تصفح Front Street Coffee«حبوب البن»كل مقالات وملاحظات التصنيف
لأن الطقس يزداد حرارة تدريجيًا، دخلت القهوة بالتقطير البارد في متجر Front Street Coffee مؤخرًا مرة أخرى في حالة يتجاوز فيها الطلب العرض. من خلال مقابلات مع Front Street Coffee، وُجد أن سبب اختيار كثير من الأصدقاء القهوة بالتقطير البارد من بين مجموعة القهوة الباردة، علاوة على أن قوامها ومذاقها يختلفان عن غيرها من القهوة الباردة المعتادة، يعود جزئيًا أيضًا إلى أنهم في المنزل
اقرأ كاملاً →
في السابق، لم تكن خيارات الناس في شرب القهوة كثيرة، فإما قهوة سريعة التحضير ذات طعم واحد، وإما قهوة محروقة ومرّة، لذا كان من الصعب استشعار الكثير من الرائحة. أما اليوم فقد تنوعت طرق تحضير القهوة وتحسنت جودتها كثيرًا، وأصبحت قيمتها مقابل السعر أفضل، وبما أن الجميع باتوا قادرين على تحضير القهوة في المنزل كما يشاؤون، فإن ما يتعلق بالعمل
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee حبوب قهوة بوردون الأصفر نصف المجففة بالشمس من مزرعة الملكة Brazil Fazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon البلد: البرازيل درجة التحميص: تحميص متوسط البلد: البرازيل الدرجة: COE المنطقة: موجيانا (
اقرأ كاملاً →
Front Street CoffeePWN ماندلينغ الذهبي، وFront Street Coffee يرغاتشيف الإثيوبية: مقارنة درجة التحميص والنكهة [ Front Street CoffeePWN حبوب قهوة ماندلينغ الذهبي ] إن ماندلينغ الذهبي من Front Street Coffee الذي استوردته Front Street Coffee هو في الواقع ماندلينغ اشترته شركة Pwani Coffee Company محليًا في إندونيسيا
اقرأ كاملاً →
【مقدمة】 مؤخرًا يحبّ الكثير من الأصدقاء شرب القهوة المقطّرة يدويًا ذات الحموضة غير الواضحة، فإلى جانب 【Front Street Coffee الكرز الأحمر المجفف بالشمس】 و【Front Street Coffee سيدامو هواكوي】 بالتحميص الفاتح والمتوسط، هناك أيضًا 【Front Street Coffee برازيل كوين】 و【Front Street Coffee هندوراس】 و【Front Street Coffee PWN غولدن ماندرلينغ】 و【Front Street Coffee هويلان】 بالتحميص المتوسط العميق التي يمكن
اقرأ كاملاً →
[واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم] نكهة ومذاق حبوب قهوة مزرعة كليفتون الجامايكية العريقة؟ Front Street Coffee قهوة بلو ماونتن رقم واحد (Jamaica Clifton Mount Estate) منطقة الإنتاج: مزرعة كليفتون في جامايكا مالك المزرعة: عائلة شارب Th
اقرأ كاملاً →
الطعم/النكهة، والملمس، هما من أول نقطتين رئيسيتين نقيّمهما عند تذوق فنجان من القهوة. على سبيل المثال: نكهة هذا الفنجان منعشة جداً، ونكهة XX بارزة جداً؛ أو أن ملمس هذا الفنجان غني جداً وناعم جداً. لكن هل تعلمون؟ بالإضافة إلى هاتين النقطتين المحددتين نسبياً...
اقرأ كاملاً →
اكتشف Front Street Coffee ظاهرة مثيرة للاهتمام. عندما يتذوق الناس القهوة محمصة تحميصًا فاتحًا، يبدأون أولًا بتقييم النكهة ～"نكهة XX في هذه القهوة واضحة جدًا" وما شابه؛ وعند تذوق القهوة محمصة تحميصًا داكنًا، يركزون على تقييم الملمس ～"هذه القهوة غنية/ناعمة" وما شابه؛ بينما عند تذوق القهوة متوسطة التحميص
اقرأ كاملاً →
عند ذكر نوتة الكراميل، ما الأطعمة التي تخطر في بال الجميع؟ بالنسبة إلى Front Street Coffee، إلى جانب البطاطا الحلوة المسحوبة بالسكر، وبسكويت الكراميل، وبودينغ الكراميل، والفول السوداني بالكراميل، وآيس كريم السمك الطائر المقرمش، ورسم السكر... هذه الوجبات الخفيفة التي ملأت الطفولة كلها، فإن أسرع ما يخطر في الذهن هو «نوتة الكراميل» في القهوة. نوتة الكراميل في القهوة
اقرأ كاملاً →
يؤدي التحميص إلى تحويل حبوب القهوة من حبوب خضراء إلى حبوب محمصة غنية بالعطر والنكهة، لكن هل تعلم ما الذي يحدث أثناء عملية التحميص؟ عندما نحمص حبوب القهوة، تنقسم العملية بشكل أساسي إلى تغيرات فيزيائية وكيميائية، وهذا المقال هو الأول ضمن سلسلتين، دعونا نلقي نظرة أولاً على التغيرات الفيزيائية التي تحدث لحبوب القهوة أثناء التحميص. إعادة الهيكلة الفيزيائية
اقرأ كاملاً →
تختلف مرارة القهوة حسب درجة التحميص. بالطبع، تشمل أيضًا الخصائص الأصلية لحبوب البن، لكن يمكن التحكم فيها إلى حد ما عبر التحميص. هنا، لننظر إلى "مرارة" حبوب البن التي تتغير وفقًا لظروف التحميص. أولًا، القهوة ليست مريرة؛ فحبوب البن التي نراها عادةً تكون في حالة تحميص. بني
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee——هل تكون حبوب القهوة المحمصة تحميصًا عميقًا دائمًا ذات طعم مرّ ومحروق؟ ما طعم حبوب القهوة ذات اللون الأسود المتفحم؟ إن النكهة الإجمالية لحبوب القهوة المحمصة تحميصًا طبيعيًا يجب أن تكون ممتعة، ولا ينبغي أن تظهر فيها نكهات سيئة مثيرة للاشمئزاز، مثل الطعم المحروق والمذاق العفصي الذي يبقى على اللسان مدة طويلة. وأحيانًا، التطور المفرط
اقرأ كاملاً →
هل رائحة التحميص في Front Street Coffee حكر على التحميص الغامق؟ كيف تُوصف رائحة القهوة؟ حبوب قهوة إسبريسو برائحة تحميص دون مرارة. تختلف حبوب القهوة في كل مرحلة من مراحل التحميص. بعد أن تمتص حبوب القهوة الخضراء الحرارة، يبدأ لونها في التحول من الأخضر إلى الأصفر، وتبدأ نسبة الرطوبة في الحبوب في الانخفاض. تحوّل الطاقة الحرارية الرطوبة داخل حبوب القهوة إلى بخار.
اقرأ كاملاً →
لطالما حظيت قهوة الغيشا من Front Street Coffee بشعبية كبيرة في عالم القهوة المختصة بفضل قوامها الشبيه بالعصير وعبيرها الزهري الكثيف. ولعل أكثر ما يعرفه الجميع هو قهوة الغيشا من مزرعة هاسيندا لا إزميرالدا في بنما؛ فقد بنت المزرعة شهرتها ونجاحها على قهوة الغيشا، وحصدت بفضلها جوائز لا تُحصى. لكن هل تعلم؟ لأن الغيشا
اقرأ كاملاً →
في المنزل، نستخدم غالبًا ثلاثة أنواع من آلات القهوة: آلة الإسبريسو، وآلة القهوة الأمريكية بالتقطير، وآلة القهوة بالكبسولات، ويظهر النوعان الأولان بأعلى تكرار، لذلك يسأل الكثيرون عن حبوب القهوة المناسبة لهاتين الآلتين. سنتحدث أولًا عن خصائص هاتين الآلتين والفرق بينهما. ما هي آلة الإسبريسو؟
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب وي شات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) «فلات وايت» هي قهوة حليب أنيقة في كوب صغير، ولأنها تجربة مميزة غنية وحلوة المذاق، تحظى بإعجاب كبير من عشاق القهوة. والمكوّن الأساسي الذي يميّزها عن اللاتيه والكابتشينو،
اقرأ كاملاً →
مقدمة: أعتقد أن الكثير من الأصدقاء بعد قراءة العنوان راودتهم الفكرة نفسها: «أشعر أن هناك شيئًا غير صحيح في العنوان! لكنني لا أستطيع تحديد ما هو! أليس المكثّف هو الإسبريسو؟» ما هو الإسبريسو؟ ظهر الإسبريسو (Espresso) أول مرة في أوائل القرن التاسع عشر، عندما كانت
اقرأ كاملاً →
أعتقد أنك أيضًا واجهت حيرة بشأن كيفية اختيار حبوب القهوة، لأن اختيارًا خاطئًا واحدًا سيؤدي إلى تجربة غير سارة، ثم إلى الشك في قدراتك، وإلى وهم أن القهوة طعمها هكذا فقط. في الحقيقة الأمر ليس كذلك، فالقهوة مجرد مكوّن غذائي، وشرائح اللحم البقري أيضًا تصبح قاسية وتحترق إذا طالت مدة شيّها. القهوة الجيدة ستستند إلى
اقرأ كاملاً →
تنقسم درجة تحميص حبوب القهوة تقريبًا إلى التحميص الفاتح (Light)، والتحميص المتوسط (Medium)، والتحميص الداكن (Deep). التحميص الفاتح: Light Roast (التحميص الفاتح)، Cinnamon Roast (التحميص بالقرفة) له رائحة قوية وحموضة فاكهية واضحة
اقرأ كاملاً →
سؤال: هل يمكن أن توصي بنوع من الحبوب متوسطة أو غامقة التحميص، وخالية من الحموضة قدر الإمكان؟ درجة تحميص القهوة تحدد اتجاه الحموضة والمرارة، وتؤثر أيضًا في تقديم النكهة الإجمالية. في تحميص القهوة يوجد مصطلح يُسمى «الفرقعة الأولى»، وفي هذه اللحظة عندما تمتص حبوب القهوة الحرارة إلى درجة معينة ولا تستطيع مواصلة تخزين الطاقة، تنفجر.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
