تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
كما هو الحال في مختلف الصناعات الأخرى، توجد في القهوة أيضًا الكثير من المصطلحات المتخصصة. ويمكننا أن نفهم المصطلحات المتخصصة على أنها تعبير مكثف عن مفاهيم معقدة. فهي لا ترفع فقط كفاءة تواصلنا، بل تزيد أيضًا دقة التواصل، وتقلل احتمال حدوث عوائق في التواصل. ولكن لأن ذلك كبير
اقرأ كاملاً →
في المقالات اليومية، غالبًا ما تستخدم Front Street Coffee عبارة "الإحساس العصيري" لوصف فنجان قهوة. "ما هو الإحساس العصيري؟"، يسأل بعض الأصدقاء أحيانًا Front Street Coffee بهذه الطريقة بعد القراءة. عندما نتذوق فنجان قهوة، فإننا، وفقًا لتفضيلاتنا الذوقية وذاكرتنا، ندمج النكهات والروائح التي نصادفها ونربطها.
اقرأ كاملاً →
فترة الذروة، وهي الفترة المثالية لتذوق حبوب القهوة بعد اكتمال تحميصها. خلال هذه الفترة، ولأنه لا يوجد الكثير من ثاني أكسيد الكربون كعائق، وفي الوقت نفسه لم تكن مواد النكهة في القهوة قد فقدت بكميات كبيرة بعد، نستطيع تحضير قهوة بأغنى عطر، والحصول على تجربة نكهة كاملة. لكن هل تعلمون؟
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يشترون الحبوب غالبًا ويعودون إلى المنزل ليحضّروا القهوة بأنفسهم، فليس من الصعب أن تلاحظ أن بعض حبوب القهوة تبدأ بإفراز الزيوت بعد مرور فترة من تخزينها. أما حبوب القهوة الأخرى، فمهما طال وقت تخزينها، يبدو سطحها جافًا كما هو. وهكذا ظهرت ظاهرة مثيرة جدًا للاهتمام: بعض الأصدقاء يعتقدون أن حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
مهما كانت الطريقة التي نستخدمها لتحضير القهوة، سواء بالترشيح اليدوي، أو بالقهوة الباردة، أو بالإسبريسو، فإننا نحتاج أولاً إلى طحن حبوب القهوة إلى مسحوق قبل بدء التحضير. والهدف من ذلك هو زيادة مساحة سطح القهوة الملامسة للماء، وتسريع سرعة ذوبان المواد النكهية، لكي تحصل القهوة المستخلصة على طعم أكثر امتلاءً
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، يبيع Front Street Coffee بشكل أساسي حبوب القهوة، ولديه متاجر على كل من تاوباو وتي مول، لذلك غالبًا ما يطلب بعض الأصدقاء الذين لا يستطيعون الوصول إلى المتجر عبر الإنترنت. ثم اكتشف بعض الأصدقاء أن ملصقات حبوب Front Street Coffee لا تحمل علامة درجة تحميص حبوب القهوة، لذلك أبلغوا بأنهم لا يعرفون كيفية التمييز بعد استلامها.
اقرأ كاملاً →
مع تزايد انتشار ثقافة القهوة المختصة محليًا، أصبحت حبوب البن أحادية المصدر عالية الجودة من مختلف مناطق الإنتاج تظهر بشكل متكرر على قوائم العديد من المقاهي، ولا تحمل كل قهوة معلومات تفصيلية عن مصدرها فحسب، بل إن كثيرًا من دفعات المصدر الواحد تتميز بروائح فريدة تترك انطباعًا عميقًا. على سبيل المثال، تحتوي قائمة الحبوب في متجر Front Street Coffee على قسم كامل
اقرأ كاملاً →
وجدت Front Street Coffee أن هناك عددًا من الأصدقاء لا يزالون عالقين في مسألة: هل يجب إضافة الماء إلى القهوة الأمريكية أولاً أم لاحقًا؟ لأن Front Street Coffee في كل مرة تقدّم القهوة الأمريكية، دائمًا يوجد أصدقاء يسألون هكذا: «إن الطريقة الأكثر أصالة لتحضير القهوة الأمريكية هي سكب الإسبريسو أولاً ثم الماء، لكن لماذا معظم القهوة الأمريكية التي تُقدَّم الآن يتم فيها سكب الماء أولاً ثم سكب المركّز
اقرأ كاملاً →
في رأي Front Street Coffee، القهوة المستخلصة على البارد هي واحدة من أفضل أنواع القهوة المثلجة التي يمكن تحضيرها في المنزل، لأنها لا تقتصر ملاءمتها على الغالبية العظمى من حبوب القهوة فحسب، بل إن متطلبات تحضيرها منخفضة جدًا، وحتى إذا لم يكن في المنزل أي أدوات نقع مخصصة، يمكن أيضًا تحضير قهوة مثلجة لذيذة، وهو أمر موفّر للجهد إلى حد كبير.
اقرأ كاملاً →
كمشروب منعش، القهوة تحظى بمكانة مقدسة في نفوس الإيطاليين، وتحظى باهتمام كبير من السكان المحليين، ولديهم العديد من القواعد والعادات غير المكتوبة فيما يتعلق بشرب القهوة. على سبيل المثال، عثر Front Street Coffee مؤخرًا على مقولة مثيرة للاهتمام: "في إيطاليا، لا يمكن شرب الكابتشينو إلا في الصباح
اقرأ كاملاً →
التحكم في تدفق الماء، وتوقيت الصب، والموازنة بين مختلف المعاملات كلها تفاصيل نحتاج إلى الانتباه إليها أثناء تحضير القهوة. وحتى الطريقة ثلاثية المراحل التي يعتبرها Front Street Coffee الأسهل للحصول على قهوة جيدة والأكثر تسامحًا مع الأخطاء، لا يمكن إغفال أي من هذه التفاصيل الثلاثة أثناء التحضير. عندما يطول وقت/عدد مرات التركيز الشديد
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يتبادل الزوار والأصدقاء في متجر Front Street Coffee أحاديث متعلقة بالقهوة، مثل أصل القهوة، أو معايير التحضير وخطواته، أو طعم القهوة وما إلى ذلك. ثم أحيانًا، يناقش بعض الأصدقاء مواضيع أقل شيوعًا، مثل--لون سائل القهوة. «لون السائل» هو مصطلح تخصصي مأخوذ من تقييم الشاي
اقرأ كاملاً →
بعد نشر منشور Front Street Coffee أمس بعنوان «كيفية تحقيق البلوم المثالي»، تساءل بعض الأصدقاء عن سؤال كهذا -- «هل يمكن تحضير القهوة المقطرة يدويًا دون البلوم؟» لا شك أن هذا ممكن بالطبع! لكن هذا «الممكن» يتطلب توفر شروط معينة. أولًا، نحتاج إلى توضيح نقطة واحدة، وهي
اقرأ كاملاً →
كما يقال: «إذا أُحسن الإزهار، فلا متاعب في التحضير». بالنسبة لتحضير القهوة المقطرة يدويًا، يُعد الإزهار خطوة تحضيرية مهمة جدًا. وما يُسمى بالإزهار هو خطوة نقوم فيها، قبل الاستخلاص الفعلي لمركبات النكهة في القهوة، بترطيب مسحوق القهوة مسبقًا بكمية قليلة من الماء الساخن والانتظار لفترة معينة.
اقرأ كاملاً →
بصراحة، ترى Front Street Coffee أن ورق ترشيح القهوة يمكن حقًا اعتباره أداة متعددة الاستخدامات جدًا؛ لأنه لا يقتصر الأمر على القهوة المقطرة فقط، بل حتى القهوة الباردة بالتنقيط، والقهوة الباردة المنقوعة، والإسبريسو، وحتى بعض الأصدقاء يستخدمونه أيضًا عند تحضير القهوة بآلة الموكا! ثم عند هذه النقطة يظهر لدى بعض الأصدقاء تساؤل
اقرأ كاملاً →
إذا كان بعض الأصدقاء قد تابعوا إشعارات الحملة خلال اليومين الماضيين، فلا بد أنهم لاحظوا أن Front Street Coffee قد طرح في متجريه على تاوباو 🍑 وتي مول 🐱 إصدارًا جديدًا معالجًا بطريقة مغسولة من مزرعة إزميرالدا · جبل الماس. ثم أصبح بعض الأصدقاء فضوليين جدًا: «كلها من جبل الماس، فما الفرق بين هذا الإصدار المعالج بطريقة مغسولة وذلك الإصدار المعالج بطريقة التجفيف الشمسي الذي طُرح سابقًا؟» ثم
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee تراهن على أن قهوة الحليب ستكون بلا شك في مقدمة جميع مشروبات القهوة التي يحضّرها الأصدقاء الذين يمتلكون ماكينة قهوة في المنزل، ومن بينها يحظى اللاتيه بإعجاب الجميع بصفته «الواجهة» المفضلة. ولهذا السبب، تتلقى Front Street Coffee دائمًا الكثير من الأسئلة حول تحضير قهوة اللاتيه في المنزل، مثل «أي نوع من الحليب أفضل»، «مثل
اقرأ كاملاً →
عند تحضير الغالبية العظمى من أنواع القهوة، نضغط عادةً بشكل عشوائي على وظيفة ضبط الوقت المرفقة مع الميزان لحساب الوقت، وهذا أمر يؤكد عليه المعلمون المخضرمون منذ البداية. لكن هذا التصرف غير مفهوم لبعض الأصدقاء، لأنهم يعتقدون أن تسجيل الوقت لن يؤثر على القهوة
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الدول المنتجة للقهوة في أفريقيا، تعتقد Front Street Coffee أن دولاً مثل «إثيوبيا» و«تنزانيا» أو «كينيا» هي الدول التي تتبادر إلى الذهن أولاً. لكن إلى جانب هذه الدول الكبيرة الشهيرة، لا تزال في أفريقيا دول صغيرة كثيرة تنتج قهوة عالية الجودة!
اقرأ كاملاً →
وفقًا لما أوردته هيئة الأرصاد الجوية اليوم، ستستمر درجات الحرارة المرتفعة في قوانغدونغ حتى حوالي نوفمبر. وهذا يعني أننا خلال ما يقرب من الشهرين القادمين سنظل غير قادرين على الاستغناء عن الوسيلة السحرية لتبريد الجسم -- القهوة المثلجة! وبعض الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، بعد أن يشربوا الكثير من القهوة المثلجة ذات التحميص الفاتح الحلوة والحامضة اللذيذة، قد يرغبون أحيانًا في استبدال
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
