Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إسبريسو»
من خلال تقسيم الإسبريسو المستخلص إلى 2~3 حصص، ثم إعداد أنواع مختلفة من القهوة بكل حصة وتقديمها معًا، نحصل على شكل تقديم شائع جدًا حاليًا في المقاهي--Coffee combo. إذ يتيح تذوق «أصناف» مختلفة محضّرة من نوع واحد من الحبوب في الوقت نفسه
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）قهوة الإسبريسو الإيطالية هي سائل قهوة عالي التركيز يُستخلص بواسطة آلة القهوة الإيطالية تحت ضغط 9bar، وهي أحد أنواع القهوة. الإسبريسو (Espresso) هو نوع من القهوة الإيطالية
اقرأ كاملاً →
قهوة اللاتيه هي أحد أنواع قهوة الحليب الإيطالية العديدة، لأن كلمة لاتيه (latte) تعني الحليب الطازج باللغة الإيطالية. أما في العالم الناطق بالإنجليزية، فتشير عموماً إلى القهوة المحضّرة بالحليب الطازج الساخن. Latte Coffee هي ما يُعرف بالقهوة المضاف إليها الحليب، وتُترجم عادةً مباشرةً إلى "قهوة لاتيه
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد انتشار ثقافة القهوة المختصة في الصين، باتت حبوب القهوة الفاخرة أحادية المنشأ من مختلف مناطق العالم تظهر باستمرار في قوائم العديد من المقاهي. ولا يقتصر الأمر على إرفاق كل نوع من القهوة بمعلومات تفصيلية عن مصدره، بل إن العديد من دفعات المنشأ الواحد تترك انطباعًا عميقًا بفضل روائحها الفريدة. فعلى سبيل المثال، تضم قائمة الحبوب في فروع Front Street Coffee قسمًا كاملًا
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، وهما من أبرز الدول الأفريقية المنتجة لحبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة. وتتميز نكهات القهوة في المنطقتين عمومًا بالحموضة الفاكهية، لكن الفرق هو أن نكهة القهوة الإثيوبية تتسم بحموضة مشرقة ومتألقة، مع مذاق نظيف ومنعش؛ بينما تتميز نكهة القهوة الكينية بنكهة فاكهة التوت
اقرأ كاملاً →
يعتقد الكثير من الأصدقاء أن أول تعرف لهم على القهوة كان من خلال مشروبات القهوة المحضرة بالإسبريسو، مثل اللاتيه المصنوع من الإسبريسو مع الحليب، والأمريكانو المصنوع من الإسبريسو مع الماء، وهذه المشروبات تحظى بإعجاب كبير من الناس، ويتساءل الكثيرون: هل يجب استخدام حبوب محمصة تحميصاً غامقاً لتحضير قهوة الإسبريسو، وإذا أراد الشخص تحضير الإسبريسو في المنزل
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة تحظى بإعجاب الناس أكثر فأكثر، وهناك طرق متنوعة لتحضيرها. لكن عندما تكون مشغولاً، قد تشعر أنه لا وقت لديك لتحضير كوب بالطريقة اليدوية، وإذا أردت كوب إسبريسو يبدو أن الوقت أيضاً غير كافٍ، وفي هذه الحالة، استخدام إبريق الضغط الفرنسي لتحضير كوب قهوة ربما يكون خياراً جيداً جداً! قهوة إبريق الضغط الفرنسي والقهوة اليدوية.
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يخبر الأصدقاء Front Street Coffee بأنهم اشتروا آلة قهوة جديدة، لكنهم لا يعرفون كيفية ضبطها لتحضير فنجان من الإسبريسو القياسي. ولا يعرفون تحديدًا كمية البن التي ينبغي استخدامها، ووزن السائل المستخلص، والمدة المطلوبة. وحتى عند اتباع صيغ الاستخلاص الشائعة مثل «استخلاص 36ml من سائل القهوة باستخدام 18g من البن»، فإنهم يحصلون في النهاية على
اقرأ كاملاً →
بدون أي تلميح، تثق Front Street Coffee بأنه يصعب على أي شخص أن يتخيل أن هذه الأداة التي تشبه المحقنة تُستخدم فعلاً لصنع القهوة. نعم، إنها لعبة القهوة الصغيرة الشائعة جداً في أوساط القهوة -- إيروبريس. السبب الذي يجعل Front Street Coffee يصفها بـ"لعبة" ليس لأنها غير قادرة على تحضير
اقرأ كاملاً →
يتطلب تحضير القهوة المقطرة يدويًا مهارة عالية ومعرفة احترافية بالقهوة؛ إذ تؤثر عوامل مثل كمية حبوب القهوة، ودرجة الطحن، ونسبة القهوة إلى الماء، ووقت التحضير، وتقنية الصب في نكهة الاستخلاص. فكيف يمكن إبراز نكهة إبريق من القهوة المقطرة يدويًا بأفضل صورة؟ سنتناول ذلك فيما يلي من هذه المقالة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إيطاليا بلد ثقافة القهوة، والإسبريسو الذي انتشر في جميع أنحاء العالم هو روح القهوة، كما أنه كنز قدمته إيطاليا للعالم. والإسبريسو، كما يوحي اسمه، هو
اقرأ كاملاً →
خلال السنوات الأخيرة، حظيت قهوة SOE بشعبية كبيرة، وأصبحت معظم المقاهي الصغيرة الجديدة في الأحياء مجهزة بأكثر من مطحنة إسبريسو؛ توضع في إحداها حبوب قهوة ذات مذاق تقليدي (عادةً حبوب مخلوطة)، بينما توضع حبوب قهوة SOE في الأخرى. وعادةً ما تُعدّ SOE نسخة متقدمة من حبوب القهوة التقليدية (المخلوطة)، وتتطلب إضافة واحدة
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُسمى أيضًا مزيج القهوة، هي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ للاستفادة الكاملة من خصائص كل منها. تتكون الحبوب المخلوطة من حبوب قادمة من مناشئ مختلفة لإنتاج مذاق أكثر توازنًا. فعلى سبيل المثال، إذا كانت إحدى الحبوب ناعمة المذاق لكنها تفتقر إلى الرائحة، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالرائحة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند الحديث عن موضوع تحضير القهوة، يحب كثير من الناس طرح أسئلة مثل: كم غرامًا من مسحوق القهوة ينبغي استخدامه، وما نسبة القهوة إلى الماء؟ في نهاية المطاف، ما يهتم به الناس فعليًا هو معدل استخلاص القهوة. يحتاج
اقرأ كاملاً →
من دون أي تلميح، يصعب على أي شخص أن يتخيل أن هذه الأداة التي تشبه الحقنة تُستخدم في الواقع لتحضير القهوة. نعم، إنها «اللعبة» الصغيرة لتحضير القهوة، إيروبرس، التي تحظى بشعبية كبيرة في أوساط القهوة. ولا تطلق Front Street Coffee عليها اسم «لعبة» لأنها لا تستطيع تحضير
اقرأ كاملاً →
من المؤكد أن مصطلحي الصمام المزدوج والصمام الفردي لن يكونا غريبين على عشاق الموكا بوت. ومع ذلك، بالنسبة للمبتدئين، لتحضير قهوة لذيذة باستخدام موكا بوت، لا يزال من الضروري التعلم قليلاً أولاً. أيهما أفضل في موكا بوت: الصمام الفردي أم الصمام المزدوج؟ في الوقت الحاضر، على منصات التسوق، هناك خيارات لا حصر لها لمن يريد شراء موكا بوت،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）قهوة الإسبريسو الإيطالية، تُسمى أيضًا Espresso، وهي قهوة سوداء نقية تُحضَّر بتمرير الماء الساخن المغلي عبر مسحوق القهوة باستخدام ضغط البخار، لإنتاج حصة صغيرة غنية ومركزة وعطرة تعلوها رغوة ذهبية
اقرأ كاملاً →
لاحظت Front Street Coffee أن العديد من المبتدئين في القهوة أو خبراء القهوة يعتقدون أن التقنيات الأساسية لتحضير القهوة الإيطالية هي إعداد رغوة الحليب والرسم بها، لكن Front Street Coffee ترى أن أهم شيء في القهوة الإيطالية هو استخلاص الإسبريسو. فإذا لم يكن الإسبريسو لذيذًا، فلن تكون قهوة الحليب لذيذة مهما كانت رغوة الحليب ناعمة وكثيفة، ومهما كان الرسم بها جميلًا. قبل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مثل الإيطاليين المفعمين بالحماس، تشتهر القهوة الإيطالية في العالم بقوتها الغنية ونكهتها العطرية. الإسبريسو (Espresso) هو القهوة الإيطالية الأكثر تمثيلاً. الولايات المتحدة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）. الانطباع السائد لدى معظم الناس عن الإسبريسو أنه مُرّ وقابض، وعندما يحدث ذلك فمن المرجح وجود مشكلة في عملية التحضير. عندئذٍ قد يتساءل البعض: Front Street Coffee（FrontS
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
