Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأضلاع»
كثيرًا ما يلتزم الناس بدقة بما يسمى «طريقة تحضير المعكرونة سريعة التحضير العلمية»، فيستخدمون ساعة توقيت ويصبّون ماءً مغليًا عند 100 درجة مئوية على المعكرونة سريعة التحضير لمدة 3 دقيقة، والهدف هو منح المعكرونة أفضل مذاق. ونحن أيضًا نضبط الوقت عند تحضير القهوة، والهدف نفسه، وهو تحضير فنجان لذيذ بثبات
اقرأ كاملاً →
«على الرغم من صغر حجمها، فهي مجهزة بكل شيء.» هكذا يصف بعض الضيوف والأصدقاء أحيانًا فروع Front Street Coffee الفعلية. ففي المتجر الصغير لـ Front Street Coffee، لا تُعرض أنواع حبوب القهوة المختلفة المتاحة للبيع عبر الإنترنت فحسب، بل توضع أيضًا أدوات قهوة متنوعة في زوايا مختلفة، مثل السيفون، والمكبس الفرنسي، وكأس القهوة الذكي، والقهوة التركية.
اقرأ كاملاً →
عندما تُحضّر القهوة عن غير قصد بتركيز عالٍ جدًا، فيصبح طعمها مركّزًا وحادًا عند الشرب، تكون هذه مشكلة شائعة واجهها كثير من المبتدئين في التحضير. ومن منطلق عدم الرغبة في الإهدار، نفكّر عادةً في إضافة الماء إليها، تمامًا كما في أفكار الطهي لأطباق أخرى، آملين أن ننقذ هذا الإبريق من القهوة عبر تخفيف التركيز. في الواقع، لهذه الطريقة في صناعة القهوة مصطلح متخصص فعلًا يُسمى «By pass»، ويُترجم إلى العربية بمعنى «مسار جانبي». وعند تطبيقه على إطار استخلاص القهوة بالتقطير اليدوي، فإن سائل القهوة الناتج عن غسل مسحوق القهوة هو «المسار الأساسي»، أما By pass فهو أن يتجاوز الماء الساخن مسحوق القهوة،
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من أسرار القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تحظى القهوة المقطّرة بإعجاب عدد كبير من محبّي القهوة بفضل سهولة استخدامها وراحتها، ولذلك يسأل العديد من المبتدئين الذين اشتروا أكياس القهوة المقطّرة حديثًا Front Street Coffee（FrontSt
اقرأ كاملاً →
كم مرة هبّت رياح الخريف، وعطر الأوسمانثوس يملأ الأفق، وقد حان مجددًا الموسم الذهبي لتذوق منتجات الأوسمانثوس. في كل خريف تقريبًا، تشارك Front Street Coffee تحضير القهوة بإضافة عنصر الأوسمانثوس، لأنه لا يوجد شيء يناسب الخريف أكثر من الأوسمانثوس (وإن وُجد، فاعتبروا أن Front Street Coffee لم تقل ذلك). لذا وبالمثل، اليوم
اقرأ كاملاً →
لنفس حبوب القهوة، يوجد اختلاف معيّن في النكهة بين القهوة المحمّصة الطازجة والقهوة المعلقة، لأنه بعد طحن القهوة تتلاشى روائحها الطبيعية بسرعة، وبالطبع لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون الإرسال بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما ينصح Front Street Coffee باستهلاكها في أقرب وقت. وبالطبع، القهوة المعلقة مقارنة بالقهوة المقطرة يدويًا، هي
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة المركزة من أقدم أنواع القهوة تاريخًا، وهي روح جميع مشروبات القهوة. وفي الواقع، بالإضافة إلى إمكانية تحضير القهوة المركزة باستخدام ماكينة القهوة شبه الأوتوماتيكية، هناك أداة أخرى يمكنها تحضير القهوة المركزة، وهي الموكا بوت. وفيما يلي تعرّفكم Front Street Coffee على الموكا بوت. ما هو الموكا بوت؟ بما أن الموكا بوت
اقرأ كاملاً →
تُستخدم حبوب مزيج الإسبريسو التي تعتمدها Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لزيادة ثراء النكهة وانسجامها، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق. توجد اليوم أيضًا طريقة SOE لتحضير القهوة، أي استخدام حبوب قهوة من منطقة منشأ واحدة لتحضير الإسبريسو، لإبراز قهوة تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
يُعدّ أمريكانو SOE من قهوة أحادية المصدر تُستخلص كإسبريسو ثم تُخفف بالماء؛ ويعتمد وضوح الإحساس بالحموضة إلى حد كبير على الهيكل النكهي الذي تمنحه إياه منطقة نمو القهوة. غالبًا ما تتمتع حبوب المرتفعات بحموضة فاكهية مشرقة، بينما تميل الحبوب منخفضة الحموضة أكثر إلى التوابل أو المكسرات أو الشوكولاتة الداكنة. الحموضة هنا لا تعني الخضرة أو الطعم غير الناضج، بل إن حموضة حلوة شبيهة بالفاكهة الناضجة يمكنها أن تجعل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 1. ما هي قهوة الكيس المعلّق؟ تشبه كيس الشاي، لكن ما بداخله مسحوق قهوة مطحون، وعلى جانبي كيس القهوة عروتان صلبتان من الورق، ويمكن تعليقه مباشرة على حافة كوب القهوة
اقرأ كاملاً →
كل من يهتم بالقهوة يعرف أن عالم القهوة المقطرة فيه كثير من المدارس المستقلة بذاتها، وفيه أيضًا كثير من الأساليب المستخلصة من التجربة. مثلاً في نهاية الأسبوع الماضي، جاء صديق إلى المتجر ليشرب القهوة، وشارك على وجه الخصوص أنه تعلم مؤخرًا طريقة استخلاص جديدة جدًا — طريقة التحضير بخفق البيض، وأشار إلى أن نكهة القهوة المستخلصة كانت أكثر من المعتاد
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يقول Front Street Coffee إنه بمجرد أن نفهم العلاقة بين معلمات استخلاص الإسبريسو، فإن فنجانًا لذيذًا من الإسبريسو يصبح سهلًا جدًا (مبالغة)، وهذه الاستخلاصات
اقرأ كاملاً →
مع تطور القهوة المختصة، اتسعت فئة مستهلكي القهوة باستمرار، ولذلك بدأ سوق القهوة يستقبل كميات كبيرة من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة، مما جعل عشاق القهوة في حيرة كبيرة عند اختيار حبوب البن. وكثيرًا ما يسألنا أصدقاء جدد من عشاق القهوة الذين يأتون إلى Front Street Coffee لتذوق القهوة: كيف يمكن اختيار قهوة مختصة عالية الجودة؟
اقرأ كاملاً →
تتميز حبوب القهوة التي تنتجها Front Street Coffee في ييرغاتشيف بإثيوبيا بنكهة منعشة للغاية، ولا سيما مع التحميص الفاتح، حيث تُظهر حموضة مشرقة شبيهة بالحمضيات، ورائحة زهرية خفيفة، وحلاوة شبيهة بالعسل، وطعمًا لاحقًا شبيهًا بالشاي الأخضر. وعند استخدامها لتحضير الإسبريسو SOE (إسبريسو من منطقة إنتاج واحدة)، فإن قهوة ييرغاتشيف من Front Street Coffee تستخدم عادةً درجة متوسطة
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن أداة السايفون لم تصبح وسيلة الاستخلاص السائدة today بسبب تعقيد تشغيلها وطول وقتها، إلا أن الكثير من الأصدقاء لا يزالون مفتونين بعملية تحضير قهوة السايفون (مثل Front Street Coffee~)، فمن الناحية البصرية وحدها، التجربة التي تقدمها لا تُضاهى حقًا! وليس هذا فحسب، فقهوة السايفون تتميز أيضًا بمذاق خاص عند شربها. لذلك، ستشارككم Front Street Coffee اليوم كيفية تحضير قهوة السايفون. وتجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن تحضير قهوة السايفون غير اعتيادي، فقبل الاستخدام الرسمي، لا نحتاج فقط إلى فهم مبدأ عملها، بل يجب أيضًا توضيح بعض المفاهيم الخاطئة عنها، لكي
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين يعرفون قهوة جيشا وقهوة الجبل الأزرق، سيكون لديهم بالتأكيد بعض الفهم عن قهوة كولومبيا، فهل تعرف ما الفروق بينها؟ إذا كنت لا تعرف، فاليوم تابع Front Street Coffee معًا للتمييز بين قهوة ماندلينغ من سومطرة وقهوة كولومبيا، سواء في النكهة والملمس، كلاهما
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الكيس المعلّق بإعجاب واسع من عشّاق القهوة بفضل خصائصها السهلة والمريحة، لذلك يسأل أيضًا كثير من عشّاق القهوة المبتدئين الذين تعرّفوا حديثًا على قهوة الكيس المعلّق Front Street Coffee عن كيفية تحضير قهوة الكيس المعلّق، ولماذا لا تكون النكهة التي يحضّرونها صحيحة، وما الفرق بينها وبين القهوة سريعة الذوبان والقهوة أحادية المصدر المحضّرة بالتقطير اليدوي؟ فما يلي هذا
اقرأ كاملاً →
معلوم لدى الجميع! في فيتنام نوعان من القهوة المميزة الشهيرة جدًا! أحدهما القهوة بالتنقيط التي قدّمها Front Street Coffee منذ وقت قصير، والآخر قهوة البيض المصنوعة من البيض النيء. وموضوع مشاركة Front Street Coffee اليوم هو الخيار الثاني الذي يحرص معظم السياح على تجربته عند وصولهم إلى فيتنام -- البيض الفيتنامي
اقرأ كاملاً →
مع دخول القهوة إلى دائرة اهتمام الناس، أصبحت تدريجيًا جزءًا من الحياة اليومية، ولم تعد طرق الاستمتاع بالقهوة تقتصر على المتعة التي يوفرها التقطير اليدوي فحسب. توجد طرق متعددة لتحضير القهوة، فإلى جانب التقطير اليدوي البسيط، هناك أيضًا الإسبريسو، والاستخلاص البارد، والسيفون وغيرها من الطرق~ وربما كثيرًا ما ترى في المقاهي
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
