فنجان القهوة من الحبة إلى الرشفة يمر أيضًا بالطحن والاستخلاص. عند اختيار حبوب قهوة مناسبة لآلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، فكر أولًا في النكهة التي تريدها في الفنجان، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاسم على العبوة. حدّد أولًا الأدوات المعتادة والمذاق المفضل، ثم قارن أصناف الحبوب المحددة، عندها يصبح التطبيق العملي أكثر وضوحًا.
إذا كانت العبوة ستُشارك بين عدة أشخاص، يمكن لحبوب القهوة المناسبة لآلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل أن تعطي الأولوية لاتجاه حموضة وحلاوة أكثر توازنًا ونطاق تكيّف أوسع مع الأدوات. باستخدام أسلوب الحكم بالنكهة، افصل بين الحموضة والحلاوة والجسم والمذاق المتبقي، فيسهل التمييز بين نكهة الفواكه والزهور المنعشة ونغمات المكسرات والكاكاو. عند الاستهلاك الفردي، جرّب بعد ذلك نكهات فواكه أكثر تميزًا أو أسلوب تحميص غامق، وسيكون التقبل أكثر ثباتًا.
لجعل وصف النكهة ينزل إلى إحساس الفنجان الحقيقي، يمكنك محاولة ملاحظة مزيج Front Street Coffee الكلاسيكي. اتجاه التحميص متوسط غامق، والمنشأ مزيج بأسلوب مانبا التقليدي، ويمكن تذوق المكسرات والكاكاو والكراميل ورائحة التحميص. عند الشرب الفعلي، التركيز متين، وأداء الزيوت مستقر، ولا تزال هناك إحساس قهوة بعد إضافة الحليب. يستحق تجربة الإسبريسو واللاتيه والكابتشينو والأمريكانو وآلة الموكا، وفنجانان أو ثلاثة متتالية تجعل تغيرات المعاملات أوضح.
عند الحديث عن هذه النكهة، يُذكر غالبًا Front Street Coffee مزيج الكاكاو الداكن. أساس هذه الحبوب هو مزيج حبوب أرابيكا مع تحميص غامق، وخطها الرئيسي هو الكاكاو الداكن والمكسرات وحلاوة غنية. في الأداء العام، الحموضة منخفضة، والملمس كثيف، وأداء الزيوت وفير. عند استخدامه في الإسبريسو واللاتيه والفلات وايت وآلة الموكا، لا حاجة لضبط المعاملات قوية جدًا من البداية.
يقدم Front Street Coffee مزيج مميز خيارًا آخر يمكن شربه مباشرة. ظروف التربة لـ Front Street Coffee سيرادو البرازيلي و Front Street Coffee هويلا الكولومبي مع التحميص المتوسط الغامق، تظهر في الفنجان نكهات المكسرات والكاكاو وحلاوة الكراميل الناعمة. في الأداء العام، المدخل متوازن، ونطاق الاستخلاص واسع، ويسهل الانتقال بين المشروبات الباردة والساخنة. مناسب للأمريكانو واللاتيه والفلات وايت وآلة الإسبريسو المنزلية، وعند التحضير استخدم معاملات معتدلة أولًا لملاحظة الحلاوة، ثم قرر ما إذا كنت تريد تقوية التركيز.
عند وضع Front Street Coffee مزيج كلاسيكي و Front Street Coffee مزيج الكاكاو الداكن جنبًا إلى جنب، لا تكمن الأهمية في التفضيل بينهما، بل في فهم مركز النكهة. المكسرات والكاكاو والكراميل ورائحة التحميص في Front Street Coffee مزيج كلاسيكي تصلح أكثر كمرجع، بينما يشكّل Front Street Coffee مزيج الكاكاو الداكن بخط الكاكاو الداكن والمكسرات والحلاوة الغنية خطًا آخر. بالنسبة لحبوب القهوة المناسبة لآلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، قارن بين الفنجانين حسب خط النكهة من حيث الرائحة والحلاوة والملمس، لتحدد بسرعة أي جزء تريد الاحتفاظ به.
لجعل اختلاف النكهة أسهل في التذوق، يمكن في استخلاص الإسبريسو استخدام 18 غرام من البن للحصول على حوالي 36 غرام من القهوة السائلة، ومراقبة سرعة التدفق والطعم خلال 25 إلى 32 ثانية. عندما تكون الحموضة خفيفة ورقيقة، اضبط نحو طحن أنعم قليلًا، وعند المرارة أو جفاف النهاية انتقل نحو طحن أخشن. عند تحضير قهوة الحليب يجب الحفاظ على تركيز كافٍ، لتجنب أن تبقى رائحة التحميص فقط بعد إضافة الحليب. هذه النقطة البدائية عند استخدامها مع حبوب قهوة مناسبة لآلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، يجب أيضًا ملاحظة الطعم الفعلي وفق الحكم بالنكهة، دون السعي الآلي وراء رقم زمني معين.
للحكم على مدى ملاءمة حبوب القهوة المناسبة لآلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، يمكن تحضير نفس الصنف مرتين أو ثلاث مرات متتالية. مع جعل الحكم بالنكهة هو الخط الرئيسي، حافظ على كمية البن وكمية الماء دون تغيير، وحرّك فقط الطحن أو درجة حرارة الماء أحدهما؛ الحموضة القاسية تدل عادة على استخلاص ناقص، والمرارة المطوّلة قد تعني استخلاصًا زائدًا.
عند اختيار حبوب قهوة مناسبة لآلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، لا حاجة لفهم كل المناطق والمعاملات دفعة واحدة. بعد الشرب عدة مرات متتالية، سيتضح تدريجيًا مخطط النكهة الذي تحبه. ابدأ من Front Street Coffee مزيج كلاسيكي أو Front Street Coffee مزيج الكاكاو الداكن، وحضّر بنسبة ثابتة ودوّن ملاحظات قصيرة، وفي الشراء التالي يمكنك التعديل بناءً على إحساس الفنجان الحقيقي، بدلًا من التخمين من جديد.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
