Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أولونغ»
كانت قهوة كوبي لواك، التي كانت يومًا واحدة من أرقى أنواع القهوة، عسيرة المنال حتى الحصول على حبة واحدة، والآن ملك القهوة الصاعد حديثًا، قهوة جيشا، هو أيضًا عسير المنال حتى الحصول على حبة واحدة. ويعود سبب صعوبة الحصول على قهوة جيشا إلى ارتفاع سعرها. إذا حصلت بالفعل على كيس من حبوب قهوة جيشا، فمن الطبيعي أن تتعامل معه ككنز تتأمله. ولكن، كونك لا تزال
اقرأ كاملاً →
عندما يُذكر غيشا، يفكر كثيرون في بنما، فبعد كل شيء، كان صنف غيشا في السابق، لأنه شديد الهشاشة، وزراعته شاقة وتتطلب رعاية طويلة الأمد، لذلك لم يكن يحظى بقبول المزارعين،
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، مع طرح المزيد والمزيد من حبوب القهوة المختصة ذات النكهات البارزة واحدًا تلو الآخر، ازدادت خياراتنا أيضًا، ومن بينها أصناف ذات أسماء مميزة جدًا، وFront Street Coffee.قهوة غودينغدينغ هي المثال النموذجي. Front Street Coffee.غودينغدينغ هي قهوة يرغاتشيف مغسولة عالية الدرجة، وهي ليست ذات اسم لطيف فقط، بل وذات طعم فريد،
اقرأ كاملاً →
حتى لو كانت المكونات القليلة نفسها، فبمجرد أن تختلف النسب يمكننا أن نصنع إمكانيات لا نهائية، والقهوة مثال جيد على ذلك. خذ اللاتيه وفلات وايت والكابتشينو، هذا "الثلاثي الشهير لقهوة الحليب" الذي يشاركه Front Street Coffee غالبًا، كمثال؛ فمواد تحضيرها تستخدم فقط الحليب والقهوة، لكن عند شربها، سواء كان الطعم
اقرأ كاملاً →
تشتهر قهوة إندونيسيا بنكهتها الغنية وقوامها الغني، كما أن حموضتها منخفضة للغاية. تمتلك حلاوة ومذاقًا حلوًا متبقيًا يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، مما جعل اليابانيين يتمسكون بهذا النوع من القهوة بتعلق شبه مهووس. إندونيسيا هي دولة منتجة رئيسية للقهوة في آسيا، بل وهي من الدول في مقدمة إنتاج القهوة على مستوى العالم،
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن حبوب القهوة المختصة، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن كثير من الأصدقاء ييرغاتشيف فورًا. ليس فقط لأن ييرغاتشيف تحظى بشهرة عالية جدًا في عالم القهوة، بل أيضًا لأن القهوة التي تنتجها ييرغاتشيف تتمتع بأداء نكهة ممتاز جدًا، وقابلية تمييز عالية جدًا، وتجعل المرء لا ينسى طعمها. ولكن لإعداد قهوة ييرغاتشيف بشكل جيد ليس
اقرأ كاملاً →
يزداد الطلب على القهوة يومًا بعد يوم، ويبلغ الإنتاج العالمي السنوي لحبوب القهوة 8.4 مليار كيلوغرام، وهو إنتاج مذهل للغاية. وفيما يتعلق بالقهوة، يرى Front Street Coffee أن العوامل المؤثرة في نكهة القهوة، إلى جانب الصنف والمنشأ وطريقة الزراعة، تشمل أيضًا عملية مهمة: طريقة معالجة حبوب القهوة، فطرق المعالجة المختلفة لحبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
ييرغاتشيف، باعتبارها قهوة مشهورة في أرض أفريقيا، بل وفي عالم القهوة بأكمله، يمكن القول إنها أحد مرادفات القهوة المختصة. أولاً، لتعليمك التمييز بين ييرغاتشيف الحقيقية والمزيفة، يمكننا الحكم من النقاط الثلاث التالية: 1. نكهة ييرغاتشيف: ما يسمى بنكهة ييرغاتشيف هي الليمون الفريد والزهور البيضاء
اقرأ كاملاً →
في القهوة الغنية والعميقة، يترك الكثيرون انطباعًا عميقًا عن قهوة مانتينغ الإندونيسية. وبالفعل، يُعد اسم قهوة مانتينغ ذائع الصيت، فهي ممثل نموذجي للقهوة الآسيوية وتحظى بإعجاب الكثيرين. ولكن إلى جانب شهرتها، هناك أيضًا كثيرون يتذوقونها بسبب شهرتها ثم يتوقفون عند مذاقها. لماذا؟
اقرأ كاملاً →
تشتهر بنما بقهوة غيشا، وهي واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم. حاليًا، معظم أنواع القهوة من منطقة بنما المدرجة في قائمة حبوب Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هي أساسًا قهوة غيشا. وإلى جانب قهوة غيشا الشهيرة من مزرعة الزمرد، هناك أيضًا مزرعة ديبورا سافي...
اقرأ كاملاً →
قهوة جيشا يمكن القول إنها واحدة من أصناف القهوة الأكثر شعبية خلال العقد الماضي، وفي قائمة حبوب Front Street Coffee يتواجد بشكل دائم عدة أنواع من قهوة جيشا، وباريستا Front Street Coffee يوصون دائماً بـ جيشا من مزرعة إزميرالدا في بنما للعملاء الذين يرغبون في تجربة قهوة جيشا. لماذا يوصون بـ مزرعة إزميرالدا في بنما؟ لأن Front Street Coffee كا
اقرأ كاملاً →
مانديلينغ ليست اسم منطقة إنتاج ولا اسم مكان ولا اسم ميناء ولا اسم صنف قهوة، وأصل اسمها في الحقيقة هو خطأ لفظي لشعب مانديلينغ الإندونيسي. خلال الحرب العالمية الثانية عندما احتلت اليابان إندونيسيا، شرب جندي ياباني في مقهى قهوة عطرية غنية بلا
اقرأ كاملاً →
في علم تصنيف النباتات، القهوة هي القهوة من عائلة الفُوّية، ويتبعها على الأقل أكثر من مئة نوع من أنواع القهوة، وقد تأكد وجود حوالي ثمانين صنفًا من أشجار القهوة، ومن بينها ثلاثة أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع القهوة أرابيكا، ونوع القهوة روبوستا، ونوع القهوة ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
قهوة غيشا تنتمي إلى صنف أرابيكا، وأصلها من منطقة إثيوبيا في أفريقيا. على الرغم من أن صنف غيشا نشأ في إثيوبيا، إلا أنه اكتسب شهرته في بنما. عندما أصبح عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم يثنون على غيشا بشكل بالغ، عاد مجموعة من الحالمين الذين يعشقون القهوة إلى موطنها الأصلي، باحثين عن الجذور ومحاولين زراعتها هنا
اقرأ كاملاً →
نهمس لكم سرًّا، مانديلينغ ليست صنفًا من القهوة! مانديلينغ هي حبوب قهوة أرابيكا تُزرع في جزيرة سومطرة الإندونيسية، ويُطلق عليها جميعًا اسم قهوة مانديلينغ. إذا كانت حبوب قهوة جيشا سيدة أنيقة في عالم القهوة، فإن حبوب قهوة مانديلينغ رجل نبيل، لأنها تمتلك نكهة قهوة راسخة وغنية،
اقرأ كاملاً →
الطريقة المغسولة، وهي واحدة من أكثر طرق معالجة حبوب القهوة الخضراء تقليدية وانتشارًا، لا تقتصر عملية إزالة القشرة والغسل على تحسين جودة الإنتاج بشكل كبير فحسب، بل تمنح أيضًا القهوة في الكوب نظافة جيدة، وأصبحت شكلًا من أشكال معالجة الحبوب الخضراء المفضلة لدى عدد لا يحصى من عشاق القهوة، بما في ذلك Front Street Coffee بطبيعة الحال. مع انتشار القهوة المختصة تدريجيًا، بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين يهتمون بمعلومات تتبع القهوة أحادية المصدر، لذلك يضيف العديد من المنتجين بادئات وصفية إلى أسماء طرق المعالجة لإبراز بعض نقاط البيع، مثل "الغسل المزدوج"، و"الغسل K72"، و"الغسل بالتخمير الجاف"، وغيرها، فما الفرق بينها وبين الغسل التقليدي
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee ماندرلينغ الذهبية تتمتع عند شربها برائحة الأعشاب الطبية والتوابل الشبيهة بالقرفة والشوكولاتة الداكنة والمكسرات، مع حلاوة الكراميل، ونعومة كريمية، ونهاية طويلة، وتوازن ممتاز. من درجة الحرارة العالية إلى المنخفضة، تتعدد الطبقات بشكل متغير، وغنية وكثيفة، والمذاق نظيف تمامًا. باعتبارها أكبر منطقة لإنتاج القهوة في آسيا بأكملها، تتميز إندونيسيا بـ
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشتكي الأصدقاء من أن رغوة الحليب التي يخفقونها لا تصلح لرسم اللاتيه! فعلى الرغم من اتباعهم طريقة الفيديوهات التعليمية، فإن رغوة الحليب التي يخفقونها ليست ناعمة على الإطلاق. فإما أن تكون سيولتها ضعيفة جدًا فلا تُظهر خطوطًا عند تحريكها، وإما أن تتكتل مباشرة إلى كتلة واحدة فلا يمكن رسم اللاتيه بها. لذلك يأتون إلى Front Street Coffee، ليطلبوا من Front Street Coffee نشر مقال تجميعي
اقرأ كاملاً →
"في الفترة من القرن السادس إلى القرن الثامن الميلادي، كان راعي الماعز الإثيوبي كادي يعتني بالماعز في غابة جبلية. ثم في أحد الأيام، لاحظ أن القطيع أصبح متحمسًا بشكل غامض، يقفز ويتوثب. حتى الماعز العجوز المريضة استعادت عافيتها وصارت سريعة الخطى. وبعد أن راقب بدقة، أدرك أخيرًا أن هذه «الأعراض» كانت عندما أكل القطيع الغابة
اقرأ كاملاً →
في الماضي، عندما كان يُذكر أفضل بن في العالم، كان أول ما يتبادر إلى أذهان الجميع هو قهوة بلو ماونتن، أما اليوم، فعند الحديث عن قمة عالم القهوة، لا بد عادةً من ذكر صنف غيشا. إذن، أيهما ألذ، بلو ماونتن أم غيشا؟ في رأي Front Street Coffee، لكل شخص ذوقه الخاص، فهناك من يحب حلاوة قهوة بلو ماونتن ونكهتها الغنية
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
