Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«شاب»
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). بخصوص مناطق القهوة المختصة في إثيوبيا، كثيرون سيذكرون دون تردد يرغاتشيف وسيدامو، فما الفرق بين قهوة هاتين المنطقتين؟ هذه المرة سنأتي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) بالنسبة للقهوة المعالجة بالماء، تشعر Front Street Coffee أن هذا مثل نسيم صيفي، منعش للقلب! كيف يمكن للقهوة المعالجة بالماء ألا تذكر إثيوبيا ييرغاتشي
اقرأ كاملاً →
في عام 2005، استخدمت مزرعة إزميرالدا صنف غيشا للمشاركة في مسابقة ومزاد أفضل بنما (BOP). الدرجات العالية بشكل غير عادي جعلت تلك الحبوب ذائعة الصيت، كما كسرت أيضًا عندما
اقرأ كاملاً →
كانت قهوة كوبي لواك، التي كانت يومًا واحدة من أرقى أنواع القهوة، عسيرة المنال حتى الحصول على حبة واحدة، والآن ملك القهوة الصاعد حديثًا، قهوة جيشا، هو أيضًا عسير المنال حتى الحصول على حبة واحدة. ويعود سبب صعوبة الحصول على قهوة جيشا إلى ارتفاع سعرها. إذا حصلت بالفعل على كيس من حبوب قهوة جيشا، فمن الطبيعي أن تتعامل معه ككنز تتأمله. ولكن، كونك لا تزال
اقرأ كاملاً →
بالنسبة للغالبية العظمى من الناس، يكون طعم الإسبريسو قويًا ومنبّهًا، لأنه في الحياة اليومية، نادرًا ما يتعرض الناس طوعًا لمثل هذه القهوة عالية التركيز.
اقرأ كاملاً →
وعند الحديث عن قهوة ييرغاتشيف، يعتقد Front Street Coffee أن حتى الأصدقاء الذين لم يدخلوا عالم القهوة المختصة قد سمعوا بها ولو قليلًا، لأن شعبية قهوة ييرغاتشيف ونكهتها يمكن القول إنها لا تقل أبدًا عن غيشا، لذلك غالبًا ما يمكنك أن ترى في أحد المقاهي أن كثيرًا من خبراء القهوة المخضرمين، دون أن ينظروا حتى إلى القائمة، يطلبون مباشرة...
اقرأ كاملاً →
حبوب القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا مناسبة للتحضير بالتقطير اليدوي لإبراز عطر مشرق وحلاوة دقيقة، لكن شخصية الحبوب المختلفة ليست متطابقة. بعضها منعش وخفيف، مناسب لإيقاظ حاسة التذوق في الصباح؛ وبعضها ممتلئ بنكهة الفواكه، مناسب للتذوق ببطء بعد الظهر؛ وبعضها يصبح أكثر إثارة للاهتمام بعد أن يبرد، مناسب لصنع قهوة مقطرة يدويًا مثلجة. عند الاختيار، ابدأ من كيفية احتسائك لها كل يوم، فغالبًا
اقرأ كاملاً →
عند وضع حبوب القهوة المحمصة تحميصًا متوسطًا في إبريق التقطير اليدوي، فإنها تحافظ على عبير منطقة المنشأ، وتمنح حلاوة وقوامًا في الفم أكثر اكتمالًا، ومناسبة لبدء التعرف على النكهات من كوب قهوة سوداء ساخنة. وإذا أُخذ في الاعتبار وقت الشرب وعدد الأشخاص وتغيرات درجة الحرارة، فإن اختيار الحبوب سيصبح أكثر تحديدًا رغم أن الطريقة نفسها تقطير يدوي. في صباح يوم عمل مضغوط، القهوة نحو
اقرأ كاملاً →
كلما دار الحديث عن إندونيسيا، غالبًا ما يذكر الناس أشهر قهوة محلية - «مانديلينغ».
اقرأ كاملاً →
عند تحضير القهوة، اعتدنا جميعًا على تبليل ورقة الترشيح. والهدف من التبليل ليس فقط إزالة طعم الورق وإزالة الغبار، بل هناك هدف آخر أيضًا، وهو جعل ورقة الترشيح ملتصقة بقمع الترشيح. لأن الجدار الداخلي للغالبية العظمى من أقماع الترشيح مصمم بأضلاع بارزة نحو الخارج، ووظيفتها الرئيسية هي دعم ورقة الترشيح.
اقرأ كاملاً →
تمتلك سومطرة نظامًا محليًا معقدًا جدًا لتمييز قهوة مانديهيلينغ المنتجة، والأكثر شيوعًا هو التمييز بين أنواع مانديهيلينغ المختلفة وفقًا للمنطقة، وتاجر البن الأخضر، وطريقة المعالجة في التسمية. مثل Front Street Coffee لينتونغ مانديهيلينغ، Front Street Coffee مانديهيلينغ النمر، Front Street Coffee مانديهيلينغ الذهبي، Front Street Coffee مانديهيلينغ المعتق، Front Street Coffee قه
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
كمشروب منعش، القهوة تحظى بمكانة مقدسة في نفوس الإيطاليين، وتحظى باهتمام كبير من السكان المحليين، ولديهم العديد من القواعد والعادات غير المكتوبة فيما يتعلق بشرب القهوة. على سبيل المثال، عثر Front Street Coffee مؤخرًا على مقولة مثيرة للاهتمام: "في إيطاليا، لا يمكن شرب الكابتشينو إلا في الصباح
اقرأ كاملاً →
منذ القرن الخامس عشر، كانت القهوة، كمشروب شائع، تعمل كمكمّل للتنبيه واليقظة وتنشيط الذهن. وحتى مع صعود الموجة الثالثة للقهوة المختصة، مال المحمّصون إلى درجة تحميص أفتح، فأسرت تلك النكهة الحمضية الفريدة في القهوة فئة تلو أخرى من شاربي القهوة. كثيرون ممن أدركوا للتو جمال القهوة
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من أسرار القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تحظى القهوة المقطّرة بإعجاب عدد كبير من محبّي القهوة بفضل سهولة استخدامها وراحتها، ولذلك يسأل العديد من المبتدئين الذين اشتروا أكياس القهوة المقطّرة حديثًا Front Street Coffee（FrontSt
اقرأ كاملاً →
حبوب البن الخام، لا يمكن بمجرد قطفها من الشجرة تحميصها وشربها مباشرة، ولكي تكون ذات نكهة جيدة تحتاج إلى المرور بالعديد من الخطوات. يعتقد الناس غالبًا أن نكهة القهوة تعتمد على الصنف وبيئة الزراعة وطريقة التنفيذ، لكنهم لا يدركون أن هناك حلقة مهمة بين الزراعة والتحميص تُسمى "طريقة معالجة حبوب البن"، تُقطف
اقرأ كاملاً →
جيشا، يمكن القول إنها واحدة من أشهر أنواع القهوة. الاسم الأصلي لجيشا هو Geisha، ويُلفظ مثل كلمة الغيشا اليابانية، لذلك تُسمى أحياناً قهوة الغيشا؛ في الأصل نشأت قهوة جيشا في إثيوبيا، لكنها لم تكن بارزة هناك ولم تحظ بالاهتمام، لأن شجرة هذا الصنف أطول من أشجار القهوة العادية، وتُزرع
اقرأ كاملاً →
إذا أراد Front Street Coffee اختيار أداة قهوة واحدة الأكثر قيمة مقابل السعر، فإن إبريق الضغط الفرنسي هو بالتأكيد الخيار الأفضل بلا منازع. لأنه لا يمتلك سعرًا في متناول الجميع للغاية فحسب، بل استخداماته أيضًا واسعة جدًا! فبالإضافة إلى إمكانية تحضير إبريق لذيذ من القهوة، يمكن استخدامه في الكثير من الأمور الأخرى، ويمكن القول إن قيمته مقابل السعر عالية جدًا
اقرأ كاملاً →
وصل دليل التعرف على القهوة 2.0!!! قبل شهرين، شارك Front Street Coffee مقالاً بعنوان «كيف تميّز أنواع حبوب البن من خلال مظهرها»، مما نال إعجاباً واسعاً من الأصدقاء! لكن
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، عاد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee ويسألون عن قهوة الموكا إلى الارتفاع. لكن للأسف، تمت إزالة منتج قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذلك واجه الأصدقاء الرفض واحدًا تلو الآخر.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
