ريستريتو قهوة مركزة | ما الفرق بين الإسبريسو والريستريتو؟ ما هي توصيات حبوب قهوة إسبريسو المخلوطة المركزة والغنية والمنخفضة الحموضة؟

مع زيادة الوقت الذي يقضيه المرء في شرب القهوة، يبدأ بعض الناس مع مرور الوقت في البحث عن قهوة إسبريسو ذات مذاق قوي جدًا، ولم يعودوا يكتفون بشراء الأمريكانو من المقاهي، بل يريدون تحضيرها بأنفسهم. فما المتطلبات التي يجب تلبيتها لتحضير فنجان قهوة إسبريسو غني بالعطر وذات تركيز عالٍ؟

أولًا، حبوب القهوة طازجة بما يكفي

لا يمكن لفنجان إسبريسو مثالي أن يخلو أولًا من حبوب قهوة محمصة طازجة، فهي لا تمنح فقط عطر قهوة متعدد الطبقات، بل تقدم أيضًا كريما كثيفة وغنية، وإذا تجاوز تاريخ التحميص 50 يومًا، يفقد الإسبريسو عطره تقريبًا بالكامل، وتصبح القهوة النهائية مرة فقط. لطالما تمسكت Front Street Coffee بأهم نقطة——طزاجة حبوب القهوة، لذلك يتم تحميص حبوب Front Street Coffee جميعها خلال 5 أيام، مع دعم الشحن خلال 24 ساعة، لتحقيق الطزاجة من جميع الجوانب.

ثانيًا، التحميص الغامق

تؤثر درجة التحميص في مدى غنى الكريما، كما تحدد اتجاه نكهة قهوة الإسبريسو. فكلما كان التحميص أغمق، كان أداء كريما القهوة أفضل، وتأخذ قهوة الإسبريسو طابعًا غنيًا ومرًا؛ وكلما كان التحميص أفتح، قلت الكريما، ومال مذاق قهوة الإسبريسو إلى حموضة الفواكه والملمس اللطيف. لذلك، لتحضير قهوة قوية جدًا، يُنصح باختيار حبوب قهوة إسبريسو متوسطة التحميص الغامق أو غامقة التحميص.

خلطة أرابيكا + روبوستا——قهوة Front Street Coffee الكلاسيكية المخلوطة

النكهات: كراميل، زبدة، مكسرات محمصة، شوكولاتة داكنة

لإبراز نكهة «خلطة مانبا» الكلاسيكية، اخترنا قهوة Front Street Coffee ماندرلينغ وقهوة Front Street Coffee البرازيلية كقاعدة أساسية، لمنح الإسبريسو قوامًا كثيفًا وعطرًا غنيًا، ومع مراعاة طبقات القهوة الغنية، أضفنا أيضًا كمية صغيرة من صنف روبوستا الفيتنامي، للوصول بإحساس الكريما إلى أقصى حد، فيمنح اللاتيه الساخن عطر شوكولاتة غنيًا من دون أن يفقد النعومة الشبيهة بالزبدة والمكسرات. خلطة Front Street Coffee الإيطالية الكلاسيكية لا تناسب فقط جميع المبتدئين في تجربتهم الأولى، بل يمكن استخدامها أيضًا كقهوة يومية للاستهلاك المنزلي.

خلطة حبوب أمريكية + حبوب آسيوية——قهوة Front Street Coffee خلطة الكاكاو الداكن (100% أرابيكا)

النكهات: مكسرات، شوكولاتة، كريمة، كوكيز

مراعاةً للقيمة مقابل السعر، أطلقنا هذه الخلطة الإيطالية الممتازة التي تجمع بين نكهة ثابتة، وكريما متوسطة، وتوازن بين الحموضة والمرارة، وسعر مناسب. وهي تستخدم تركيبة من قهوة Front Street Coffee يونان صغيرة الحبوب وقهوة Front Street Coffee بوربون أحمر برازيلية. عند الاستخلاص، تحمل عطرًا غنيًا بالكراميل والمكسرات. ولأنها تستخدم تحميصًا متوسطًا إلى غامق للحفاظ على حموضة فواكه خفيفة، يكون مذاق الأمريكانو منعشًا نسبيًا، بينما يبرز اللاتيه حلاوة الحليب. خلطة Front Street Coffee للكاكاو الداكن (100% أرابيكا) مناسبة جدًا لمستخدمي المنازل الذين يضعون التكلفة في المقام الأول.

قهوة أحادية المنشأ غنية بالشوكولاتة والتوابل——Front Street Coffee PWN ماندرلينغ ذهبي SOE

النكهات: توابل، أعشاب، شوكولاتة داكنة، كراميل، مكسرات، خشب الصندل

على عكس حبوب الخلطات الإيطالية، يسعى SOE إلى إبراز نكهة منطقة إنتاج واحدة، وينعكس ذلك بوضوح في الإسبريسو من خلال خصائص المنشأ. خضعت قهوة Front Street Coffee PWN ماندرلينغ ذهبي SOE لعملية فرز آلي واحدة + ثلاث مرات فرز يدوي، وهي من أبرز أنواع أرابيكا الإندونيسية المختصة. يمنح تحضير الإسبريسو نكهات واضحة من التوابل والأعشاب وخشب الصنوبر والشوكولاتة الداكنة، بملمس غني وأثر طويل، ويمكن استخدامها كاستخلاص يومي لإسبريسو أحادي المنشأ عالي الجودة، كما يمكن استخدامها لتحضير القهوة المقطرة يدويًا، وإبريق الموكا، وغيرها من أنواع القهوة.

قهوة أحادية المنشأ بنكهة الزبدة والمكسرات——Front Street Coffee مزرعة رينها البرازيلية SOE

النكهات: زبدة الفول السوداني، شوكولاتة، خبز محمص، شراب القيقب

البرازيل بلد منتج كبير، وحبوب القهوة المختصة تحمل بطبيعتها نكهة المكسرات. وعند استخدامها كحبوب خلطة، تمنح توازنًا جيدًا. يمنح تحضير الإسبريسو SOE نكهة واضحة من الزبدة الممزوجة بالمكسرات، بحلاوة غنية ولمسة خفيفة من حلاوة السكر. وعند إضافتها إلى الحليب، تصبح كشرب كاكاو ساخن ناعم وحلو قليلًا، مع بقاء عطر الفول السوداني المحمص مدة طويلة.

ثالثًا، استخلاص الجزء الأمامي والوسطي فقط

بعد اختيار حبوب القهوة، تبقى مهمة استخلاص قهوة ريستريتو. وخلافًا للإسبريسو العادي، فإن الريستريتو يقوم فقط على استخلاص الجزء الأمامي والوسطي من سائل القهوة من الإسبريسو العادي، لزيادة التركيز، مع الحصول على عطر قهوة أكثر تركيزًا.

هنا نستخدم خلطة Front Street Coffee الكلاسيكية التي يحبها مستخدمو المنازل كثيرًا. خطة تحضير Espresso هي استخدام 20 غرامًا من الحبوب، واستغراق 30 ثانية، واستخلاص 40 مل من وزن السائل. أما الريستريتو فيستخدم أيضًا 20 غرامًا من حبوب القهوة، ويستخلص 28 مل خلال 23~28 ثانية.

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】