Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لتعلّم لاتيه آرت النقش المضغوط، ما عليك سوى إتقان هذه المهارات الثلاث»
فن اللاتيه يشير إلى الأنماط والأفعال المرسومة على القهوة باستخدام رغوة الحليب. على الرغم من أن أنماط اللاتيه لا تضيف أي تعزيز من ناحية المذاق إلى القهوة، إلا أنها تزيد من التجربة البصرية للقهوة، سواء أكان باريستا أم زبونًا، يمكن لكل منهما أن يحصل بذلك على مزيد من الرضا. لكن هل تعلمون؟ مجرد سحب
اقرأ كاملاً →
إنه بطل اليوم، قمع آيس آي الذي يلمع تحت الضوء ويتلاءم تمامًا مع ورقة الترشيح! يقول الباريستا «الموديل» في هذا المقال إن تحضير القهوة بهذا القمع آيس آي يجعل المزاج سعيدًا حقًا!!!!!! ما خصائص قمع آيس آي؟ معظم أقمع ترشيح القهوة التي نراها يوميًا تحتوي جدرانها على أضلاع بارزة.
اقرأ كاملاً →
فنجان القهوة من الحبة إلى الفم يمر بينهما الطحن والاستخلاص. عند التفكير في حبوب قهوة مناسبة لماكينة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، فإن تحديد النكهة المرغوبة في الفنجان أولاً أكثر مباشرة من البدء بالاختيار بناءً على اسم العبوة. حدد أولاً الأدوات المستخدمة عادةً والمذاق المفضل، ثم قارن أنواع الحبوب المحددة، عندها تصبح الخطوات العملية أكثر وضوحاً. مثل
اقرأ كاملاً →
هل سبق أن رأيتم هذا المشهد؟ عندما يشغّل الباريستا الماكينة في الصباح للتو، لا تُشرب أول جرعة إسبريسو تُستخلص، بل يسكبها "بقسوة" في البالوعة، ثم يواصل استخلاص الجرعة التالية من القهوة. عندما يرى الزبائن ذلك يسألون لماذا؟ وإذا كنت تحضّر القهوة في المنزل بنفسك، فهل يجب القيام بذلك أيضًا؟ لماذا الأولى
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، أطلقت أولاً إحدى العلامات التجارية (رُوي) تشكيلة جديدة بالياسمين، ثم أطلقت إحدى العلامات التجارية (شينغ) قهوة بالياسمين، ولبرهة بدا وكأن هذا الزهر الأبيض يملأ كل مكان، وجعل الناس يشتهونه. لكن بصفتنا حسابًا لتبسيط العلوم، لن تنفق Front Street Coffee المال على «اختبار أعمى»، فنحن نؤمن دائمًا بمبدأ «اصنعه بنفسك، تعش في وفرة وكفاية»
اقرأ كاملاً →
«يا صاحب المقهى! لماذا لا يكون مذاق اللاتيه الذي أحضّره في المنزل لذيذاً مثل لاتيه مقهاكم؟ هل تخفون وصفة سرية لا يعرفها أحد؟» هذا جزء من حوار قد يظهر أحياناً بعد أن يتذوّق كثير من الزبائن لاتيه تقدّمه فروع Front Street Coffee~ وبصراحة، لا يحتوي لاتيه القهوة على الكثير من التفاصيل المهمة، فكل ما عليك هو الانتباه إلى بعض الأمور البسيطة
اقرأ كاملاً →
في أوساط فن اللاتيه لدينا، دائمًا ما تتردد هذه المقولة: إذا أُخفق الحليب جيدًا، فلن تكون هناك أي مشاكل في فن اللاتيه. وهذا يدل على أنه لصنع نقش جميل على اللاتيه، يجب أولًا إنتاج رغوة حليب عالية الجودة ناعمة وملساء وسائلة. وكما يقال، كل بداية صعبة؛ ومحاولة إعادة إنتاج رغوة الحليب القياسية "التي عند الآخرين" في المنزل هي بالضبط الخطوة الأولى التي أربكت كثيرًا من الهواة. لذا، Front Street Coffee اليوم نُخرج ببساطة إبريق اللاتيه آرت "الأساسي في المنزل"، ونعلّمكم خطوة بخطوة كيف تخفقون رغوة حليب ناعمة وحريرية! انتبهوا، ركزوا على النقاط المهمة، على مهل، على مهل؛ Front Street Coffee أولًا نشرح لكم باختصار على آلة الإسبريسو هذه
اقرأ كاملاً →
في الصباح عند ضيق الوقت، تكون آلة الإسبريسو هي الأنسب لتحضير إسبريسو قصير أو أمريكانو بالماء. في هذه الحالة، لا يلزم أن تمتاز حبوب القهوة بأريج معقد؛ الأفضل أن يكون في المذاق حلاوة واضحة وقوام معتدل، وألا تبدو حادة بعد أن تبرد، وعندها تكون أنسب للشرب المتكرر يوميًا. تختلف آلات المنزل في التحكم بالضغط ودرجة الحرارة، لذا يفضل اختيار حبوب ذات نكهة مستقرة واستخلاص متسامح.
اقرأ كاملاً →
لدى عشاق القهوة ذوي الخبرة انطباع عميق عن قهوة الإسبريسو في المقاهي؛ فالكريما الغنية، ورسومات اللاتيه آرت الجميلة، وكل خطوة تجذب عشاق القهوة إلى عالم الإسبريسو. إعدادها بسيط أيضاً، لكن الآلة باهظة الثمن؛ فمقارنةً بآلات الإسبريسو التي تبدأ أسعارها من عشرات الآلاف، فإن وعاء الموكا الذي لا يتجاوز سعره بضع مئات يمكن
اقرأ كاملاً →
لا بد أنكم رأيتم هذا المشهد من قبل: يشغّل باريستا المقهى الجهاز في الصباح، ولا يشرب أول جرعة إسبريسو يتم استخلاصها، بل «يسكبها بقسوة» في مصرف المياه، ثم يواصل استخلاص جرعة أخرى من القهوة. وعندما يرى أحد الزبائن ذلك، يسأل: لماذا؟ وإذا كنا نحضّر القهوة بأنفسنا في المنزل، فهل يجب أن نفعل الشيء نفسه؟ لماذا أول كوب
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee درس مصغّر في فن اللاتيه آرت يفتح أبوابه من جديد! نمط اللاتيه آرت الذي يقدّمه Front Street Coffee اليوم هو: «ورقة الشجر». ورغم أنه يبدو صعبًا نسبيًا، إلا أنه في الواقع يشبه إلى حد كبير طريقة صنع القلب متعدد الطبقات.
اقرأ كاملاً →
مع تحوّل القهوة إلى جزء من حياتنا اليومية، أصبح من السهل علينا تعلّم الكثير من المعارف الجديدة والشاملة حول مختلف جوانب القهوة عبر تطبيقات الفيديو. وإلى جانب البحث في كيفية تحضير القهوة وكيفية تذوق نكهاتها، بدأ العديد من محبي القهوة يهتمون بشدة بتحميص حبوب القهوة. لكن كثيرًا منهم يتصرفون بدافع الحماس المؤقت، فيقومون بتحميص القهوة...
اقرأ كاملاً →
بصراحة، في كثير من الأحيان لا يكون السبب في أن الأنماط التي نصنعها باللاتيه تبدو غير جميلة هو عدم إتقان التقنية، بل إن ظهور بعض المشكلات المعقّدة هو ما يعرقلنا، مما يجعلنا
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، أثارت عملية إضافة الزبدة إلى القهوة موجة جديدة مرة أخرى! «الزبدة»، وتُعرف أيضًا باسم الزبدة البيضاء ودهن الحليب، هي ناتج يُحصل عليه بعد فصل الكريمة والحليب منزوع الدسم من الحليب، ثم ترك الكريمة لتنضج وتُخلط، مع إجراء عمليات متنوعة.
اقرأ كاملاً →
«سلة البورتافيلتر»، هي قطعة شبيهة بالوعاء تُثبَّت على مقبض ماكينة القهوة، ولأن ما يُحمل فيها هو مسحوق القهوة، يسميها الناس سلة البورتافيلتر. ولأن الشركات المصنّعة تزوّد الماكينة مباشرةً بسلة بورتافيلتر افتراضية عند شرائها، فإن الغالبية العظمى من الناس لا تدرس سلة البورتافيلتر خصيصًا (ولا حاجة كبيرة لذلك فعلًا)، وفهمهم لها في الغالب هو: إنها مثل ورقة ترشيح، وتؤدي فقط دور التصفية. نعم، لكن وظيفتها في الواقع لا تقتصر على ذلك. إذا كان أحدهم قد بحث مؤخرًا عن مشكلات استخلاص الإسبريسو، فمن المرجح أن يكون قد رأى جملة مثل هذه: «إذا لم يُستخلص الإسبريسو جيدًا، فالاحتمال الأكبر أن سلة البورتافيلتر لم تُختر بشكل صحيح.» المعنى الضمني لهذه الجملة
اقرأ كاملاً →
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. "القهوة" تعني كل المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، وهذا يشمل بالطبع الإسبريسو والكولد برو. أنواع القهوة عديدة نسبيًا، فبعض الناس يحبون شرب القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يحبون شرب القهوة المقطرة يدويًا، وبعضهم يحبون شرب الكولد برو، مختلف
اقرأ كاملاً →
في هذه اللحظة، تقف في السوبرماركت، حائرًا أمام صفوف حبوب قهوة الإسبريسو على الأرفف، وتكتشف أن كل نوع من القهوة مختلف؛ بعضها محمّص تحميصًا داكنًا، وبعضها محمّص تحميصًا فاتحًا؛ بعضها مكتوب عليه خلطة، بينما بعضها الآخر موسوم بنكهات متنوعة. ربما تتساءل الآن: أي منها هو الإسبريسو اللذيذ حقًا
اقرأ كاملاً →
وكما هو متوقع، فإن بداية الشتاء في قوانغدونغ مجرد إجراء شكلي؛ يبرد الطقس لبضعة أيام ثم يعود إلى "أيام القيظ" الحارة، لذلك لم تتأثر مبيعات القهوة المثلجة على الإطلاق. وباعتبار الآيس أمريكانو من المنتجات الرائجة في المقاهي لتبريد الجسم، فإن شعبية المشروبات الخاصة المشتقة منه لا تزال مرتفعة أيضًا. وعلى وجه الخصوص، فإن «آيس أمريكانو بالرمال المتحركة» الذي شاركته Front Street Coffee مرات عديدة هو الطلب الأكثر تكرارًا الذي ذكره الضيوف والأصدقاء الذين زاروا فروع Front Street Coffee مؤخرًا. ورغم أن Front Street Coffee لا تبيع هذا المنتج، إلا أنها على دراية كاملة بطريقة تحضيره. فالمكونات التي يحتاجها هي نفسها مكونات الآيس أمريكانو تمامًا، والفرق يكمن فقط في طريقة التحضير. لذلك تنوي Front Street Coffee اليوم تقديم شرح واحد
اقرأ كاملاً →
في العام الماضي، قدّم لكم Front Street Coffee فنجان قهوة انتشر بشكل واسع على الإنترنت، حيث يتم خفق القهوة السائلة باستخدام أدوات حتى تتضاعف باستمرار، لنحصل في النهاية على رغوة قهوة كثيفة وكريمية، تطفو مثل السحاب فوق الحليب الأبيض، بقوام غني ولذيذ، مع لمسة خفيفة من الحلاوة الكراميلية. ولأن الخطوات والمكونات ليست معقدة، جذبت مجموعة من محبي الحلويات لتجربتها في المنزل، وهي «قهوة 400 مرة». اليوم، وبناءً على هذه القهوة الشائعة، يواصل Front Street Coffee تقديم نسختها المطوّرة لكم——قهوة 400 مرة المجمدة، التي تزيد عن النسخة الأصلية بخطوة واحدة فقط، لكنها تمنحها طبقات غنية مثل قهوة القمة الثلجية، محبي
اقرأ كاملاً →
في كل مرة أشاهد فيها الدراما الكورية، ألاحظ دائمًا أنه عندما يذهب الجميع إلى المقهى لشرب القهوة/لدعوة الآخرين إلى شرب القهوة، يمكن القول إن القهوة الأمريكية هي «الممثل القديم». لماذا يحب الجميع القهوة الأمريكية إلى هذا الحد؟ ربما بالنسبة إلى الأصدقاء، القهوة الأمريكية ليست مجرد كوب من القهوة، فبالإضافة إلى دورها في التنبيه، فهي تشبه مجتمعًا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
