Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أroma»
«على الرغم من صغر حجمها، فهي مجهزة بكل شيء.» هكذا يصف بعض الضيوف والأصدقاء أحيانًا فروع Front Street Coffee الفعلية. ففي المتجر الصغير لـ Front Street Coffee، لا تُعرض أنواع حبوب القهوة المختلفة المتاحة للبيع عبر الإنترنت فحسب، بل توضع أيضًا أدوات قهوة متنوعة في زوايا مختلفة، مثل السيفون، والمكبس الفرنسي، وكأس القهوة الذكي، والقهوة التركية.
اقرأ كاملاً →
برزت حبوب قهوة يونان في مسابقات البن الأخضر في السنوات الأخيرة، وظهرت مرارًا وتكرارًا في مرمى أنظار الجمهور. وكما الحصان الأسود، أخذت تظهر ببطء في سوق القهوة المختصة، واليوم تشارككم Front Street Coffee شيئًا عن تطور قهوة يونان في السنوات الأخيرة.
اقرأ كاملاً →
كواحد من أقدم أصناف أرابيكا، لعب تيبيكا دورًا بالغ الأهمية في تاريخ القهوة، ولأنه غالبًا ما يقدم أداءً ممتازًا في النكهة داخل الكوب، وله سمات مميزة وواضحة في المظهر، فقد دفع ذلك أيضًا كثيرًا من الهواة إلى المبادرة للتعرف على القصة وراء هذا الصنف الكلاسيكي. يُعتبر صنف تيبيكا حاليًا النموذج الأصلي المعترف به لجميع سلالات قهوة أرابيكا، ويمكن تتبعه إلى موطن القهوة في جنوب غرب إثيوبيا، لذلك هو أيضًا أحد أهم الأصناف في قهوة أرابيكا. وعلى الرغم من أن موطن تيبيكا الأصلي هو إثيوبيا، وقد انتقل إلى شبه الجزيرة العربية في القرن 9، إلا أنه لم يظهر إلا بعد عام 1913
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) الضيوف الذين يأتون غالبًا إلى Front Street Coffee لشرب القهوة، يسألون أحيانًا الباريستا عما إذا كانت هناك ماكينة قهوة سهلة الاستخدام مناسبة للمنزل، ويفضل أن يكون السعر مناسبًا أيضًا. إذن... تعرّف على ماكينة القهوة الأمريكية بالتنقيط!
اقرأ كاملاً →
عبر سكب رغوة الحليب من إبريق الحليب، يمكننا رسم أنماط فريدة ومتنوعة على سطح القهوة، ولهذا الأسلوب لقب مهني هو "فن اللاتيه آرت"، ويُختصر بـ "اللاتيه آرت". كثيرًا ما يقول Front Street Coffee إن اللاتيه آرت لا يغيّر طعم القهوة، لكن لأن أسلوبه الفريد والبسيط جذاب بصريًا للغاية، فبفضله تستطيع قهوة الحليب أن تمنح الناس تجربة بصرية أكبر، وبعبارة أخرى تمنحهم "قيمة عاطفية" أكبر. وحتى من لم يشرب القهوة من قبل يستطيع من خلال الأنماط الجميلة أن يتخيل طعم القهوة! لذلك في البداية، كان الانتشار الواسع للاتيه إلى حد كبير بسبب وجود اللاتيه آرت.
اقرأ كاملاً →
ربما الكثير من الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، عندما تُذكر قهوة أكثر حلاوة، يتبادر إلى أذهانهم فورًا جوابان: أحدهما القهوة المجففة بالشمس، والآخر القهوة المعالجة بالعسل. غالبًا ما تركز القهوة المجففة بالشمس على رائحة تخمّر الفواكه الناضجة، بينما تميل القهوة المعالجة بالعسل إلى إظهار حلاوة ممتلئة في المذاق، ويبدو أن هاتين في السوق،
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء، بعد قراءة المقال، يأتون لزيارة Front Street Coffee بعد أن سمعوا عنها، ويمرون بنا أيضًا لمناقشة مختلف مشكلات تحضير القهوة التي يواجهونها، وخاصة معاملات القهوة المقطرة يدويًا. في السابق، طرح صديق سؤالًا على Front Street Coffee: بما أن القهوة المقطرة يدويًا تتأثر بهذا العدد الكبير من المعاملات، فما هو الأهم حقًا؟ سبب طرح هذا الصديق لهذا السؤال هو أنه كان يشعر أنه رغم أنه يتبع الدروس بتركيز في كل مرة، وعندما يفكر في كيفية تحضير فنجان قهوة جيد، فإن الطعم الناتج في كل مرة يبدو مختلفًا، وكان كونها لذيذة أم لا يعتمد كليًا على الحظ، فتساءل عما إذا كانت هناك خطوة مهمة قد أخطأ فيها. بهذه المناسبة، تستكشف Front Street Coffee اليوم معكم
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، بدأت العديد من المقاهي بتقديم قهوة SOE، حتى إن كثيرًا من زوار فروع Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت قهوة SOE متوفرة. لذا ستقدم Front Street Coffee تحليلًا موجزًا لأسباب انتشار SOE. وتعني SOE (single origin espresso) الإسبريسو أحادي المنشأ
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يذكر Front Street Coffee في المقالات أن القهوة تنقسم إلى ثلاثة أصناف رئيسية: أرابيكا، وروبوستا، وليبيريكا. ومن بينها، لا تتمتع بقيمة تجارية سوى أرابيكا وروبوستا هذين الصنفين. وفي أوساط القهوة المختصة، نادرًا ما يُذكر روبوستا. وسبب عدم شعبيتها يعود أكثر إلى أن معظمها يُستخدم كـ
اقرأ كاملاً →
في المتجر أو على متجر تي مول الرسمي، غالبًا ما يستفسر العملاء من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عن كيفية اختيار حبوب القهوة؟ لأن أنواع حبوب القهوة المعروضة حاليًا في متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) تصل إلى أكثر من 30
اقرأ كاملاً →
تنقسم القهوة إلى ثلاثة أنواع رئيسية: أرابيكا، وروبوستا، وليبيريكا. ومن بينها، النوعان الوحيدان ذوا قيمة تجارية هما أرابيكا وروبوستا. وفي أوساط القهوة المختصة، لا يكاد أحد يذكر حبوب قهوة روبوستا. أما في الحياة اليومية، فغالبًا ما نرى من يتفاخر بأن حبوب قهوته هي 100% أرابيكا.
اقرأ كاملاً →
«الكرز الأحمر الكامل» هذه الكلمات الثلاث ليست نادرة، لأنها غالبًا ما تظهر على بعض الملصقات الدعائية لحبوب البن أو أكياس البن. ولكن لأنها في كثير من الأحيان تُوضع في خانة معالجة حبوب البن، فقد دفع ذلك العديد من الأصدقاء إلى الاعتقاد خطأً بأنها طريقة معالجة جديدة، مثل: الكرز الأحمر الكامل المجفف بالشمس... في الواقع، «الكرز الأحمر الكامل» ليس اسم طريقة معالجة، بل يشير إلى أن طريقة الحصاد المستخدمة في هذه الدفعة من القهوة هي «قطف الكرز الأحمر الكامل». ويقصد بقطف الكرز الأحمر الكامل أن مزارعي القهوة عند الحصاد يختارون فقط ثمار القهوة ذات اللون الأحمر الداكن لقطفها. (وهناك أيضًا بعض أنواع القهوة التي تصبح بلون آخر بعد النضج، وتلك لها حديث آخر) فلماذا الكثير
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا أن نعرف مدى تنوع أنواع القهوة اليوم، فكل ما علينا هو أن نتجول قليلاً بين العلامات التجارية المتسلسلة لنعرف ذلك. في قوائمهم، بالإضافة إلى إمكانية اختيار طرق مختلفة لتحضير القهوة، أو إضافة شراب منكّه، أو عصير، أو ماء فوار، وما إلى ذلك، يمكن في بعض الحالات اختيار حبوب القهوة، بل وصل الأمر إلى خيارات أكثر تفصيلاً للساخن والبارد، ويمكن القول إنها شاملة من جميع النواحي
اقرأ كاملاً →
علمت Front Street Coffee أن معظم عشاق القهوة عند دخولهم عالم القهوة المختصة لأول مرة يتعرفون إلى منطقة يرغاشيف أو منطقة سيدامو في إثيوبيا بأفريقيا، وعند الحديث عن القهوة الآسيوية يفكر معظمهم أولًا في حبوب قهوة مانديلينغ الإندونيسية. لكن مع صعود موجة المنتجات المحلية، بدأت قهوة يوننان الصينية
اقرأ كاملاً →
تسميات مثل أمريكانو البرتقال C، وأمريكانو البرتقال، وأمريكانو البرتقال الطازج تشير جميعها إلى مشروب قهوة مبتكر يُحضّر بخلط عصير البرتقال مع قهوة مركزة. ولأن طعمه حلو ولذيذ، وقوامه منعش ويزيل الدسم، أصبح أمريكانو البرتقال C "وسيلة رائعة لمقاومة حرارة الصيف" لدى كثير من الأصدقاء في أيام الصيف الحارة. وإلى جانب التجربة الرائعة في الطعم، فإن أمريكانو البرتقال C يحتوي أيضًا على
اقرأ كاملاً →
في عطلة نهاية الأسبوع الماضي، جاء أحد الزبائن برفقة صديق لتناول القهوة، وما إن دخل حتى طلب من Front Street Coffee قائلاً: «أعطني كوبًا من الآيس أمريكانو، هل يمكن تحضيره كـLong Black؟». بعد سماع هذا الطلب الخاص، أخبره Front Street Coffee مباشرةً: «لا، لا يمكن!». عندها بدا الزبون حائرًا وقال: «لماذا لا تبيعون Lo
اقرأ كاملاً →
ما هي خصائص قهوة البرازيل باعتبارها الدولة الأولى في إنتاج القهوة في العالم؟ وباعتبار البرازيل من حبوب الأمريكتين، فإن مذاقها متوازن نسبيًا، وحموضتها منخفضة، وملمسها ناعم نسبيًا، وهي مناسبة جدًا لاستخدامها في خلطات الإسبريسو. لذلك، فإن خلطات Front Street Coffee الأساسية، وخلطاتها الممتازة، وخلطاتها التجارية كلها تستخدم حبوب البرازيل كحبوب أساسية.
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لحبوب البن نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا وأكياس القهوة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تختفي بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون شحنها بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما تنصح Front Street Coffee باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتحضير اليدوي بالتقطير، فإن أكياس القهوة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
يعرف الجميع الإسبريسو، لكن هل تعرفون قهوة SOE؟ ربما ستلاحظون أن المزيد والمزيد من المقاهي تقدم SOE. لكن Front Street Coffee لا تقدم قهوة SOE، فلماذا؟ دعونا في Front Street Coffee نتحدث معكم عن قهوة SOE. الاسم الكامل لـ SOE هو "Single Origin"
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الدول الأفريقية المنتجة للقهوة، ترى Front Street Coffee أن دولًا مثل «إثيوبيا» و«تنزانيا» و«كينيا» هي أول ما يتبادر إلى أذهان الجميع. لكن إلى جانب هذه الدول الكبيرة واسعة الشهرة، توجد في أفريقيا أيضًا دول صغيرة عديدة تنتج قهوة عالية الجودة! ومنها ما ستشاركه Front Street Coffee اليوم
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
