Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إشراق»
مع ازدياد انتشار ثقافة القهوة المختصة في الصين، باتت حبوب القهوة الفاخرة أحادية المنشأ من مختلف مناطق العالم تظهر باستمرار في قوائم العديد من المقاهي. ولا يقتصر الأمر على إرفاق كل نوع من القهوة بمعلومات تفصيلية عن مصدره، بل إن العديد من دفعات المنشأ الواحد تترك انطباعًا عميقًا بفضل روائحها الفريدة. فعلى سبيل المثال، تضم قائمة الحبوب في فروع Front Street Coffee قسمًا كاملًا
اقرأ كاملاً →
القهوة التي يحضّرها إبريق الموكا تكون قوتها بين القهوة المقطرة والإسبريسو، والمذاق عند الرشف مركّز، وتتضخم فيها الرائحة والإحساس بالمرارة والحلاوة. لذلك تؤثر منطقة نمو الحبوب مباشرة في شخصية هذا الإبريق: حبوب أفريقيا أكثر ميلًا إلى منح نكهة فواكه مشرقة، وحبوب أمريكا الوسطى والجنوبية يشيع فيها طابع المكسرات والكراميل، أما حبوب آسيا فهي أكثر رصانةً وامتلاءً وتميل إلى أن تحمل
اقرأ كاملاً →
مع أن طريقة شرب القهوة تعتمد كليًا على تفضيلاتنا الشخصية، فإن ذلك قد يجعلنا نفوّت بسهولة بعض نكهاتها المميزة. ولا تقتصر خصائص القهوة على مذاقها فحسب، بل تشمل أيضًا الإحساس الذي تمنحه عند تذوقها، تمامًا مثل Dirty؛ فإذا حُرّكت قبل شربها، فإنها تكاد لا تختلف عن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) في فصل الشتاء القارس، يتوجه العديد من الأصدقاء غالبًا إلى فروع Front Street Coffee، وما إن يدخلوا حتى يطلبوا كوبًا من لاتيه القهوة الساخن الدافئ. وعند تذوق نكهة النبيذ الغنية في لاتيه Front Street Coffee، يرغب الجميع
اقرأ كاملاً →
يؤمن Front Street Coffee بأن كثيرًا من الأصدقاء قد صادفوا مؤخرًا موضوعًا رائجًا عاد إلى الانتشار على الإنترنت: «لماذا لا يشرب الإيطاليون قهوة التقطير اليدوي؟» ومن الواضح أن الإجابة عن هذا السؤال منفية، تمامًا كما كان مضمون مقال «لماذا يسهل التعرض للضرب عند طلب آيس أمريكانو في إيطاليا؟» الذي شاركه Front Street Coffee العام الماضي منفيًا.
اقرأ كاملاً →
إذا أراد Front Street Coffee اختيار أداة قهوة واحدة الأكثر قيمة مقابل السعر، فإن إبريق الضغط الفرنسي هو بالتأكيد الخيار الأفضل بلا منازع. لأنه لا يمتلك سعرًا في متناول الجميع للغاية فحسب، بل استخداماته أيضًا واسعة جدًا! فبالإضافة إلى إمكانية تحضير إبريق لذيذ من القهوة، يمكن استخدامه في الكثير من الأمور الأخرى، ويمكن القول إن قيمته مقابل السعر عالية جدًا
اقرأ كاملاً →
يِرغاشيفي منطقة قهوة لا أظن أن أحدًا يجهلها، فقد جعلت حموضتها المشرقة ونكهة القهوة النظيفة والمنعشة منها أول حبوب قهوة يختارها كثيرون عند بدء تعلّم تحضير القهوة المختصة بالتقطير اليدوي. في السنوات الأخيرة، أعادت يِرغاشيفي إحياء أسلوب التجفيف تحت أشعة الشمس القديم. وفي ذاكرة كثير من الناس، لطالما ارتبطت يِرغاشيفي بالمعالجة بالغسل
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف ملحوظ في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المقطرة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا عدد لا بأس به من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتقطير اليدوي، فإن القهوة المقطرة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
عندما تقف أمام منضدة المقهى وتنظر إلى تشكيلة منتجات القهوة المتنوعة، مثل اللاتيه والكابتشينو والماكياتو الشائعة وغيرها، هل تشعر ببعض الحيرة؟ هذه المرة أعدّت Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خصيصًا قائمة شاملة بأنواع القهوة الإيطالية، لكي تتمكن من
اقرأ كاملاً →
عندما نشرب القهوة، ما الذي نتحدث عنه؟ نشارك نكهة القهوة، ومعلومات مصدر القهوة، ومعاملات استخلاص القهوة، وأصناف القهوة، وغير ذلك. تؤثر أصناف حبوب القهوة مباشرة على نكهة القهوة وجودتها ومتطلبات زراعة شجرة القهوة ومقاومة شجرة القهوة للأمراض وغيرها. Front Street Coffee هذه المرة سنشرح القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
مقارنة بطرق الاستخلاص الأخرى، يمكن للقهوة المقطرة يدويًا أن تُبرز خصائص نكهة حبوب البن نفسها بشكل أفضل، ولهذا، في ظل انتشار مفهوم القهوة المختصة حاليًا، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا واحدة من طرق الاستخلاص السائدة. ولكن لأن تحضير القهوة المقطرة يدويًا يستغرق وقتًا نسبيًا، فإن سعرها في المقاهي يصل غالبًا إلى عشرات، وقد يبلغ المئات، بما يكفي لشراء عدة أكياس من الحبوب وتحضير عدة أكواب لنفسك. لذلك، يخطط كثير من الأصدقاء لشراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بأيديهم، فبعض المال لا يزال توفيره ضروريًا. لكن المشكلة تظهر: عند تحضير القهوة المقطرة يدويًا، ما الأدوات التي يجب شراؤها؟ لأن كثيرًا من الأصدقاء يرون عادةً على أرض الواقع الباريستا وهم يحضّرون القهوة المقطرة يدويًا، باستثناء
اقرأ كاملاً →
كما كان متوقعاً، في مزاد بنما BOP للجيشا هذا العام، سجّلت جيشا مزرعة إلِيدا المجففة شمسياً الحائزة على المركز الأول سعراً قياسياً جديداً في المزاد بلغ 10013 دولاراً أمريكياً
اقرأ كاملاً →
رغم أنه يمكن لشرب القهوة، هذا الشراب، أن يكون حسب رغبة الشخص تمامًا، إلا أن ذلك قد يجعلنا نفقد بسهولة بعض النكهات المميزة للقهوة. لا تكمن خصوصية القهوة في الطعم فقط، بل أيضًا في الإحساس الذي يمنحه التذوق؛ تمامًا مثل Dirty، فإذا تم تحريكها ثم شربها، فإنها تكاد تكون فقط مع
اقرأ كاملاً →
من حين لآخر، بعد شراء إبريق الموكا، يسأل بعض الأصدقاء Front Street Coffee سؤالاً كهذا: هل من الضروري شراء فلتر ورقي لإبريق الموكا؟ لأنهم كثيراً ما يرون الآخرين يضعون واحدة عند استخدام إبريق الموكا. منطقياً، تعتمد الضرورة بشكل أساسي على احتياجات الشخص، فإذا كنت ترى أن تأثير وضع الفلتر الورقي مناسب تمامًا
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ للإسبريسو قوام غني وطعم قوي، وكثيرًا ما يجعله ذلك يبدو صعب القبول، لكن بمجرد تقبّل هذه الفكرة تجد له نكهة مميزة. كما أن الإسبريسو أيضًا قهوة تُختبر بها جودة القهوة ومهارة الباريستا. وبما أن الإسبريسو محبوب من كثير من الناس
اقرأ كاملاً →
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. "القهوة" تعني كل المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، وهذا يشمل بالطبع الإسبريسو والكولد برو. أنواع القهوة عديدة نسبيًا، فبعض الناس يحبون شرب القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يحبون شرب القهوة المقطرة يدويًا، وبعضهم يحبون شرب الكولد برو، مختلف
اقرأ كاملاً →
‘منذ فترة ليست بالبعيدة، أثناء إعادة تصفح Front Street Coffee لكتاب جيمس هوفمان «دليل تحضير القهوة المنزلية»، لاحظنا نوعًا من القهوة الإيطالية يبدو غريبًا بعض الشيء ومألوفًا بعض الشيء في آنٍ واحد، يُدعى كافيه كوريتو (Caffè Corretto). سبب الألفة أن Front Street Coffee كانت قد سمعت بهذا الاسم من قبل، بل وأدرجته في مقال سابق، وهو من أنواع القهوة الإيطالية المميزة النادرة جدًا في المنطقة؛ غير أن التركيبة المعروضة في الصورة بدت غريبة بعض الشيء، فالمشروب المكوَّن من خلط الإسبريسو مع الخمر لا شك أن الجميع قد سمعه، لكن تقديم الاثنين منفصلين كلٌّ على حدة على طريقة «التقديم»، كانت المرة الأولى التي يراها فيها Front Street Coffee. ما هو «كافيه كوريتو»؟
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم هي الكاكاو والشاي والقهوة. ورغم أن تاريخ دخول القهوة إلى الصين لا يتجاوز مئة عام ونيف، فإنها لم تبدأ بالانتشار الواسع في الصين إلا خلال السنوات الأخيرة، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
كثير من الأشخاص الذين افتتحوا مقهى مؤخرًا أو اشتروا آلة قهوة الإسبريسو في المنزل، يجدون أن حبوب قهوة الإسبريسو التي اشتروها، عند تحضير قهوة الإسبريسو وفقًا للمعايير التي قدمها البائع، تخرج بدون كريما، أو تكون خفيفة جدًا، أو مرة جدًا. عندما تحدث هذه الحالة، الشيء الوحيد الذي يمكننا تغييره هو طحن حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
