Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«في أي مناطق تُزرع القهوة الكولومبية بشكل رئيسي وما خصائص القهوة المنتجة؟»
تشتهر قهوة إندونيسيا بنكهتها الغنية وقوامها الغني، كما أن حموضتها منخفضة للغاية. تمتلك حلاوة ومذاقًا حلوًا متبقيًا يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، مما جعل اليابانيين يتمسكون بهذا النوع من القهوة بتعلق شبه مهووس. إندونيسيا هي دولة منتجة رئيسية للقهوة في آسيا، بل وهي من الدول في مقدمة إنتاج القهوة على مستوى العالم،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）«مررتُ بمقهى، ووجدتُ أسفل قائمة القهوة المحضّرة على الطريقة الإيطالية عبارة: 【استبدالها بـ SOE مقابل 3 يوانات إضافية】». فما هو هذا الـ SOE، وهل سيصبح مذاقها أفضل عند استبدالها به؟ باريستا هذا المقال
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الأشخاص الذين يرغبون في تذوق قهوة جيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلب جيشا، كان باريستا Front Street Coffee يسأل بلطف: "هل تقصد جيشا الإثيوبية أم جيشا البنمية؟"، وكان الجميع يجدون صعوبة في التمييز بين هذين النوعين من جيشا. اليوم، أصبحت شهرة جيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
تشتهر بنما بقهوة غيشا، وهي واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم. حاليًا، معظم أنواع القهوة من منطقة بنما المدرجة في قائمة حبوب Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هي أساسًا قهوة غيشا. وإلى جانب قهوة غيشا الشهيرة من مزرعة الزمرد، هناك أيضًا مزرعة ديبورا سافي...
اقرأ كاملاً →
في عام 2005، شاركت مزرعة إزميرالدا في بنما بصنف جيشا (Geisha) في مسابقة ومزاد أفضل بنما (Best Of Panama)، حيث برزت جيشا آنذاك بين مجموعة من أنواع القهوة بعبيرها الزهري الرقيق، ورائحة الياسمين، ونكهات الخوخ والبرغموت، وحصلت بدرجة عالية بشكل استثنائي على لقب ذلك العام. وفي المزاد اللاحق، بيعت تلك الجيشا بسعر 21 دولارًا/رطل، محطمة الرقم القياسي العالمي آنذاك، وعندها بدأ اسم صنف جيشا يذيع صيته. لاحقًا، من خلال تتبع الأصل، تبيّن أن صنف جيشا أصله من إثيوبيا، في عقد 1930 من القرن الماضي في إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة الاحترافية حول القهوة ولمزيد من المعلومات عن حبوب القهوة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）كيف تختار ورق ترشيح القهوة؟ كيف يُستخدم ورق ترشيح القهوة؟ ما أنواع أوراق ترشيح القهوة؟ كثيرون ممن يفضلون شراء حبوب القهوة بأنفسهم، واستخدام مطحنة القهوة، وشراء أدوات لتحضير القهوة، جميعهم
اقرأ كاملاً →
بما أن «لونغو» (Lungo) غالبًا ما يظهر مع «لونغ بلاك» (Long Black) معًا، فغالبًا ما يسبب ذلك بعض سوء الفهم غير القليل!
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المتخصصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم: الكاكاو والشاي والقهوة. ومن بينها، لم تدخل القهوة إلى الصين إلا منذ ما يزيد على مائة عام، لكن ذلك بدأ فقط في السنوات الأخيرة، وأصبح تطور القهوة في الصين يتوسع أكثر فأكثر، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. تضم قائمة الإسبريسو لدى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）خيارين سريين، الأول قهوة Flat White الأسترالية، والثاني هو
اقرأ كاملاً →
تترسّب المواد النكهية في حبوب القهوة الخضراء، وتحمل في أعماقها بصمات واضحة لارتفاع مناطق الإنتاج وتركيبة تربتها وإيقاع مناخها. ويقع التحميص المتوسط تحديدًا عند نقطة التوازن بين الحفاظ على خصائص التيروار في الحبوب الخضراء وإطلاق الحلاوة الكرملية، فلا يخفي الحموضة الفاكهية الأصلية، ويمنح القهوة في الوقت نفسه قوامًا ممتلئًا، ليُظهر الشخصية الجغرافية لكل منطقة إنتاج في الماء الساخن
اقرأ كاملاً →
بنما-مزرعة إل إسميرالدا دايموند ماونتن Panama La Esmeralda Diamond Mountain مقدمة عن زراعة قهوة مزرعة إل إسميرالدا: تقع مزرعة إل إسميرالدا في ضواحي بُوكيتي جنوب غربي بنما، وكانت عند تأسيسها مزرعة متكاملة، وكانت زراعة القهوة فقط
اقرأ كاملاً →
يعلم كل من يشرب القهوة بانتظام أن حبوب القهوة تُحمَّص بدرجات مختلفة، وأن النكهات والمذاق الناتجين عنها يختلفان. وباعتبارها مقهى يحمّص حبوبه بنفسه، تحتاج Front Street Coffee إلى تحميص عشرات الدفعات من حبوب القهوة يوميًا، وهي على دراية تامة بنكهات قهوة ييغاشيفي ذات التحميص الفاتح والقهوة البرازيلية ذات التحميص المتوسط وغيرها، كما تحتاج أيضًا إلى التعامل مع الحبوب الجديدة
اقرأ كاملاً →
لا داعي للقلق عند زيارة المقهى لأول مرة～تشمل أنواع القهوة الشائعة حاليًا في المقاهي 10 أنواع: الإسبريسو، وقهوة SOE، والقهوة الأمريكية، واللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو، والقهوة المقطّرة يدويًا، والقهوة المنقوعة على البارد، وDirty، والقهوة الخاصة. تُحضَّر الغالبية العظمى من هذه الأنواع باستخدام أرابي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）الفلات وايت، وهو مشروب قهوة إيطالي بالحليب يُحضَّر من الإسبريسو والحليب، قد يحمل أسماء مترجمة مختلفة من متجر إلى آخر، مثل أستراليان وايت من لاكين، وفلات وايت من ستاربكس
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تُعد قهوة مانديـلينغ من القهوة المختصة الإندونيسية، كما أنها مرادف للقهوة الإندونيسية. في Front Street Coffee، وباعتبارها القهوة الإندونيسية 대표ة، تحتل قهوة مانديـلينغ مكانة ضمن قائمة حبوب القهوة اليومية.
اقرأ كاملاً →
مع تزايد رغبة الناس في القهوة الغنية، ولتلبية هذه الحاجة عن قرب، دخل إبريق الموكا مجال اهتمام الناس. ومن مشاركات العديد من المدونين على الإنترنت، عرفنا أن القهوة التي يُعدها إبريق الموكا يمكن أن تمتلك أيضًا كريما وفيرة. لكن عند تجربتها بنفسك، تفشل مرارًا وتكرارًا،
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الأمريكية، لا يخفى هذا المشروب على أحد؛ ويعرف عشاق القهوة الذين يرتادون متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن القهوة الأمريكية هي إسبريسو مستخرج من آلة القهوة يُضاف إليه مقدار مناسب من الماء، وقد أصبحت القهوة الأمريكية عمليًا من العناصر الأساسية في قائمة المقاهي، وأما من زار...
اقرأ كاملاً →
كاتورا هي أحد أصناف فرع أرابيكا، وتُعد سليلًا مشتقًا من الصنف القديم بوربون، ولأن إنتاجها مرتفع وأداؤها في النكهة جيد، فهي تُزرع حاليًا على نطاق واسع في أمريكا الوسطى والجنوبية. ضمن قائمة حبوب Front Street Coffee العديدة، مثل Front Street Coffee غواتيمالا فلور دي، Front Street Coffee هندوراس ليتشي لان، Front Street Coffee كولومبيا روز
اقرأ كاملاً →
حبوب البن الخام، لا يمكن بمجرد قطفها من الشجرة تحميصها وشربها مباشرة، ولكي تكون ذات نكهة جيدة تحتاج إلى المرور بالعديد من الخطوات. يعتقد الناس غالبًا أن نكهة القهوة تعتمد على الصنف وبيئة الزراعة وطريقة التنفيذ، لكنهم لا يدركون أن هناك حلقة مهمة بين الزراعة والتحميص تُسمى "طريقة معالجة حبوب البن"، تُقطف
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
