضيرها طازجة يصبح غير عملي إلى حد ما، أو بالأحرى أمرًا مزعجًا نسبيًا.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تُعد قهوة مانديـلينغ من القهوة المختصة الإندونيسية، كما أنها مرادف للقهوة الإندونيسية. في Front Street Coffee، وباعتبارها القهوة الإندونيسية 대표ة، تحتل قهوة مانديـلينغ مكانة ضمن قائمة حبوب القهوة اليومية.
اقرأ كاملاً →
بغض النظر عن حبوب القهوة، لتحضير فنجان قهوة جيد، ستلعب مطحنة القهوة دورًا بالغ الأهمية. إن مدى تجانس القهوة المطحونة ومدى زيادة الجسيمات الدقيقة يحددان إلى حد كبير الأداء النهائي للقهوة. بالطبع لا يمكننا تجاهل تأثير جودة مطحنة القهوة نفسها، ولكن إلى جانب ذلك، فإن تنظيف مطحنة القهوة وصيانتها مهمان للغاية. لأنه إذا لم يتم تنظيفها في الوقت المناسب، فقد تتلف بسهولة حتى أفضل مطحنة قهوة من حيث الجودة. قد لا نرى من المظهر الخارجي أي شيء غير طبيعي في الجهاز، ولكن بمجرد أن نفك مطحنة القهوة يمكننا أن نكتشف أن كل زاوية تخفي قدرًا معينًا
اقرأ كاملاً →
حلّ شهر سبتمبر من جديد دون أن نشعر، ونعتقد أن أصدقاءنا في المناطق الجنوبية ما زالوا يواجهون الشمس الحارّة كل يوم، فالطقس لا يزال شديد الحرارة. ولا شك أن أول مشروب منعش يخطر ببال محبي القهوة هو القهوة المثلجة. عند الوصول إلى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)، وعند الدخول
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة في جميع أنحاء العالم مشروبًا يعشقه الناس ولا يستطيعون الاستغناء عنه، كما أنها أكثر المشروبات شعبيةً على مستوى العالم. وإذا أردنا الحديث عن الشغف بالقهوة، فلا شك أن اليابان تتصدر ذلك، إذ تتمتع ثقافة القهوة اليابانية بتاريخ عريق للغاية، كما يتميز محترفو القهوة اليابانيون بروح مهنية عالية جدًا. وباعتبارها ممثلًا رئيسيًا آخر،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
