Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«النضارة»
مع ازدياد انتشار ثقافة القهوة المختصة محلياً، بدأت الحبوب المفردة عالية الجودة من مختلف مناطق العالم تظهر بشكل متكرر في قوائم العديد من المقاهي، ولا تحمل كل قهوة معلومات مفصلة عن مصدرها فحسب، بل إن العديد من الدفعات أحادية المنشأ تترك أيضاً انطباعاً عميقاً لدى الناس بفضل عطورها الفريدة. فعلى سبيل المثال، تضم قائمة حبوب القهوة في متجر Front Street Coffee قسماً كاملاً
اقرأ كاملاً →
يميل الجميع إلى استخدام ماء بدرجة حرارة أعلى لاستخلاص القهوة المقطرة يدويًا، لأن الحرارة المرتفعة لا ترفع كفاءة الاستخلاص فحسب، بل الأهم أنها تُبرز نكهات غنية من الحموضة والحلاوة والروائح العطرية. عمومًا، نادرًا ما تقل درجة حرارة الماء المستخدمة لتحضير القهوة المقطرة يدويًا عن 80 درجة مئوية. إذًا، هل من الممكن تحضير القهوة بدرجة حرارة أقل من ذلك؟
اقرأ كاملاً →
قبل تحضير كوب من الفلات وايت، يقدّم Front Street Coffee تعريفًا موجزًا بها وبخصائصها. تُسمّى قهوة الفلات وايت «Flat White» أيضًا بالقهوة البيضاء الأسترالية، والقهوة البيضاء الصغيرة، وفلات وايت وغيرها من الأسماء، وقد نشأت في ملبورن بأستراليا. بعد أن نقل الإيطاليون القهوة الإيطالية إلى أستراليا في ثمانينيات القرن الماضي، وللتكيف مع ذلك
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحديث عن خصائص متجر Front Street Coffee، فلا شك أن كثرة الخيارات المتاحة من حبوب قهوة الترشيح اليدوي واحدة منها. ورغم أننا لم ننقل جميع الحبوب الموجودة على Taobao وTmall إلى المتاجر الفعلية، فإن العدد التقريبي يتجاوز ثلاثين نوعاً، لذا يمكن اعتبار الخيارات متنوعة للغاية. وحتى مع بلوغ عدد الخيارات أكثر من ثلاثين نوعاً، إلا أن
اقرأ كاملاً →
اليوم ستعرّفكم Front Street Coffee إلى وعاء الموكا الشائع في المنازل الإيطالية. لا يطلق الأوروبيون على هذا الوعاء اسم وعاء الموكا، بل يسمونه Espresso Pot. ومن اسمه وحده يتضح أن القهوة التي يحضرها هي بالفعل Espresso، إلا أن شكل تقديمها
اقرأ كاملاً →
مقارنةً بالماضي، زادت شعبية القهوة محليًا بشكل كبير، وإلى جانب تذوقها، بدأ عدد لا بأس به من الأصدقاء في شراء أدوات القهوة لتحضير القهوة في المنزل. لكن تبقى هناك دائمًا بعض الأنواع التي، حتى في يومنا هذا الذي انتشرت فيه القهوة انتشارًا واسعًا، لا تزال من المنتجات محدودة الشعبية في قوائم التحضير المنزلي، مثل قهوة التقطير البارد، فلا يحضّرها الكثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة كمشروب يومي جزءًا راسخًا من حياة كثير من الناس، وفي الوقت نفسه، بالنسبة إلى كثيرين، لم تعد القهوة مجرد وسيلة للحصول على الكافيين، بل إن نكهات مناطق زراعة القهوة الممتعة هي أيضًا أحد أسباب حب الناس للقهوة؛ إذ تتميز كل منطقة بنكهات مختلفة، مثل رائحة الحمضيات والزهور في ييرغاشيفي، ونكهة شاي الزهور في غيشا بنما
اقرأ كاملاً →
بفضل أدائها النكهي الفريد، ذاعت شهرة غيشا وانتشرت على نطاق واسع في مسابقة BOP عام 2004. عبير زهري كثيف، ونغمة حمضيات وعسل، هذا هو مذاق غيشا المتوارث على الألسنة، وكثير من الأصدقاء يولعون بغيشا بسبب انجذابهم إلى هذا السحر.
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لعشاق القهوة، غالبًا ما تبدأ طقوس ذروة الصيف من كوب قهوة مثلجة منعشة، لذلك كانت Front Street Coffee تشارك مؤخرًا طرق تحضير أنواع مختلفة من القهوة المثلجة، ولم تكن مشاركة اليوم استثناءً. إذن ما ستشاركه Front Street Coffee اليوم هو كيفية استخدام أكياس القهوة المعلّقة لتحضير نوعين مختلفين من القهوة المثلجة، لأن ليس كل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ماندلينغ، هي قهوة تنتج في سومطرة بإندونيسيا في آسيا، لذلك تُسمى أيضًا قهوة سومطرة. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية جزيرة جاوة وجزيرة سولاويزي وجزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحديث عن ما يميز متاجر Front Street Coffee، فإن إحدى أبرز سماتها هي أن القهوة المقطرة يدويًا توفر عددًا أكبر نسبيًا من حبوب القهوة للاختيار. وعلى الرغم من عدم نقل جميع حبوب القهوة الموجودة على تاوباو وتي مول إلى المتاجر الفعلية، إلا أنه بحساب تقريبي يوجد أكثر من 30 نوعًا، ويمكن اعتبار الاختيار غنيًا جدًا.
اقرأ كاملاً →
في الأسبوع قبل الماضي، ناقش Front Street Coffee معكم مسألة: «ما درجة حرارة الماء التي تجعل القهوة المحضّرة ألذ؟». وفي التغريدة، ذكر Front Street Coffee بالتفصيل أن درجة حرارة الماء ليست المعيار الوحيد الذي يحدد لذة القهوة، فدرجة الطحن وزمن الاستخلاص ومعايير أخرى مهمة أيضًا. وحتى لو كانت درجة حرارة الماء التي تستخدمها...
اقرأ كاملاً →
يكمن سحر القهوة المقطّرة في إمكانية ضبط مختلف المعلمات الدقيقة وتعديل متغيرات الاستخلاص في المراحل المختلفة، للحصول على القهوة بالنكهة والمذاق اللذين تفضّلهما. ترى Front Street Coffee أن نسبة مسحوق القهوة إلى الماء معلمة مهمة جداً تؤثر في القهوة المقطّرة؛ فضبط هذه النسبة جيداً لا يجعل الاستخلاص أكثر استقراراً فحسب، بل يمكنه أيضاً أن يجعل النكهات تظهر بشكل أكثر
اقرأ كاملاً →
آلة الموكا اخترعت في إيطاليا، وهي تحظى بشعبية كبيرة هناك وفي جميع أنحاء أوروبا، لكنها في الوقت نفسه أداة تحضير قهوة تثير الانقسام، إذ يعتبرها معظم الناس إما طريقة تحضير غير ضرورية، ويرون أنها لا تضاهي آلة الإسبريسو على الإطلاق، وإما يرون أن تصميمها المبسط قادر على تحضير قهوة مركزة جيدة
اقرأ كاملاً →
الأمريكانو هو قهوة سوداء لا تحتاج إلا إلى إضافة كمية محددة من الماء إلى الإسبريسو. لا يتطلب الحصول على مكونات صعبة، ولا عمليات معقدة، مما جعل الجميع يعتقدون لبعض الوقت أن تحضير الأمريكانو بسيط جدًا. لكن في الواقع، هذا صحيح بالفعل...... الأمريكانو الخاص بـ
اقرأ كاملاً →
في مسابقة WBC لعام 2016، استخدم السيد وو تسي لين، المتسابق من مقاطعة تايوان الصينية، مقبضًا مثلجًا لاستخلاص الإسبريسو، ونجح في الفوز باللقب. لقد قلبت هذه العملية إدراك جميع الحاضرين آنذاك، وطرح الجميع، مثل المعلقين الحاضرين، التساؤل: «هل يمكن لدرجة حرارة المقبض حقًا أن تؤ...
اقرأ كاملاً →
المزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تحضير القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا جدًا، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك وميزانيتك للقهوة. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مثل الشاي. كثير منا
اقرأ كاملاً →
القهوة المحمصة بعمق لا يبقى فيها المرّ فقط، بل يظل الارتفاع والمناخ والتربة التي نمت فيها الحبوب كامنة في الرائحة والقمم الخلفية. غير أنه بعد التسخين لفترة أطول، تنكمش النوتات الزهرية والفاكهية، وتصبح نوتات المكسرات والكاكاو والكراميل والتوابل والخشبية أكثر بروزًا. إذا أردت اختيار حبوب محمصة بعمق تناسب ذوقك، يمكنك أولًا النظر إلى الأرض التي جاءت منها
اقرأ كاملاً →
من حين لآخر، بعد شراء إبريق الموكا، يسأل بعض الأصدقاء Front Street Coffee سؤالاً كهذا: هل من الضروري شراء فلتر ورقي لإبريق الموكا؟ لأنهم كثيراً ما يرون الآخرين يضعون واحدة عند استخدام إبريق الموكا. منطقياً، تعتمد الضرورة بشكل أساسي على احتياجات الشخص، فإذا كنت ترى أن تأثير وضع الفلتر الورقي مناسب تمامًا
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، وأكثرها شيوعًا القهوة المقطّرة يدويًا، لكنها تتطلب الانتباه إلى كثير من التفاصيل الصغيرة؛ أما اليوم فستعرّفكم Front Street Coffee على طريقة بسيطة نسبيًا لتحضير القهوة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
