طريقة تحضير القهوة المثلجة في المنزل | ما نسبة مسحوق القهوة المستخلصة على البارد إلى الماء للحصول على مذاق لذيذ؟ ما هي توصيات حبوب القهوة أحادية المنشأ المحمصة بدرجة متوسطة-فاتحة المناسبة للمبتدئين في القهوة المستخلصة على البارد؟

لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب وي تشات العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)

الصيف يقترب، ويحب الكثير من الأصدقاء تحضير بعض القهوة المثلجة، ومن بينها القهوة المخمّرة على البارد فهي بسيطة، ويمكن للجميع تحضيرها في المنزل كقهوة مثلجة! فهل للقهوة المخمّرة على البارد حبوب قهوة محددة؟

طريقة تحضير القهوة المخمّرة على البارد

القهوة المخمّرة على البارد طريقة سهلة جدًا للإتقان، وتعتمد طريقة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) في التحضير على 50 غرامًا من مسحوق القهوة كأساس، ويُستخدم في تحديد خشونة طحن مسحوق القهوة منخل قياسي رقم 20 بمعدل نفاذ 85٪. ضع مسحوق القهوة في زجاجة زجاجية، ثم أضف إلى الزجاجة 400 مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة و200 غرام من مكعبات الجليد الصلبة (إجمالي خليط الماء والجليد 600 غرام)، ونسبة مسحوق القهوة إلى الماء 1:12، ثم حرّك مسحوق القهوة والماء بعصا تحريك حتى يتجانسا، ثم أحكم الإغلاق وضعه في الثلاجة.

بعد وضعه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة، استخدم ورقة ترشيح لإزالة تفل القهوة للحصول على سائل قهوة نظيف، ثم استخدم زجاجة نظيفة محكمة الإغلاق لوضع سائل القهوة فيها وتبريده مرة أخرى لنحو 4 ساعات قبل الشرب. نظرًا لمسائل سلامة الغذاء، ينصح Front Street Coffee بإنهاء شرب القهوة المخمّرة على البارد المحضّرة خلال 5 أيام قدر الإمكان.

إذن، ما حبوب القهوة الموصى بها للقهوة المخمّرة على البارد؟

السائل الذي تنتجه القهوة المخمّرة على البارد ليس صافيًا مثل القهوة المقطرة بالبرودة، كما تطفو على سطحه طبقة رقيقة من الزيوت، ويبدو في المذاق والملمس أثقل قليلًا ومتوازنًا. يُنصح باختيار حبوب قهوة محمصة بدرجة متوسطة إلى فاتحة، فهي تُظهر الإحساس المنعش والنظيف للقهوة المخمّرة على البارد.

إذا كنت تريد إحساسًا منعشًا مثل العصير، يمكنك اختيار قهوة مغسولة محمصة تحميصًا فاتحًا، ويُنصح بـ Front Street Coffee يرغاتشيف مغسولة (زهور، حمضيات)، وFront Street Coffee كينيا الطماطم الكرزية (كمثرى، برقوق أسود)؛

إذا كنت تريد نكهة فاكهية ونكهة نبيذ أقوى، يمكنك استخدام قهوة معالجة بالمعالجة اللاهوائية بالتجفيف الشمسي أو المعالجة العسلية، ويُنصح بـ Front Street Coffee كولومبيا شيزاو (فاكهة العاطفة، عنب)، وFront Street Coffee أومبليغون (توت، مشمش)، وFront Street Coffee حلوى الفراولة (ورد، فواكه مسكرة)؛

إذا كنت لا تحب القهوة ذات المذاق الحامض، وتفضل فقط «طعم القهوة» المتوازن والغني، يمكنك شراء Front Street Coffee بابوا طائر الجنة (مكسرات، توست).

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】