Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الكلى»
إن رؤية رسم جميل على اللاتيه أمر بسيط، فكل ما عليك فعله هو طلب كوب لاتيه ساخن في المقهى، ثم الانتظار بصبر حتى يقدّمه لك باريستا. ومع ذلك، بالنسبة لكثير من محبي القهوة، لا يكفي شرب القهوة فقط، بل يريدون أكثر من ذلك أن يحضّروا بأنفسهم في المنزل كوب لاتيه قياسيًا مزينًا بنمط رسم جميل على اللاتيه.
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن معظم زوار Front Street Coffee يأتون لشرب القهوة المقطرة يدويًا، فإن عدد الراغبين في شرب قهوة الإسبريسو ليس قليلًا أيضًا. وكما هو معروف، تُعد القهوة المركزة أساس مختلف المشروبات الإيطالية، بما فيها أمريكانو، ولاتيه، وكابتشينو، وفلات وايت، وموكا وغيرها. ووفقًا لما تعرفه Front Street Coffee، يطلق الأجانب على القهوة المركزة اسم «espresso»،
اقرأ كاملاً →
يعتقد كثير من الأصدقاء أن القهوة المطحونة عند الطلب تعني بالضرورة أنها طازجة، لكن هذا غير صحيح. ففي الواقع، للاستمتاع برائحة القهوة، لا يكفي طحنها فورًا فحسب، بل يجب أيضًا مراعاة تاريخ تحميص حبوب القهوة. سواء في متاجر Front Street Coffee أو متجرها الإلكتروني على تاوباو، لا تُقدَّم سوى حبوب القهوة المحمصة حديثًا، إلا إذا طلب العميل طحنها.
اقرأ كاملاً →
يِرغاشيفي منطقة قهوة لا أظن أن أحدًا يجهلها، فقد جعلت حموضتها المشرقة ونكهة القهوة النظيفة والمنعشة منها أول حبوب قهوة يختارها كثيرون عند بدء تعلّم تحضير القهوة المختصة بالتقطير اليدوي. في السنوات الأخيرة، أعادت يِرغاشيفي إحياء أسلوب التجفيف تحت أشعة الشمس القديم. وفي ذاكرة كثير من الناس، لطالما ارتبطت يِرغاشيفي بالمعالجة بالغسل
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن «الحموضة» هي النكهة السائدة في القهوة اليوم. فمنذ انتشار القهوة المختصة، بدأ تحميص القهوة يتحول من الداكن إلى الفاتح، كما تحولت النكهة من المرارة الرتيبة إلى حموضة زاهية ومتنوعة. وقد جذب ذلك كثيرًا من الأصدقاء الذين لا يستطيعون شرب «نكهة القهوة» (المرارة) وبدأوا هم أيضًا في التعرف إلى القهوة وتذوق نكهات القهوة فاتحة التحميص الزهرية
اقرأ كاملاً →
إذا لم نرغب في القيام بخطوات تحضير قهوة معقدة للغاية، لكننا نريد الاستمتاع بمذاق القهوة المحضّرة طازجًا، فإن قهوة الكيس المعلّق هي بالتأكيد الخيار الأنسب. تحضير قهوة الكيس المعلّق بسيط جدًا؛ لا حاجة لطحن الحبوب، ولا لإعداد أدوات تخمير احترافية، بل يكفي كوب وأي إبريق لصب الماء، ويمكننا أن نكمل
اقرأ كاملاً →
إذا كنت مبتدئًا وتريد أن يوصي لك خبير قهوة مخضرم في المجال بقمع ترشيح يدوي عملي وسهل الاستخدام، فإن Front Street Coffee تعتقد أن القمع الذي سيوصي لك به على الأرجح هو منتج صدر قبل أكثر من 20 عامًا -- V60. وحتى لو كانت هناك قماع ترشيح جديدة تُطرح باستمرار كل عام، لكن حتى اليوم، وفقًا لـ
اقرأ كاملاً →
كما هو الحال في مختلف الصناعات الأخرى، توجد في عالم القهوة مصطلحات متخصصة كثيرة. ويمكننا فهم المصطلح المتخصص على أنه تعبير مكثف عن مفهوم معقد. فهذه المصطلحات لا ترفع كفاءة التواصل بيننا فحسب، بل تزيد أيضًا من دقته وتقلل احتمال حدوث عوائق في التواصل. ولكن لأن معظم
اقرأ كاملاً →
مع ارتفاع درجة الحرارة المحسوسة تدريجيًا إلى ما يزيد على ثلاثين درجة مئوية، يتلقى Front Street Coffee في الخلفية كل يوم رسالة واحدة على الأقل تطلب منا أن نكتب عن القهوة المنقوعة على البارد، فلنواصل اليوم "التعمق" في موضوع القهوة المنقوعة على البارد! أما عن طرق إعداد القهوة المنقوعة على البارد، فلا توجد في الحقيقة طرق كثيرة. لأنه في ظل القيدين: درجة الحرارة المنخفضة والنقع البطيء، إذا أردنا التأثير في النكهة، فباستثناء حبوب القهوة نفسها، لا يمكن تغيير سوى ثلاثة عوامل رئيسية: كمية الماء، ودرجة حرارة الماء، ودرجة الطحن، ثم تأثير تفاصيل مثل طريقة النقع (أكياس النقع) وجودة الماء. فهل لا توجد طرق أخرى؟ في ظهيرة أحد الأيام، نظر Front Street Coffee إلى كومة من الفواكه غير المأكولة على الطاولة، وهو يحمل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee） لقد أصبحت القهوة جزءًا لا غنى عنه في حياة الجميع وعملهم، ولا سيما في ظل وتيرة الحياة السريعة وضغوط العمل الكبيرة حاليًا، إذ تزداد الحاجة إلى فنجان قهوة في الصباح لاستعادة النشاط. لكن
اقرأ كاملاً →
من دون إضافة السكر أو الحليب، يُعدّ تحضير فنجان قهوة لذيذ وفريد بالتقطير اليدوي تحديًا للعديد من الهواة الذين بدأوا حديثًا في عالم القهوة. إذا زادت كمية الماء أصبحت القهوة خفيفة، وإذا قلت أصبحت قوية جدًا ولاذعة. لذلك، يجب الانتباه إلى نسبة البن إلى الماء. فكمية الماء التي ينبغي استخدامها لتحضير فنجان من القهوة؟ ولعل نسبة البن إلى الماء هي لكل
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن Front Street Coffee يذكر غالبًا في مقالاته بعض المصطلحات المتعلقة بثمرة القهوة وحبوبها، مما يجعل استيعاب ذلك صعبًا على كثير من الأصدقاء غير الملمين بالثمرة والحبوب، لذلك سنقدم اليوم مرة أخرى
اقرأ كاملاً →
ليس من الصعب أن نلاحظ أنه، سواء كان أي مقهى أو أي علامة تجارية للقهوة، فإن سعر القهوة المقطرة يدويًا يكون في الأساس أغلى قليلًا من قهوة الإسبريسو. كثير من الأصدقاء لا يفهمون: «هيه!
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）في الآونة الأخيرة، ازداد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee للاستفسار عن قهوة الموكا. ولكن للأسف، أُزيل هذا المنتج من قائمة Front Street Coffee، لذلك اصطدم الأصدقاء بالرفض واحداً تلو الآخر. «بما أن
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）استقبل متجرها مؤخرًا العديد من الزبائن الجدد، فلم يعد الجميع يكتفون بشرب القهوة فحسب، بل أصبحوا يتعلّمون طرق الاستخلاص المختلفة أيضًا. ولا توجد طريقة استخلاص أبسط من القهوة المقطّرة يدويًا. وبالمقارنة مع آلة الإسبريسو المرتفعة السعر والكبيرة الحجم، فهي بسيطة
اقرأ كاملاً →
إذا كانت لديك معرفة عن القهوة، فمن المؤكد أنك تعرف أن حبوب القهوة تنقسم بشكل عام إلى نوعين: حبوب قهوة روبوستا وحبوب قهوة أرابيكا، ويمكن القول إنهما النوعان الأكثر شيوعًا لدينا، لكن لماذا تحظى قهوة أرابيكا بإعجاب أكبر؟ لذا اليوم، ستشارك Front Street Coffee معلومات حول ما يوجد بالضبط بين هذين النوعين.
اقرأ كاملاً →
لمشاركة المزيد من المعارف المهنية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. إن إعداد القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا، فهو يعتمد بشكل أساسي على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مماثلة للشاي. الكثير منا
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من أسرار القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تحظى القهوة المقطّرة بإعجاب عدد كبير من محبّي القهوة بفضل سهولة استخدامها وراحتها، ولذلك يسأل العديد من المبتدئين الذين اشتروا أكياس القهوة المقطّرة حديثًا Front Street Coffee（FrontSt
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف الاحترافية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة وشربها في المنزل ليس أمرًا معقدًا في الواقع، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب يشبه الشاي تقريبًا في طبيعته. كثير منا
اقرأ كاملاً →
تدفق الماء القوي وتدفق الماء الضعيف ليسا مجرد ضيفين دائمين في مقالات Front Street Coffee، بل هما أيضًا من العبارات التي يذكرها الباريستا كثيرًا عند مناقشة التحضير!
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
