Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«غيرا»
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee ماندلينغ الذهبية، بوصفها قهوة مختصة مميزة وفريدة في إندونيسيا، تتميز نكهتها بعبق الأعشاب والشوكولاتة الداكنة الغنية، وقوامها ممتلئ وناعم، مع بقية حلاوة تشبه المكسرات، مجرد التفكير في ذلك...
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب ويChat العام: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لطالما احتفظت قائمة بن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）بأنواع البن الكلاسيكية، وتُعد قهوة مانديهلينغ واحدة منها، إذ تتم معالجتها بالطريقة الرطبة
اقرأ كاملاً →
كانت قهوة كوبي لواك، التي كانت يومًا واحدة من أرقى أنواع القهوة، عسيرة المنال حتى الحصول على حبة واحدة، والآن ملك القهوة الصاعد حديثًا، قهوة جيشا، هو أيضًا عسير المنال حتى الحصول على حبة واحدة. ويعود سبب صعوبة الحصول على قهوة جيشا إلى ارتفاع سعرها. إذا حصلت بالفعل على كيس من حبوب قهوة جيشا، فمن الطبيعي أن تتعامل معه ككنز تتأمله. ولكن، كونك لا تزال
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشتكي الأصدقاء من أن رغوة الحليب التي يخفقونها لا تصلح لرسم اللاتيه! فعلى الرغم من اتباعهم طريقة الفيديوهات التعليمية، فإن رغوة الحليب التي يخفقونها ليست ناعمة على الإطلاق. فإما أن تكون سيولتها ضعيفة جدًا فلا تُظهر خطوطًا عند تحريكها، وإما أن تتكتل مباشرة إلى كتلة واحدة فلا يمكن رسم اللاتيه بها. لذلك يأتون إلى Front Street Coffee، ليطلبوا من Front Street Coffee نشر مقال تجميعي
اقرأ كاملاً →
قهوة Front Street Coffee ماندلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة المحمصة تحميصاً غامقاً، بعض الناس يحبونها طوال حياتهم بسبب قوامها الكامل، وبعض الناس يقولون لها لا مراراً وتكراراً لأنهم يجدونها مرّة جداً. لكي تكون قهوة Front Street Coffee ماندلينغ لذيذة، أحد الأمرين هو أن تكون حبوب القهوة نفسها ذات جودة عالية، والآخر هو ما إذا كان المحمّص قد أتقن التحكم فيها.
اقرأ كاملاً →
سبق أن شاركت Front Street Coffee معلومات مفصلة جدًا حول صنع رغوة الحليب. لكن في الآونة الأخيرة، أرسل بعض الأصدقاء مقاطع فيديو عن صنع رغوة الحليب، وطلبوا من Front Street Coffee تقديم بعض النصائح. ومن قبيل المصادفة أن هذه المشكلات هي من أكثر الأمور شيوعًا لدى المبتدئين عند صنع رغوة الحليب، لذلك سنتحدث بالتحديد عن عدة نقاط يجب الانتباه إليها عند صنع رغوة الحليب. الفئة الأولى، بعد الانتهاء من
اقرأ كاملاً →
عندما تُحضَّر قهوة اللاتيه للتو، يكون سطحها ناعماً ورقيقاً للغاية، وأملساً جداً. لكن إذا تركناها من دون شرب، فسنرى السطح الأملس والرقيق يتحول تدريجياً إلى سطح خشن وغير مستوٍ. تُسمى هذه الظاهرة «زوال الرغوة»، وهي عملية تتلاشى فيها رغوة الحليب باستمرار. تتشكل رغوة الحليب على هيئة فقاعات من خلال إدخال الهواء في الحليب
اقرأ كاملاً →
مانديلينغ ليست اسم منطقة إنتاج ولا اسم مكان ولا اسم ميناء ولا اسم صنف قهوة، وأصل اسمها في الحقيقة هو خطأ لفظي لشعب مانديلينغ الإندونيسي. خلال الحرب العالمية الثانية عندما احتلت اليابان إندونيسيا، شرب جندي ياباني في مقهى قهوة عطرية غنية بلا
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن حبوب القهوة الآسيوية، لا يمكن تجاهل قهوة Front Street Coffee الإندونيسية ماندرلينغ، فهي أكثر حبوب آسيا تمثيلاً، وكانت تُلقّب ذات يوم بأنها الأكثر ثراءً وقواماً في العالم. إذا كنتم من الذين لا يحبون القهوة الحامضة، فإن قهوة Front Street Coffee ماندرلينغ هذه تستحق التذوق. تتميز قهوة ماندرلينغ بقوامها الكثيف، ومعظم
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف ملحوظ في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المقطرة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا عدد لا بأس به من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتقطير اليدوي، فإن القهوة المقطرة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
نهمس لكم سرًّا، مانديلينغ ليست صنفًا من القهوة! مانديلينغ هي حبوب قهوة أرابيكا تُزرع في جزيرة سومطرة الإندونيسية، ويُطلق عليها جميعًا اسم قهوة مانديلينغ. إذا كانت حبوب قهوة جيشا سيدة أنيقة في عالم القهوة، فإن حبوب قهوة مانديلينغ رجل نبيل، لأنها تمتلك نكهة قهوة راسخة وغنية،
اقرأ كاملاً →
تشتهر بنما بقهوة غيشا، وهي واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم. حاليًا، معظم أنواع القهوة من منطقة بنما المدرجة في قائمة حبوب Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هي أساسًا قهوة غيشا. وإلى جانب قهوة غيشا الشهيرة من مزرعة الزمرد، هناك أيضًا مزرعة ديبورا سافي...
اقرأ كاملاً →
في مجال القهوة المميزة، غالباً ما يستخدم باريستا تقنيات غريبة ومتنوعة لتحسين جودة القهوة وتعزيز نكهتها، مثل "طريقة الغسل بالحليب" التي يشاركها Front Street Coffee غالباً، والتي يمكنها معالجة الحليب حتى يصبح شفافاً، وهي واحدة من الأمثلة الشائعة نسبياً. وإلى جانب الغسل بالحليب، هناك العديد من الطرق الأخرى المشابهة
اقرأ كاملاً →
غواتيمالا Guatemala في الأمريكتين، هناك بلد يُعدّ واحدًا من مراكز ثقافة المايا القديمة للسكان الأصليين، وهذا البلد هو جمهورية غواتيمالا (
اقرأ كاملاً →
لا تعرف كيف تختار القهوة عند البدء؟ إن تنوع أصناف حبوب القهوة بشكل كبير يجعل المبتدئين في حيرة عند اختيارها. ومن بين الحبوب المعروضة لدى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يوجد أكثر من 50 نوعًا، وأكثر ما يسأل عنه الكثير من الزوار عند قدومهم إلى متاجر Front Street Coffee هو القهوة للمبتدئين
اقرأ كاملاً →
إضافة السكر والحليب عادة لشرب القهوة ترسخت خلال ما يقارب مئة عام، ويرجع السبب إلى أن قهوة مانديلينغ والبرازيل وكولومبيا وبلو ماونتن تُحمّص تقليديًا بدرجة داكنة. حبوب يرغاشيف صغيرة، وقد فتحت الحموضة الفاكهية للقهوة فاتحة التحميص عالمًا جديدًا للقهوة. تتميز القارة الأفريقية بمساحتها الشاسعة، ويبلغ متوسط ارتفاعها 75
اقرأ كاملاً →
حبوب الأمريكتين تتميز أساسًا بمذاق متوازن، بينما تؤكد إندونيسيا والجبل الأزرق على القوام الغني، أما نكهة حبوب القهوة الأفريقية فتقوم أساسًا على نكهات الزهور والفواكه. ومن بينها، تشتهر القهوة الإثيوبية بنكهة زهرية بيضاء أنيقة وحموضة ليمونية وبرتقالية مشرقة، وتركت انطباعًا عميقًا جدًا لدى الكثيرين. وإذا أردنا أن نوصي بنوع من القهوة الإثيوبية
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لعشاق القهوة، تُعد إثيوبيا مكانًا مقدسًا في أذهانهم، فهذا البلد هو مهد القهوة، وهو الآن أيضًا دولة مصدرة مهمة للقهوة المختصة. مع إنتاج
اقرأ كاملاً →
حتى مع استخدام المكونات القليلة نفسها، يمكننا ابتكار احتمالات لا حصر لها بمجرد تغيير النسب، والقهوة مثال ممتاز على ذلك. لنأخذ «فرسان قهوة الحليب الثلاثة» التي تشاركها Front Street Coffee باستمرار، وهي اللاتيه والفلات وايت والكابتشينو؛ إذ لا تُستخدم في تحضيرها سوى القهوة والحليب، لكن عند تذوقها، سواء من حيث النكهة
اقرأ كاملاً →
أصل قهوة ماندهلينج: يمكننا أن نجد أن أسماء العديد من القهوات أحادية المنشأ التي يمكن ذكرها تُشتق عادةً من منطقة إنتاج حبوب البن أو اسم المكان أو الصنف أو اسم معالج الحبوب الخضراء، أما تسمية "ماندهلينج" فهي خاصة نسبيًا، ويجب أن نبدأ من قصة تتضمن سوء فهم. خلال الحرب العالمية الثانية في القرن الماضي، كان الجيش الياباني
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
