Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«غالبًا ما»
تعتقد Front Street Coffee أن العديد من الأصدقاء قد صادفوا مؤخرًا على الإنترنت موضوعًا ساخنًا عاد وانتشر: "لماذا لا يشرب الإيطاليون القهوة المقطرة؟" ومن الواضح أن الإجابة على هذا السؤال، مثل مقال "لماذا يسهل التعرّض للضرب عند طلب قهوة أمريكية مثلجة في إيطاليا" الذي شاركته Front Street Coffee العام الماضي، هي إجابة منفية.
اقرأ كاملاً →
نظرًا إلى الشهرة الهائلة التي حظيت بها قهوة بلو ماونتن في القرن الماضي، ظهرت في الأسواق آنذاك منتجات كثيرة مرتبطة بها على نحو مضلل، مثل قهوة بنكهة بلو ماونتن وخلطات قهوة بلو ماونتن وغيرها. ولم تكن أيٌّ منها تقريبًا تمتّ بصلة إلى بلو ماونتن، بل كانت منتجات تستغل الاسم لتحقيق الأرباح فحسب. وبالأمس، كان هناك عميل أثناء شرائه
اقرأ كاملاً →
تتكوّن القهوة الأمريكية من الإسبريسو المخفّف بالماء، لتخفيف تركيزه، وعادةً ما تُستخدم حبوب إسبريسو محمّصة تحميصاً متوسطاً غامقاً أو غامقاً، ويختلف الطابع حسب حبوب القهوة. لذلك يتساءل البعض: عند التحضير منزلياً، ما حبوب القهوة الأفضل للشراء؟ ما حبوب القهوة المستخدمة في القهوة الأمريكية؟ وتنقسم إلى قسمين
اقرأ كاملاً →
إن منشأ حبوب القهوة يشبه خريطة نكهات تسجّل المناخ والتربة والارتفاع. غالبًا ما تجلب المناطق المرتفعة حموضة أكثر إشراقًا وعطرًا واضحًا، بينما تميل البيئات الدافئة الرطبة إلى تطوير قوام كثيف ورصين. غير أن المنشأ ليس سوى نقطة انطلاق للحكم؛ فالصنف وطريقة المعالجة واتجاه التحميص كلها تغيّر ما في الكوب
اقرأ كاملاً →
حتى لو كانت المكونات نفسها قليلة، فبمجرد اختلاف النسب يمكننا أن نبتكر احتمالات لا حصر لها، والقهوة مثال جيد على ذلك. خذ على سبيل المثال اللاتيه والفلات وايت والكابتشينو، وهي "الفرسان الثلاثة لقهوة الحليب" التي يشاركها Front Street Coffee غالبًا؛ فمكونات تحضيرها لا تستخدم إلا الحليب والقهوة، لكن عند شربها، سواء كان الطعم
اقرأ كاملاً →
الطريقة المغسولة هي حالياً واحدة من أكثر طرق معالجة البن الأخضر استخداماً، وهي أيضاً واحدة من طرق معالجة القهوة الأكثر تقليدية. عادةً ما تكون القهوة المعالجة بهذه الطريقة المغسولة أعلى نظافةً من حبوب البن المجففة شمسياً، وتكون جودة الحموضة فيها أكثر إشراقاً وارتفاعاً، كما تكون درجة الحموضة أقوى بعض الشيء. مثل حبوب القهوة من تعاونية إثيوبيا غودينغدينغ، وهي شائعة نسبياً في قائمة بن Front Street Coffee، وكيني
اقرأ كاملاً →
كانت Front Street Coffee دائماً من عشاق قهوة ماندلينغ، وفي فرع Front Street Coffee في دونغشانكو، كانت القهوة القادمة من إثيوبيا في أفريقيا هي الأكثر تفضيلاً لدى الأصدقاء، مثل يرغاتشيف المغسولة، وهواكوي المجففة شمسياً، وقرية غيشا وغيرها. وإذا تحدثنا عن الفرق في نكهة وملمس قهوة ماندلينغ وهواكوي، ترى Front Street Coffee أن هذا طعم قهوة واضح جداً. مان
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، لدى Front Street Coffee متاجر على تيمول وتاوباو تبيع حبوب القهوة، وإذا دخل الأصدقاء قليلاً للاطلاع فيمكنهم أن يعرفوا أن العديد من الحبوب لديها مستويات تحميص متعددة متاحة للاختيار. على سبيل المثال، لدى Front Street Coffee إثيوبيا هواكوي أو Front Street Coffee غرانا جيشا خيارا تحميص: فاتح ومتوسط. لذلك
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مع تطور سوق القهوة المختصة، بدأ الكثير من عشاق القهوة أيضًا في البحث عن كيفية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي في المنزل بأنفسهم، لكن القهوة بالتقطير اليدوي لا يمكن حلها بوصفة واحدة، بل تحتاج إلى
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن خيارات ييرغاتشيف للمبتدئين، انظر أولًا إلى كيفية تحضيرك للشرب كل يوم. فكّر أولًا بوضوح في الطعم الذي تريد أن يظهر في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار من اسم العبوة. إذا كنت تشرب القهوة السوداء بشكل أساسي، فيمكنك الاهتمام أكثر بالرائحة والمذاق المتبقي؛ وإذا كنت تضيف الحليب كثيرًا، فعليك التفكير فيما إذا كان يمكن الحفاظ على التركيز والقوام الكامل، فهذا سي...
اقرأ كاملاً →
عند دخول المقهى، نواجه عادةً خيارين: الإسبريسو والقهوة المقطرة. في Front Street Coffee، إذا شربت القهوة المقطرة يمكنك اختيار حبوب أحادية المنشأ من مناطق منشأ مختلفة؛ أما إذا شربت الإسبريسو، فعليك الاختيار من بين أمريكانو ولاتيه وكابتشينو وغيرها من الأنواع، وبعض الفروع تقدم أيضًا خدمة «تبديل إلى SOE». في الوقت الحاضر، يزداد
اقرأ كاملاً →
إذا كنت ترغب في شرب يرغاتشيف لكنك لا تفضّل حموضة واضحة، يمكنك أولاً فهم الطعم في الفنجان من خلال أرض المنشأ وتيروارها. غالباً ما تجلب مرتفعات إثيوبيا نكهات الأزهار والحمضيات وطعم الشاي، بينما تكون حموضة الفواكه في كينيا أكثر قوة وامتداداً؛ أما كولومبيا وبنما فيميلان إلى تقديم حلاوة ناعمة، في حين يقترب مانديهلينغ الإندونيسي أكثر من النكهات العشبية والكاكاو والقوام الكثيف. ما
اقرأ كاملاً →
هل تعلمون؟ أياً كان المقهى، فإن صاحب المقهى عند مقابلة الباريستا عادةً ما يطرح اختباراً عملياً، ألا وهو -- تحضير كوب من اللاتيه الساخن! لأن استخلاص الإسبريسو وخفق الحليب هما من المهارات الأساسية التي يجب أن يمتلكها الباريستا، وتحضير اللاتيه الساخن تحديداً يجمع بين هذين
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحديث عن ما يميز متاجر Front Street Coffee، فإن إحدى أبرز سماتها هي أن القهوة المقطرة يدويًا توفر عددًا أكبر نسبيًا من حبوب القهوة للاختيار. وعلى الرغم من عدم نقل جميع حبوب القهوة الموجودة على تاوباو وتي مول إلى المتاجر الفعلية، إلا أنه بحساب تقريبي يوجد أكثر من 30 نوعًا، ويمكن اعتبار الاختيار غنيًا جدًا.
اقرأ كاملاً →
ما الاسم الإنجليزي للقهوة المقطرة يدويًا؟ إذا تُرجمت حرفيًا، يمكن ترجمتها إلى “Hand coffee”، لكن هذه التسمية خاطئة بالتأكيد، كما أن “Hand punch” تُعد أيضًا قراءة شائعة خاطئة، والقراءة الصحيحة هي “Pour over coffee”، أو
اقرأ كاملاً →
اكتشف أحد الأصدقاء مؤخرًا مشكلة، فقد لاحظ أنه مقارنة بالقهوة المحمصة تحميصًا داكنًا، عند تحضير حبوب القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا يبدو أنه دائمًا أسهل في استخلاص قهوة ذات إحساس قابض. لكنه لم يكن متأكدًا تمامًا، لذلك توجه إليهم ليسأل Front Street Coffee. ما هو الإحساس القابض؟ إنه في الواقع نوع من الإحساس القابض الذي يحدث في الفم واللسان، وكأنه "مُمسَك"، أيضًا
اقرأ كاملاً →
بصفتك من عشّاق غيشا، هل سمعت بمصطلح «غيشا الرجل الحديدي»؟ وإن كنت قد سمعت، هل فكّرت يومًا في معنى ما يسمى «الرجل الحديدي» بالضبط؟ وما صلته بغيشا؟ بدون إطالة، يواصل Front Street Coffee اليوم تقديم قصة مزرعة غيشا من الطراز الرفيع — مزرعة أورومار. مزرعة أورومار (Finca Auromar)، أسّسها Roberto Brenes (روبرتو برينيس) عام 2006، ولم يمضِ منذ ذلك الحين سوى نحو عشرة أعوام أو يزيد قليلًا؛ وبالمقارنة مع تلك المزارع الشهيرة العريقة التي يبلغ تاريخها عشرات أو مئات السنين، يمكن القول إنها «شابة صغيرة» بلا شك. لكن منذ عام 2013، أورو...
اقرأ كاملاً →
لبدء يوم أنيق للعامل، غالبًا ما يكفي كوب واحد من قهوة طازجة الطحن، والأمريكانو هو الخيار الأول لعدد لا يحصى من الموظفين. وأيًا كان العامل المؤثر، يظل الأمريكانو دائمًا «العمود الفقري» لأي مقهى، لذلك في كثير من الأحيان يؤثر طعمه مباشرة على الانطباع الأول للناس عن هذا المقهى، حتى يقولوا «حتى
اقرأ كاملاً →
【مقدمة】 مؤخرًا يحبّ الكثير من الأصدقاء شرب القهوة المقطّرة يدويًا ذات الحموضة غير الواضحة، فإلى جانب 【Front Street Coffee الكرز الأحمر المجفف بالشمس】 و【Front Street Coffee سيدامو هواكوي】 بالتحميص الفاتح والمتوسط، هناك أيضًا 【Front Street Coffee برازيل كوين】 و【Front Street Coffee هندوراس】 و【Front Street Coffee PWN غولدن ماندرلينغ】 و【Front Street Coffee هويلان】 بالتحميص المتوسط العميق التي يمكن
اقرأ كاملاً →
تؤمن Front Street Coffee أنه بعد دخولك عالم القهوة لفترة من الوقت، ستقوم بالتأكيد، مثل الغالبية العظمى من عشاق القهوة، بشيء صغير جدًا جدًا! ألا وهو -- مضغ حبوب القهوة مباشرة. لماذا نقول إن هذا شيء صغير جدًا؟
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
