Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«كاكاو»
بعد أن نشر Front Street Coffee مؤخرًا تغريدة عن حبوب روبوستا للقهوة المقطرة، صار الأصدقاء يطلبون من Front Street Coffee كثيرًا أن يقدّم شرحًا مبسطًا عن الفرق بين أرابيكا وروبوستا، لذا سيشارك Front Street Coffee اليوم ما الفرق بالتحديد بين أرابيكا وروبوستا. ما هو "أرابيكا"؟ وما هو "روبوستا"؟ جنس القهوة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، Front Street Coffee تبيع حبوب القهوة، وتشكيلة ما تعرضه ليست بالقليلة، لذلك غالبًا ما يرغب بعض الأصدقاء في شراء بعض حبوب القهوة المميزة نسبيًا من Front Street Coffee. أمس، عندما كان أحد الأصدقاء يشتري حبوبًا في متجر Front Street Coffee، طرح طلبًا من هذا القبيل: هل توجد قهوة منزوعة الكافيين بنكهة أفضل قليلًا؟
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، في نظام قهوة الإسبريسو، الموكا هي قهوة بالحليب مع الشوكولاتة. بسبب وجود الشوكولاتة، يصبح مذاق القهوة أكثر ثراءً، وبسبب وجود الشوكولاتة أيضاً، تصبح رائحة القهوة أكثر حلاوة. في فصلي الخريف والشتاء، تناول كوب من الموكا الساخنة يبعث الدفء في القلب! ولكن في السنوات الأخيرة، انتشرت في جميع أنحاء الإنترنت قهوة متنوعة من الموكا تُسمى «الموكا المملحة» (ويسميها البعض الموكا المملحة بالجبن أو الموكا المملحة بالزبدة). لأن مستخدمي الإنترنت ادعوا أنها «موكا مُعدّة خصيصاً» الأكثر مبيعاً في متاجر القهوة خلال فصلي الخريف والشتاء، فحاولت Front Street Coffee تجربتها بنصف تصديق
اقرأ كاملاً →
إذا أردت طبقة كريمة غنية وطويلة الأمد على سطح الإسبريسو، فعند اختيار الحبوب يجب أن تنظر في الوقت نفسه إلى اتجاه التحميص والطزاجة وأسلوب الخلط. فالتحميص الأغمق عادةً ما يسهّل إظهار نكهات الجوز والكاكاو والكراميل، ويكون سائل الإسبريسو أغمق لونًا وأكثر كثافة عند اللمس؛ أما الحبوب المحمّصة حديثًا فتحتوي على ثاني أكسيد الكربون بكمية أوفر، وتكون أيضًا أكثر
اقرأ كاملاً →
هناك نوع من القهوة، منذ القرن الماضي، يُلقب بذهب عالم القهوة. ولم يكن إطلاق لقب الذهب عليه بلا سبب، لأن سعره كان باهظًا جدًا في ذلك الوقت، وحتى في يومنا هذا حيث تتربع قهوة الجيشا على العرش، لا يزال سعره مرتفعًا للغاية. وهو، الشهير جدًا -- قهوة كوبي لواك.
اقرأ كاملاً →
منذ ظهور الإسبريسو مرّت فترة من الزمن، وهو فخر للإيطاليين، كما أنه تراث ثقافي عالمي قدمته قهوة الإسبريسو للعالم، ويشبه في طبيعته وإحساسه مساهمة الأصناف الإثيوبية في القهوة المختصة. انتشرت قهوة الإسبريسو من إيطاليا إلى العالم، وأصبحت وجودًا ذا مكانة
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، بدأت قهوة التقطير المعلّقة تكتسب شعبية، وذلك لأن طريقة تحضيرها بسيطة ومريحة، وتحظى بتفضيل كبير لدى موظفي المكاتب، فأصبحت واحدة من مستلزمات السفر الضرورية للعاملين في مجال القهوة. ومن ناحية أخرى، ترى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） أن قهوة التقطير المعلّقة تحافظ على النكهات الإقليمية الأصلية لحبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
حتى مع استخدام المكونات القليلة نفسها، يمكننا ابتكار احتمالات لا حصر لها بمجرد تغيير النسب، والقهوة مثال ممتاز على ذلك. لنأخذ «فرسان قهوة الحليب الثلاثة» التي تشاركها Front Street Coffee باستمرار، وهي اللاتيه والفلات وايت والكابتشينو؛ إذ لا تُستخدم في تحضيرها سوى القهوة والحليب، لكن عند تذوقها، سواء من حيث النكهة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）في عام 1990، طبّقت شركة سانتشو للصناعات اليابانية المحدودة مفهوم أكياس الشاي على القهوة، فابتكرت أكياس القهوة المعلّقة ذات المرشّح وسجّلت براءة اختراع لها. ومع تزايد الطلب في سوق القهوة المختصة، بدأ المزيد من الأشخاص بشراء قهوة الأكياس المعلّقة
اقرأ كاملاً →
موكا بوت هو أداة منزلية لتحضير القهوة، وقد نال إعجاب الناس بفضل مزاياه المتعددة، مثل سهولة التشغيل والراحة وعدم شغل مساحة كبيرة، كما جذب انتباه العديد من المبتدئين. واليوم، ستقدم Front Street Coffee شرحًا وافيًا لاستخدام موكا بوت بالجمع بين النصوص والصور، لمساعدة الجميع على إتقانه بسرعة. موكا
اقرأ كاملاً →
«كاتورا» و«كاتواي» صنفان يندرجان تحت مظلة أرابيكا. قد لا يتمتعان بالشهرة الواسعة التي تحظى بها أصناف مثل تيبيكا وبوربون وغييشا، لكنهما من الأصناف الرائجة التي يتنافس معظم مزارعي القهوة على زراعتها. وسواء في المزارع الكبيرة مثل لا إزميرالدا وإليدا، أو في...
اقرأ كاملاً →
المواكا بوت أو ما يُسمّى Moka Pot، هو أداة لتحضير القهوة تستخدمها الأسر الإيطالية عادةً لاستخلاص الإسبريسو. يوضع المواكا بوت مباشرةً على النار للتسخين، ويُستخدم ضغط البخار للاستخلاص، ولذلك يُسمّى عادةً إبريق الإسبريسو المُسخّن على النار مباشرةً. يجذب المواكا بوت الكثير من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). اشتكى أحد الأصدقاء من أنه عندما يذهب إلى مقهى لا يستطيع فهم قائمة القهوة؛ فهو يعرف كل الكلمات منفردة، لكنه لا يعرف معناها عند جمعها معًا. وبعد أن ألقى Front Street Coffee نظرة، اتضح أن المقصود هو...
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن كثيرًا من الأصدقاء دخلوا عالم القهوة حديثًا، فهم لا يعرفون تقريبًا شيئًا عن مصطلحات القهوة المتخصصة. وهذا يجعلهم حائرين دائمًا عند شراء حبوب القهوة، فلا يعرفون كيف يختارون الحبوب التي تناسب أذواقهم. لكن شراء حبوب القهوة ليس معقدًا في الواقع، فما علينا سوى إيلاء قليل من
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة، أصبح عدد متزايد من الأصدقاء مفتونين بالقهوة، هذا المشروب الفريد. كلما قلّ تركيزهم أو بدأ النعاس يتسلل إليهم، طلبوا لأنفسهم كوبًا من القهوة. وهكذا ينعشون أذهانهم ويشبعون شهيتهم في الوقت نفسه، وهو الجمع بين الحسنيين حقًا. لكن كثيرًا من الأصدقاء اكتشفوا أن حاجتهم إلى القهوة تتزايد باستمرار، ولم يعد كوب واحد يوميًا كافيًا لتلبية احتياجاتهم، لأن القهوة أصبحت جزءًا من روتينهم اليومي، ويحتاجون إلى مزيد من الأكواب لإشباع شهيتهم. لذلك، ومن أجل تقليل النفقات على القهوة،
اقرأ كاملاً →
في عام 1990، استخدمت شركة ياماناكا سانغيو اليابانية مفهوم أكياس الشاي في تحضير القهوة، فاخترعت القهوة المقطّرة بالفلتر وقدّمت طلب براءة اختراع لها. ومع ازدياد الطلب في سوق القهوة المختصة، بدأ المزيد من الناس في شراء القهوة المقطّرة، بهدف الاستمتاع بسرعة وسهولة بالقهوة المختصة دون الحاجة إلى استخدام مجموعة كبيرة من الأدوات والأواني. Front Street Coffee（
اقرأ كاملاً →
لا تعني نكهة الشوكولاتة مجرد حلاوة ومرارة من نوع واحد، ولا تقتصر على القهوة المحمصة تحميصاً غامقاً. إن موقع نمو حبوب القهوة وارتفاعه ودرجة الحرارة والتربة والصنف تشكّل نفحات الكاكاو والمكسرات والكراميل أو التوت بأشكال مختلفة. إذا أردت البحث عن حبوب تحمل إيحاءات الشوكولاتة، يمكنك أولاً أن تحدد ما إذا كنت تفضل حلاوة الكاكاو داخل حموضة فاكهية مشرقة،
اقرأ كاملاً →
«الخوخ» و«الفراولة» من الفواكه التي نراها غالبًا في خانة وصف نكهات حبوب القهوة، ويشير ظهورهما إلى أننا نستطيع أن نتذوق في القهوة المحضّرة من هذه الحبوب حلاوة عطرية فاكهية مشابهة. لكن كثيرًا ما يذكر الأصدقاء أنهم يجدون صعوبة في تذوق الخوخ والفراولة من القهوة
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ للإسبريسو قوام غني وطعم قوي، وكثيرًا ما يجعله ذلك يبدو صعب القبول، لكن بمجرد تقبّل هذه الفكرة تجد له نكهة مميزة. كما أن الإسبريسو أيضًا قهوة تُختبر بها جودة القهوة ومهارة الباريستا. وبما أن الإسبريسو محبوب من كثير من الناس
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، بدأ كثيرون بتعلم تحضير الإسبريسو في المنزل، على أمل أن يحظى بكريما ذهبية اللون ورائحة قهوة غنية وعطرية، لذا فإن عبوة من حبوب الإسبريسو الطازجة عالية الجودة مهمة جدًا. لا يخلو كوب إسبريسو مثالي أولًا من حبوب قهوة محمصة طازجة، فهي لا تمنح فقط قهوة متعددة الطبقات
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
