Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ« تاريخ تطور الشركة تعريف بحبوب قهوة جيشا Eleta»
توصية بقهوة بنكهة الفواكه الاستوائية — Front Street Coffee حبوب قهوة eleta من مزرعة جيشا 90+ في بنما منطقة الإنتاج: فولكان الارتفاع: 1400~1800 متر طريقة المعالجة: طريقة معالجة 90+ الصنف: جيشا المنتج: مزرعة 90+ النكهة: برغموت، برتقال حلو، عنب ناضج، نوتة تخمير، فواكه استوائية متعددة
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الأصدقاء الذين اعتادوا شرب القهوة غالبًا ما سمعوا عبارة «حبوب قهوة 90+» من بعض المقاهي أو من بعض الباريستا. فما هي حبوب قهوة 90+ بالضبط
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء عندما يزورون متجر Front Street Coffee، يرغبون في تذوق بعض القهوة "المميزة" نوعاً ما. سواء كانت معالجة مميزة، أو نكهة مميزة. في مثل هذه الحالات، يوصي Front Street Coffee بـ Eleta (إيليتا) من 90+. Eleta هي قهوة جيشا، من مزرعة 90+. مزرعة 90+ هي أول مزرعة في الصناعة تطبق المعالجة الخاصة على قهوة جيشا. لذلك، غالباً ما نرى ذكر مزرعة 90+ في بعض الكتب المنشورة حديثاً حول تطور القهوة. وهذا الـ Eleta ليس استثناءً، إذ تم استخدام تقنية 90+ الخاصة لمعالجته لاهوائياً
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أكثر أصناف القهوة شعبية، يتذكر كثيرون جيشا (Geisha)، وخاصة جيشا المزروعة في بنما، لذلك في قائمة حبوب Front Street Coffee توجد عدة أنواع من قهوة جيشا من بنما، ومن بينها جيشا واحدة تلفت الانتباه بسهولة، وهي 90+Eleta، كثيرون يسألون: هل 90+ مزرعة؟ أين في بنما؟ وما خصائص جيشا التي تنتجها؟ في الواقع، الاسم الكامل لـ 90+ هو Ninety Plus، وهي شركة أمريكية أسسها Joseph Brodsky في عام 2006. في عام 2004، استخدمت مزرعة إزميرالدا
اقرأ كاملاً →
في عام 2005، استخدمت مزرعة إزميرالدا صنف غيشا للمشاركة في مسابقة ومزاد أفضل بنما (BOP). الدرجات العالية بشكل غير عادي جعلت تلك الحبوب ذائعة الصيت، كما كسرت أيضًا عندما
اقرأ كاملاً →
في مقال سبق أن نشرته Front Street Coffee بعنوان «علّمك كيف تقرأ بسهولة المعلومات المخبأة في أسماء حبوب القهوة!»، قال أحد القراء في التعليقات: "جيشا كثيرة جدًا، هل يمكن الحديث عنها بالتفصيل؟". وعلى الرغم من أنها مجرد صنف واحد، إلا أن جيشا، لأنها تظهر غالبًا في بلدان ومناطق منشأ ومزارع وتعاونيات مختلفة…
اقرأ كاملاً →
مقارنةً بطرق المعالجة التقليدية الأخرى، عادةً ما تمتلك حبوب القهوة المعالجة لاهوائيًا نكهة أكثر كثافة وتمييزًا (في معظمها)، لأن درجة تخميرها غالبًا ما تكون أعمق. على سبيل المثال، Front Street Coffee90+Eleta ضمن قائمة حبوب Front Street Coffee، لديها نكهات واضحة من اللونجان والتوابل والحمضيات
اقرأ كاملاً →
مقارنةً بطرق المعالجة التقليدية الأخرى، تمتلك حبوب القهوة المعالجة لاهوائياً عادةً نكهات أكثر كثافة ووضوحاً (في معظم الحالات)، لأن درجة تخميرها تكون غالباً أعمق بعض الشيء. فعلى سبيل المثال، تتميز قهوة Front Street Coffee90+Eleta الموجودة في قائمة حبوب Front Street Coffee بنفحات واضحة من اللونغان والتوابل والحمضيات.
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن حبوب القهوة الخضراء تنتج بعد تحميصها عددًا كبيرًا جدًا جدًا من المواد العطرية. مثل نكهة الزهور البيضاء، ومثل نكهة الحمضيات.
اقرأ كاملاً →
حتى الآن، ومهما كان نوع القهوة، وقبل التحضير الفعلي، يقوم الناس بتسخين الحاوية التي توضع فيها القهوة بطرق مختلفة! مثل غسلها بالماء الساخن، أو "طهيها" على آلة القهوة، وما إلى ذلك.
اقرأ كاملاً →
كثير من المبتدئين يقعون بسهولة في سوء فهم كهذا، وهو أن يعتقدوا أن حبوب كيس القهوة تبدو متطابقة تمامًا؛ ذات حجم متساوٍ و"لون" موحد. وعندما يصادفون كيسًا من حبوب القهوة مختلفة الأحجام وغير موحدة اللون، يعتقدون أن ذلك عدم استقرار في ضبط الجودة لدى محمّص القهوة، وأن التحميص غير
اقرأ كاملاً →
"هل يصعب تحضير القهوة؟" "لا، ليس صعبًا، يكفي أن تملك يدين!" "لكن إذا كان الأمر يتعلق بتحضير فنجان قهوة لذيذة..." "فالأمر يصبح صعبًا بعض الشيء!"
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، Front Street Coffee متجر يبيع الحبوب، لذلك فإن كل ما يُعرض في المتجر الرئيسي عبر الإنترنت أو في المتجر الفعلي هو حبوب القهوة. ويُعد غيشا، هذا الصنف المشهور والرائج، الأعلى نسبةً في قائمة حبوب Front Street Coffee، إذ يبلغ نحو 30% من الحبوب من غيشا. لذلك كثيرًا ما يسأل الأصدقاء، مع كل هذه الغي...
اقرأ كاملاً →
لمزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة عن القهوة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يعرف الأصدقاء الذين يقرؤون مقالات Front Street Coffee غالبًا أن القهوة يمكن استخلاصها بالماء الساخن، كما يمكن تحضيرها بالماء البارد. القهوة المحضرة بالماء البارد تسمى "القهوة الباردة"،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）باعتبارها من المنتجات الأكثر مبيعًا في المقاهي، تُعدّ القهوة المنقوعة على البارد إحدى طرق التحضير التي لا تحتاج إلى استخدام آلة قهوة على الإطلاق. وبالنسبة إلى كثير من الناس، فإن القهوة المنقوعة على البارد هي بالفعل خلاصة ما ينبغي أن تكون عليه فنجان قهوة جيد.
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة بنما بشهرة كبيرة في سوق القهوة العالمية، وخاصة صنف غيشا. في أواخر القرن 19، عندما هاجر الأوروبيون إلى بنما، أحضروا القهوة إلى بنما
اقرأ كاملاً →
«نبيذ أحمر»، «شامبانيا»، «ويسكي»...... في قسم وصف نكهة القهوة، غالبًا ما نرى أنواعًا مختلفة من الخمور. بعد أن يرى الكثير من الأصدقاء المواطنين الممتازين الملتزمين بالقانون ذلك، يسألون Front Street Coffee: هل تحتوي هذه القهوة على كحول، وهل يمكن قيادة السيارة بعد شربها؟ وفي الحصول على
اقرأ كاملاً →
سواء كنت مبتدئًا بدأ للتو في التعرف على القهوة المقطرة يدويًا، أو خبيرًا قديمًا حضّر القهوة لسنوات عديدة، فإن الصب على مراحل هو طريقة صب الماء الأكثر استخدامًا لدى الجميع. إذًا، بالنسبة للاستخلاص، ما العوامل التي يؤثر فيها عدد المراحل تحديدًا؟ وما الاعتبارات التي يقتضيها تقسيم المراحل؟ كيف نعرّف صب الماء على مراحل؟ نظرًا إلى أن الإزهار قبل الصب والاستخلاص الرسمي هو إجراء تحضيري متفق عليه لدى الغالبية العظمى، فإن ما إذا كان هناك توقف في صب الماء بعد الإزهار هو أساسنا للحكم على وجود تقسيم للمراحل. إذا تم صب كل الماء دفعة واحدة بعد الإزهار، فيُعد ذلك "تدفقًا بضربة واحدة" بلا تقسيم للمراحل؛ وبمجرد أن تُقسَّم كمية الماء بعد الإزهار إلى مرحلتين أو أكثر، أي في المنتصف
اقرأ كاملاً →
قهوة التقطير بالثلج متوفرة عادةً بكميات محدودة في المقاهي، لأن وقت تحضيرها في كل مرة يتجاوز ثماني ساعات، وقد نشأت قهوة التقطير بالثلج في أوروبا، ونظراً إلى شيوع القول إن الهولنديين هم من ابتكروها، أطلق عليها البعض اسم DUTCH COFFEE. بالإضافة إلى ذلك، تعتمد العملية على سقوط قطرات الماء بشكل طبيعي
اقرأ كاملاً →
عندما تريد شراء حبوب القهوة، هل تشعر بالحيرة أمام قائمة حبوب مربكة ومتنوعة؟ عندما تذهب إلى متجر قهوة يحمّص بنفسه، هل تتردد أمام حبوب قهوة وفيرة ومتنوعة؟ لا بأس! تذكّر هذه النقاط، واختر حبوب القهوة المناسبة لك بسهولة! «حسب طريقة الاستخلاص الخاصة بك اختر القهوة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
