Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الارتفاع»
بنما-هاسيندا لا إزميرالدا جبل الألماس Panama La Esmeralda Diamond Mountain مقدمة عن زراعة القهوة في هاسيندا لا إزميرالدا. تقع هاسيندا لا إزميرالدا في ضواحي بوكيت جنوب غربي بنما، وكانت عند إنشائها مزرعة متكاملة، وكانت زراعة القهوة فقط
اقرأ كاملاً →
عالم القهوة غامض وعميق، وعالم القهوة أحادية المنشأ أكثر غموضًا وتشابكًا. بالنسبة لمن ليس من ذوّاقة القهوة المخضرمين الذين درسوها لسنوات، فإن اختيار أفضل الحبوب أحادية المنشأ من بين العديد من مناطق زراعة القهوة يظل صعبًا جدًا، لا سيما بالنسبة لبعض عشاق القهوة العاديين. أحيانًا يريد المرء شراء بعض حبوب القهوة لإهدائها إلى صديق، لكنه يخشى أن الصديق
اقرأ كاملاً →
الحلاوة، سمة ممتازة تمنح حبوب البن نقاطًا إضافية في تذوق القهوة، وهي أيضًا تعبير نكهي يسعى إليه في كل لحظة عدد لا يحصى من مُعدّي القهوة. عندما يُذكر بلد ما غالبًا ما تتمتع حبوب قهوته بحلاوة عالية الجودة، أعتقد أن كثيرين سيفكرون أولاً في كوستاريكا، لأن مزارعها تتقن دائمًا استخدام أنماط مختلفة من المعالجة العسلية.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）لطالما كانت نكهة القهوة المقطرة يدوياً لذيذة، وبالطبع يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل، وربما حان الوقت لتغيير نكهتك، فاستمتع بفنجان من القهوة بالتنقيط البارد! لطالما حظيت القهوة بالتنقيط البارد من Front Street Coffee بشعبية كبيرة
اقرأ كاملاً →
القهوة مشروب يُحضَّر من حبوب القهوة، وترى Front Street Coffee أن ما يميز القهوة هو أن الحبوب الخضراء تحتاج إلى التحميص قبل استخدامها في تحضيرها، كما أن درجة حرارة التحميص تتجاوز 200 درجة مئوية، وهي أعلى بكثير من درجة حرارة تحميص المكسرات. كما أن طول مدة التحميص يرتبط بدرجة التحميص، ولذلك لا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）لطالما كانت نكهة القهوة المحضّرة يدويًا لذيذة، وبالطبع يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل، وربما حان الوقت لتغيير مذاقك، فاستمتع إذن بفنجان من القهوة المقطرة بالثلج! لطالما حظيت القهوة المقطرة بالثلج من Front Street Coffee بشعبية كبيرة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). هل من يشرب قهوة التقطير اليدوي لا يشرب قهوة الفلتر المعلّقة؟ هل من يشرب قهوة الفلتر المعلّقة لا يفهم قهوة التقطير اليدوي؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تمامًا. في الحقيقة لا يوجد فرق جوهري بين قهوة التقطير اليدوي وقهوة الفلتر المعلّقة.
اقرأ كاملاً →
إذا شُبّهت غيشا بفرس أصيل يقطع ألف ميل، فإن مزرعة الزمرد هي بلا شك الخبير الذي يقدّر الخيول الأصيلة. فقد اكتشفت مزرعة الزمرد إمكانات غيشا، وجعلت الجميع يتعرّفون إلى مذاقها الرائع في مسابقة BOP لعام 2004، ولذلك أصبحت غيشا اليوم من أبرز الأصناف في عالم القهوة المختصة. ويمكن القول إنه لولا
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة الاحترافية حول القهوة ولمزيد من المعلومات عن حبوب القهوة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）كيف تختار ورق ترشيح القهوة؟ كيف يُستخدم ورق ترشيح القهوة؟ ما أنواع أوراق ترشيح القهوة؟ كثيرون ممن يفضلون شراء حبوب القهوة بأنفسهم، واستخدام مطحنة القهوة، وشراء أدوات لتحضير القهوة، جميعهم
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، مثل: الفرنش برس، والسيفون، والترشيح اليدوي، والإسبريسو، والاستخلاص البارد، والأمريكانو وغيرها؛ كما توجد تسميات كثيرة، وقد تختلف خصوصًا بعض التسميات المحلية من مكان إلى آخر. فيما يلي تشرح Front Street Coffee الفروق بين هذه الأنواع من القهوة، وهي أيضًا من الأنواع الشائعة نسبيًا، مثل: قهوة أمريكانو، وLo
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الأشخاص الذين يرغبون في تذوق قهوة جيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلب جيشا، كان باريستا Front Street Coffee يسأل بلطف: "هل تقصد جيشا الإثيوبية أم جيشا البنمية؟"، وكان الجميع يجدون صعوبة في التمييز بين هذين النوعين من جيشا. اليوم، أصبحت شهرة جيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
BOP هي أكبر مسابقة للبن الأخضر في بنما. تجمع هذه المسابقة سنويًا عددًا لا يحصى من المزارع الشهيرة في بنما للتنافس على الصدارة. لا يحصل الفائزون على الشرف اللائق فحسب، بل يمكنهم أيضًا الحصول على دخل كبير من خلال المزاد بعد المسابقة. لذلك، تعد المشاركة في BOP بالنسبة لجميع مزارع البن في بنما خيارًا لا ضرر فيه على الإطلاق. ومع ذلك، توجد في بنما مزرعة واحدة لا تشارك أبدًا في مسابقة BOP التي يمكن أن ترفع الشهرة. ورغم ذلك، لا تقل شهرتها عن المزارع الشهيرة التي تتألق في المنافسات. لذلك اليوم، Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمشاركة المزيد من المعارف المهنية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. إن إعداد القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا، فهو يعتمد بشكل أساسي على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مماثلة للشاي. الكثير منا
اقرأ كاملاً →
مع تزايد سعي الناس إلى الصحة، ظهرت في حياة الجميع مشروبات كثيرة ترفع شعار خالٍ من السكر وقليل الدهون، والقهوة، باعتبارها واحدة من المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم، ليست استثناءً بطبيعة الحال، إذ أطلقت أيضًا قهوة منخفضة الكافيين، وهي القهوة منزوعة الكافيين الشائعة حاليًا في المقاهي، فما هي خصائص القهوة منزوعة الكافيين؟ ثم التالي
اقرأ كاملاً →
من مناطق الإنتاج الشهيرة في إثيوبيا سيدامو وييرغاتشيف، حيث كانت Front Street Coffee ييرغاتشيف في الأصل بلدة صغيرة تابعة لمنطقة سيدامو، ولكن بسبب حموضتها المميزة بالحمضيات والليمون تم فصلها عن منطقة Front Street Coffee سيدامو لإنتاج القهوة، لتصبح منطقة مستقلة، فما الذي يميز النكهة بينهما حقًا
اقرأ كاملاً →
«الحلاوة» هي صفة ممتازة تمنح الحبوب قيمة إضافية. عندما تبيع Front Street Coffee حبوب القهوة، كثيرًا ما يطرح الأصدقاء طلبًا مثل «أريد حبوبًا ذات حلاوة أعلى». وإذا تحدثنا عن القهوة ذات الحلاوة العالية، تعتقد Front Street Coffee أن كثيرين يفكرون فورًا في قهوة المعالجة العسلية من كوستاريكا! باعتبارها معالجة عسلية
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، تصدرت جيشا المشهد، وبفضل إقبال الهواة عليها، يبدو أن سعرها يخلق كل عام مستوى قياسيًا جديدًا. في ظل هذه المعلومات، إلى أي سعر تصل حبوب قهوة جيشا التي تشتريها لتكون ضمن نطاق معقول؟ أولًا، توضح Front Street Coffee معلومة أساسية، ثم تنتقل إلى الشرح. هذه المعلومة الأساسية هي: حبوب القهوة منتج زراعي، وما يخرج من القطعة نفسها لا يختلف كثيرًا، بينما سلوك السعر بالتحديد لا علاقة له بالجودة إلى حد كبير. افترض أنك مزارع يوسفي، ويوسفي القطعة نفسها، والصنف لم يتغير، والأرض لم تتغير، وبسبب مسألة سنوات الحمل الغزير والخفيف، فإن تقلب الجودة الطفيف يكون بالتأكيد
اقرأ كاملاً →
مزرعة قرية جيشا Ethiopia Gesha Village Coffee Estate قبل لقاء Willem Boot، لم يكن لدى Adam Overton سوى حلم غامض، يأمل في شراء مزرعة في إثيوبيا،
اقرأ كاملاً →
اشترى العديد من محبي القهوة مؤخراً قهوة التنقيط المعلّق، وسألوا عن الطريقة الموصى بها لتحضيرها. يشاركنا باريستا Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） اليوم طريقة تحضير قهوة التنقيط المعلّق. قهوة التنقيط المعلّق قهوة التنقيط المعلّق هي قهوة تُطحن وتوضع في كيس ترشيح محكم الإغلاق. وسُمّيت بالمعلّقة لأن
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الراغبين في تذوق قهوة غيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلبها، كان محضّرو القهوة في Front Street Coffee يسألونهم بعناية: «هل تقصدون غيشا الإثيوبية أم غيشا البنمية؟»، وكان الجميع يحتارون في معرفة الفرق بينهما. أما اليوم، فقد باتت شهرة غيشا البنمية
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
