Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأرض»
مقارنةً بالماضي، زادت شعبية القهوة محليًا بشكل كبير، وإلى جانب تذوقها، بدأ عدد لا بأس به من الأصدقاء في شراء أدوات القهوة لتحضير القهوة في المنزل. لكن تبقى هناك دائمًا بعض الأنواع التي، حتى في يومنا هذا الذي انتشرت فيه القهوة انتشارًا واسعًا، لا تزال من المنتجات محدودة الشعبية في قوائم التحضير المنزلي، مثل قهوة التقطير البارد، فلا يحضّرها الكثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
اليوم، وكما في كل مرة، يقوم Front Street Coffee بتحضير القهوة المقطرة التي طلبها الزبون. لكن لم يكن متوقعًا أن يطرح صديق الزبون الذي طلب فجأة طلبًا غريبًا. ما هو الطلب؟ إنه يتمنى أن يوزّع القهوة المحضّرة في فنجانين مختلفين في اللون. بعد بعض الاستفسارات، اتضح أن السبب هو أنه رأى عبر الإنترنت
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا أن نضيف إلى القهوة بعض الروائح أو النكهات الإضافية، فسنضيف إليها بعض المكوّنات الأخرى لتكتسب القهوة روائحها/نكهاتها، وهذه ممارسة شائعة جدًا. على سبيل المثال، إذا أردنا أن تتمتع القهوة بنوع من الرائحة الزهرية، فيمكننا نقع نوع من الزهور المجففة في القهوة؛
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）لطالما كانت نكهة القهوة المقطرة يدوياً لذيذة، وبالطبع يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل، وربما حان الوقت لتغيير نكهتك، فاستمتع بفنجان من القهوة بالتنقيط البارد! لطالما حظيت القهوة بالتنقيط البارد من Front Street Coffee بشعبية كبيرة
اقرأ كاملاً →
بوصفها أحد أبرز أنواع القهوة المثلجة، تُحضَّر القهوة المنقوعة على البارد عادةً باستخدام ماء بدرجة حرارة الغرفة (نحو 20～30℃)، ولكن بسبب انخفاض كفاءة الاستخلاص، يلزم نقعها مدة طويلة لاستخلاص المزيد من مركبات النكهة وإبراز حلاوة القهوة وقوامها الغني. ويعرف ذوو الخبرة أن تحضير إبريق (كوب) من القهوة المنقوعة على البارد، بسرعة
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
في السابق، عند تحضير قهوة الإسبريسو، لم يكن لدى الناس غالبًا سوى بضعة أنواع من حبوب القهوة المخلوطة للاختيار من بينها، وكان معظمها بتحميص أغمق. كانت القهوة الناتجة ذات مذاق ونكهة أكثر غنى وكثافة، كما كانت الكريما ممتازة أيضًا، لكن العيب هو أن النكهة كانت تميل إلى أن تكون أحادية أكثر. لذلك، ينصح الباريستا الأصدقاء الذين يحبون الطراز التقليدي بشراء Front Street Coffee مزيج كلاسيكي
اقرأ كاملاً →
المواكا بوت أو ما يُسمّى Moka Pot، هو أداة لتحضير القهوة تستخدمها الأسر الإيطالية عادةً لاستخلاص الإسبريسو. يوضع المواكا بوت مباشرةً على النار للتسخين، ويُستخدم ضغط البخار للاستخلاص، ولذلك يُسمّى عادةً إبريق الإسبريسو المُسخّن على النار مباشرةً. يجذب المواكا بوت الكثير من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
في تحضير الإسبريسو، لكي يكون استخلاص القهوة أكثر استقرارًا، نعتمد على توزيع القهوة وكبسها لجعل توزيع القهوة المطحونة في سلة البورتافيلتر أكثر تجانسًا، وبهذا نقلل من تأثير القنوات، ونقلل من حدوث حالات الاستخلاص غير المتجانس.
اقرأ كاملاً →
إن القهوة الأمريكية المثلجة والقهوة المقطرة يدويًا المثلجة التي نشربها عادة في المقاهي الخارجية تُستخلص بدرجات حرارة مرتفعة للحصول على سائل قهوة ذي تركيز أعلى، ثم تُضاف إليها مكعبات الثلج لتبريدها وتخفيفها. أما القهوة الباردة المنقوعة فتأخذ بمبدأ «العمل المتأني يُنتج إتقانًا»، إذ تعتمد عملية تحضيرها بأكملها على الاستخلاص بدرجات حرارة منخفضة، مما يجعل الماء يستخلص مختلف مركبات النكهة ببطء.
اقرأ كاملاً →
في الماضي، كان من يحضّرون الإسبريسو لا يجدون غالبًا سوى بضعة أنواع من حبوب الخلطات للاختيار من بينها، وكان معظمها محمّصًا بدرجة أغمق. ورغم أن القهوة الناتجة كانت غنية ومكثفة المذاق والرائحة، فقد كان عيبها أن النكهة تميل إلى أحادية نسبية. ومع تصاعد ثقافة القهوة المختصة تدريجيًا هذه الأيام، بدأت حبوب القهوة التي نستخدمها عند تحضير الإسبريسو أيضًا
اقرأ كاملاً →
حتى السنوات القليلة الماضية، كانت جميع حبوب القهوة تُعبأ في أكياس من الخيش وتُنقل في حاويات، ولا تصل إلى المحامص إلا بعد مرور عدة أشهر على معالجتها. وإذا أراد أصحاب المحامص والمستوردون أحيانًا تذوق حبوب القهوة الواردة من بلد المنشأ أو تجربة «عينة ما قبل الشحن»، فإن ما كان يصل إليهم يكون قد خُزّن
اقرأ كاملاً →
بعد نشر منشور Front Street Coffee أمس بعنوان «كيفية تحقيق البلوم المثالي»، تساءل بعض الأصدقاء عن سؤال كهذا -- «هل يمكن تحضير القهوة المقطرة يدويًا دون البلوم؟» لا شك أن هذا ممكن بالطبع! لكن هذا «الممكن» يتطلب توفر شروط معينة. أولًا، نحتاج إلى توضيح نقطة واحدة، وهي
اقرأ كاملاً →
في ما يتعلق بتحضير القهوة، سواء كنت مبتدئًا، أو في مرحلة متقدمة، أو أصبحت من العشاق المخضرمين، فإن اختيار حبوب القهوة لا يزال أمرًا لا يمكن التهاون فيه. اليوم، سنكشف عن أفضل الحبوب التي نحتفظ بها لمحضّري القهوة ذوي الخبرة، حتى تتمكنوا من تحضير قهوة لذيذة في المنزل. 1. Front Street Coffee. بوربون أحمر رواندي:
اقرأ كاملاً →
المقصود بالقهوة الباردة هو أنه في ظروف درجات الحرارة المنخفضة، تتحرر الجزيئات الصغيرة التي تميل إلى العطرية والحموضة بسهولة أكبر في الماء البارد، ولذلك يكون مذاق القهوة خفيفًا ومنعشًا، وغالبًا ما يتسم بالحلاوة والحموضة. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا إلى أن تحضيرها لا يقتصر على أدوات أو أماكن معينة، يمكن القول إن القهوة الباردة هي قهوة في متناول الجميع؛ ففي المنزل، يكفي توفر القهوة الأصلية
اقرأ كاملاً →
يعتقد كثير من الأصدقاء أن القهوة المطحونة عند الطلب تعني بالضرورة أنها طازجة، لكن هذا غير صحيح. ففي الواقع، للاستمتاع برائحة القهوة، لا يكفي طحنها فورًا فحسب، بل يجب أيضًا مراعاة تاريخ تحميص حبوب القهوة. سواء في متاجر Front Street Coffee أو متجرها الإلكتروني على تاوباو، لا تُقدَّم سوى حبوب القهوة المحمصة حديثًا، إلا إذا طلب العميل طحنها.
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، Front Street Coffee متجر يبيع حبوب القهوة، لذلك غالبًا ما يأتي الأصدقاء باحتياجات متنوعة لاختيار وشراء حبوب القهوة. و"الخالية تمامًا من الحموضة" هي أحد المعايير لدى كثير من الأصدقاء عند شراء حبوب القهوة، لأنهم يأملون في شرب فنجان قهوة بلا حموضة، بقوام كامل ورائحة غنية، لذلك يشرعون في شراء الحبوب.
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحالي، يولي الجميع اهتمامًا متزايدًا بالقهوة المختصة، ولكن فيما يتعلق بطلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），لا تزال حصة مشروبات القهوة الإيطالية هي الأكبر. أما بالنسبة لاختيار حبوب القهوة الإيطالية، فإن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يركز على
اقرأ كاملاً →
تحضير كوب من الأمريكانو المثلج أمر بسيط جدًا؛ كل ما علينا فعله هو صب الإسبريسو المستخلص في الماء المثلج المُعدّ، وبذلك يكتمل تحضير الأمريكانو المثلج. لكن، وكما هي وجهة النظر التي يشاركها Front Street Coffee دائمًا، فإن تحضيره سهل، أما إتقانه فيكون أصعب. وعلى الرغم من أن تحضير الأمريكانو المثلج
اقرأ كاملاً →
وصل دليل التعرف على القهوة 2.0!!! قبل شهرين، شارك Front Street Coffee مقالاً بعنوان «كيف تميّز أنواع حبوب البن من خلال مظهرها»، مما نال إعجاباً واسعاً من الأصدقاء! لكن
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
