Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«هل من الضروري حقًا»
لقد شارك Front Street Coffee طريقة التحضير هذه ما لا يقل عن ثلاث مرات، لماذا؟ لأن هذه الطريقة مختلفة فعلًا عن الطريقة التقليدية، ليس فقط أن القهوة ذات التحميص الداكن المحضّرة بها غنية بالحلاوة، بل إن عملية التحضير بأكملها تتمتع أيضًا بجاذبية بصرية ممتازة جدًا. في السابق، كان Front Street Coffee يشارك دائمًا كيفية التحضير بهذه الطريقة، أما اليوم فسيقوم Front Street Coffee بتحليل المنطق الأساسي لهذه الطريقة. آه، كدت أنسى أن أقول إن هذه الطريقة هي طريقة تحضير يابانية كلاسيكية جدًا — طريقة الصب البركاني. ما هو الصب البركاني؟ سُميت طريقة التحضير هذه بالصب البركاني أساسًا لأن طبقة القهوة المطحونة أثناء عملية التحضير تولّد باستمرار مشهدًا شبيهًا بثوران بركاني
اقرأ كاملاً →
عند طلب القهوة المقطرة يدويًا في المقاهي، يفضّل كثير من الأصدقاء تحضيرها ساخنة، فمن المعروف أن التحضير الساخن هو الخيار الأمثل بلا منازع إذا أردنا الاستمتاع بتجربة نكهات متكاملة نسبيًا في القهوة المقطرة يدويًا. لكن عندما يكون الطقس شديد الحرارة، يصعب علينا دائمًا شرب القهوة الدافئة
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يستقبل متجر Front Street Coffee بعض الأصدقاء الذين يتعلمون تحضير القهوة المقطرة يدويًا في المنزل لمناقشة أسئلة متعلقة بالتحضير مع Front Street Coffee، ويقول كثير من الأصدقاء إنه على الرغم من استخدامهم معايير مطابقة تمامًا لتلك التي يوصي بها Front Street Coffee في المتجر، فإن طعم القهوة المحضّرة يكون دائمًا متقلبًا بين الجيد والسيئ، ولا يعرفون أين تكمن المشكلة بالضبط. مثل هذه الحالة
اقرأ كاملاً →
في مجال القهوة المميزة، غالباً ما يستخدم باريستا تقنيات غريبة ومتنوعة لتحسين جودة القهوة وتعزيز نكهتها، مثل "طريقة الغسل بالحليب" التي يشاركها Front Street Coffee غالباً، والتي يمكنها معالجة الحليب حتى يصبح شفافاً، وهي واحدة من الأمثلة الشائعة نسبياً. وإلى جانب الغسل بالحليب، هناك العديد من الطرق الأخرى المشابهة
اقرأ كاملاً →
في العديد من متاجر الفواكه، أحيانًا يُقسَّم النوع نفسه إلى رفّين، يُكتب عليهما اسم مشابه تقريبًا، لكن السعر المقابل يختلف اختلافًا كبيرًا. وعند المقارنة بعناية، ستكتشف أن الفاكهة الأغلى عادةً ما تكون أكبر حجمًا وأفضل مظهرًا؛ أما الفاكهة في الرف الأرخص فتكون أصغر بكثير، ومظهرها ليس جذابًا بالدرجة نفسها. في الواقع، حبوب القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
تأتي حبوب القهوة من مناطق نمو مختلفة، وتحمل بعد دخولها الكوب أيضًا «لكناتها» الخاصة: إثيوبيا غالبًا ما تُظهر نكهات زهرية وفاكهية، وكينيا مثل عصير حلو وحامض، وكولومبيا وبنما تكثر فيهما الحلاوة الواضحة، أما إندونيسيا فتميل إلى النغمات المنخفضة والثقيلة. SOE تدفع شخصية منطقة واحدة إلى الواجهة، وحبوب الخليط تعيد ترتيب نكهات مناطق متعددة؛ حُكم
اقرأ كاملاً →
لا شيء يضاهي متعة تناول كوب من القهوة المثلجة في الطقس الحار، وإن كان هناك شيء، فأضف طبقة من الكريمة! يمكن القول إن الكريمة لطالما كانت الرفيق المثالي للقهوة، لأن لها طعمًا حلوًا وملمسًا ناعمًا ورقيقًا يتعارض تمامًا مع القهوة، لذا عندما نضيف الكريمة إلى القهوة،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). هل من يشرب قهوة التقطير اليدوي لا يشرب قهوة الفلتر المعلّقة؟ هل من يشرب قهوة الفلتر المعلّقة لا يفهم قهوة التقطير اليدوي؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تمامًا. في الحقيقة لا يوجد فرق جوهري بين قهوة التقطير اليدوي وقهوة الفلتر المعلّقة.
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الإيطالية الذين يشربونها باستمرار أن نسبة الإسبريسو إلى الحليب المستخدمة في الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها تختلف؛ فبعضها يُحضَّر بإضافة جرعة مفردة من الإسبريسو، وبعضها بإضافة جرعة مزدوجة. فما الفرق في درجة طحن جرعة الإسبريسو الواحدة وجرعتي الإسبريسو؟ وما نوع حبوب القهوة التي ينبغي استخدامها لتحضير الإسبريسو؟
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تقرأ باستمرار مقالات Front Street Coffee، فمن المحتمل ألا يكون وقت التحضير "2 دقيقة" غريبًا عليك، فهو قيمة مرجعية مبنية على عدد لا يحصى من تجارب الاستخلاص السابقة، ويمكن أن تساعدنا في تحديد ما إذا كان معدل التدفق سريعًا أم بطيئًا. مؤخرًا، اشترى صديق مجموعة من حبوب مختلفة الأنواع من متجر Front Street Coffee، وسأل بفضول: هو في كل مرة
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحصول على كوب لذيذ من القهوة بالحليب الإيطالية، فإلى جانب الأداء الجيد جدًا لقاعدة الإسبريسو، فإن الاختيار الصحيح للحليب لا غنى عنه أيضًا.
اقرأ كاملاً →
بصفتي من أهل قوانغدونغ الأصليين، عندما أرى هذه الكمية من التفاح التي لا أستطيع أكلها كلها، عادةً ما يستخدمها Front Street Coffee أولاً لطهي الحساء، لكن فجأة قال أحد الأصدقاء إن الماء المغلي بالتفاح يمكن أن يحل محل ماء الشرب العادي لتحضير القهوة، ويُقال إن الطعم مذهل بشكل لا يصدق! حقًا？？؟ بعد البحث من قبل Front Street Coffee، ظهرت هذه الطريقة في
اقرأ كاملاً →
لقد أصبحت خرافات القهوة منذ زمن حديثًا شائعًا في أوساط القهوة، وأكثر ما يناقشه الناس هو خرافات النكهة وخرافات التحضير. يأتي Front Street Coffee لمساعدتكم على كشف الخرافات الظاهرية وإظهار العلم الكامن وراءها. تشير خرافات النكهة عمومًا إلى أنك عندما تتذوق فنجانًا من القهوة لا تشعر إلا بمرارة وحموضة متناوبتين، بينما الشخص الجالس بجانبك
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن «الحموضة» هي النكهة السائدة في القهوة اليوم. فمنذ انتشار القهوة المختصة، بدأ تحميص القهوة يتحول من الداكن إلى الفاتح، كما تحولت النكهة من المرارة الرتيبة إلى حموضة زاهية ومتنوعة. وقد جذب ذلك كثيرًا من الأصدقاء الذين لا يستطيعون شرب «نكهة القهوة» (المرارة) وبدأوا هم أيضًا في التعرف إلى القهوة وتذوق نكهات القهوة فاتحة التحميص الزهرية
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن تحضير فنجان قهوة أمريكية لذيذ؟ هذا أمر يريد الكثير من الأصدقاء معرفته. لأنه سواء باتباع طريقة المتجر، أو بتكرار الإعدادات الرائجة على الإنترنت، يصعب تحضير فنجان قهوة أمريكية يرضيك.
اقرأ كاملاً →
عندما نشرب القهوة، ما الذي نتحدث عنه؟ نشارك نكهة القهوة، ومعلومات مصدر القهوة، ومعاملات استخلاص القهوة، وأصناف القهوة، وغير ذلك. تؤثر أصناف حبوب القهوة مباشرة على نكهة القهوة وجودتها ومتطلبات زراعة شجرة القهوة ومقاومة شجرة القهوة للأمراض وغيرها. Front Street Coffee هذه المرة سنشرح القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
ما الاسم الإنجليزي للقهوة المقطرة يدويًا؟ إذا تُرجمت حرفيًا، يمكن ترجمتها إلى “Hand coffee”، لكن هذه التسمية خاطئة بالتأكيد، كما أن “Hand punch” تُعد أيضًا قراءة شائعة خاطئة، والقراءة الصحيحة هي “Pour over coffee”، أو
اقرأ كاملاً →
لا شيء أكثر إمتاعًا من كوب من القهوة المثلجة في الطقس الحار، وإن وُجد، فكل ما عليك فعله هو إضافة طبقة من الكريمة! يمكن القول إن الكريمة لطالما كانت الرفيق الأمثل للقهوة، لأنها تمتلك طعمًا حلوًا وملمسًا ناعمًا ورقيقًا، وهما يتناقضان تمامًا مع القهوة، لذلك عندما نضيف الكريمة إلى القهوة،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) الضيوف الذين يأتون غالبًا إلى Front Street Coffee لشرب القهوة، يسألون أحيانًا الباريستا عما إذا كانت هناك ماكينة قهوة سهلة الاستخدام مناسبة للمنزل، ويفضل أن يكون السعر مناسبًا أيضًا. إذن... تعرّف على ماكينة القهوة الأمريكية بالتنقيط!
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
