درجات تحميص حبوب القهوة تنقسم تقريبًا إلى تحميص فاتح (Light)، وتحميص متوسط (Medium)، وتحميص غامق (Deep).
التحميص الفاتح:Light Roast (تحميص فاتح)، Cinnamon Roast (تحميص القرفة) لهما رائحة قوية وطعم حموضة فاكهية واضح.
التحميص المتوسط:Medium Roast (تحميص متوسط)، High Roast (تحميص عالٍ)، City Roast (تحميص المدينة) رائحة حبوب قهوة أكثر، وحلاوة، وحموضة فاكهية خفيفة، وطابع قهوة فيينا النموذجي.
التحميص الغامق:Full City Roast (تحميص المدينة الكامل)، French Roast (التحميص الفرنسي)، Italian Roast (التحميص الإيطالي) نكهة كراميل قوية وقوام غني وقوي.
حبوب القهوة ذات التحميص الفاتح لها رائحة منعشة جدًا، وتكون صلبة جدًا، وارتفاع الحموضة هو النكهة الرئيسية مع قوام خفيف؛ أما حبوب القهوة ذات التحميص المتوسط فهي الأكثر تفضيلًا، وتتميز بقوام متوسط ورائحة كراميل، مع احتفاظها بقدر معين من الحموضة؛ وحبوب القهوة ذات تحميص المدينة تحمل لونًا بنيًا أغمق على السطح، وتُستبدل الحموضة بمرارة حلوة خفيفة، وتغلب على نكهتها رائحة الكراميل؛ أما حبوب القهوة ذات التحميص الغامق فلونها بني غامق، ويظهر الزيت على سطحها، وبالنسبة لمعظم حبوب القهوة يزداد القوام وضوحًا وتنخفض الحموضة.
بالنسبة للأصدقاء الذين بدأوا للتو بالتعرف على القهوة المختصة، غالبًا لا يعرفون بعد نكهات المناطق المختلفة؛ في هذه الحالة، عند البحث عن قهوة أحادية المصدر سهلة التقبل ومحضرة بطريقة التقطير اليدوي، من الأفضل اختيار التحميص المتوسط، ونوصي بـ Front Street Coffee مزرعة الملكة البرازيلية، و Front Street Coffee حلوى الفراولة، و Front Street Coffee 2013 يونان تيبيكا.
لمن يبحثون عن قوام متوازن، نوصي بشراء Front Street Coffee مزرعة الملكة؛ فهذه الحبوب بعد التحميص المتوسط تظهر فيها رائحة وحلاوة الفول السوداني بالكريمة، والشوكولاتة، والخبز المحمص، وقصب السكر، ويمكن استخلاصها بطريقة التقطير اليدوي، كما يمكن تحضيرها باستخدام إبريق الموكا أو ماكينة القهوة الإيطالية.
إذا أردت تجربة قهوة محمصة بدرجة متوسطة أكثر حلاوة، فاختر أولًا Front Street Coffee حلوى الفراولة المشهورة بنكهات الفواكه. وبالمقارنة مع قهوات أخرى بنكهة الفواكه، فإن «أصل» هذه الحبوب مميز بعض الشيء، لأنها تجمع بين منطقتين معروفتين في أمريكا الوسطى والجنوبية: إحداهما قهوة معالجة بالعسل من كوستاريكا، والأخرى جيشا مغسولة من بنما. ولإبراز جوهرها قدر الإمكان، اعتمدت Front Street Coffee تحميصًا متوسطًا، مما يجعلها عند التحضير تُظهر نكهة البرتقال العسلية مع حلاوة ناعمة، وتناسب الاستخلاص بالتحضير البارد، والتقطير اليدوي، والإسبريسو وغيرها من الطرق، وتدخل إلى الفم برائحة منعشة.
إذا أردت شراء حبوب قهوة متوازنة، فلا بد من اختيار Front Street Coffee 2013 يونان تيبيكا بالتحميص المتوسط؛ وسبب التوصية هو أنها تحمل في الوقت نفسه نكهات ناعمة مثل المكسرات، والسكر البني، والشاي الأسود، والمشمش المجفف، ويمكن استخدامها في التقطير اليدوي، والتحضير البارد، وماكينة التقطير الأمريكية، وبقيمة مقابل سعر عالية، وتمتلك نكهة تيبيكا يونان صغيرة الحجم الأصيلة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
