Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«موضع»
نحن عندما نبدأ في تعلم تحضير القهوة بالصب اليدوي، غالبًا ما نصادف العديد من المشكلات المعقدة، ومن الأمثلة التي يشاركها Front Street Coffee باستمرار وجود مرارة ونكهات غير نقية واضحة في القهوة المستخلصة، أو حموضة حادة، أو إحساس مائي قوي، وقوام خفيف، وغيرها من الحالات الشائعة. أما اليوم، فإن ما يريد Front Street Coffee مشاركته لا يزال أحد المشكلات التي كثيرًا ما نواجهها في مرحلة البداية، غير أنّ
اقرأ كاملاً →
المعنى الأصلي للقهوة المنقوعة على البارد هو أن المواد ذات الجزيئات الصغيرة المائلة إلى الرائحة والحموضة تتحرر بسهولة أكبر في الماء البارد في ظروف درجة الحرارة المنخفضة، لذلك يكون ملمس القهوة خفيفًا عند شربها، وغالبًا ما يكون طعمها حلوًا وحامضًا. وبالإضافة إلى ذلك، ولأنها لا تتقيد بالأدوات ولا بالمكان، يمكن القول إن القهوة المنقوعة على البارد قهوة في متناول الجميع، ففي المنزل يكفي أن يتوفر لديك
اقرأ كاملاً →
الكسل، يمكن القول إنه طبيعة الموظفين المعاصرين. إذا أردت أن تعرف إلى أي مدى بلغ "كسل" الناس اليوم، فستخبرك أفعالهم: ما يمكن وضعه في وعاء واحد، لن يستخدموا وعاءً ثانيًا؛ وما يمكن أكله من القدر مباشرة، لن يستخدموا وعاءً. في الواقع، عشاق القهوة الكسالى الذين يسرعون إلى العمل كذلك: من يحضّر قهوة الأكياس المعلقة يتكاسل عن غلي الماء؛ ومن يحضّر قهوة التقطير اليدوي يتكاسل عن طحن الحبوب؛ ومن يحضّر القهوة الباردة المنقوعة يتكاسل عن تصفية الرواسب؛ ومن يحضّر الإسبريسو يتكاسل عن تشغيل الآلة... عند هذه النقطة قد يسأل أحد الأصدقاء: ألا توجد طريقة لتحضير القهوة تضمن الطعم اللذيذ وتوفر الوقت والكفاءة؟ الجواب نعم، Front Street Coffee ستعلّمكم اليوم طريقة قهوة باردة مُعدّة مسبقًا — قهوة مكعبات الثلج، التي يمكن تحضيرها كأمريكانو
اقرأ كاملاً →
القهوة التي يحضرها إبريق الموكا تكون عالية التركيز ومكثفة العطر، وتظهر فيها حبوب البن منخفضة الحموضة داكنة التحميص بسهولة أكبر على شكل كاكاو ومكسرات وكراميل ونفحات خشبية. إذا أردت فنجانًا غير حاد وذا قوام عند الشرب، يمكنك البدء من تيروار منطقة الإنتاج: حبوب أفريقيا تميل إلى العطرية والحموضة الفاكهية، وحبوب أمريكا الوسطى والجنوبية تميل إلى الحلاوة والتوازن، أما حبوب آسيا فغالبًا ما تحمل نفحات عشبية،
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد انتشار ثقافة القهوة المختصة محلياً، بدأت الحبوب المفردة عالية الجودة من مختلف مناطق العالم تظهر بشكل متكرر في قوائم العديد من المقاهي، ولا تحمل كل قهوة معلومات مفصلة عن مصدرها فحسب، بل إن العديد من الدفعات أحادية المنشأ تترك أيضاً انطباعاً عميقاً لدى الناس بفضل عطورها الفريدة. فعلى سبيل المثال، تضم قائمة حبوب القهوة في متجر Front Street Coffee قسماً كاملاً
اقرأ كاملاً →
نعلم جميعًا أن إبريق الموكا يمكنه إعداد قهوة لذيذة، لكننا لا نعرف ما إذا كانت تُعدّ إسبريسو أم لا. وإذا لم تكن كذلك، فما الفرق بين نوعَي القهوة؟ اليوم ستقارن Front Street Coffee بين أوجه التشابه والاختلاف بينهما. بما أن إبريق الموكا يستطيع إعداد قهوة إسبريسو لذيذة إلى هذا الحد، فلنلقِ نظرة على المو...
اقرأ كاملاً →
ربما يعتقد بعض الأشخاص أن القهوة الباردة هي مجرد نقع مسحوق القهوة في الماء البارد لفترة طويلة؟ في الواقع الأمر ليس كذلك! القهوة الباردة اللذيذة لا تتطلب فقط هذه الجوانب للنظر فيها، بل تحتاج أيضًا إلى الانتباه لبعض التفاصيل الصغيرة لمساعدة عملية الاستخلاص. ولكن طالما فعلنا ذلك بشكل صحيح، فإننا نحتاج فقط إلى اتباع بضع خطوات لنحضر بسهولة
اقرأ كاملاً →
"العصفور صغير الحجم، لكنه مكتمل الأعضاء." أحيانًا يصف الضيوف والأصدقاء فروع Front Street Coffee الفعلية بهذا الوصف. لأنه في متجر Front Street Coffee الصغير، بالإضافة إلى أنواع حبوب البن المختلفة المعروضة للبيع عبر الإنترنت، توضع أيضًا أدوات قهوة متنوعة في زوايا مختلفة.
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، أصبح عدد الأشخاص الذين لديهم عادة شرب القهوة أكبر وأكبر، لكن عند دخول ستاربكس والنظر إلى قائمة متنوعة ومزدحمة بالخيارات، يبدأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة الاختيار في الشعور بالحيرة: أي أنواع القهوة غير مُرّة؟ وأي قهوة ألذ؟ وكيف يمكن ترتيبها حسب درجة الحلاوة؟ الأمر بسيط جدًا، فكل ما يلزم هو أن يكون شراب السكر المضاف إلى تلك القهوة...
اقرأ كاملاً →
ترى Front Street Coffee أن وعاء الموكا إحدى أكثر طرق تحضير القهوة استقرارًا، وما عليك سوى استيفاء النقاط التالية لإعداد قهوة بمستوى جيد: 1. كمية مناسبة من مسحوق القهوة ومياه الشرب 2. طريقة تسخين آمنة 3. درجة طحن ملائمة لاستخلاص مسحوق القهوة في وعاء الموكا 4. إتقان أفضل وقت للتحضير 5. ضبط معقول
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، مثل: الفرنش برس، والسيفون، والترشيح اليدوي، والإسبريسو، والاستخلاص البارد، والأمريكانو وغيرها؛ كما توجد تسميات كثيرة، وقد تختلف خصوصًا بعض التسميات المحلية من مكان إلى آخر. فيما يلي تشرح Front Street Coffee الفروق بين هذه الأنواع من القهوة، وهي أيضًا من الأنواع الشائعة نسبيًا، مثل: قهوة أمريكانو، وLo
اقرأ كاملاً →
إذا أردت تعلّم تحضير القهوة، فعليك أولًا تعلّم شربها. وبالطبع، لا يُقصد بـ«تعلّم شرب القهوة» هنا القدرة على وصف نكهات رائعة ومبهرة، بل القدرة بدرجة أكبر على الحكم على جودة فنجان القهوة، أي ما إذا كان مستساغًا أم غير مستساغ. الذوق الشخصي والموضوعية يتوقف مدى استساغة القهوة إلى حدّ كبير على التفضيلات الشخصية.
اقرأ كاملاً →
سؤال مفاجئ! ما هو أكبر فرق بين طريقة استخلاص آلة الإسبريسو وطرق استخلاص القهوة بالصب أو الغلي أو النقع؟ بالضبط، إنه الفرق في الضغط!
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لعشاق القهوة، غالبًا ما تبدأ طقوس ذروة الصيف من كوب قهوة مثلجة منعشة، لذلك كانت Front Street Coffee تشارك مؤخرًا طرق تحضير أنواع مختلفة من القهوة المثلجة، ولم تكن مشاركة اليوم استثناءً. إذن ما ستشاركه Front Street Coffee اليوم هو كيفية استخدام أكياس القهوة المعلّقة لتحضير نوعين مختلفين من القهوة المثلجة، لأن ليس كل
اقرأ كاملاً →
أكثر من 98% من كوب القهوة المقطرة ماء، ونوع الماء المستخدم في تحضير القهوة يؤثر مباشرة في النكهة النهائية. لذلك، يُعد الماء عنصرًا أساسيًا ومهمًا في كوب القهوة المصبوبة يدويًا، ويمكن القول إن ترتيبه يأتي في المرتبة الثانية بعد حبوب القهوة نفسها فقط. في الحياة اليومية، تتنوع خيارات الماء، فما الماء المناسب لتحضير القهوة؟ احمل هذا السؤال معك، وادخل مع Front Street Coffee إلى مقالتنا اليوم عن الماء. ما المتطلبات التي يجب أن يستوفيها الماء المستخدم في تحضير القهوة؟ في عملية تحضير القهوة، يلعب الماء دور المذيب، وهو مسؤول عن استخلاص مختلف مكونات النكهة من القهوة. بشكل عام، لتحضير القهوة متطلبان من الماء، أولهما
اقرأ كاملاً →
أمس، أثناء الدردشة مع صديق، أوصى صديقي Front Street Coffee بطريقة جديدة لتقديم الأمريكانو مع الشاي الأخضر، وقال إن القهوة المحضّرة بهذه الطريقة تختلف عن «اليوانيانغ» التقليدي، فلا يقتصر الأمر على أن مذاقها مميز جدًا، بل إن طريقة تحضيرها بسيطة أيضًا، وهي «أمريكانو لونغ جينغ». وسواء كنت من أي فئة عمرية، أعتقد أنك لن تكون غريبًا عن طعم الشاي.
اقرأ كاملاً →
تلاحظ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن عشاق القهوة المبتدئين غالبًا ما يرون أن مانديهلينغ Front Street Coffee مُرّة جدًا، وأن القهوة الإيطالية مُرّة أيضًا (وبالطبع لا تعود مُرّة بعد إضافة الحليب والسكر)، لذلك قد يعتقدون أحيانًا أن مذاق الاثنين متشابه، أو يعقدون في أذهانهم بعض المقارنات بينهما.
اقرأ كاملاً →
في تحضير الإسبريسو، لكي يكون استخلاص القهوة أكثر استقرارًا، نعتمد على توزيع القهوة وكبسها لجعل توزيع القهوة المطحونة في سلة البورتافيلتر أكثر تجانسًا، وبهذا نقلل من تأثير القنوات، ونقلل من حدوث حالات الاستخلاص غير المتجانس.
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحديث عن خصائص متجر Front Street Coffee، فلا شك أن كثرة الخيارات المتاحة من حبوب قهوة الترشيح اليدوي واحدة منها. ورغم أننا لم ننقل جميع الحبوب الموجودة على Taobao وTmall إلى المتاجر الفعلية، فإن العدد التقريبي يتجاوز ثلاثين نوعاً، لذا يمكن اعتبار الخيارات متنوعة للغاية. وحتى مع بلوغ عدد الخيارات أكثر من ثلاثين نوعاً، إلا أن
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
