Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«المستوى»
يِرغاشيفي منطقة قهوة لا أظن أن أحدًا يجهلها، فقد جعلت حموضتها المشرقة ونكهة القهوة النظيفة والمنعشة منها أول حبوب قهوة يختارها كثيرون عند بدء تعلّم تحضير القهوة المختصة بالتقطير اليدوي. في السنوات الأخيرة، أعادت يِرغاشيفي إحياء أسلوب التجفيف تحت أشعة الشمس القديم. وفي ذاكرة كثير من الناس، لطالما ارتبطت يِرغاشيفي بالمعالجة بالغسل
اقرأ كاملاً →
PWN GOLDEN MANDHELING مانديلينغ الذهبية 01 | مقدمة عن منطقة الإنتاج: تشمل مناطق إنتاج القهوة الرئيسية في إندونيسيا جزيرة سومطرة، وجزيرة جاوة، وجزيرة سولاويسي، ومن بينها تشتهر قهوة مانديلينغ المنتجة في جزيرة سومطرة أكثر من غيرها. يُطلق على مانديلينغ أيضاً اسم قهوة سومطرة، شمال سومطرة
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. وتشمل «القهوة» جميع المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، بما في ذلك بالطبع الإسبريسو والقهوة المستخلصة على البارد. وتتنوع أصناف القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد، بطرق مختلفة
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، لطالما كانت إثيوبيا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الزوار الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت لدينا حبوب إثيوبية، أو حبوب من يرقاشيف. نعم، سواء بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة أو إلى عشاقها، فإن حبوب القهوة الإثيوبية ذات ال
اقرأ كاملاً →
بعض الأصدقاء الذين لا يحبون الحموضة وهم جدد على القهوة أحادية المنشأ، عندما يصلون إلى المقهى يقولون للباريستا: «أريد كوبًا من القهوة المقطرة يدويًا غير الحامضة.» في هذه اللحظة، عادةً ما يوصي الباريستا بحبوب قهوة ماندلينغ. بعد أن تُحضَّر، وبعد شرب أول رشفة، تكون الإجابة دائمًا أنها مرّة، بل إن بعضهم قد يريد إضافة السكر
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعارف الاحترافية حول القهوة ولمزيد من أخبار حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة (الحساب العام على WeChat: cafe_style). ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف WeChat: qjcoffeex. فن اللاتيه هو القهوة
اقرأ كاملاً →
تزخر قوائم المقاهي دائمًا بخيارات متنوعة للغاية، فضمن فئة القهوة الإيطالية وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة. وربما تعرّف كثير من الأصدقاء إلى مذاق هذه الأنواع من القهوة عبر تجربتها، لكن معظم الناس لا يزالون يجهلون أصولها! لذلك، Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة في القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة في المنزل لشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا كثيرًا، فهو يعتمد أساسًا على احتياجاتك تجاه القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تشبه الشاي تقريبًا. نحن كثيرون
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）قبل افتتاح كل مقهى، تتمثل المهمة في ضبط إسبريسو مؤهل ولذيذ، ونحن نعرف معنى اللذة، ولكن ما المقصود بإسبريسو مؤهل؟ اليوم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أطلقت منطقة إنتاج جبل غايو في سومطرة بإندونيسيا حبوب قهوة مانديلينغ منتقاة يدويًا ثلاث مرات (وتُعرف لدى تجار القهوة أيضًا باسم مانديلينغ الذهبي)، وتساءل العديد من الأشخاص عن الفرق بين حبوب قهوة مانديلينغ الذهبي هذه من Front Street Coffee وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي المطروحة من Front Street Coffee. وبخصوص هذا التساؤل، حصلت Front Street Coffee فورًا على مانديلينغ الذهبي هذا وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي وأجرت سلسلة من المقارنات. ما هو PWN مانديلينغ الذهبي؟ PWN هو اختصار شركة بواني للقهوة (Pwani Coffee Company)، وهي تاجر شهير للبن الأخضر في إندونيسيا، وقد كانت "مانديلينغ الذهبي" منذ وقت مبكر من قِبَل PWN
اقرأ كاملاً →
في القهوة المختصة، يحظى وصف الحلاوة دائمًا باهتمام كبير، لأنه ليس فقط أحد مؤشرات تقييم جودة حبوب القهوة، بل أيضًا مصدر المتعة الذي يتهافت عليه محمّصو القهوة والباريستا وعشاق التحضير. إذا جمعت فنجان قهوة سوداء بين العطر والحلاوة، فهذا يعني أن كل شيء من المواد الخام إلى الاستخلاص يقع ضمن النطاق المثالي، وعندها لا حاجة لأن نقول إنها قهوة جيدة. أما في الحياة اليومية، فإن الناس يتوقون دائمًا إلى الأشياء الحلوة، ويتحاشون الأطعمة المرة، فبعد كل شيء، لم يرَ Front Street Coffee سوى عدد قليل من غير السكان المحليين وهم قادرون على شرب زجاجة شاي بانشا العشبي البارد كاملة بابتسامة. ولأن الانطباع الأول لدى معظم الناس عن القهوة هو المرارة
اقرأ كاملاً →
ذكرت Front Street Coffee في منشور الأمس أن إحدى مزايا القهوة المقطّرة يدوياً هي قابليتها العالية جداً للتحكم؛ إذ يمكننا تعديل طريقة صب الماء أثناء الاستخلاص وفقاً للظروف الفعلية، حتى لا ينحرف مذاق القهوة عن طعمه اللذيذ. وهذا الكلام ليس بلا أساس، فهناك العديد من التقنيات التي يمكن أن تساعدنا على تحقيق ذلك
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الموكا، يتبادر إلى أذهان كثير من محبي القهوة مشروب القهوة بالحليب على الطريقة الإيطالية المضاف إليه صوص الشوكولاتة، بينما يفكر بعضهم في قهوة الموكا اليمنية. في هذا المقال، تتحدث Front Street Coffee عن الفرق بين قهوة الموكا الإيطالية وقهوة الموكا المحضّرة من القهوة المختصة! ما هي قهوة الموكا المختصة؟ الموكا اليمنية
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف الاحترافية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة وشربها في المنزل ليس أمرًا معقدًا في الواقع، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب يشبه الشاي تقريبًا في طبيعته. كثير منا
اقرأ كاملاً →
من دون إضافة السكر أو الحليب، يُعدّ تحضير فنجان قهوة لذيذ وفريد بالتقطير اليدوي تحديًا للعديد من الهواة الذين بدأوا حديثًا في عالم القهوة. إذا زادت كمية الماء أصبحت القهوة خفيفة، وإذا قلت أصبحت قوية جدًا ولاذعة. لذلك، يجب الانتباه إلى نسبة البن إلى الماء. فكمية الماء التي ينبغي استخدامها لتحضير فنجان من القهوة؟ ولعل نسبة البن إلى الماء هي لكل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）رغم أن معظم زوار Front Street Coffee يأتون لشرب القهوة المُعدّة بالتقطير اليدوي، فإن هناك أيضاً عدداً لا بأس به ممن يرغبون في شرب القهوة الإسبريسو. وكما هو معروف، فإن الإسبريسو هو أساس مختلف المشروبات الإيطالية، بما في ذلك القهوة الأمريكية، واللاتيه، والكابتشينو،
اقرأ كاملاً →
يرى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） أن درجات التحميص المختلفة تؤدي إلى مظاهر نكهة مختلفة، لكن كثيرًا من الناس لديهم اعتقاد خاطئ: هل يكفي تحميص حبوب القهوة إلى درجة لون تحميص معينة؟ بالطبع لا، فنكهة القهوة لا تعتمد على درجة التحميص فحسب، بل يجب أيضًا أخذ منطقة المنشأ في الاعتبار
اقرأ كاملاً →
هذا سؤال يطرحه العملاء بدافع الفضول عندما يأتون إلى Front Street Coffee ويطلبون فنجانًا من قهوة مانتلينغ الذهبية. لماذا تُعالج معظم حبوب القهوة الإندونيسية بطريقة المعالجة الرطبة المقشرة بدلاً من المعالجة المغسولة أو المعالجة الجافة؟ في هذا المقال، ستشرح Front Street Coffee ما هي طريقة المعالجة الرطبة المقشرة. ما هي طريقة المعالجة الرطبة المقشرة؟
اقرأ كاملاً →
مع ازدهار موجة القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وارتفعت مبيعات أدوات القهوة وحبوب القهوة باستمرار. وباعتبارها متجراً يركّز على القهوة المختصة، لا تكتفي Front Street Coffee بتحضير فنجان قهوة لذيذ لكل ضيف، بل ترغب أكثر في نشر ثقافة القهوة، فإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
ليس من الصعب أن نلاحظ أنه، سواء كان أي مقهى أو أي علامة تجارية للقهوة، فإن سعر القهوة المقطرة يدويًا يكون في الأساس أغلى قليلًا من قهوة الإسبريسو. كثير من الأصدقاء لا يفهمون: «هيه!
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
