Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«السبب.»
لا يستطيع كثيرون تحمّل الإسبريسو عند شربه بمفرده بسبب طعمه المُرّ والمحروق عالي التركيز، حتى إن كثيرين يصفونه بأنه أشبه بالدواء العشبي الصيني. لكن بعد مزجه بالحليب أو تخفيفه بالماء يصبح تقبّله أسهل لدى كثيرين. غير أن الواقع غالبًا ما يكون قاسيًا، فقد تتذوق حتمًا قهوة يصعب ابتلاعها حتى بعد إضافة الحليب، وفي مثل هذه الحالة غالبًا ما يكون السبب هو القهوة
اقرأ كاملاً →
يعتقد الكثير من الأصدقاء أن أول تعرف لهم على القهوة كان من خلال مشروبات القهوة المحضرة بالإسبريسو، مثل اللاتيه المصنوع من الإسبريسو مع الحليب، والأمريكانو المصنوع من الإسبريسو مع الماء، وهذه المشروبات تحظى بإعجاب كبير من الناس، ويتساءل الكثيرون: هل يجب استخدام حبوب محمصة تحميصاً غامقاً لتحضير قهوة الإسبريسو، وإذا أراد الشخص تحضير الإسبريسو في المنزل
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من الأصدقاء يسألون Front Street Coffee: لماذا رغم استخدام نفس الحبوب لتحضير اللاتيه، يختلف الطعم دائمًا بعض الشيء عما نشربه في المتجر؟ فما السبب؟ أولًا، إن التفسير الأكثر تقليدية لقهوة اللاتيه هو في الواقع حليب + قهوة (دون تحديد نوع معين من القهوة)، ثم إن قهوة اللاتيه التي أطلقتها ستاربكس هي
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن أهم مهمة يقوم بها باريستا القهوة عند وصولهم إلى المتجر كل صباح هي ضبط طعم الإسبريسو. لأن حبوب القهوة، بعد تركها طوال الليل، تغيّرت حالتها بالفعل بسبب خاصيتها المستمرة في إطلاق الغازات، وهذا يجعل وقت استخلاص الإسبريسو يتغير، وقد يؤثر بالتالي على الطعم
اقرأ كاملاً →
من دون أي تلميح، يصعب على أي شخص أن يتخيل أن هذه الأداة التي تشبه الحقنة تُستخدم في الواقع لتحضير القهوة. نعم، إنها «اللعبة» الصغيرة لتحضير القهوة، إيروبرس، التي تحظى بشعبية كبيرة في أوساط القهوة. ولا تطلق Front Street Coffee عليها اسم «لعبة» لأنها لا تستطيع تحضير
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في جميع أنحاء البلاد، أخذت مقاهي القهوة تنتشر تدريجيًا في كل شارع وزقاق، وتحظى قهوة الإسبريسو بشعبية خاصة لما تتميز به من سرعة وسهولة. فنجان إسبريسو غني بالعطر يصنع مجموعة متنوعة من مشروبات الإسبريسو الشائعة، وFront Street Coffee سيتحدث عن خصائص الإسبريسو، «روح المكان» في مقهى القهوة. إسبريسو
اقرأ كاملاً →
من يحب الذهاب إلى مقاهي القهوة المتخصصة لا بد أن يعرف أن قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee معروفة عالميًا برائحتها العشبية الفريدة وقوامها الغني الممتاز، لذلك فهي مناسبة بشكل خاص لمن يفضلون النكهات القوية؛ وفي السنوات الأخيرة، هناك قهوة هواكو من Front Street Coffee قادمة من إثيوبيا تمتلك رائحة فواكه غنية ونقاء
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى معظم العاملين في مجال القهوة، كان تعرّفهم الأول على مشروب فلات وايت عندما أطلقته ستاربكس عام 2015 تحت اسم «فلات وايت» وأضافته إلى قائمتها الدائمة. وبعد ذلك، بدأت مختلف علامات القهوة في إطلاق فلات وايت أيضًا، وقدّمت هذا المشروب القادم من نصف الكرة الجنوبي
اقرأ كاملاً →
من جرّبوا إعداد القهوة الإيطالية في المنزل يعرفون على الأرجح أن الإسبريسو هو أساس جميع مشروبات القهوة المنكّهة تقريبًا؛ فعلى سبيل المثال، تُحضّر مشروباتنا الأكثر شيوعًا، مثل اللاتيه والكابتشينو والفلات وايت، من الإسبريسو + الحليب الطازج، بينما تتكون القهوة الأمريكية من الإسبريسو والماء (الماء المثلج)، لأنها لا تحتوي على أي إضافات أخرى
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). ربما لاحظ الأصدقاء الذين قرؤوا المقالات التثقيفية لـFront Street Coffee أن Front Street Coffee نادرًا ما يحدد وقت استخلاص دقيقًا كما يفعل عند شرح تحضير القهوة بالترشيح اليدوي، وذلك لأن استخلاص الإسبريسو لا يقتصر على
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى محبي القهوة الإيطالية، غالبًا لا يكون الهدف من ضبط المعايير بعد تشغيل الماكينة هو الإسبريسو بحد ذاته، بل معرفة مدى جودة مشروبات القهوة المبتكرة المُحضّرة على أساسه، مثل ما إذا كان الأمريكانو بعد إضافة الماء عطريًا بما يكفي أو مُرًّا، وما إذا كان اللاتيه الممزوج بالحليب قويًا وغني القوام، ولذلك فإن الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
«هل غيّرتم حبوب القهوة؟ يبدو أن كوب الأمريكانو هذا...» أعتقد أن كثيرًا من الباريستا حين يسمعون هذه الجملة يشعرون في داخلهم بقدر من القلق أو التوجس، خوفًا من أن يقول الطرف الآخر بعدها كلمات سلبية مثل «مرّ جدًا»، «قابض جدًا»، «طعمه سيئ»، فيسألون بحذر إن كان هناك أي مشكلة، حتى يسمعوا
اقرأ كاملاً →
يمكن أن يكون الإسبريسو طريقة استخلاص، كما يمكن أن يكون اسمًا لمشروب قهوة. وبصفته طريقة استخلاص، يُعد الإسبريسو الطريقة الأكثر شيوعًا بين الناس والأكثر ألفةً لدى المستهلك العادي. وربما لأن هذه الطريقة مألوفة جدًا، فإنها تثير أكبر عدد من التساؤلات. ومن أكثر الأمور شيوعًا لدى كثير من المبتدئين في تعلّم القهوة
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee تراهن على أن مشروبات القهوة التي يحضّرها أصحاب آلات القهوة في المنزل، لا بد أن يكون قهوة الحليب من أكثرها شعبية، ومن بينها يحتل اللاتيه مكانة خاصة بوصفه «نجم الواجهة» المحبوب لدى الجميع. ولهذا السبب، تتلقى Front Street Coffee دائماً الكثير من الأسئلة حول تحضير اللاتيه في المنزل، مثل «ما نوع الحليب الأفضل؟» و«مثل
اقرأ كاملاً →
هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل: القهوة الأمريكية، والإسبريسو الإيطالي، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي، وهناك أيضًا ما يُسمّى بالتقطير؛ فما نوع القهوة هذا؟ في الواقع، تُعدّ القهوة المحضّرة بالصب اليدوي أكثر أنواع قهوة التقطير شيوعًا، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي هي أحد أنواع قهوة التقطير. وفي الحقيقة، تُعدّ طريقة التقطير شائعة نسبيًا في المكاتب والمنازل، لأنها عادةً ما تكون بسيطة إلى حدّ كبير.
اقرأ كاملاً →
كلما ذُكر حليب الجاموس، فإن أول ما يتبادر إلى ألسنتنا نحن أهل قوانغدونغ هو حلوى الحليب ذات القشرة المزدوجة، وحلوى الحليب بالزنجبيل، والحليب المقلي، والحليب المقلي باللوز، والحليب المطهو مع صمغ الخوخ، وكاسترد حليب الفينيق... مهلًا! مهلًا! إذا واصلنا، فستنزل الدموع فعلًا من زاوية الفم. حليب الجاموس، باعتباره سمة بارزة في منطقتي قوانغدونغ وقوانغشي، في السنوات الأخيرة غالبًا ما
اقرأ كاملاً →
قبل تحضير كوب من الفلات وايت، يقدّم Front Street Coffee تعريفًا موجزًا بها وبخصائصها. تُسمّى قهوة الفلات وايت «Flat White» أيضًا بالقهوة البيضاء الأسترالية، والقهوة البيضاء الصغيرة، وفلات وايت وغيرها من الأسماء، وقد نشأت في ملبورن بأستراليا. بعد أن نقل الإيطاليون القهوة الإيطالية إلى أستراليا في ثمانينيات القرن الماضي، وللتكيف مع ذلك
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）. الانطباع السائد لدى معظم الناس عن الإسبريسو أنه مُرّ وقابض، وعندما يحدث ذلك فمن المرجح وجود مشكلة في عملية التحضير. عندئذٍ قد يتساءل البعض: Front Street Coffee（FrontS
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） يعرف جميع عشاق القهوة الذين يشربون القهوة الإيطالية بالحليب بانتظام أن تحضير كوب من القهوة بالحليب يتطلب مزج إسبريسو القهوة المركزة مع الحليب، مثل Front Street Coffee（FrontStre
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
