Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«آه، كل هذه القهوة يجب أن تُشرب خلال ثلاث رشفات»
أحيانًا تكون القهوة المحضّرة سيئة المذاق، فإلى جانب عدم استخدام الإعدادات الصحيحة، قد يكون السبب أيضًا هو عدم تنظيف آلة القهوة لفترة طويلة. أحيانًا يعبّر بعض الأصدقاء لـ Front Street Coffee عن أنه حتى عند تحضير قهوة الإسبريسو، ومع استخدام نفس كمية البن المطحون ونفس درجة الطحن في المرات المتتالية، فإن ضغط الاستخلاص يظل يتذبذب بين الارتفاع والانخفاض، والوقت يطول تارةً
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). ترى Front Street Coffee أن آلة القهوة المنزلية الأوتوماتيكية بالكامل تحظى بإعجاب كبير في المنازل والمكاتب بفضل سهولة تشغيلها وملاءمتها، إذ يكفي الضغط على زر واحد لطحن حبوب القهوة وتحضير قهوة عطرية بكل سهولة
اقرأ كاملاً →
تكتسب حبوب البن العناصر الغذائية والضوء في بيئات جغرافية مختلفة، فتكوّن بصمات نكهة إقليمية واضحة. عند الاستخلاص بآلة القهوة، تعمل حرارة الماء والضغط على تحرير المواد العطرية داخل خلايا البن بسرعة، وعرض خصائص تيروار منطقة الإنتاج مباشرة في الكوب. إن فهم سياق تيروار مناطق إنتاج البن في القارات هو مفتاح اختيار حبوب تناسب ذوقك
اقرأ كاملاً →
في الأسبوع الماضي، أثناء استكشاف المقاهي، صادف Front Street Coffee باريستا يحضّر آيس بوك، ومن خلال الأواني الزجاجية كان يمكن رؤية سائل الحليب الكثيف يتقاطر قطرةً قطرة، مما جعل المرء يرغب فورًا في فنجان ديرتي مصنوع من آيس بوك. غير أن الطرف الآخر قال إن الكمية المتبقية غير كافية، لذلك تعذّر تقديمه، وبعد عودة Front Street Coffee دون أن يشرب القهوة، شعر بشوق شديد إليها. وبما أن الأمر كذلك، فإن Front Street Coffee سيتحلّى اليوم بالرفاهية ويحضّره بنفسه～ ما مبدأ آيس بوك؟ «آيس بوك»، مأخوذ صوتيًا من الكلمة الألمانية Eisbock، وكان في الأصل يشير إلى طريقة التقطير بالتجميد (Freeze Distillation) التي تجعل البيرة أكثر كثافة،
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، يتزايد عدد الأصدقاء الذين يستفسرون عبر الرسائل الخاصة لـ Front Street Coffee عن تحميص حبوب القهوة. لا شك أنكم لم تعودوا مكتفين بتحضير فنجان من القهوة، لذلك راودتكم فكرة تحميص حبوب القهوة!
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن فن اللاتيه آرت لا يقدّر الكِبَر كمعيار للجمال، فإن النمط الممتلئ يبدو أكثر تأثيرًا بصريًا بوضوح. لذلك، عند تعليم فن اللاتيه آرت، لا يقتصر الأمر على تأكيد العديد من المدونين على أن يكون النمط في المنتصف، بل يجب أيضًا أن يكون نمط اللاتيه آرت كبيرًا قدر الإمكان، أي ممتلئًا. وهذه أيضًا إحدى الصعوبات التي يواجهها الكثير من المبتدئين--السكب
اقرأ كاملاً →
لا شك أن قهوة الإسبريسو لذيذة، ولكن ليست كل الأسر قادرة على توفير المال والمساحة لامتلاك آلة إسبريسو. لذلك، أصبح عدد أكبر من محبي القهوة يمتلكون وعاء موكا في المنزل؛ فهو مريح وسريع، إذ لا يتطلب الأمر سوى ملئه بالماء الساخن ومسحوق القهوة، ثم وضعه على جهاز التسخين والانتظار حتى تصبح القهوة جاهزة للشرب. ولكن،
اقرأ كاملاً →
منذ زمن طويل، ولأن طريقة استخلاص إبريق الموكا تشبه طريقة آلة الإسبريسو، وكلاهما يعمل بالضغط، فقد ظل الناس يعتبرونه نسخة بديلة عن آلة الإسبريسو. ولأن طريقة الاستخلاص نفسها، فإن القهوة المستخلصة من إبريق الموكا تتميز بتركيز أعلى وكريما ذهبية اللون. وهذا لا بد أن يثير الفضول.
اقرأ كاملاً →
الوضع الأساسي لآلات القهوة المنزلية: 1. تنقسم الآلات الكهربائية المستخدمة حاليًا في المنزل عمومًا إلى نوعين: آلات قهوة الإسبريسو المنزلية وآلات القهوة الأمريكية: آلة قهوة الإسبريسو: قادرة على إنتاج نكهة القهوة الأمريكية أو الكابتشينو أو اللاتيه التي تُشرب عادةً في المقاهي، وتلبي استخلاص الإسبريسو وصنع رغوة الحليب وفن اللاتيه آرت
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كان قد مرّ بكم جميعًا هذا الشعور أثناء التدرب على اللاتيه آرت: مهما تمرّنتم، ففي كل مرة عند الرسم، ستشعرون دائمًا بعائق غامض، يجعلك
اقرأ كاملاً →
بعد انتهاء حماس إحضار آلة الإسبريسو شبه الأوتوماتيكية إلى المنزل، يواجه كثيرون السؤال نفسه: ما الحبوب المناسبة لهذه الآلة؟ تختلف الآلة شبه الأوتوماتيكية المنزلية عن الآلات التجارية في المقاهي، إذ يوجد تفاوت في ثبات ضغط الاستخلاص ودرجة الحرارة، لذا عند اختيار الحبوب يُفضّل إعطاء الأولوية للحبوب ذات التسامح العالي.
اقرأ كاملاً →
معظم أنواع القهوة الإيطالية الساخنة بالحليب تُقدَّم مع رسمة جميلة من فن رسم الحليب، فالبسيطة منها مثل القلب الأبيض الكبير والورقة والتوليب، والأكثر تعقيدًا منها تشمل أشكالًا حيوانية مركّبة
اقرأ كاملاً →
يريد Front Street Coffee هذه المرة أن يضيف سؤالًا معرفيًا حول إبريق الموكا وهو: «هل القهوة التي ينتجها إبريق الموكا هي فعلاً إسبريسو espresso؟» لأن من بين الأصدقاء الذين تواصل معهم Front Street Coffee، هناك عدد غير قليل يتجهون نحو القهوة الإيطالية، وبعد الاطلاع على آلة إسبريسو شبه أوتوماتيكية، راعوا ميزانيتهم الخاصة.
اقرأ كاملاً →
ما الطريقة الصحيحة لشرب القهوة الأمريكية؟ أحيانًا ما يُطرح على باريستا Front Street Coffee هذا النوع من الأسئلة المحرجة من بعض الزبائن، وفي كل مرة يخبرهم Front Street Coffee بأن الاستمتاع بها بتذوقها بعناية يكفي. في الواقع، يعرف Front Street Coffee أنه يسأل عمّا إذا كان لدى Front Street Coffee مجموعة من المعايير والقواعد لشرب القهوة، لكن Front Street Coffee يعتقد أنه لا ينبغي التقيّد الجامد بأي شيء، بما في ذلك القهوة
اقرأ كاملاً →
فن اللاتيه آرت، على الرغم من أنه مجرد تزيين كريما القهوة بأنماط من رغوة الحليب، إلا أن هذه الحركة البسيطة تتطلب من الباريستا القيام بتدريبات لا حصر لها خلف الكواليس. بالنسبة للمبتدئين، من غير الواقعي أن يتدربوا على فن اللاتيه آرت باستخدام مواد حقيقية بالكامل (حبوب القهوة/الحليب) مثل المتسابقين، لأن ذلك هدر كبير! فالتدرب باستخدام حبوب القهوة والحليب في المرحلة الأولية قبل إتقان رسم الأنماط يؤدي ليس فقط إلى رفع تكلفة التدريب، بل أيضًا إلى عدم تحقيق قيمة هذه المواد. لذلك، عند تعلم فن اللاتيه آرت في البداية، يوصي Front Street Coffee باستخدام بدائل اقتصادية بدلًا من حبوب القهوة.
اقرأ كاملاً →
قهوة الإسبريسو لذيذة بالفعل، لكن ليست كل الأسر لديها المال والمساحة لاقتناء ماكينة إسبريسو. لذلك، عدد أكبر من الأشخاص يقتني إبريق الموكا في المنزل؛ فإبريق الموكا سهل وسريع، ما عليك سوى تجهيز الماء الساخن ومسحوق القهوة، ثم وضعه على جهاز التسخين وانتظار شرب القهوة. لكن،
اقرأ كاملاً →
إندونيسيا دولة في جنوب شرق آسيا، وتجاور بابوا غينيا الجديدة وتيمور الشرقية وماليزيا. وتتكون من 17508 جزيرة، وهي الأكبر في العالم
اقرأ كاملاً →
غالباً ما يسأل العملاء الذين يأتون باستمرار إلى Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة عمّا إذا كانت هناك ماكينة قهوة للمستخدمين الكسولين مناسبة للاستخدام في المنزل، ويفضَّل ألّا يكون سعرها مرتفعاً جداً، عندها يقول Front Street Coffee: يمكنكم التعرّف على ماكينة القهوة الأمريكية بالتنقيط! بين مستخدمي المنازل، تقييم ماكينة القهوة الأمريكية بالتنقيط مستقطب للغاية، ويعتقد كثيرون أنها
اقرأ كاملاً →
إبريق الموكا هو الأداة الرئيسية لتحضير القهوة في كثير من المنازل، والقهوة التي يستخلصها تكون قوتها بين الإسبريسو والأمريكانو، وتتميز بطبقة زيت جميلة، تُشرب مباشرة فتكون غنية، وتُضاف إليها الحليب فتصبح قهوة حليب ناعمة. عند اختيار حبوب القهوة لإبريق الموكا هناك أولويتان: الزيت والمذاق. الزيت أولاً، لأن مبدأ الاستخلاص في إبريق الموكا وأداء طبقة الزيت
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، ازداد رواج القهوة المختصة في الصين. ومع ذلك، في معظم الأحيان، لا تخلو جلسة دردشة مع الأصدقاء في المقهى من القهوة الإيطالية. ومن المثير للدهشة أن قائمة أنواع القهوة الإيطالية تتضمن خيار القهوة الأمريكية، ما يجعل كثيرًا من الأشخاص في حيرة من أمرهم بشأن القهوة الإيطالية
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
