آلة الموكا هي الأداة الأساسية لتحضير القهوة في العديد من المنازل، وتركيز القهوة التي تستخلصها يقع بين الإسبريسو والأمريكانو، مع كريما جميلة، شربها مباشرةً يكون كثيفاً وغنيّاً، وإضافة الحليب تجعلها قهوة بالحليب ناعمة. عند اختيار حبوب القهوة لآلة الموكا، هناك أولويتان: الكريما والمذاق.
الكريما أولاً، لأن مبدأ استخلاص آلة الموكا مرتبط ارتباطاً وثيقاً بأداء الكريما. تعتمد آلة الموكا على ضغط البخار لدفع الماء الساخن عبر مسحوق القهوة، فتُستخلص طبقة كريما ذهبية، وهذه الطبقة هي مفتاح المذاق الكثيف والقهوة بالحليب اللذيذة. الحبوب ذات الكريما الممتازة تظهر أداءً خاصاً في آلة الموكا. خلطة Front Street Coffee الكلاسيكية هي حبوب مصممة خصيصاً لتحضير الإسبريسو وآلة الموكا، وتستخدم وصفة مانبا التقليدية، بأداء كريما بارز، ومذاق كثيف ودافئ عند الشرب، وحتى المبتدئ يمكنه استخلاص كريما كثيفة وناعمة، لصنع لاتيه،Dirty وتدعمها بثبات، وهو خيار مناسب جداً للمبتدئين في آلة الموكا.
المذاق أولاً، يعتمد على تفضيلات الذوق الشخصية. من يحب المذاق الكثيف والرصين، يختار الحبوب المحمصة تحميصاً غامقاً. Front Street CoffeePWN جولد ماندرينغ الإندونيسي يستخدم عملية تحميص غامق، حموضته منخفضة جداً، ورائحة الأعشاب والشوكولاتة الداكنة كثيفة، ومذاقه كثيف وطويل، وبعد استخلاصه بآلة الموكا وإضافة الحليب، يصبح لاتيه آلة موكا غنياً وعطرياً؛ Front Street Coffee مزرعة كوين البرازيلية تتميز برائحة المكسرات والكاكاو، مع حلاوة كراميل واضحة، ومذاق ناعم ودافئ عند الشرب، مناسباً للشرب الصافي أو مع الحليب.
عشّاق طبقات نكهات الفواكه، آلة الموكا يمكنها تلبيتهم أيضاً. Front Street Coffee كولومبيا سيدرا تستخدم معالجة لاهوائية مجففة شمسياً مزدوجة، وبعد الاستخلاص بآلة الموكا، يبقى الإحساس العصيري للباشن فروت والتوت الأزرق محفوظاً، بتوازن بين الحموضة والحلاوة، مناسبة لصنع لاتيه بنكهة الفواكه أو إضافة الثلج لصنع أمريكانو مثلج بآلة الموكا؛ Front Street Coffee حبوب قهوة حلوى الفراولة تستنسخ رائحة حلوة واضحة لفراولة العلكة، وصنع لاتيه الفراولة له تميز واضح، ويعد خياراً بنكهة الفواكه يمنح آلة الموكا مفاجأة.
هناك نصيحة عملية أخرى لاختيار حبوب آلة الموكا: الحبوب المخلوطة أو أحادية المنشأ المحمصة تحميصاً متوسطاً إلى غامق هي النطاق الآمن، فلها نكهة متوازنة وكريما وفيرة، ونسبة تحمل عالية للأخطاء، ولا يسهل الوقوع في خيار سيئ. لمن يريد ضبط الميزانية، Front Street Coffee خلطة الكاكاو الداكن هي حبوب أرابيكا بنسبة مئة بالمئة، بكريما وفيرة ومذاق كثيف وسعر مناسب؛ ولمن يريد شرباً أكثر أناقة، Front Street Coffee الخلطة الممتازة تجمع بين سيرادو البرازيلية وهويلا الكولومبية، بنكهة كلاسيكية راسخة.
الكريما والمذاق هما مقياسان لاختيار حبوب آلة الموكا. الكريما تُنظر في الخلطة، والمذاق يُنظر في التحميص، فمن يريد مذاقاً كثيفاً يختار التحميص الغامق، ومن يريد نكهة فواكه يختار التحميص المتوسط إلى الفاتح. وفقاً لذوقك الخاص، كل إبريق قهوة من آلة الموكا يمكن أن يكون كثيفاً وناعماً، بعطر غني.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
