تصفح Front Street Coffee«حبوب البن»كل مقالات وملاحظات التصنيف
هل تعلمون؟ أياً كان المقهى، فإن صاحب المقهى عند مقابلة الباريستا عادةً ما يطرح اختباراً عملياً، ألا وهو -- تحضير كوب من اللاتيه الساخن! لأن استخلاص الإسبريسو وخفق الحليب هما من المهارات الأساسية التي يجب أن يمتلكها الباريستا، وتحضير اللاتيه الساخن تحديداً يجمع بين هذين
اقرأ كاملاً →
تُعد درجة طحن القهوة عاملًا مرهقًا للغاية. كثير من المشكلات التي تظهر لدى الأصدقاء أثناء التحضير تنبع من عدم الدقة في تحديد درجة الطحن. بالنسبة لدرجة طحن القهوة المقطرة يدويًا، توصي Front Street Coffee باستخدام منخل قياسي رقم 20 (0.85 مم) للمعايرة، بمعدل مرور 80% (يمكن استخدام 10 غرام من مسحوق القهوة
اقرأ كاملاً →
أصبحت التكنولوجيا الحديثة أكثر تقدماً، ودخلت القهوة أيضاً مجال الأتمتة. إن خفق رغوة الحليب تلقائياً ورسم اللاتيه تلقائياً ظهرا مراراً وتكراراً في قوائم البحث الرائجة خلال هذه السنوات. وهنا يطرح السؤال: هل يمكن للآلات أن تحل محل نوع قهوة مليء بالطقوس مثل القهوة المقطرة يدوياً؟ انطلاقاً من روح الاستكشاف، ذهب Front Street Coffee في منتصف الليل إلى الجار واستعار منه
اقرأ كاملاً →
عندما تستخلص ماكينة القهوة الإسبريسو، كانت عملية ظهور الكريمّة دائمًا مشهدًا يبعث على الراحة. خصوصًا بعد الانتهاء ورؤية رغوة ذهبية كثيفة، لا يمكن وصف فرحة محبي فن اللاتيه. ولكن إذا اكتشفت يومًا أن الكريمّة المستخلصة قليلة ورقيقة، بل يمكن القول إنها معدومة، فإن المشكلة على الأرجح
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ قد تبدو رسومات اللاتيه آرت في المقاهي بسيطة، لكن عند البدء في التعلم الفعلي ستجد صعوبة بعض الشيء. أولاً، لتحضير لاتيه آرت جميل يجب توفر ثلاثة شروط: حبوب قهوة إسبريسو طازجة، وحليب طازج مبرد، وماكينة قهوة مزودة بخاصية ضغط البخار. أياً كانت طريقة استخلاص القهوة، فإن حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee - مقدمة عن الفرق بين أحادية المنشأ والمزيج: ما هي القهوة أحادية المنشأ؟ التسمية غير الدقيقة للقهوة أحادية المنشأ هي «القهوة السوداء»، وعند شربها لا يُضاف إليها السكر والحليب عادةً. في السابق كنا نسمع كثيرًا عن أنواع أحادية المنشأ مثل Front Street Coffee قهوة الجبل الأزرق، Front Street Coffee قهوة كولومبيا، Front Street Coffee قهوة البرازيل، وغيرها، والآن هناك أيضًا Front Street Coffee ماندلينغ، Front Street Coffee بنما غوي
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee - تعريف الفرق بين أحادية المنشأ والمخلوطة. ما هي القهوة أحادية المنشأ؟ التسمية الأقل دقة للقهوة أحادية المنشأ هي "القهوة السوداء"، وعند شربها عادةً لا يُضاف إليها سكر أو حليب. من الأنواع أحادية المنشأ التي كان يُسمع عنها كثيرًا سابقًا: قهوة الجبل الأزرق من Front Street Coffee، وقهوة كولومبيا من Front Street Coffee، وقهوة البرازيل من Front Street Coffee، وغيرها. والآن هناك أيضًا مانديلينغ من Front Street Coffee، وبنما غيشا من Front Street Coffee.
اقرأ كاملاً →
في الواقع، ظهرت حبوب قهوة soe في عام 2007، وأصبحت تدريجيًا ناضجة في عام 2010. اعتاد مستهلكو أمريكا الشمالية على طلب كوب من SOE المعروض في موسمه في المقهى. جعل انتشار SOE الناس يدركون أنه طالما توجد حبوب جيدة ومذهلة بما فيه الكفاية، فإن تركيبة قهوة الإسبريسو لا تحتاج إلى أن تكون معقدة. ● ما هي S
اقرأ كاملاً →
هل شعرت بالحيرة عند سماع كلمة SOE لأول مرة؟ في الواقع، ظهر SOE في الخارج قبل عشر سنوات، وقد تطور الآن بشكل ناضج جدًا، ولم يبدأ الانتشار تدريجيًا محليًا إلا خلال العامين الماضيين. إذا كنت لا تعرف ما هو SOE، فحقًا ينبغي أن تتعرف عليه جيدًا، وفي المستقبل ستزداد على قائمة الطعام في المقاهي بشكل متزايد...
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أراد أحد الأصدقاء أيضًا أن يتعلم تحضير القهوة بنفسه، وبعد أن تجوّل في الإنترنت سأل Front Street Coffee: أسعار حبوب القهوة على الإنترنت بعضها حوالي 30 يوانًا، وبعضها أكثر من 300 يوان. كما أن الأوزان منها 100 غرام، ومنها 1 كيلوغرام، وهناك الكثير من المصطلحات التي تبدو غامضة لكنها توحي بالبراعة، فيشعر المرء بالحيرة. لذلك جاء ليسأل Front Street Coffee كيف يميّز.
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، أصبحت قهوة SOE أكثر شيوعًا، وغالبًا ما يستخدم المتسابقون في مسابقات الباريستا قهوة SOE. وتميل قهوة SOE نسبيًا إلى إبراز نكهة المنشأ الأصلي والقوام. فما هي قهوة SOE؟ الاسم الكامل لـ SOE هو Single Origin Espresso،
اقرأ كاملاً →
SOE أي single origin espresso، وهو ما يسمى قهوة إسبريسو مركزة محضّرة من حبوب من منطقة إنتاج قهوة واحدة. القاسم المشترك بين قهوة المنشأ الواحد وSOE هو single origin (منطقة إنتاج واحدة). عادةً ما تكون قهوة المنشأ الواحد في المقاهي العادية كلها...
اقرأ كاملاً →
شدة المنافسة بين المقاهي يمكن أن تظهر في قائمة المشروبات. في السابق، إذا أردت الذهاب إلى مقهى وطلب فنجان قهوة، فسيقتصر الأمر في أفضل الأحوال على الحيرة بين شرب لاتيه أو كابتشينو. الآن، بمجرد التفكير في شرب لاتيه، يمكن أن تحتار في توليفات حبوب القهوة رقم 1 وحبوب القهوة رقم 2 مع الحليب وحليب الشوفان وحليب جوز الهند. عادةً، في البداية كان المرء يريد فقط أن يطلب
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من العوامل التي تحدد ما إذا كان فنجان القهوة لذيذًا～لكن SOE يشير فقط إلى الإسبريسو المصنوع من حبوب قهوة أحادية الأصل، والحبوب المستخدمة فيه ليست بالضرورة أفضل من الحبوب المستخدمة في القهوة المخلوطة. حبوب القهوة أحادية الأصل تعني حبوب قهوة من منطقة إنتاج واحدة. على سبيل المثال، كل حبوب هذه العبوة تأتي من نفس a داخل مقاطعة واحدة.
اقرأ كاملاً →
أبرز خصائص قهوة صنف روبوستا هي ارتفاع الإنتاجية، وارتفاع القوام، ومرارة أقوى نسبيًا، وارتفاع نسبة الكافيين (1.7%~3.0%)، وانخفاض السعر. لذلك في الموجتين الأولى والثانية، استُخدمت روبوستا بكميات كبيرة في الغالبية العظمى من القهوة سريعة التحضير والقهوة المخلوطة. وفيتنام، بوصفها الثانية على مستوى العالم
اقرأ كاملاً →
روبوستا، الذي نسميه عادة روبو، يصفه الناس بأنه سيئ المذاق جدًا وصعب البلع، لكنه لا يزال يساهم بنحو 3 أعشار الإنتاج العالمي. فلتقدم لكم Front Street Coffee وتشارككم قصة روبو! لطالما كان الناس يعتقدون أن القهوة التي يحبونها نشأت في المنطقة الحدودية بين إثيوبيا والسودان
اقرأ كاملاً →
صُنّف نوع روبوستا سابقًا كحبوب قهوة أسوأ مذاقًا من أدنى درجات قهوة سانتوس البرازيلية، وعلى الرغم من أنه لا يمكن شربه مباشرة، إلا أن إضافته بكمية صغيرة إلى حبوب أرابيكا أثناء الخلط تزيد من قوام القهوة بعد الاستخلاص، وفي الوقت نفسه لا تحجب النكهات الممتعة لأرابيكا. حموضة روبوستا وحلاوتها
اقرأ كاملاً →
تنقسم حبوب البن بشكل رئيسي إلى ثلاثة أصناف كبيرة، وهي: صنف الحبوب الصغيرة أرابيكا، وصنف الحبوب المتوسطة روبوستا، وصنف الحبوب الكبيرة ليبيريكا. لكن الأكثر شيوعًا هو صنفا أرابيكا وروبوستا من القهوة. معظم قهوة صنف أرابيكا هي قهوة مختصة، وتعتمد على بيئة النمو
اقرأ كاملاً →
تُعدّ روبوستا واحدة من فئتين شائعتين من أصناف القهوة في السوق حاليًا، ويسميها الباريستا عادةً "حبة روبوستا". من حيث النكهة، لا تمتلك حبوب روبوستا النكهة المشرقة والزاهية لقهوة أرابيكا، وفي المذاق تتميز أساسًا بالمرارة الكثيفة والغنية، وغالبًا ما تُستخدم في وصفات خلطات الإسبريسو المحمّصة تحميصًا داكنًا أو كمادة خام للقهوة سريعة التحضير. مقارنةً بأرابيكا
اقرأ كاملاً →
في علم تصنيف النباتات، القهوة هي القهوة من عائلة الفُوّية، ويتبعها على الأقل أكثر من مئة نوع من أنواع القهوة، وقد تأكد وجود حوالي ثمانين صنفًا من أشجار القهوة، ومن بينها ثلاثة أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع القهوة أرابيكا، ونوع القهوة روبوستا، ونوع القهوة ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
