عند تحضير القهوة، اعتدنا جميعًا على تبليل ورقة الترشيح، والهدف من التبليل لا يقتصر على إزالة طعم الورق والغبار فقط، بل هناك هدف آخر أيضًا هو جعل ورقة الترشيح تلتصق بإحكام بالقمع.لأن الجدار الداخلي لمعظم الأقمع مصمم بأضلاع بارزة للخارج، ووظيفتها الأساسية هي دعم ورقة الترشيح وزيادة قنوات تصريف الهواء أثناء التحضير، وبالتالي زيادة سرعة نزول القهوة. وإذا أردنا أن تؤدي هذه الأضلاع وظيفتها، نحتاج إلى جعل ورقة الترشيح ملتصقة بالقمع. وكلما كان الالتصاق أكمل، كان التأثير أكثر اكتمالًا.لكن، كثير من الأصدقاء في بداياتهم لا يستطيعون جعل ورقة الترشيح ملتصقة بالقمع، مما يقلل تأثير الأضلاع كثيرًا. لذلك غالبًا ما يرى الأصدقاء في المتجر ورقة الترشيح لدى Front Street Coffee الملتصقة بشكل مثالي بالقمع، فيطلقون تعبيرات دهشة، ثم يسألون Front Street Coffee كيف فعلت ذلك تحديدًا.إذا كنت أنت أيضًا ممن يمرون بهذه الحالة أمام الشاشة، فلا بأس! اليوم ستشارك Front Street Coffee بعض الحيل الصغيرة لجعل ورقة الترشيح ملتصقة بالقمع!أولًا: طيّ ورقة الترشيح بشكل صحيحنعم، لم يخطئ أحد في القراءة، أول ما تريد Front Street Coffee مشاركته هو «كيف تطوي ورقة الترشيح جيدًا»! لأن السبب الرئيسي في أن كثيرًا من الأصدقاء لا يستطيعون جعل ورقة الترشيح ملتصقة تمامًا بالقمع هو طريقة الطي غير الصحيحة، مما يجعل الزاوية والشكل الناتجين عن طي الورقة غير متوافقين بما يكفي مع القمع، وبالتالي لا يمكن تحقيق التصاق مثالي بالقمع! لذلك أول ما تريد Front Street Coffee مشاركته هو كيفية طي ورقة الترشيح جيدًا.حاليًا، تنقسم أوراق الترشيح الرئيسية للقمع في السوق بشكل أساسي إلى ثلاثة أنواع: ورق ترشيح مخروطي، وورق ترشيح على شكل مروحة، وورق ترشيح على شكل قالب الكيك. ومن بين هذه الثلاثة، يحتاج فقط الورق المخروطي والورق على شكل مروحة إلى الطي، لذا ستتمحور هذه المشاركة أساسًا حولهما.في الواقع، سواء كان الورق مخروطيًا أو على شكل مروحة، يمكن القول إن طي ورقة الترشيح يتكون من ثلاث خطوات فقط:① أولًا، اطوِ وفقًا لخط الحافة الملحومة لورقة الترشيح؛ ② ثم افتحها من الداخل بإصبعين؛ ③ وأخيرًا اضغط برفق على الموضع المفتوح حتى لا تعود بسهولة إلى شكل ورقة مسطحة. وبهذا يكتمل طي ورقة الترشيح.وورق الترشيح على شكل مروحة يُطوى بالطريقة نفسها، إلا أنه لا يمكن طيّه من المنتصف، لذلك عند الضغط في النهاية لا تضغط بقوة كبيرة، فقط حافظ على عدم عودته بسهولة إلى شكل ورقة مسطحة.طالما أن طيّنا قياسي نسبيًا، فإن ورقة الترشيح الناتجة ستكون قادرة على الالتصاق بشكل مثالي بمعظم الأقمع. نعم، بمعظمها فقط!بعض الأقمع، بسبب اختلاف تصميمها، تختلف قليلًا عن شكل ورق الترشيح المعتاد، مثل قمع Kono أو قمع السيراميك؛ فهي لا تستطيع الالتصاق بشكل مثالي بورق الترشيح المخروطي المطوي بشكل قياسي. وفي مثل هذا النوع من الأقمع، ستوصي Front Street Coffee بعدم الطي بشكل قياسي تمامًا عند طي ورقة الترشيح، بل طيّها أكثر قليلًا.(على اليسار طيّ عادي، وعلى اليمين طيّ أكثر قليلًا)كل ما عليك هو طي الجزء السفلي من ورقة الترشيح أكثر قليلًا، وسيتغير شكل الورقة، ليتلاءم مع شكل القمع، وبالتالي يتحقق الالتصاق المثالي.ثم تجدر الإشارة إلى أن Front Street Coffee تقدم هنا مجرد مثال فقط؛ فطريقة الطي المناسبة قد تختلف باختلاف الأقمع، لذا يمكنكم اعتبار هذا مرجعًا لاكتشاف طرق طي مختلفة تناسب الأقمع المختلفة.ثانيًا: الضغط على ورقة الترشيح أثناء تبليلهاكثير من أوراق الترشيح لا تلتصق بالقمع لأنها أثناء عملية التبليل لا تلامس القمع، لذلك لا تستطيع الالتصاق به. لذا، قبل التبليل يمكننا الضغط على ورقة الترشيح باليد مسبقًا، لضمان ملامستها للقمع أثناء التبليل، وبذلك نضمن تحقيق التصاق مثالي.الطريقة العملية بسيطة جدًا! على سبيل المثال مع Front Street Coffee، بعد وضع ورقة الترشيح في القمع، نستخدم السبابة والإبهام(يمكن استخدام أصابع أخرى أيضًا)للضغط على جانبي ورقة الترشيح كلٌّ على حدة، واضغط عليها برفق إلى أن لا تعود قادرة على النزول أكثر، ثم اسكب الماء لتبليلها، وعندها ستكتشف أن ورقة الترشيح ملتصقة بالقمع بشكل مثالي جدًا~بالطبع، يمكن الاستغناء عن اليد! ظهرت في السوق أيضًا بعض الأدوات المخصصة للضغط على ورقة الترشيح، إلا أن السعر... سيكون «مؤثرًا» بعض الشيء
。ثالثًا: التبليل بالماء الساخنوهناك أيضًا بعض أوراق الترشيح التي لا تلتصق بالقمع، ويعود ذلك أساسًا إلى تأثير مادتها، مثل ورق الترشيح غير المنسوج؛ فنظرًا لصلابته العالية، يصعب على الماء بدرجة حرارة الغرفة جعله يلتصق بالقمع.في مثل هذه الحالة نحتاج إلى استخدام ماء ساخن بدرجة حرارة أعلى للتبليل، فالتليين بالحرارة العالية يقلل من صعوبة التصاق ورقة الترشيح.إذن، ما سبق هو بعض الحيل الشائعة التي تستخدمها Front Street Coffee لجعل ورقة الترشيح والقمع ملتصقين بإحكام. وإذا كان لديكم أي طرق أخرى أفضل، فمرحبًا بكم بتركها في قسم التعليقات ومشاركتها مع الجميع~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
