باعتبارها قهوة أحادية المصدر شائعة جدًا، توجد أنواع كثيرة من يرغاتشيف، لذا فإن الشراء العشوائي قد يسهل الوقوع في خيار سيئ، وإذا كنت مبتدئًا فيمكنك في الواقع اختيار حبوب القهوة المناسبة بناءً على طريقة التحضير مع درجة التحميص.
بشكل عام، يمكن تقسيم طرق التحضير إلى فئتين كبيرتين: الأولى هي الاستخلاص عند الضغط العادي المتمثل في التقطير اليدوي، وتشمل أيضًا قهوة الأكياس المعلقة، والقهوة المنقوعة الباردة، وآلة القهوة الأمريكية بالتقطير، وإبريق الضغط الفرنسي، وما إلى ذلك؛ عند الاستخلاص بهذه الأدوات يُفضّل اختيار يرغاتشيف بتحميص فاتح أو متوسط-فاتح؛
أما الأخرى فهي الاستخلاص بالضغط المتمثل في آلة الإسبريسو، وتشمل أيضًا إبريق الموكا؛ ولأن الاستخلاص يتم تحت حرارة وضغط مرتفعين، يُنصح بشراء يرغاتشيف بتحميص متوسط-غامق.
بعد ذلك، ووفقًا لدرجات التحميص المختلفة، سنعرض لكم أفضل خيارات يرغاتشيف
تحميص فاتح: Front Street Coffee. يرغاتشيف مغسولة
إذا سألت عن حبوب قهوة أحادية المصدر مناسبة للمبتدئين للتدريب، فستكون بالتأكيد قهوة اقتصادية ولذيذة ويمكن تذوق نكهة مناطق الإنتاج الكلاسيكية فيها، ويسميها الناس غالبًا قهوة المؤونة اليومية. إذا لم تكن قد شربت قهوة بحموضة فاكهية من قبل، أنصحك بتجربة نكهة Front Street Coffee. يرغاتشيف المغسولة الكلاسيكية أولًا، وهي حبوب تمثل نكهة زهرية مختصة، وستترك بالتأكيد انطباعًا عميقًا لديك.
Front Street Coffee. يرغاتشيف مغسولة
المنطقة: إثيوبيا يرغاتشيف
الارتفاع: 2300 متر
الصنف: سلالة أصلية
طريقة المعالجة: مغسولة
وصف النكهة: ليمون، برتقال، إحساس بالشاي، عسل، توت
سبب التوصية: يحمل نكهة يرغاتشيف الكلاسيكية، بسعر مناسب، ويمكن استخدامه كقهوة يومية
تحميص متوسط-فاتح: Front Street Coffee. غوديدين مغسولة، Front Street Coffee. الكرز الأحمر المجفف شمسيًا
إذا لم تعد تكتفي بالنكهات الأساسية، بل ترغب في التقدم لتذوق يرغاتشيف بمستوى أعلى، فمن المؤكد أن إحدى قهوتي Front Street Coffee. غوديدين المغسولة وFront Street Coffee. الكرز الأحمر المجفف شمسيًا ستناسبك.
على الرغم من أن كليهما ينتمي إلى أعلى درجة G1، ما يعني أقل نسبة عيوب في حبوب القهوة، فإن استخدام طرق معالجة مختلفة يجعل القهوتين تظهران بنكهات وطابعين مختلفين تمامًا. على وجه التحديد، نكهة Front Street Coffee. غوديدين المغسولة أكثر إشراقًا، وتحمل نكهات زهرية بيضاء وبرتقال وليمون وعسل؛ أما قوام Front Street Coffee. الكرز الأحمر المجفف شمسيًا فهو أكثر امتلاءً، ودرجة الجسم أعلى، مع نكهات زهرية خفيفة وتوت ومانجو وإحساس تخمير خفيف.
Front Street Coffee. غوديدين مغسولة
المنطقة: يرغاتشيف تعاونية غوديدين
الارتفاع: 2000-2100 متر
الصنف: سلالة أصلية محلية
طريقة المعالجة: معالجة مغسولة
النكهة: ياسمين برتقال توت عسل إحساس بالشاي
Front Street Coffee. الكرز الأحمر المجفف شمسيًا
المنطقة: يرغاتشيف محطة معالجة ألترلان
الارتفاع: 2300 م
الصنف: سلالة إثيوبية أصلية
طريقة المعالجة: معالجة شمسية
النكهة: برتقال، توت، رائحة تخمير الفواكه، عسل، قوام كريمي
تحميص متوسط-غامق: Front Street Coffee. الكرز الأحمر المجفف شمسيًا SOE
على عكس التقطير اليدوي والقهوة الباردة، يتطلب تحضير الإسبريسو التأكد من إجرائه تحت ضغط وحرارة مرتفعين، لذلك إذا استُخدم يرغاتشيف بدرجة تحميص فاتحة جدًا، فمن المحتمل جدًا أن يحدث رشّ بسبب نقص الاستخلاص، مما يجعل القهوة حامضة ومرّة للغاية. ولهذا، يُنصح لتحضير إسبريسو يرغاتشيف بتفضيل حبوب قهوة مخصصة لـSOE بتحميص متوسط أو أغمق، ونوصي بـFront Street Coffee. الكرز الأحمر المجفف شمسيًا SOE الذي يحظى بإعجاب مستخدمي التحضير المنزلي.
باستخدام Front Street Coffee. الكرز الأحمر المجفف شمسيًا SOE للاستخلاص، سنستخلص 40 غرامًا من سائل القهوة من 20 غرامًا من مسحوق القهوة، خلال زمن 25~30 ثانية، ثم وفقًا لنسبة 1:4 نضيف الإسبريسو إلى 160 غرامًا من الماء الساخن ليصبح قهوة أمريكية يرغاتشيف SOE، أو وفقًا لنسبة 1:5 نضيف 200 مل من الحليب الساخن المبخر ليصبح لاتيه يرغاتشيف SOE.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
