Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي خصائص قهوة إندونيسيا وأين تُزرع قهوة جزيرة سومطرة»
هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل: القهوة الأمريكية، والإسبريسو الإيطالي، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي، وهناك أيضًا ما يُسمّى بالتقطير؛ فما نوع القهوة هذا؟ في الواقع، تُعدّ القهوة المحضّرة بالصب اليدوي أكثر أنواع قهوة التقطير شيوعًا، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي هي أحد أنواع قهوة التقطير. وفي الحقيقة، تُعدّ طريقة التقطير شائعة نسبيًا في المكاتب والمنازل، لأنها عادةً ما تكون بسيطة إلى حدّ كبير.
اقرأ كاملاً →
بما أن «لونغو» (Lungo) غالبًا ما يظهر مع «لونغ بلاك» (Long Black) معًا، فغالبًا ما يسبب ذلك بعض سوء الفهم غير القليل!
اقرأ كاملاً →
منذ زمن طويل، ولأن طريقة استخلاص وعاء الموكا تشبه طريقة ماكينة الإسبريسو من حيث كونها تعتمد على الضغط، فقد اعتبره الناس دائمًا نسخة بديلة من ماكينة الإسبريسو.
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن القهوة الإيطالية تؤثر بعمق في تطور سوق القهوة العالمي، وأن الإسبريسو الإيطالي يُعد مشروبًا أساسيًا في كل مقهى تقريبًا، فمثلًا تقدم فروع Front Street Coffee مشروبات كلاسيكية مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والكابتشينو والفلات وايت، بينما تضيف العديد من الفروع الأخرى مكونات إضافية متنوعة لتحضير مشروبات خاصة أكثر إبداعًا
اقرأ كاملاً →
إندونيسيا هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للقهوة في آسيا، ورغم أن خصائصها ليست مثل خصائص القهوة الإثيوبية من حيث النكهات الفاكهية أو الزهرية، فإن القهوة التي تنتجها غنية النكهة، وقوامها ممتلئ، وهي مشهورة بذلك. وعلى وجه الخصوص قهوة ماندلينغ، فقهوة ماندلينغ هي القهوة الأكثر تمثيلاً لإندونيسيا. وعند الحديث عن قهوة ماندلينغ، يظن كثيرون أنها صنف من أصناف القهوة، لكن في الحقيقة ماندلينغ "Mandheling" هي أقلية عرقية في المرتفعات الشمالية من جزيرة سومطرة الإندونيسية. في البداية، خلال الحرب العالمية الثانية، كانت اليابان تحتل إندونيسيا، وخلال تلك الفترة ذهب جندي ياباني إلى مقهى محلي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المتخصصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم: الكاكاو والشاي والقهوة. ومن بينها، لم تدخل القهوة إلى الصين إلا منذ ما يزيد على مائة عام، لكن ذلك بدأ فقط في السنوات الأخيرة، وأصبح تطور القهوة في الصين يتوسع أكثر فأكثر، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. تضم قائمة الإسبريسو لدى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）خيارين سريين، الأول قهوة Flat White الأسترالية، والثاني هو
اقرأ كاملاً →
الطريقة المغسولة، وهي واحدة من أكثر طرق معالجة حبوب القهوة الخضراء تقليدية وانتشارًا، لا تقتصر عملية إزالة القشرة والغسل على تحسين جودة الإنتاج بشكل كبير فحسب، بل تمنح أيضًا القهوة في الكوب نظافة جيدة، وأصبحت شكلًا من أشكال معالجة الحبوب الخضراء المفضلة لدى عدد لا يحصى من عشاق القهوة، بما في ذلك Front Street Coffee بطبيعة الحال. مع انتشار القهوة المختصة تدريجيًا، بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين يهتمون بمعلومات تتبع القهوة أحادية المصدر، لذلك يضيف العديد من المنتجين بادئات وصفية إلى أسماء طرق المعالجة لإبراز بعض نقاط البيع، مثل "الغسل المزدوج"، و"الغسل K72"، و"الغسل بالتخمير الجاف"، وغيرها، فما الفرق بينها وبين الغسل التقليدي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى قهوة سيرادو البرازيلية، باعتبارها من حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee، بشعبية كبيرة، كما توجد قهوة برازيلية أحادية المصدر أخرى تُسمى قهوة ملكة البرازيل، وتتميز بنكهة أنظف من قهوة سيرادو البرازيلية، كما أن مذاقها يرتقي إلى مستوى أعلى! وبالطبع، البرازيل
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعارف الاحترافية حول القهوة والمزيد من أخبار حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة على حساب WeChat الرسمي cafe_style. وللمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)، ومعرّف WeChat: qjcoffeex. مبدأ تصميم إبريق الموكا
اقرأ كاملاً →
لا داعي للقلق عند زيارة المقهى لأول مرة～تشمل أنواع القهوة الشائعة حاليًا في المقاهي 10 أنواع: الإسبريسو، وقهوة SOE، والقهوة الأمريكية، واللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو، والقهوة المقطّرة يدويًا، والقهوة المنقوعة على البارد، وDirty، والقهوة الخاصة. تُحضَّر الغالبية العظمى من هذه الأنواع باستخدام أرابي
اقرأ كاملاً →
تشتهر قهوة إندونيسيا بنكهتها الغنية وقوامها الغني، كما أن حموضتها منخفضة للغاية. تمتلك حلاوة ومذاقًا حلوًا متبقيًا يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، مما جعل اليابانيين يتمسكون بهذا النوع من القهوة بتعلق شبه مهووس. إندونيسيا هي دولة منتجة رئيسية للقهوة في آسيا، بل وهي من الدول في مقدمة إنتاج القهوة على مستوى العالم،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）«لاتيه» هو النطق المنقول للكلمة الإيطالية «Latte»، وتعني «Latte» في إيطاليا الحليب الساخن، بينما تُسمى قهوة اللاتيه «CoffeeLatte»، وهي نوع من القهوة
اقرأ كاملاً →
PWN GOLDEN MANDHELING مانديلينغ الذهبية 01 | مقدمة عن منطقة الإنتاج: تشمل مناطق إنتاج القهوة الرئيسية في إندونيسيا جزيرة سومطرة، وجزيرة جاوة، وجزيرة سولاويسي، ومن بينها تشتهر قهوة مانديلينغ المنتجة في جزيرة سومطرة أكثر من غيرها. يُطلق على مانديلينغ أيضاً اسم قهوة سومطرة، شمال سومطرة
اقرأ كاملاً →
القهوة الإيطالية تُحضّر على أساس الإسبريسو، وبالنظر إلى مكونات معظم أنواع القهوة الإيطالية، لا يخلو الأمر من جرعة واحدة/جرعتين من الإسبريسو عالي الجودة. القهوة الأمريكية تُصنع بإضافة كمية كبيرة من مياه الشرب إلى الإسبريسو، أما اللاتيه فيُصنع بإضافة الحليب إلى الإسبريسو، بينما القهوة المنكهة مثل الموكا فتُبنى على اللاتيه ثم يُضاف
اقرأ كاملاً →
لمشاركة المزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تُعد قهوة التنقيط المعلّق وسيلة سهلة للحصول على فنجان لذيذ من القهوة السوداء، وقد لاقت رواجًا كبيرًا في مناطق شرق آسيا. وبسبب ضيق الوقت في الصباح، يتيح استخدام قهوة التنقيط المعلّق توفير الكثير من الوقت في تحضير القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）عند الحديث عن حبوب البن الكولومبية، فإن حموضتها وحلاوتها الأنيقة بنكهة التوت، ورائحة المكسرات المحمصة، ونهايتها الشبيهة بالكراميل، ونكهة القهوة المتوازنة تجعل كثيرًا من المبتدئين في تحضير القهوة بالتقطير اليدوي يهتفون دون تردد: هذا رائع جدًا.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تُعد قهوة مانديـلينغ من القهوة المختصة الإندونيسية، كما أنها مرادف للقهوة الإندونيسية. في Front Street Coffee، وباعتبارها القهوة الإندونيسية 대표ة، تحتل قهوة مانديـلينغ مكانة ضمن قائمة حبوب القهوة اليومية.
اقرأ كاملاً →
تترسّب المواد النكهية في حبوب القهوة الخضراء، وتحمل في أعماقها بصمات واضحة لارتفاع مناطق الإنتاج وتركيبة تربتها وإيقاع مناخها. ويقع التحميص المتوسط تحديدًا عند نقطة التوازن بين الحفاظ على خصائص التيروار في الحبوب الخضراء وإطلاق الحلاوة الكرملية، فلا يخفي الحموضة الفاكهية الأصلية، ويمنح القهوة في الوقت نفسه قوامًا ممتلئًا، ليُظهر الشخصية الجغرافية لكل منطقة إنتاج في الماء الساخن
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
