Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الاهتزاز»
عالم القهوة غامض وعميق، وعالم القهوة أحادية المنشأ أكثر غموضًا وتشابكًا. بالنسبة لمن ليس من ذوّاقة القهوة المخضرمين الذين درسوها لسنوات، فإن اختيار أفضل الحبوب أحادية المنشأ من بين العديد من مناطق زراعة القهوة يظل صعبًا جدًا، لا سيما بالنسبة لبعض عشاق القهوة العاديين. أحيانًا يريد المرء شراء بعض حبوب القهوة لإهدائها إلى صديق، لكنه يخشى أن الصديق
اقرأ كاملاً →
تشتهر القهوة الإندونيسية بنكهتها وقوامها العطريين والغنيين، كما تتميز بحموضة منخفضة للغاية. وتتمتع بحلاوة ومذاق لاحق يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، ما يجعل اليابانيين شديدي التعلق بها إلى حد يكاد يصل إلى الهوس. تُعد إندونيسيا من أبرز الدول المنتجة للقهوة في آسيا، كما تحتل مرتبة متقدمة عالميًا من حيث إنتاج القهوة،
اقرأ كاملاً →
مزرعة دون مايو، تقع في أشهر منطقة إنتاج في كوستاريكا — تارازو، وتقع في منطقة إدارية تُدعى سان ماركوس (San Marcos) في العاصمة سان خوسيه، وتتأثر هذه المنطقة بتيارات الهواء الدافئة والرطبة من المحيط الهادئ، حيث يبلغ معدل هطول الأمطار السنوي 2400 مليمتر، ويبلغ متوسط درجة الحرارة حوالي 19 درجة مئوية، وهي
اقرأ كاملاً →
قد يشعر الكثيرون بأن منشأ قهوة بابوا غينيا الجديدة مألوف إلى حدٍّ ما، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بوجود فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، ضمن الحزام البركاني المحيط بالمحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
على قائمة متجر Front Street Coffee، يوجد نوعان من حبوب القهوة بأسماء متشابهة، حتى إنه في كل مرة يطلب فيها الزبون، يحتاج Front Street Coffee إلى تأكيد ثانٍ. نعم، إنها «العلامة الحمراء»! كما ترى، العلامتان الحمراوان على السبورة تأتيان على التوالي من مزرعة إزميرالدا «La Esmeralda» ومزرعة قرية غيشا «Gesha Village Coffee Estate ». وبما أن سعريهما متباعدان كثيرًا (سعر العلامة الحمراء من إزميرالدا هو 75 يوانًا للكوب، وسعر العلامة الحمراء من قرية غيشا هو 30 يوانًا للكوب)، فإن: «ما الفرق بينهما؟» أصبح بعد التأكيد الثاني من Front Street Coffee يُطرح غالبًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). تشير SOE إلى إسبريسو أحادي المنشأ، بينما تعني origin منشأً واحداً، أما Blend فتعني حبوب القهوة الممزوجة. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة المخضرمون أن حبوب القهوة المستخدمة في القهوة المختصة كلها من صنف أرابيكا، ومحتواها من الكافيين أقل من حبوب قهوة صنف روبوستا، لذلك فإن أداءها في تقييم نكهة القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）. في الوقت الحاضر، تُعد كولومبيا ثاني أكبر دولة في العالم من حيث إنتاج حبوب أرابيكا، وتشتهر القهوة الكولومبية بنكهتها الفريدة وبالعطر اللطيف والغني الذي تفوح به كل فنجان قهوة
اقرأ كاملاً →
آسيا هي أكبر قارة من بين القارات السبع، وهي أيضًا القارة الأعلى تضاريسًا باستثناء أنتاركتيكا، إذ ترتفع في الوسط وتنخفض في الأطراف، ويبلغ متوسط الارتفاع فيها حوالي 950 مترًا، وتتكون أساسًا من الجبال والهضاب والتلال، وتضم العديد من القمم الشهيرة والبراكين. بالإضافة إلى ذلك، تمتد قارة آسيا عبر المناطق الباردة والمعتدلة والحارة، وأنواع مناخها معقدة ومتنوعة، وتُزرع القهوة بشكل رئيسي في مناطق جنوب شرق آسيا وجنوب آسيا، وهي هنا أساسًا منطقة موسمية استوائية رطبة. مناخ آسيا مناسب، ومواردها الطبيعية وفيرة، وزراعتها متقدمة جدًا، وفيها العديد من البلدان المنتجة للقهوة، مثل الصين وفيتنام وإندونيسيا وغيرها. ومن بينها، تعد إندونيسيا رابع أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم، ولكي تحقق مثل هذا المستوى العالي
اقرأ كاملاً →
هل تكون القهوة ألذّ عندما تكون مثلجة أم ساخنة؟ هذا موضوع لا يملّ منه على مر الزمن، وكذلك الحال مع القهوة المحضّرة بنكهات. في العطلة الصيفية، شارك Front Street Coffee معكم سلسلة قهوة جوز الهند التي انتشرت على نطاق واسع عبر الإنترنت، وقد جذب لاتيه حليب جوز الهند (جوز الهند الطازج) المذكور فيها، بفضل التلاقي الرائع للنكهات، عددًا من محبي التحضير المنزلي إلى إعادة إنتاجه بنجاح. ومؤخرًا، مع تعمّق أجواء الخريف في مناطق الشمال داخل البلاد، فكّر بعض الأصدقاء في خوض تجربة جديدة، وحاولوا تحضير نسخته الساخنة على غرار اللاتيه الساخن، لكنهم اكتشفوا أن طعمه مختلف تمامًا عن المشروب المثلج؛ فليس فقط أن رائحة القهوة الغنية كادت أن تغطّيها بالكامل نكهة حليب جوز الهند الحلوة والثقيلة، بل بدت النكهات المختلفة منفصلة بشكل خاص في الفم، كما أن
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الأشخاص الذين يرغبون في تذوق قهوة جيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلب جيشا، كان باريستا Front Street Coffee يسأل بلطف: "هل تقصد جيشا الإثيوبية أم جيشا البنمية؟"، وكان الجميع يجدون صعوبة في التمييز بين هذين النوعين من جيشا. اليوم، أصبحت شهرة جيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن قهوة بلو ماونتن كانت مشهورة جدًا في القرن الماضي، ظهرت في الأسواق آنذاك العديد من المنتجات «المتطفلة على الاسم» المرتبطة بها. مثل قهوة بنكهة بلو ماونتن، وقهوة بلو ماونتن المخلوطة، وغيرها، وهي جميعها تقريبًا لا علاقة لها ببلو ماونتن إطلاقًا، بل تعتمد فقط على اسم بلو ماونتن لتحقيق الربح.
اقرأ كاملاً →
حاليًا، تحتل البرازيل المرتبة الأولى عالميًا في إنتاج القهوة منذ أكثر من 150 عامًا، وتنتج سنويًا حوالي ثلث قهوة العالم. تظهر القهوة البرازيلية كثيرًا في حبوب الإسبريسو المخلوطة، وفي Front Street Coffee يوجد 5 أنواع من حبوب الإسبريسو المخلوطة، 4 منها جميعها تحتوي على حبوب القهوة البرازيلية. ترى Front Street Coffee أن ظهور القهوة البرازيلية المتكرر في خلطات الإسبريسو يرجع أساسًا إلى أن إنتاج القهوة البرازيلية كبير، وسعرها منخفض، كما أن جودتها ونكهتها مستقرتان، وتمتلك القهوة البرازيلية خصائص نكهة قهوة الأمريكتين النموذجية، مع نكهة متوازنة تشبه الكاكاو والمكسرات، وطعمها غني وعطري، ويمكنها أن توفر النغمة الأساسية لفنجان من القهوة. إن إنتاج القهوة البرازيلية يمكن أن يكون مثل
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة جيشا لذيذة جدًا وشهيرة أيضًا، لكن هل تعلم كيف جاء اسم قهوة جيشا؟ لتسمية القهوة طرق عديدة، فهناك تسمية حسب بلد الإنتاج أو منطقة الإنتاج، وهناك تسمية حسب المزرعة، أما جيشا فهو اسم صنف القهوة.
اقرأ كاملاً →
إذا أراد صديق أن يشرب في متجر Front Street Coffee كوبًا من قهوة محمصة تحميصًا متوسطًا إلى غامق، بقوام ممتلئ وطعم متوازن، فإن Front Street Coffee عادةً ما توصي بنوعين من الحبوب: بلو ماونتن، أو طائر الجنة من بابوا المعروف بـ«بلو ماونتن الصغير». «بلو ماونتن و
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم هي الكاكاو والشاي والقهوة. ورغم أن تاريخ دخول القهوة إلى الصين لا يتجاوز مئة عام ونيف، فإنها لم تبدأ بالانتشار الواسع في الصين إلا خلال السنوات الأخيرة، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
الوضع الأساسي لآلات القهوة المنزلية: 1. تنقسم الآلات الكهربائية المستخدمة حاليًا في المنزل عمومًا إلى نوعين: آلات قهوة الإسبريسو المنزلية وآلات القهوة الأمريكية: آلة قهوة الإسبريسو: قادرة على إنتاج نكهة القهوة الأمريكية أو الكابتشينو أو اللاتيه التي تُشرب عادةً في المقاهي، وتلبي استخلاص الإسبريسو وصنع رغوة الحليب وفن اللاتيه آرت
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). في أي مجال، تبدو الأشياء التي تحمل رائحة زهرية فريدة جدًا، لأن عبير الزهور قادر على شفاء القلوب، ولأن الزهرة بوصفها حاملًا عاطفيًا مميزًا قادرة على إحداث الصدى. أي
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · علم مزج حبوب القهوة ومشاركة وصفات حبوب القهوة الممزوجة للإسبريسو، القهوة الممزوجة، وتُسمّى أيضًا القهوة الخليطة، هي مزج مختلف حبوب القهوة أحادية المصدر معًا، للاستفادة الكاملة من مزايا كل نوع من حبوب القهوة أحادية المصدر، حبوب القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
جوز الهند هو العنصر الذي يتبادر إلى الذهن حتماً عند الحديث عن الصيف، ولهذا السبب تتصدر قهوة سلسلة جوز الهند قائمة قهوة الصيف لعدة سنوات متتالية. مثل القهوة الأمريكية بجوز الهند، لاتيه حليب جوز الهند الكثيف، وغيرها. إذن ما ستشاركه Front Street Coffee اليوم هو تحضير القهوة الأمريكية بجوز الهند. على الرغم من أن تحضير القهوة الأمريكية بجوز الهند يتطلب فقط إسبريسو
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
