Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأسئلة»
اليوم عثر Front Street Coffee على موضوع قديم جدًا، وهو مثير جدًا للاهتمام، لذا سنشاركه معكم. وهو: "هل تصبح القهوة المقطرة يدويًا ألذ إذا أزلنا سائل القهوة في مرحلة الإزهار؟
اقرأ كاملاً →
"النبيذ الأحمر"، "الشامبانيا"، "الويسكي"...... في خانة وصف نكهات القهوة، كثيرًا ما نرى أنواعًا مختلفة من المشروبات الكحولية. كثير من الأصدقاء المواطنين الممتازين الملتزمين بالقانون، بعد أن يروا ذلك، يسألون Front Street Coffee أسئلة من هذا القبيل: هل تحتوي هذه القهوة على الكحول، وهل يمكن القيادة بعد شربها؟ وأما في الحصول على
اقرأ كاملاً →
دليل عملي للحصول على أفضل رغوة حليب: لماذا يُكوّن الحليب رغوة؟ يمكن القول في Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) إن تبخير الحليب مهارة أساسية ومحورية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بصورة مثالية من العوامل التي تحدد مدى كفاءة الباريستا.
اقرأ كاملاً →
إذا كان لديكم بالفعل بعض الأساس في التعرّف على نكهات القهوة، وتعرفون كيف تستشعرون نكهات القهوة لكنكم ما زلتم غير قادرين على تمييز النكهات الملموسة، فإن Front Street Coffee يوصيكم بالتعرّف على عجلة نكهات القهوة. قد يشكّ بعض الأصدقاء في فائدة عجلة النكهات، لأن مجرد صورة واحدة يمكن أن تعلّمك تذوّق القهوة
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في البلاد، أخذت متاجر القهوة تنتشر تدريجياً في كل شارع وزقاق، وأصبحت القهوة الإيطالية، التي تتميز بالسرعة والسهولة، تحظى بشعبية خاصة. وقد أسهم فنجان من قهوة الإسبريسو الغنية العطر في ابتكار أنواع مختلفة من القهوة الإيطالية الرائجة، مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والموكا وغيرها، وستتحدث Front Street Coffee عن «روح» المقاهي، الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
القهوة فاكهة، وهذا أمر يعرفه الجميع، ولكن إذا أردنا الدقة أكثر، فالقهوة أيضًا فاكهة استوائية، لذلك لا يمكن أكلها مباشرة فحسب، بل نظريًا يُفترض أن تمتلك أيضًا خصائص الفواكه الاستوائية المذكورة أعلاه في Front Street Coffee. ولكن عندما نقطف في الموقع حبة كرز قهوة ناضجة تمامًا، سواء بالشم أو بالأكل، فإنها لا
اقرأ كاملاً →
لأن الجنود الأمريكيين خلال الحرب العالمية الثانية لم يستسيغوا القهوة الأوروبية المحلية في الأكواب الصغيرة ذات التركيز العالي جدًا، طلبوا من أصحاب المقاهي إضافة ماء ساخن لتخفيفها، لتقليد قوام ونكهة القهوة الأمريكية المقطرة. وبما أن هذا النوع من القهوة لاقى إعجابًا واسعًا لدى الجنود الأمريكيين، فقد أُطلق عليه اسم القهوة الأمريكية «أمريكا
اقرأ كاملاً →
الرائحة هي روح حبوب القهوة، والطزاجة هي ضمان جودة حبوب القهوة، لذلك يرى Front Street Coffee أنه للحصول على قهوة غنية بالعطر، يجب اختيار حبوب قهوة محمصة طازجة. فيما يلي ست نصائح وإرشادات حول شراء حبوب القهوة جمعها لكم Front Street Coffee، مهداة إليكِ يا محبة القهوة. شراء حبوب القهوة المحمصة
اقرأ كاملاً →
تعتقد Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء، عند بداية تعرفهم على القهوة المختصة، يرون أن المقهى هو ملتقى الأدباء. لأن رواد المقهى، أو الأصدقاء المقربين، دائمًا ما يقدمون أمام فنجان قهوة وصفًا متدفقًا ومطولًا. وفي المقابل، عندما بدأت Front Street Coffee للتو في التعرف على القهوة، لم يكن أعلى تقييم لديها لفنجان قهوة سوى: لذيذ... حلو... أو: هذه القهوة فيها نكهة قهوة قوية... ولمعالجة هذا الوضع، قدمت Front Street Coffee بالفعل عدة مشاركات سابقة، ولم يكن ذلك بسبب فقر مفرداتنا، بل لأننا في ذلك الوقت لم نكن نجيد «تذوق القهوة» بعد، لذلك لم نتمكن من التقاط وصف القهوة
اقرأ كاملاً →
عادةً، عندما يتفرغ Front Street Coffee، يشارك الزبائن القادمين إلى المتجر أكثر أصناف القهوة المقطرة يدويًا رواجًا مؤخرًا.
اقرأ كاملاً →
تذوّق نكهات القهوة هو أحد أكثر الأمور رواجًا بعد إطلاق مفهوم القهوة المختصة. في الوقت الحاضر، يكفي أن يكون أي صديق قد تعامل مع القهوة المختصة، فأي كوب من القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا يدخل فمه ليتمكن من سرد نكهات القهوة كما لو كان يعدّ أسماء الأطباق: مثل رائحة الزهور البيضاء، والتوت، والحمضيات، والشمام، ونكهة الخمر، وما إلى ذلك، مما يجعل الآخرين
اقرأ كاملاً →
بالأمس جاء أحد الزبائن إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة وسأل سؤالًا صعبًا جدًا: عند سكب الماء بشكل دائري في القهوة المقطرة يدويًا، هل يكون اتجاه التدفق من الداخل إلى الخارج أم من الخارج إلى الداخل؟ وهل لاختلاف المسار تأثير على طعم تحضير القهوة؟ ربما يظن كثيرون أنه لا داعي إطلاقًا لكل هذه المبالغة في تحضير القهوة، فالأمر يشبه سكب الماء ببساطة
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشارك بعض الأصدقاء على الإنترنت بعض الحيل الصغيرة التي لخّصوها بناءً على خبرتهم الطويلة في الاستخلاص، وتختلف وظائف هذه الحيل؛ فبعضها يساعدنا على تحديد نقطة إيقاف الاستخلاص، وبعضها يجعل القهوة تطلق غازاتها وتُستخلص بشكل أكثر انتظامًا. باختصار، إنها تساعدنا على إعداد كوب قهوة لذيذ
اقرأ كاملاً →
حتى السنوات القليلة الماضية، كانت جميع حبوب القهوة تُعبأ في أكياس من الخيش وتُنقل في حاويات، ولا تصل إلى المحامص إلا بعد مرور عدة أشهر على معالجتها. وإذا أراد أصحاب المحامص والمستوردون أحيانًا تذوق حبوب القهوة الواردة من بلد المنشأ أو تجربة «عينة ما قبل الشحن»، فإن ما كان يصل إليهم يكون قد خُزّن
اقرأ كاملاً →
في يوم من الأيام، طرح صديق على Front Street Coffee سؤالًا يدور في ذهنه: «ما الذي تعنيه حقًا 'رائحة الفواكه الاستوائية' المكتوبة هنا؟ إذا كانت تشير إلى طعم فاكهة معينة، فلماذا لا تُكتب تلك الفاكهة مباشرة، بل يُستخدم «الفواكه الاستوائية» لوصفها؟». ما هي العلامات المميزة للفواكه الاستوائية؟ الفواكه الاستوائية ( trop
اقرأ كاملاً →
«هاه؟ لماذا تفوح من هذه القهوة رائحة تشبه صلصة الصويا؟» بعد أن شمّ أحد العملاء الرائحة الجافة لمسحوق القهوة الذي قدّمه له Front Street Coffee، طرح هذا السؤال بحذر وعلى وجهه علامات الحيرة. في الواقع، لم تكن هذه المرة الأولى التي يتلقى فيها Front Street Coffee سؤالاً كهذا؛ فإلى جانب «صلصة الصويا»، هناك أيضاً روائح أخرى مثل «
اقرأ كاملاً →
في المجتمع الحالي، إذا سُئل عن أغلى مشروب، سيجيب الكثيرون بأنه القهوة، وخاصة القهوة المختصة فهي أغلى! كم هي غالية؟ شرب كوب من قهوة بلو ماونتن في الخارج يكلف غالباً ما يقارب مئة يوان، وحتى أكثر إذا كانت حائزة على جوائز، وخاصة غيشا، فحقاً إن لم تشرب غيشا في حياتك فكأنك لم تشرب القهوة أبداً! غيشا بسبب
اقرأ كاملاً →
في الفترة الماضية، شارك Front Street Coffee طريقة تحضير القهوة الباردة بالنقع البطيء، وبدأ العديد من المتابعين يسألون في الخلفية عن كيفية اختيار الحبوب للقهوة الباردة بالنقع البطيء. لذا سنحلل ونجيب اليوم على هذا السؤال. باعتبارها استخلاصًا بالنقع عند درجة حرارة منخفضة، مع مرور الوقت، تنخفض أنواع المركبات الحمضية تدريجيًا، لذلك فإن حموضة القهوة الباردة بالنقع البطيء
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في أرجاء البلاد، أخذت متاجر القهوة تنتشر تدريجيًا في الشوارع والأحياء، وأصبحت القهوة الإيطالية، التي تتميز بالسرعة والسهولة، تحظى بشعبية خاصة. إن كوبًا من قهوة الإسبريسو الإيطالية الغنية والرائعة هو أساس مختلف أنواع القهوة الإيطالية الرائجة، وستتحدث Front Street Coffee عن خصائص قهوة الإسبريسو الإيطالية، «روح» متجر القهوة. إسبريسو
اقرأ كاملاً →
في حزام زراعة القهوة، تقع منطقة الأمريكتين تمامًا داخل حزام زراعة القهوة، وفي الأمريكتين عدد غير قليل من دول زراعة القهوة الشهيرة، مثل بنما وهندوراس وكوستا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
