بصراحة، يعتقد Front Street Coffee أن ورق مرشح القهوة يمكن بالفعل اعتباره أداة متعددة الاستخدامات للغاية. لأنه ليس فقطالقهوة المقطرة يدويًا، مثل القهوة المقطرة بالتنقيط البارد، والقهوة الباردة المنقوعة، وقهوة الإسبريسو، بل إن بعض الأصدقاء يستخدمونها حتى عند تحضير القهوة باستخدام إبريق الموكا!ثم عند هذه النقطة يبدأ بعض الأصدقاء في التساؤل، فالطرق السابقة كلها مفهومة. لكن إبريق الموكا هذا، لماذا يحتاج أيضًا إلى ورق المرشح؟ وما الدور الذي يمكن أن تلعبه إضافة ورق المرشح إليه؟ما فائدة إضافة ورق المرشح إلى إبريق الموكا؟في الواقع، لا يخرج دور إضافة ورق المرشح عن اثنين: تصفية ثفل القهوة، وجعل الماء يستخلص بشكل أكثر انتظامًا. ودور إضافة ورق المرشح إلى إبريق الموكا كذلك أيضًا! غير أنه مثل ماكينة الإسبريسو، يتغير تأثير ورق المرشح حسب موضعه.عندما يُوضع ورق المرشح في قاع سلة القهوة:لأن الماء الساخن في إبريق الموكا يدفعه البخار من الأسفل إلى الأعلى لتحقيق الاستخلاص، فعندما يُوضع ورق المرشح في قاع سلة القهوة، يمكنه توزيع الماء الساخن بشكل أكبر، مما يجعل الاستخلاص أكثر انتظامًا. ورغم أن هذا الكلام صحيح، فإن Front Street Coffee بعد اختباره فعليًا وجد أن هذا التأثير الناتج عن ورق المرشح ليس بالكبير.وبالمقارنة مع جعل الاستخلاص أكثر انتظامًا، فإن Front Street Coffee يفضل في الواقع تأثيرًا آخر له -- إمكانية إخراج القهوة المطحونة بشكل أفضل، وتسهيل التنظيف!نظرًا لأن فتحات خروج الماء في قاع سلة قهوة إبريق الموكا واسعة نسبيًا، فبعد تحضير قهوة إبريق الموكا غالبًا ما تعلق القهوة المطحونة في الثقوب، ويصبح تنظيفها مزعجًا للغاية. وعندما نضع ورق المرشح في قاع إبريق الموكا، تقل كمية القهوة المطحونة العالقة في الثقوب كثيرًا، ويصبح التنظيف أسهل بذلك. لكن هل من الضروري حقًا وضع ورق المرشح خصيصًا لتقليل التنظيف...... فهذا يعتمد كليًا على التفضيل الشخصي~عندما يُوضع ورق المرشح فوق قرص القهوة:إذا كان هناك أصدقاء يحضّرون قهوة إبريق الموكا بشكل متكرر، فلن يصعب عليهم ملاحظة أن سائل القهوة المستخرج غالبًا ما يحتوي على كمية قليلة من القهوة المطحونة. وبالمثل، فإن هذا أيضًا ناتج عن كبر فتحات الترشيح. وعندما نضع ورق المرشح فوق القهوة المطحونة، يمكننا تقليل وجود القهوة المطحونة في سائل القهوة بفعالية، لأن قدرة الترشيح لدى ورق المرشح تكون أقوى بعض الشيء، ويمكنه منع تسرب القهوة المطحونة بشكل جيد، وبالتالي يصبح مذاق القهوة عند شربها أنظف.بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة ورق المرشح يمكن أن تزيد أيضًا بشكل طفيف الضغط أثناء الاستخلاص. لأن القنوات التي يتسرب منها سائل القهوة تصبح أصغر، لذا يحتاج الأمر إلى ضغط أكبر حتى يتمكن من النفاذ، وهذا يؤدي مباشرة إلى ارتفاع ضغط استخلاص القهوة.ورغم أن مقدار الارتفاع ليس كبيرًا، فعندما لا يكون طحن قهوتنا ناعمًا بما يكفي، أو عندما لا نستخدم كمية كبيرة من القهوة، فقد لا يكون هذا طريقة سيئة لزيادة معدل الاستخلاص.وعليه، مما سبق يمكن للجميع أن يدركوا أن ورق المرشح يمكنه أيضًا أن يؤدي دورًا في تحضير قهوة إبريق الموكا. فعندما يُوضع في القاع يمكنه توزيع تدفق الماء، وجعل الاستخلاص أكثر انتظامًا، وفي الوقت نفسه تسهيل التنظيف؛ وعندما يُوضع فوق القهوة المطحونة يمكنه تقليل الشوائب في القهوة، وجعل المذاق أنظف، وإعطاء ضغط الاستخلاص زيادة صغيرة.لكن أياً كان الدور، فإن تأثيره على القهوة لن يكون كبيرًا. لذا فإن ما إذا كان ينبغي زيادة استخدام ورق المرشح بسبب هذا التغيير الصغير، يعتمد بالكامل على الشخص~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
