Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«كيف يُحضّر إعصار الصبّة الواحدة»
قد يكون ذلك بسبب دلالته الجميلة، وقد يكون بسبب مذاقه اللذيذ المناسب؛ في الأعياد والمناسبات، نرى الفستق دائمًا في أطباق الفواكه عند الجميع. وأعتقد أنكم لاحظتم أيضًا أنه خلال العامين الماضيين، تزايدت المنتجات المرتبطة بـ"الفستق". من الحلويات والخبز إلى القهوة، في كل مكان. وهذا يوضح بما فيه الكفاية استخدام الفستق...
اقرأ كاملاً →
انخفضت درجة الحرارة بشكل مفاجئ مؤخرًا، فاختار الزبائن الذين يأتون إلى المتجر لشرب القهوة جميعًا شربها ساخنة. وبعد أن تذوّق أحد الزبائن الأمريكانو الساخن الذي في يده، تذكّر أنه صادف سابقًا بعد شرب الأمريكانو الساخن وجود جزيئات صغيرة في قاع الكوب، فسأل Front Street Coffee: «هل تلك البقايا في قاع الكوب هي تفل القهوة؟ لماذا لم أرها أبدًا عندما أشربها مثلجة؟» (الصورة للإشارة فقط لتسهيل التخيّل) وبهذا الصدد، اليوم سيتحدث Front Street Coffee معكم عن سبب وجود رواسب مسحوق في قاع الكوب بعد شرب قهوة الإسبريسو، وما الطرق التي يمكن استخدامها لتقليل حدوث ذلك. هل ظهور تفل القهوة في قاع الكوب أمر طبيعي؟ هذه الحبيبات المسحوقة السوداء المترسبة في قاع الكوب، هي في الواقع أثناء استخلاص مركّز
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). عند الحديث عن أو روي وايت من لوكِن كوفي وفُرُوي وايت من ستاربكس، فكلاهما يشير في الواقع إلى نوع واحد من القهوة—Flat white. هذا مشروب قهوة ابتكره الأستراليون، ويتكوّن من إسبريسو مركّز
اقرأ كاملاً →
قبل أن نوضّح «الفرق بين القهوة الأمريكية وقهوة اللاتيه»، و«أيّهما أقل مرارة في المذاق: الأمريكانو أم اللاتيه»، و«أيهما ألذ: القهوة الأمريكية السوداء أم اللاتيه» وغيرها من هذه الأسئلة، ترى Front Street Coffee أنه ينبغي للجميع أولًا أن يتعرّفوا إلى ماهية الإسبريسو الإيطالي. ما هي القهوة الإسبريسو الإيطالية؟ ما هذا الإسبريسو الإيطالي؟
اقرأ كاملاً →
وعاء السيفون، ذو مظهر يشبه معدات المختبر، هو أداة لتحضير القهوة تعتمد على تغيّر الضغط الناتج عن البخار ومبدأ السيفون للاستخلاص. ظهر لأول مرة في أوروبا، وكانت ملكية تسجيل العلامة التجارية لوعاء السيفون تعود إلى سيدة فرنسية تُدعى Marie Fanny Amelne Massot، وهو متقن الصنع
اقرأ كاملاً →
لا بد أن محبي القهوة المعتادين على شربها يعرفون أن مذاق الإسبريسو الإيطالي كثيف جدًا ونكهته قوية أيضًا، ويصبح تقبّله أكثر صعوبة إذا برد. ولكن إضافة مكعبات الثلج يمكن أن تخفض حرارة الإسبريسو بسرعة كبيرة، أو إضافة ماء مثلج تُبرز فورًا مذاقه المنعش، فتغدو المرارة أقل كثافة، كما أن تذوقه في الصيف يروي العطش ويمنح انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
العاملون الذين يعتمدون على الكافيين يومياً للتنشيط، على الأرجح ليست قهوة الأكياس المعلقة غريبة عليهم. قهوة الأكياس المعلقة تعني أولاً طحن حبوب القهوة إلى مسحوق ووضعها في كيس ترشيح محكم الإغلاق، وبعد فتحه يمكن تثبيته على حافة الكوب، ويُسكب فيه الماء الساخن للحصول على فنجان لذيذ من القهوة السوداء، مما يوفر الكثير من الجهد على الموظفين المشغولين. تحضير القهوة باستخدام أكياس الفلتر المعلقة أكثر سهولة
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، كان هناك صديق يأتي إلى Front Street Coffee كلما شعر بالنعاس ليطلب فنجان إسبريسو، وبعد أن يشربه دفعة واحدة، يقطّب حاجبيه أولاً، ثم يأخذ رشفة من الماء الصافي وينتظر بهدوء حتى تختفي المرارة، وسرعان ما يستعيد نشاطه وكأنه وُلد من جديد، وفي النهاية لا يستطيع إلا أن يتنهد قائلاً: "آه～ إنه منعش حقاً، لكنه مرّ جداً!" وكما هو مشروب وطني في إيطاليا، يعتقد السكان المحليون أن النكهة الغنية المحمصة، بل والمرّة، للإسبريسو هي وحدها ما يتوافق مع تعريف القهوة. وفي الداخل، باستثناء الباريستا الذين يضبطون القهوة يومياً بأمر، أو بعض عشاق النكهات الباحثين عن الإثارة، فإن الغالبية العظمى بمجرد أن يُذكر أمامهم طعم الإسبريسو، يكون أول ما يتبادر إلى أذهانهم
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند اختيار حبوب الإسبريسو، فإن أول ما تهتم به Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هو مدى نضارة هذه الحبوب، ثم هذه
اقرأ كاملاً →
عند بيع حبوب القهوة، كثيراً ما نسمع في «تشيان جيه» من الزبائن: «متى حُمِّصت هذه العلبة؟» «كم يوماً ت
اقرأ كاملاً →
سحر القهوة المنقوعة على البارد لا يقتصر على التحضير، بل يمتد أيضًا إلى طريقة شربها المرنة. ولأنها تُنقع على درجة حرارة منخفضة ولفترة طويلة، يكون المركّز الناتج أعلى تركيزًا، وتبرز فيه الحلاوة والنعومة أكثر، مما يمنح مساحة كافية للخلطات اللاحقة. يمكن لكوب من المركّز أن يتحول إلى قهوة سوداء منعشة، أو إلى لاتيه غنيّ بنكهة الحليب
اقرأ كاملاً →
عند اختيار حبوب القهوة للمبتدئين، يمكن البدء بالتعرّف على الطابع الذي تجلبه منطقة النمو. غالبًا ما تتميز الحبوب الأفريقية برائحة واضحة وحموضة فاكهية، بينما تُظهر حبوب أمريكا الوسطى والجنوبية حلاوة واضحة وبنية ناعمة، أما الحبوب الآسيوية فتتميز بقوام ممتلئ وحموضة منخفضة ونغمات عشبية. مقارنة مسارات النكهة هذه معًا أسهل من التركيز فقط على اسم الحبة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）أبرز ما يميز الإسبريسو هو——التركيز العالي! يتراوح تركيز معظم أنواع الإسبريسو بين 7% و12%، ما يعني أن محتوى الماء يبلغ 88%-93%. التقطير
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تحتوي قائمة المقهى على خيارات غنية جدًا، وفي فئة الإسبريسو وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة، وربما قد تعرّف العديد من الأصدقاء بالفعل من خلال
اقرأ كاملاً →
يعلم الجميع أن تحضير مشروبات القهوة الإيطالية بالحليب يتطلب الإسبريسو والحليب، وتوجد أنواع عديدة من هذه المشروبات، مثل اللاتيه والموكا والكابتشينو وغيرها، ولكل منها نسبة مختلفة من الإسبريسو إلى الحليب. وفي هذا المقال، ستقدّم لكم Front Street Coffee (Front Street Coffee)
اقرأ كاملاً →
مع أن طريقة شرب القهوة تعتمد كليًا على تفضيلاتنا الشخصية، فإن ذلك قد يجعلنا نفوّت بسهولة بعض نكهاتها المميزة. ولا تقتصر خصائص القهوة على مذاقها فحسب، بل تشمل أيضًا الإحساس الذي تمنحه عند تذوقها، تمامًا مثل Dirty؛ فإذا حُرّكت قبل شربها، فإنها تكاد لا تختلف عن
اقرأ كاملاً →
قبل سنوات عديدة، كانت طريقة تسمية القهوة بسيطة للغاية، إذ كانت تُسمّى غالبًا مباشرةً باسم المنطقة التي يقع فيها المنتج. فعلى سبيل المثال، تُسمّى القهوة المنتجة في ييرغاتشيف قهوة ييرغاتشيف، وتُسمّى القهوة المنتجة في هندوراس قهوة هندوراس، وتُسمّى القهوة المنتجة في البرازيل قهوة البرازيل...... لكن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة المتخصصة بالقهوة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）قد يسيء المبتدئون في عالم القهوة فهم الفرق بين القهوة المحضّرة بالترشيح اليدوي وقهوة الأكياس المعلّقة، وبسبب تكلفة تغليف قهوة الأكياس المعلّقة، يكون سعرها أعلى من سعر حبوب القهوة الكاملة من النوع نفسه
اقرأ كاملاً →
كثير من الناس، لأن تحضير فنجان قهوة يدويًا مرهق للغاية، لا يستطيعون تذوق القهوة السوداء اللذيذة في كل وقت. لكن ظهور قهوة الأكياس المعلّقة غيّر هذا الوضع. Front Street Coffee يعلّمك اليوم كيف تشرب فنجانًا لذيذًا من القهوة السوداء بسهولة. اختراع كيس القهوة المعلّق محليًا، للحصول على كيس قهوة معلّق (ويُعرف أيضًا بالقهوة المفلترة المعلّقة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
