Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي خصائص القهوة الهندوراسية وكيف يتم تصنيفها؟»
قد يجد الكثيرون أن أصل قهوة بابوا غينيا الجديدة غريب بعض الشيء، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee هي وجود متفرد بين مجموعة القهوات. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، على حزام البراكين المطل على المحيط الهادئ، وتتميز بجيولوجيا بركانية، وتمتلك تربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
لأن الكثير من الأصدقاء بدأوا للتو ولم يمضِ وقت طويل، لذلك يمكن القول إنهم لا يعرفون شيئًا عن المصطلحات المتخصصة لمختلف أنواع القهوة. وهذا يجعلهم دائمًا لا يعرفون من أين يبدأون عند شراء حبوب القهوة، ولا يعرفون كيف يختارون حبوب القهوة التي تناسب ذوقهم. لكن في الواقع شراء حبوب القهوة ليس معقدًا جدًا. طالما أننا أضفنا قليلاً
اقرأ كاملاً →
"إيه؟ لماذا تفوح من هذه القهوة رائحة، وكأنها رائحة صلصة الصويا؟" بعد أن شمّ أحد الزبائن الرائحة الجافة لمسحوق القهوة الذي قدّمه له Front Street Coffee، طرح هذا السؤال بوجه يملؤه الحيرة وبحذر. في الواقع، لم تكن هذه المرة الأولى التي يتلقى فيها Front Street Coffee مثل هذا السؤال؛ فإلى جانب "صلصة الصويا"، هناك أيضًا ما يشبه ماذا «
اقرأ كاملاً →
عادةً، عندما يتفرغ Front Street Coffee، يشارك الزبائن القادمين إلى المتجر أكثر أصناف القهوة المقطرة يدويًا رواجًا مؤخرًا.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف الاحترافية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة وشربها في المنزل ليس أمرًا معقدًا في الواقع، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب يشبه الشاي تقريبًا في طبيعته. كثير منا
اقرأ كاملاً →
ما هو التحضير اليدوي للقهوة؟ يشير التحضير اليدوي للقهوة إلى تحضير القهوة يدويًا، ويُسمى أيضًا قهوة التقطير، وقد اخترعت هذه الطريقة في عام 1908 الألمانية السيدة ميليتا بينتز Melitta Bentz. ومن أجل الترويج لهذه الطريقة الجديدة كليًا لاستخلاص القهوة إلى العالم الخارجي، السيدة Melitta أيضًا
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن تحضير فنجان قهوة أمريكية لذيذ؟ هذا أمر يريد الكثير من الأصدقاء معرفته. لأنه سواء باتباع طريقة المتجر، أو بتكرار الإعدادات الرائجة على الإنترنت، يصعب تحضير فنجان قهوة أمريكية يرضيك.
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن اللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو هي «الثلاثي الأشهر للقهوة بالحليب» الموجود باستمرار في قوائم المقاهي في الوقت الحالي. وعلى الرغم من أنها جميعًا تتكوّن من القهوة والحليب المبخّر، فإن اختلاف النسب بينها يمنح كلًّا منها خصائص مميزة ومختلفة. ونحن نعتمد تحديدًا على خصائصها المميزة
اقرأ كاملاً →
CoE (Cup of Excellence) هي واحدة من أكثر مسابقات القهوة المختصة موثوقية في العالم، وهي أيضًا أول منصة على الإنترنت للقهوة الفائزة عالميًا
اقرأ كاملاً →
في أي مجال كان، تبدو الأشياء ذات الرائحة الزهرية فريدة دائمًا، لأن عبير الأزهار قادر على شفاء القلوب، ولأن الزهرة، بوصفها حاملًا وجدانيًا مميزًا، قادرة على إثارة المشاعر المشتركة. وحتى القهوة، ينطبق عليها الأمر نفسه. فالقهوة أيضًا تنتج رائحة زهرية، وفي الوقت نفسه، الرائحة الزهرية هي ما يطارد معظم عشاق القهوة
اقرأ كاملاً →
التربة التي تنمو فيها شجرة القهوة، والارتفاع عن سطح البحر، وإيقاع هطول الأمطار، وبيئة الظل، تشكل معًا الخلفية النكهية لحبوب القهوة. يحافظ التحضير اليدوي بالتحميص الفاتح إلى حد كبير على مواد التضاريس الأصلية داخل الحبوب الخضراء، مما يجعل الخصائص الإقليمية لكل قارة تظهر مباشرة في الكوب. فهم مناخ وخصائص الأصناف في المناطق المنتجة الأساسية،
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）：كينيا·أساليا، منطقة إنتاج حبوب القهوة：كينيا، منطقة ثيكا، محطة معالجة Asali، الارتفاع：1550-1750m، طريقة المعالجة：مغسولة، الأصناف：SL28 & SL34، النكهات：كمثرى آسيوية، برقوق مجفف، سكر أصفر
اقرأ كاملاً →
يتساءل الكثير من عملاء Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عن سبب إدراج مشروب القهوة الأمريكية ضمن مشروبات القهوة الإيطالية؟ ويُفسَّر اسم القهوة الأمريكية حرفيًا بأنه قهوة على الطريقة الأمريكية. وترى Front Street Coffee أن الطريقة الصحيحة لشرب القهوة الأمريكية تنقسم أساسًا إلى نوعين، أولهما هوWinvalid
اقرأ كاملاً →
«الحلاوة العائدة وإنتاج اللعاب، بعد المرارة تأتي الحلاوة» هي أعلى إشادة بكوب شاي جيد، وفي تذوق القهوة، كثيرًا ما يستخدم الناس أيضًا كلمة «الحلاوة العائدة»، والتي تشير غالبًا إلى أن القهوة لها مذاق محبوب. إذن، ما هو شعور المذاق عند تذوق الحلاوة العائدة في القهوة؟ وما الفرق بينه وبين حلاوة القهوة؟
اقرأ كاملاً →
بصراحة، كل مجال يتعامل مع بعض الأشياء المحددة بتسمية موحدة، وهذه التسمية نصفها بـ«المصطلح المتخصص»! وبالطبع، القهوة ليست استثناءً.
اقرأ كاملاً →
تتكوّن نكهة فنجان القهوة من عوامل متعددة، بدءًا من المنشأ الأصلي والصنف وطريقة المعالجة، وصولًا إلى التحميص، وأخيرًا التحضير؛ وتؤدي كل حلقة دورًا مهمًا خاصًا بها، لكنها مترابطة بإحكام، وغياب إحداها يؤثر في الأداء النهائي للقهوة. أما بالنسبة لدرجة التحميص، فهي تحدد أولًا حموضة القهوة ومرارتها،
اقرأ كاملاً →
عندما ندخل عالم القهوة للتو، نتلقى الكثير من المعارف الجديدة التي لم نكن نعرفها من قبل. ولأننا لسنا على دراية بها، لا يمكننا إلا فهمها وفق معناها الحرفي، وهذا غالبًا ما يؤدي إلى تكوين بعض المفاهيم الخاطئة وتبنّيها.
اقرأ كاملاً →
تحضير كوب لاتيه ليس سوى إضافة الحليب إلى الإسبريسو، ومع ذلك، هذه التركيبة التي تبدو بسيطة تسبب الكثير من الإزعاج لكثير من باريستا المنازل: لماذا يكون لاتيه المقاهي دائمًا غنيًا في الملمس وذا عطر يدوم، بينما تبدو النتيجة التي نحضّرها نحن وكأنها كوب من الحليب الممزوج بنكهة القهوة؟ ورغم أن الوقت الحالي
اقرأ كاملاً →
عالم إسبريسو في الفنجان، في جوهره، نسيج تنسجه الألوان الترابية لمناطق إنتاج القهوة المختلفة. من النوتات الجوزية اللطيفة القادمة من أمريكا الوسطى والجنوبية، إلى العبير الخفيف للزهور والفواكه من مناطق أفريقيا، وإلى الطابع العشبي الرصين ونكهة الشوكولاتة الداكنة من الجزر الآسيوية، عبر التحميص والتوليف المدروس، يمكن لكل فنجان قهوة أن يحافظ على
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشير Front Street Coffee في المقالات إلى مفهوم «الاستخلاص الذهبي» (Gold Cup Extraction)، وهو نتيجة نهائية توصلت إليها الجمعية الأمريكية للقهوة المختصة (SCAA) بعد إجراء بحث ودراسة. من خلال القياس الكمي لنسبة الاستخلاص والتركيز، للوصول إلى "أفضل قهوة"
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
