Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأسئلة الشائعة حول استخلاص قهوة الإسبريسو «»»
مع التطور السريع لسوق القهوة المختصة، بدأ عدد متزايد من الناس في التعرف على القهوة المقطّرة يدوياً. يشعر الكثير من المبتدئين بالحيرة تجاه تحضير القهوة المقطّرة يدوياً؛ فأدوات التحضير المتنوعة، وطرق تحضير القهوة، وما إلى ذلك، وما إلى ذلك، تجعل الكثيرين يجدونها مزعجة، كما يأتي العديد من الأشخاص إلى Front Street Coffee ويسألون كيف يبدأون في القهوة المقطّرة يدوياً، وكيف...
اقرأ كاملاً →
«الحلاوة العائدة وإنتاج اللعاب، بعد المرارة تأتي الحلاوة» هي أعلى إشادة بكوب شاي جيد، وفي تذوق القهوة، كثيرًا ما يستخدم الناس أيضًا كلمة «الحلاوة العائدة»، والتي تشير غالبًا إلى أن القهوة لها مذاق محبوب. إذن، ما هو شعور المذاق عند تذوق الحلاوة العائدة في القهوة؟ وما الفرق بينه وبين حلاوة القهوة؟
اقرأ كاملاً →
عندما توصي Front Street Coffee بحبوب القهوة للمبتدئين في القهوة المقطرة، فإنها تختار دائمًا حبوب القهوة المغسولة من هويلا في كولومبيا كخيارها الأول، فمقارنةً بحبوب قهوة ييرغاشيف ذات الحموضة المشرقة أو حبوب قهوة مانديـلينغ ذات القوام الأعلى، فإن حبوب القهوة الكولومبية سهلة التقبّل للغاية.
اقرأ كاملاً →
يُعرف إبريق الموكا أيضًا باسم Moka Pot، وهو أداة تحضير تستخدمها العائلات الإيطالية كثيرًا لاستخلاص الإسبريسو. يوضع إبريق الموكا مباشرة على النار ويُسخّن، ويعتمد على ضغط البخار في الاستخلاص، لذلك يُسمى عادةً إبريق الإسبريسو المستخدم على الموقد. وقد جذب إبريق الموكا كثيرًا من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
كثير من العملاء الذين يزورون Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة للمرة الأولى يندهشون من أسعار Front Street Coffee المخفّضة، لكن عشاق Front Street Coffee القدامى يعرفون أن منتجات سلسلة حبوب القهوة اليومية من Front Street Coffee هي الأعلى قيمة مقابل السعر. فجميع هذه الحبوب اختارتها Front Street Coffee بعناية فائقة لاعتقادها بأنها تمثّل أكثر النكهات الكلاسيكية لمناطق إنتاج القهوة الرئيسية حول العالم
اقرأ كاملاً →
التربة التي تنمو فيها شجرة القهوة، والارتفاع عن سطح البحر، وإيقاع هطول الأمطار، وبيئة الظل، تشكل معًا الخلفية النكهية لحبوب القهوة. يحافظ التحضير اليدوي بالتحميص الفاتح إلى حد كبير على مواد التضاريس الأصلية داخل الحبوب الخضراء، مما يجعل الخصائص الإقليمية لكل قارة تظهر مباشرة في الكوب. فهم مناخ وخصائص الأصناف في المناطق المنتجة الأساسية،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند اختيار حبوب الإسبريسو، فإن أول ما تهتم به Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هو مدى نضارة هذه الحبوب، ثم هذه
اقرأ كاملاً →
هذا المكان، بوليفيا، مثير للاهتمام للغاية؛ فعلى الرغم من وصفه بأنه جنة لنمو القهوة، فإن إنتاجه ظل منخفضًا على الدوام. تركت النكهات الدقيقة للقهوة البوليفية لدى Front Street Coffee انطباعًا عميقًا جدًا، وتتمثل سمات القهوة البوليفية من حيث النكهة غالبًا في حلاوة غنية وحموضة ناعمة. في WBC لعام 2017 (بطولة العالم للقهوة
اقرأ كاملاً →
تعد قهوة جامايكا بلو ماونتن واحدة من أكثر أنواع القهوة شهرة وندرة في العالم. وتشتهر بنكهتها المتوازنة من الحموضة والحلاوة والمرارة، مع مذاق ناعم وممتلئ. تجعل اللوائح الصارمة والدقيقة معايير جودة قهوة جامايكا بلو ماونتن غير قابلة للمقارنة مع أي قهوة أخرى. تم إدخال قهوة جامايكا بلو ماونتن الأصلية في حقبة 1700 إلى جا
اقرأ كاملاً →
في حزام زراعة القهوة، تقع منطقة الأمريكتين تمامًا داخل حزام زراعة القهوة، وفي الأمريكتين عدد غير قليل من دول زراعة القهوة الشهيرة، مثل بنما وهندوراس وكوستا
اقرأ كاملاً →
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →
تحضير كوب لاتيه ليس سوى إضافة الحليب إلى الإسبريسو، ومع ذلك، هذه التركيبة التي تبدو بسيطة تسبب الكثير من الإزعاج لكثير من باريستا المنازل: لماذا يكون لاتيه المقاهي دائمًا غنيًا في الملمس وذا عطر يدوم، بينما تبدو النتيجة التي نحضّرها نحن وكأنها كوب من الحليب الممزوج بنكهة القهوة؟ ورغم أن الوقت الحالي
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا الواقعة في شرق أفريقيا، اسمُها في اللغة اليونانية القديمة يعني «أرض يسكنها شعب لوّحته الشمس». إن التقاليد الثقافية الفريدة لإثيوبيا، ومناظرها الطبيعية الخلابة، ومناخها اللطيف، ومواردها الغنية من الحيوانات والنباتات، ومعالمها الأثرية المهمة، وشعبها المضياف والودود، جعلتها من الوجهات السياحية الرئيسية في أفريقيا
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تذهب إلى المقاهي كثيرًا، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لا بد أنك قد رأيت، إلى حد ما، ظاهرة كهذه: بعد أن ينتهي الباريستا من تحضير القهوة، يتذوق رشفة، ويقطّب حاجبيه، وكأنه شرب كوبًا من قهوة سيئة المذاق، ثم يضيف قليلًا من الماء إلى القهوة، وعندما يتذوقها مرة أخرى، تظهر على وجهه علامات الرضا. ويبدو أن السبب
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee: مزرعة جانسون بنما #364 جيشا مجففة البلد: بنما المنطقة: منطقة فولكان — مزرعة جانسون القطعة: قطعة ألبس الارتفاع: 1700 متر الصنف: جيشا طريقة المعالجة: المعالجة الطبيعية النكهات: عصير العنب، التوت، عبير الخمر المخمّرة، البرقوق المجفف، الفواكه المجففة، الأناناس. مزرعة جانسون (Janson Farms)، مزرعة كنز ظهرت لأول مرة في مسابقة أفضل بنما عام 2013 ثم واصلت سنويًا الظهور في قائمة الفائزين بجوائز BOP. وفي السنوات الأخيرة، لم تصبح مزرعة جانسون بفضل جودة قهوتها المتميزة من نخبة الجيشا في بنما فحسب، بل نالت أيضًا إعجاب نخبة من المحترفين بطيف نكهاتها الدقيق
اقرأ كاملاً →
في هذين اليومين، عندما كان أحد الزبائن الأصدقاء يشتري الحبوب، كان يتناقش مع Front Street Coffee حول موضوع كهذا، وهو أن نفس الحبوب، القهوة الأمريكية التي يحضرها بماكينة الإسبريسو يكون مذاقها دائمًا أغنى وأبرز من قهوة التقطير اليدوي، لذلك سأل إن كان استخلاص القهوة بماكينة الإسبريسو أفضل، ففي النهاية سيكون العطر أقوى. في الواقع، قهوة الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
إذا اشتريت حبوب قهوة جيدة ثم خزنتها بشكل خاطئ، فستتضرر النكهة كثيرًا رغم ذلك. بشأن تخزين حبوب القهوة، توجد على الإنترنت آراء كثيرة؛ بعضها تجارب مفيدة، وبعضها مفاهيم خاطئة متوارثة منذ وقت طويل. اليوم سنوضح عدة أسئلة شائعة دفعة واحدة، لنساعدك على الاستمتاع بكامل نكهة كل كيس من الحبوب. الخطأ الأول: وضعها في الثلاجة للحفاظ على الطزاجة، ف...
اقرأ كاملاً →
كثير من الناس بعد أن يشربوا القهوة مدة طويلة، يتمنون تحضير كوب بأنفسهم، لكن عندما يفتحون منصة التسوق للبحث عن حبوب القهوة، يجدون كلمات متنوعة لا يفهمونها، فمجرد ما يتعلق بحبوب الإسبريسو هناك الخلطات، وSOE، ويرغاتشيف، وهواكوي، وكينيا، وجيشا، وكولومبيا... وكأنهم يقرؤون كتابًا من الطلاسم، ثم يتنهدون قائلين، اشرب
اقرأ كاملاً →
الأمر كالتالي، في المرة الماضية، بعد أن شرب أحد الزبائن الذي وصل إلى المتجر قهوة من إنتاج Front Street Coffee، طرح سؤالاً مثل هذا: "يا مدير، هل كوبك غير مغسول جيداً
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）قهوة الإسبريسو الإيطالية، تُسمى أيضًا Espresso، وهي قهوة سوداء نقية تُحضَّر بتمرير الماء الساخن المغلي عبر مسحوق القهوة باستخدام ضغط البخار، لإنتاج حصة صغيرة غنية ومركزة وعطرة تعلوها رغوة ذهبية
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
