Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«درس التحميص ① من Front Street Coffee تحميص الحبوب بهذه البساطة»
لقد كان الجو في قوانغتشو لعدة أيام متتالية ملبّدًا بالغيوم ويشتد فيه الحر والرطوبة. فتحت Front Street Coffee توقعات الطقس، فوجدت أن الطقس سيكون ممطرًا في معظم الفترة القادمة، فماذا يعني ذلك؟ هذا يعني أن موسم الأمطار الذي يرهب باريستا القهوة قادم! كما هو معروف! يمكن القول إن ضبط الإسبريسو صعب جدًا في الأيام الممطرة!
اقرأ كاملاً →
هل خطوات إعداد القهوة المقطرة اليدوية معقدة ومزعجة؟ فهل توجد طريقة سهلة تتيح لك الاستمتاع بقهوة تشبه القهوة المقطرة اليدوية؟ بالطبع، توصي Front Street Coffee باستخدام إبريق التقطير الأمريكي. فعندما يسمع كثير من الناس بإبريق التقطير الأمريكي، يتبادر إلى أذهانهم تلقائيًا بعض أنواع القهوة غير اللذيذة. لكن هذا في الواقع سوء فهم لإبريق التقطير الأمريكي. القهوة الأمريكية.
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن Front Street Coffee يذكر غالبًا في مقالاته بعض المصطلحات المتعلقة بثمرة القهوة وحبوبها، مما يجعل استيعاب ذلك صعبًا على كثير من الأصدقاء غير الملمين بالثمرة والحبوب، لذلك سنقدم اليوم مرة أخرى
اقرأ كاملاً →
بما أن إبريق الموكا يشبه ماكينة الإسبريسو في كونه يعتمد على الاستخلاص بالضغط، فإنه يمكنه إنتاج قهوة سوداء بتركيز أعلى، ولهذا السبب يضيف كثير من الأشخاص الحليب ويشربونه معًا، ويُعتبر ذلك نسخة مبسطة من اللاتيه. طريقة إضافة الحليب إلى إبريق الموكا بسيطة جدًا، تمامًا مثل اللاتيه التقليدي، حيث يتم أولًا استخلاص جرعة «مركّزة»، ثم
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند البحث في المراجع، تبيّن أن مفهوم القهوة المستخلصة على البارد طرحه تودي سيمبسون، وهو من كورنيل الأمريكية
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كان الجميع قد لاحظ، فالأمريكانو الذي نراه في كثير من المقاهي يكون غالبًا بتحميص داكن، ويحمل كريما غنية وقوامًا ممتلئًا، وعند شربه تظهر نكهات الشوكولاتة والكراميل والمكسرات والتحميص. إذن إذا أردنا تحضيره في المنزل، فما حبوب القهوة التي ينبغي اختيارها، وكيف نعدّه ليصبح لذيذًا؟
اقرأ كاملاً →
يحب كثيرون التقاط صور لتجويف مسحوق القهوة بعد التحضير، وكتابة تعليق إلى Front Street Coffee: "هل القهوة المحضّرة بهذه الطريقة لذيذة؟" سبعون بالمائة من الطعم النهائي لفنجان القهوة يتأثر بحبوب القهوة نفسها، وثلاثون بالمائة تأتي من الماء وعدة معايير رئيسية، ولهذا السبب كثيرًا ما يقول الناس: ما دامت حبوب القهوة جيدة ومع ضمان الطزاجة، فكل تحضير عشوائي
اقرأ كاملاً →
وُلدت طريقة الكابينغ في أواخر القرن العشرين، وهي أحدث بكثير مقارنة بطرق استخلاص القهوة الأخرى. في البداية كان الهدف من اختراعها مجرد فحص جودة المنتج بسرعة، ولكن مع تقدم الزمن، أدرك الجميع أن هذه الطريقة هي الأقل تأثرًا بالعوامل البشرية، وأنها قادرة على تقييم عينة قهوة بشكل موضوعي نسبيًا. وهكذا تدريجيًا، لم يعد استخدام الكابينغ مقتصرًا فقط على تجار البن الأخضر ومحمصي القهوة، بل إن الصناعات الأولية والثانوية للقهوة على حد سواء تستخدم الكابينغ لفحص جودة حبوب القهوة. بل إن مسابقات القهوة العالمية خصصت أيضًا فئة تعتمد بشكل أساسي على
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة المتخصصة حول القهوة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على وي تشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. ترى Front Street Coffee أن أهم ما في كوب لاتيه لذيذ هو جودة حبوب القهوة والحليب، ونسبة القهوة إلى الحليب، وطريقة الاستخلاص والدمج. النقطة الأولى: اختيار المكونات المناسبة لـ
اقرأ كاملاً →
كثير من الناس يحبون التقاط صور لحفرة مسحوق القهوة بعد تحضيرها، ويتركون تعليقًا لـ Front Street Coffee: «هل القهوة المحضرة بهذه الطريقة لذيذة؟» 70٪ من الطعم النهائي لفنجان القهوة يتأثر بحبوب القهوة نفسها، و30٪ يأتي من الماء والعديد من المعلمات الرئيسية، ولهذا السبب غالبًا ما يقول بعض الناس: ما دامت حبوب القهوة جيدة، مع ضمان الطزاجة، فأي طريقة تحضير...
اقرأ كاملاً →
في مجال إبريق الموكا، هناك علامة تجارية يمكن وصفها بأنها «أسطورية»، وهي بياليتي (Bialetti). لماذا توصف بأنها أسطورية؟ لأن أول إبريق موكا في العالم اخترعه ألفونسو بياليتي (Alfonso Bialetti)، مؤسس بياليتي، في عام 1933.
اقرأ كاملاً →
الزبون: «يا صاحب المقهى، أريد كوبًا من الديرتي!» Front Street Coffee: «حاضر!» الزبون: «أريده ساخنًا!» Front Street Coffee: «......، غير متوفر، لا نُعدّ الديرتي ساخنًا......» في الحياة اليومية للمقاهي، يمكن القول إن هذا الحوار يتكرر كثيرًا، لأن مواد تحضير الديرتي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）طريقة تحضير القهوة الباردة بسيطة، ومذاقها منعش، وحموضتها منخفضة ونكهتها غنية، لذا فهي مناسبة جدًا للشرب في أيام الصيف الحارة. لذلك يرغب كثيرون في تحضيرها بأنفسهم في المنزل، ولهذا طلبوا من Front Street Coffee تقديم الإرشادات حول كيفية استخلاصها وما الذي ينبغي الانتباه إليه
اقرأ كاملاً →
بالمقارنة مع الحموضة والمرارة، يعتقد Front Street Coffee أن الغالبية العظمى من الأصدقاء سيميلون أكثر إلى الإحساس بـ«الحلاوة» في القهوة. وإلا كيف نفسر أنه كلما سأل Front Street Coffee الأصدقاء والضيوف: «هل تريدون قهوة أكثر حموضة أم قهوة أكثر مرارة؟»، كانت إجابة الغالبية العظمى: «قهوة أكثر حلاوة»... ربما يعتقد كثير من الأصدقاء أن القهوة ليست سوى حموضة ومرارة؟ فكيف توجد قهوة يغلب عليها الطعم الحلو؟ لكن في الواقع، هناك بالفعل بعض حبوب البن التي يبدو «الحلو» فيها أكثر بروزًا. وهذا لا يعود فقط إلى التحضير (فالتحضير مجرد مفاضلة بين المواد الموجودة أصلًا)، بل ينتج عن اجتماع عوامل عديدة. إذن
اقرأ كاملاً →
هل شعرتم بذلك يا أصدقاء؟ بعد أن تلاشت أجواء العواصف الرعدية في هذين اليومين، بدأت درجات الحرارة ترتفع ببطء، وعاد موسم الاستمتاع بالقهوة المثلجة من جديد!!! ولكن، القهوة نريد شربها، والباب لا نريد الخروج منه. إذن، هل هناك طريقة بسيطة لتحضير قهوة مثلجة لذيذة في المنزل؟ نعم، هناك! Front Street Coffee القدير من
اقرأ كاملاً →
أعتقد أنك أيضًا واجهت حيرة بشأن كيفية اختيار حبوب القهوة، لأن اختيارًا خاطئًا واحدًا سيؤدي إلى تجربة غير سارة، ثم إلى الشك في قدراتك، وإلى وهم أن القهوة طعمها هكذا فقط. في الحقيقة الأمر ليس كذلك، فالقهوة مجرد مكوّن غذائي، وشرائح اللحم البقري أيضًا تصبح قاسية وتحترق إذا طالت مدة شيّها. القهوة الجيدة ستستند إلى
اقرأ كاملاً →
هل يجب نقع قهوة الدريب؟ نعم، ولكن ليس بوضع كيس قهوة الدريب مباشرة في الماء مثل كيس الشاي. في هذا المقال، يتحدث Front Street Coffee معكم عن كيفية تحضير كوب من قهوة الدريب اللذيذة العطرية. بخلاف القهوة سريعة التحضير، يُصنع كيس الدريب من خلال طحن حبوب القهوة المحمصة الطازجة إلى مسحوق بالخشونة المناسبة، ثم
اقرأ كاملاً →
يميّز كثير من الناس بين القهوة الباردة (كولد برو) والقهوة المثلجة، والسبب أن ما نفهمه عن القهوة المثلجة هو أنها تُحضّر باستخدام الماء الساخن للاستخلاص، ثم يُضاف إليها الثلج أو تُبرّد، فتحوّل القهوة من درجة حرارة ساخنة إلى قهوة مثلجة وفق المفهوم التقليدي. أما أكبر اختلاف في القهوة الباردة (كولد برو)، فهو أنها تستخدم الماء البارد طوال العملية، ويُحصل على سائل القهوة من خلال الاستخلاص عند درجة حرارة منخفضة.
اقرأ كاملاً →
هل خطوات تحضير قهوة التقطير اليدوي معقدة ومزعجة؟ إذًا هل توجد طريقة مريحة لشرب قهوة قريبة من قهوة التقطير اليدوي؟ بالطبع نعم، يوصي Front Street Coffee باستخدام إبريق التقطير الأمريكي. كثيرون عندما يسمعون إبريق التقطير الأمريكي يربطونه تلقائيًا ببعض القهوة غير اللذيذة. في الواقع هذا فهم خاطئ لإبريق التقطير الأمريكي. أمريكي
اقرأ كاملاً →
هل شعرتم بذلك يا أصدقاء؟ بعد أن تلاشت أجواء العواصف الرعدية خلال اليومين الماضيين، بدأت درجات الحرارة ترتفع ببطء، وعاد موسم الاستمتاع بالقهوة المثلجة من جديد!!! لكن، القهوة نريد أن نشربها، ولا نريد الخروج من الباب. إذن، هل توجد طريقة لتحضير قهوة مثلجة لذيذة بسهولة في المنزل؟ نعم، توجد بالفعل! إنّ Front Street Coffee القادر على كل شيء سيبدأ من
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
