العملاء الذين يأتون غالبًا إلى Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة، يسألون أحيانًا هل توجد آلة قهوة كسولة مناسبة للاستخدام في المنزل، ويُفضّل ألا يكون سعرها مرتفعًا جدًا، عندها يقول Front Street Coffee: يمكنك التعرّف على آلة القهوة الأمريكية بالتقطير!
بين مستخدمي المنازل، تنقسم آراء آلة القهوة الأمريكية بالتقطير بشكل حاد، كثيرون يرون أنها سهلة التشغيل وتلبي احتياجات القهوة اليومية، وتستحق توصية قوية؛ بينما يرى كثير من المستهلكين أن القهوة التي يصنعها إبريق التقطير ليست لذيذة، وأنها ببساطة «ضريبة ذكاء». هل الأمر كذلك حقًا؟ يتحدث Front Street Coffee اليوم معكم عن مزايا وعيوب آلة القهوة الأمريكية بالتقطير، وهل هي حقًا «ضريبة ذكاء»، وهل تستحق الشراء.
بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية تقريبًا، كانت آلات القهوة الإيطالية المزودة بوظيفة الضغط قد أصبحت شائعة على نطاق واسع، ولأن الجنود الأمريكيين في أوروبا لم يعتادوا على الإسبريسو الإيطالي التقليدي، خلطوا الماء الساخن بكوب صغير من القهوة المركزة، حتى صار مذاقه مشابهًا لمذاق القهوة بالتقطير. لقي هذا الأسلوب في الشرب احتقار الإيطاليين، ولم يحبه إلا الأمريكيون، لذلك أطلقوا على هذا المشروب الخفيف اسم «القهوة الأمريكية».
في عام 1965، اخترعت فيليبس أول آلة قهوة بالتقطير استجابةً لطلب السوق، وبعد طرحها ظهرت لها تسميات متنوعة، drip coffee و brewed coffee أو filter coffee. ومنذ ذلك الحين، تركت آلة القهوة بالتقطير انطباعًا جيدًا بأنها بسيطة وفعالة وموثوقة.
حتى اليوم، أصبحت آلة القهوة تسمية عامة لنوع من أدوات التحضير، ويمكن تصنيفها حسب طريقة الاستخلاص إلى فئتين: الأولى آلة القهوة الإيطالية التي تستخلص الإسبريسو، وتنتشر في سلاسل القهوة العالمية والمتاجر المستقلة حول العالم؛ والثانية هي آلة القهوة الأمريكية بالتقطير.
آلة القهوة بالتقطير (Drip Coffee Maker)، كما يوحي اسمها، تنتمي إلى الاستخلاص بالتقطير، ومبدأها قريب من القهوة المقطرة يدويًا، وتُسمى أحيانًا «القهوة المقطرة اليدوية المزيفة»، وهي من أدوات القهوة الشائعة نسبيًا حاليًا، وتناسب المبتدئين في المنزل أو المكتب أو الفنادق أو المطاعم وغيرها.
تشغيلها بسيط جدًا، وتحضيرها مريح أيضًا، وخطواتها أصبحت معيارية أساسًا، وعادةً يمكن طهي إبريق من القهوة السوداء في بضع دقائق، كما أن حبوب القهوة لا تتطلب كثيرًا من التعقيد، والأصناف المتاحة متنوعة. إذا كنت تحب القهوة الأمريكية ذات المرارة المنخفضة مع نفحات زهرية، فاختر Front Street Coffee ستروبيري كاندي، Front Street Coffee ملكة الزهور، Front Street Coffee غرانا جيشا؛ وإذا كنت تبحث عن مذاق متوازن غير حامض وغير مر، يمكنك تجربة Front Street Coffee PNG طائر الجنة، Front Street Coffee 2013 يوننان تيبيكا؛ وإذا كنت تخاف الحموضة، فاختر أولًا Front Street Coffee PWN ماندرينغ الذهبي.
طريقة التقطير الآلية تتكون من طبقتين، الطبقة العلوية مرشح على شكل قمع؛ أما الطبقة السفلية فتوضع فيها إبريق القهوة، وبداخله مصفاة، ويختلف زمن الاستخلاص حسب الطراز وكمية البن. عند التشغيل، ما عليك سوى صب القهوة المطحونة والماء الساخن (إذا كانت الآلة مزودة بوظيفة الطحن، ضع حبوب القهوة مباشرة)، ثم اضغط الزر لتحضير القهوة. بالإضافة إلى ذلك، هناك طرازات كثيرة من آلات القهوة بالتقطير، من البسيطة الصغيرة إلى متعددة الوظائف، ويمكنك الاختيار حسب احتياجك، والإبريق ذو السعة الأكبر يمكنه تحضير عدة أكواب دفعة واحدة.
من حيث السعر، يمكن لآلة القهوة بالتقطير العادية بين 200 و500 أن تلبي الاحتياجات الأساسية، بينما غالبًا ما تكون آلة القهوة الإيطالية بمواصفاتها القياسية أغلى منها بعدة أضعاف، وقد يصل أعلى سعر للوحدة إلى عشرات الآلاف. إذا كانت ميزانيتك ضمن 1000 يوان، ينصحك Front Street Coffee بإعطاء الأولوية لإبريق القهوة بالتقطير، والتركيز على وظائف الجهاز واختيار حبوب القهوة، فبعد كل شيء، آلة القهوة الإيطالية التي تشتريها بالسعر نفسه قد تكون آلة ألعاب، ويصعب أن يصل الإسبريسو الذي تصنعه إلى المعيار.
«في وقت الفراغ قهوة مقطرة يدويًا، وفي وقت الانشغال قهوة أمريكية»، هذا شعار كثير من الموظفين في شرب القهوة، وبالنسبة لهم فإن تحقيق حرية القهوة في المنزل خلال أيام العمل يتطلب أولًا الكفاءة. ورغم أن كليهما ينتمي إلى الاستخلاص بالتقطير، إلا أن التحضير اليدوي أكثر تعقيدًا بكثير من إعداد كوب قهوة أمريكية بالتقطير، وإذا تمكنت خلال 10 دقائق، باستخدام حبوب القهوة التي تحبها، ومن خلال خطوتين أو ثلاث، من الحصول على كوب قهوة طازجة بطعم قريب، فهذا هو الأفضل بالتأكيد.
ومع ذلك، فإن لآلة القهوة بالتقطير عيوبًا ليست قليلة. أولًا، لأنها محدودة بتصميم أحادي الوظيفة، تُسمى «آلة السذج»، ولا توجد مساحة كبيرة لتعديل المعلمات، والقهوة التي تصنعها غالبًا تكون متقاربة، وتميل إجمالًا إلى الخفة، وطبقات رائحتها أقل بكثير من القهوة المقطرة يدويًا، وإذا استُخدمت قهوة مطحونة مسبقًا، فسيتأثر المذاق أكثر.
ثانيًا، مقارنةً بأدوات التحضير الأخرى المخصصة لشخص واحد، فإن «حاوية البن» في بعض آلات القهوة بالتقطير ثابتة، وكل مرة يتطلب التحضير ملأها ثم استخلاص إبريق كامل من القهوة، وهذا مريح للعائلات الكبيرة بطبيعة الحال، لكن بالنسبة للفرد ذي الاحتياج الصغير قد يتحولإلىعبء، وفي هذه الحالة، بدلًا من شراء آلة قد تصبح «مغطاة بالغبار»، من الأفضل اختيار القهوة المعلقة أو آلة القهوة بالكبسولات لأنها أكثر عملية.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
