تصفح Front Street Coffee«حبوب البن»كل مقالات وملاحظات التصنيف
كثيرون يقولون لـ Front Street Coffee إن غيشا بهذا الغلاء، هل هناك توصية أقرب إلى القهوة اليومية؟ وهل يمكن استخدامها لتحضير قهوة الإسبريسو؟ لتذوق قهوة غيشا اليومية، الخيار الأول هو Front Street Coffee مزرعة غرانا غيشا، هذه قهوة أحادية المنشأ من إثيوبيا بقيمة عالية مقابل السعر، تعتمد معالجة مجففة، وعند التحميص المتوسط-الفاتح، تحمل القهوة فان
اقرأ كاملاً →
باعتبارها صنفاً رائجاً اليوم، تحمل جيشا ألقاباً عديدة مثل "القهوة باهظة الثمن"، و"هرميس القهوة"، و"نجم عالم القهوة"، وخاصة جيشا بنما، التي تعد أيضاً الأغلى في العديد من المقاهي، لذلك يُطلق عليها غالباً مازحين "جيشا الغالية"، لكنها فعلاً تمتلك نكهة تفتن
اقرأ كاملاً →
يشير القوام إلى ما إذا كان جسم سائل القهوة في الفم خفيفًا أم كثيفًا. ويرتبط ذلك إلى حد ما بتركيز سائل القهوة؛ فكلما انخفض التركيز كان القوام أخف وأرق، وكلما ارتفع كان أكثر امتلاءً وكثافة، وبما أن حبوب القهوة المحمصة تحميصًا داكنًا ذات بنية أكثر تفككًا، فمن الأسهل استخلاص قوام ممتلئ منها. وبشكل عام، فإن القهوة المحمصة تحميصًا داكنًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee） أثارت مناقشة على الإنترنت مؤخراً موجة من النقاش بين عشاق القهوة المخضرمين، حيث قال أحد خبراء تحضير القهوة في مقطع فيديو: «لا تسألوا مجدداً عند الذهاب إلى مقهى عمّا إذا كانت لديهم قهوة بلو ماونتن، فهذا سيكشف عدم فهمكم للقهوة».
اقرأ كاملاً →
في جميع مقاهي القهوة المختصة، يقدّم ما يقرب من نصفها قهوة الكولد برو، مما يُظهر مدى شعبية هذا المشروب. يعشق الكثيرون الكولد برو، ويرجع ذلك أساساً إلى حبهم لمذاقه الفريد المنعش الذي لا يفقد النكهة، والحلو الغني دون مرارة. ولا يصعب تحقيق هذا الأسلوب؛ في الواقع، يكفي أن تبذل مزيداً من العناية في اختيار حبوب القهوة.
اقرأ كاملاً →
كيف جاء اسم قهوة هواكوي؟ من المعنى الحرفي لاسم قهوة هواكوي، فهي حبوب قهوة مليئة بالعطور الزهرية، لكن الواقع ليس كذلك. فرائحة أزهار هواكوي ليست قوية، بل إن رائحة الفواكه أكثر قوة، مثل فاكهة العاطفة والفراولة والمانجو والجاك فروت والحمضيات. وقد علمت Front Street Coffee أن الاسم الأصلي لحبوب قهوة هواكوي هو
اقرأ كاملاً →
بشكل عام، معايير اختيار حبوب قهوة إبريق الموكا والأمريكانو والإسبريسو واللاتيه هي التحميص المتوسط إلى الداكن، وكريما وفيرة، وقوام غني مع حموضة منخفضة، وبهذه الطريقة فقط يمكنها أن تمتزج جيدًا مع الحليب، والخيارات الممكنة هي حبوب الإسبريسو المخلوطة أو حبوب SOE من منطقة إنتاج واحدة، لذا، بناءً على عمليات شراء العديد من المستهلكين
اقرأ كاملاً →
اخترع لويجي دي بونتي آلة الموكا عام 1933، وكانت الفكرة مستوحاة من مفهوم الغسالات المبكرة. كانت الغسالات القديمة تحتوي على مصدر حرارة يسخن الماء الصابوني داخل الحوض، فيرتفع الماء الصابوني عبر الأنبوب وينظف الملابس المتسخة، وعلى هذا الأساس تعمل آلة الموكا أيضًا
اقرأ كاملاً →
في عالم حبوب القهوة ثلاثة أصناف رئيسية: أرابيكا، وليبيريكا، وروبوستا. بعض التجار بدافع التسويق يؤكدون أن حبوب القهوة التي يبيعونها هي 100% أرابيكا، مما ولّد قلقًا تجاه حبوب روبوستا. بعض عشاق القهوة، لإظهار احترافيتهم، يشيرون لأصدقائهم المبتدئين من حولهم إلى أن نوعًا معينًا من الحبوب هو روبوستا.
اقرأ كاملاً →
ما هي حبوب القهوة الممزوجة؟ ما نسبة خلط حبوب قهوة الإسبريسو من Front Street Coffee؟ ما أفضل أنواع الحبوب لاستخدامها في الخلطات؟ سأل أحد الأصدقاء مؤخرًا Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）: «هل جميع حبوب القهوة مناسبة لتحضير قهوة الإسبريسو؟» كلا～ ليست جميع
اقرأ كاملاً →
قد يعرف بعض الأصدقاء حبوب القهوة، لكنهم لا يعرفون أن حبوب القهوة تنقسم أيضًا إلى قهوة إسبريسو وقهوة مختصة. في الواقع، ليس من الصعب فهم ذلك؛ فاللاتيه وما شابهها من أنواع القهوة التي نشربها عادةً تُعدّ من قهوة الإسبريسو، ولذلك يجب استخدام حبوب القهوة المناسبة لها أيضًا، إذ لا تصلح جميع حبوب القهوة لتحضير قهوة الإسبريسو. قد يسأل البعض Front Street Coffee: فما النوع المطلوب من
اقرأ كاملاً →
عندما يوصي العديد من خبراء تحضير القهوة بالقهوة ذات التحميص المتوسط الفاتح والنغمات الزهرية والفواكهية، فإنهم غالبًا ما يوصون بحبوب قهوة ييرغاشيفي غودينغدينغ من Front Street Coffee في منطقة إثيوبيا، وبالإضافة إلى ذلك، يتمتع التحميص المتوسط الفاتح من منطقة كينيا أيضًا بأداء متميز بالنغمات الزهرية والفواكهية. وتنتج كينيا حبوب قهوة محسّنة، وفي ظل النظام البريطاني، مقارنةً بمعظم مناطق الإنتاج، يبدأ
اقرأ كاملاً →
حبوب الأمريكتين تتميز أساسًا بمذاق متوازن، بينما تؤكد إندونيسيا والجبل الأزرق على القوام الغني، أما نكهة حبوب القهوة الأفريقية فتقوم أساسًا على نكهات الزهور والفواكه. ومن بينها، تشتهر القهوة الإثيوبية بنكهة زهرية بيضاء أنيقة وحموضة ليمونية وبرتقالية مشرقة، وتركت انطباعًا عميقًا جدًا لدى الكثيرين. وإذا أردنا أن نوصي بنوع من القهوة الإثيوبية
اقرأ كاملاً →
مع تطور القهوة المختصة، اتسعت فئة مستهلكي القهوة باستمرار، ولذلك بدأ سوق القهوة يستقبل كميات كبيرة من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة، مما جعل عشاق القهوة في حيرة كبيرة عند اختيار حبوب البن. وكثيرًا ما يسألنا أصدقاء جدد من عشاق القهوة الذين يأتون إلى Front Street Coffee لتذوق القهوة: كيف يمكن اختيار قهوة مختصة عالية الجودة؟
اقرأ كاملاً →
على عكس توجه المقاهي، غالبًا ما يسعى التحضير المنزلي إلى القيمة مقابل السعر، فيجب أن تكون القهوة لذيذة واقتصادية أيضًا، وأن تكون صالحة للاستهلاك اليومي. لذلك، أيًا كانت طريقة الاستخلاص، عند اختيارنا لحبوب البن، سنراعي أولاً ما إذا كان يمكن أن تصبح قوتًا يوميًا. والآن لم تعد ماكينة الإسبريسو حكرًا على المتاجر كسلعة كمالية،
اقرأ كاملاً →
ما الفرق بين القهوة المطحونة يدويًا والقهوة الآلية؟ نأخذ ماكينة الإسبريسو الأكثر شيوعًا في الخارج كممثل للقهوة الآلية، بينما تُستخدم القهوة المطحونة يدويًا غالبًا لتحضير القهوة المقطرة يدويًا، وستوضح Front Street Coffee اليوم الفرق بين هذين النوعين، وتقدم لكم توصيات بأنواع حبوب القهوة المناسبة للطحن اليدوي. آلة
اقرأ كاملاً →
1.Front Street Coffee حبوب قهوة هواكوي، منطقة الإنتاج: سيدامو هامبيلا، مصنع معالجة buku Abel، الارتفاع: 2250-2350m، الصنف: سلالة أصلية (Heirloom)، طريقة المعالجة: مجففة شمسيًا، نكهة التحضير: عند التذوق حموضة عطرية غنية تشبه فاكهة العشق، ورائحة تخمير فواكه خفيفة، وحلاوة وحموضة تشبه الفراولة،
اقرأ كاملاً →
يتطلب مزيج القهوة نوعين أو أكثر من القهوة أحادية المصدر، والمزيج الجيد يمكن أن يصبح «علامة» لمقهى أو لعلامة تجارية للقهوة، والمزيج الذي يمكن أن يصبح «علامة» يجب أن يكون طعمه لذيذًا وأن يترك انطباعًا عميقًا. مقارنة بالقهوة أحادية المصدر، يمكن للمزيج إنتاج نكهة أكثر نعومة وأكثر
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · علم مزج حبوب القهوة ومشاركة وصفات حبوب القهوة الممزوجة للإسبريسو، القهوة الممزوجة، وتُسمّى أيضًا القهوة الخليطة، هي مزج مختلف حبوب القهوة أحادية المصدر معًا، للاستفادة الكاملة من مزايا كل نوع من حبوب القهوة أحادية المصدر، حبوب القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لتحضير قهوة الإسبريسو في المنزل، فإن تحديد طزاجة حبوب القهوة المخلوطة وتفضيلات النكهة هو الأمر الأكثر أهمية. تُسمى قهوة الإسبريسو المخلوطة أيضًا القهوة المخلوطة، وببساطة، هي قهوة يحضّرها باريستا محترف بخلط حبوب قهوة مختلفة معًا للوصول إلى نكهة محددة. الهدف التقليدي نسبيًا من الخلط ليس سوى أن تكون النكهة مقارنة بـ
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
