في الوقت الحاضر، يحب الكثير من الناس القهوة، ولا سيما في ظل هذه الوتيرة السريعة والضغوط الكبيرة في العمل والحياة، فبمجرد الاستيقاظ صباحًا، يرغبون في احتساء كوب من القهوة. ولكن بسبب ضيق الوقت، من المستحيل طحن القهوة وتحضيرها طازجة في المنزل، بل يحتاجون إلى الإسراع إلى مكان العمل، ولذلك لاقت القهوة سريعة التحضير أو قهوة الأكياس المعلّقة ترحيبًا واسعًا. فكلاهما سهل الحمل، وطريقة تحضيرهما متشابهة تقريبًا، فما الفرق بينهما؟ تخبركم Front Street Coffee بالاختلافات بينهما.
بالطبع، لا يمكن لنكهة هذين النوعين أن تضاهي نكهة القهوة المطحونة والمحضّرة طازجة، ولا سيما القهوة سريعة التحضير. أما قهوة الأكياس المعلّقة فهي أفضل نسبيًا، لأنها مصنوعة من حبوب قهوة أحادية المصدر مطحونة ومعبأة، بخلاف القهوة سريعة التحضير التي تحتاج إلى المرور بعملية الاستخلاص. ولذلك يظل هناك بعض الاختلاف في النكهة. فلنلقِ أولًا نظرة على ماهية القهوة سريعة التحضير وقهوة الأكياس المعلّقة.
ما هي القهوة سريعة التحضير؟
القهوة سريعة التحضير، أي القهوة الفورية، تُصنع من حبوب القهوة المحمصة التي تُطحن تحت درجة حرارة وضغط محددين، ثم تُستخلص المكونات الفعالة في القهوة إلى الماء، وبعد ذلك تُجفف. ويُستخدم التركيز بالتفريغ الهوائي في الإنتاج لتسهيل عملية التجفيف. وتؤدي عملية تصنيع القهوة سريعة التحضير إلى فقدان القهوة جميع روائحها الطبيعية وخلاصتها أثناء المعالجة. أما ما تتذوقه من نكهة القهوة المزعومة فمعظمه محاكاة باستخدام منكهات صناعية.
قهوة الأكياس المعلّقة هي قهوة محمولة تُطحن فيها حبوب القهوة وتُحكم تعبئتها داخل كيس ترشيح. وهي نوع من القهوة سريعة التحضير. ويتم تحضير القهوة بالتقطير، مما يُبرز أحماض القهوة وحلاوتها ومرارتها وقوامها ورائحتها بصورة مثالية. ويحافظ الكيس المعلّق على رائحة القهوة ونكهتها الأصلية وخصائصها الإقليمية. ويتم تحضير القهوة بالتقطير. وما عليك سوى توفير ماء ساخن وكوب مفتوح بجانبك، لتتمكن من تذوق نكهة القهوة المختصة في أي وقت.
ما الفرق بين القهوة سريعة التحضير وقهوة الأكياس المعلّقة؟
1، اختلاف المواد الخام
القهوة سريعة التحضير هي مستخلص قهوة جاف يتم الحصول عليه من خلال تبخير الماء من مستخلص القهوة.
قهوة الأكياس المعلّقة هي قهوة محمولة تُحكم تعبئتها داخل كيس ترشيح بعد طحن حبوب القهوة.
2، اختلاف طريقة الشرب
تحتاج القهوة سريعة التحضير إلى سكبها في كوب وتحضيرها بالماء المغلي.
تحتاج قهوة الأكياس المعلّقة إلى تعليق المشابك المصنوعة من الورق المقوّى على جانبي الكوب، ثم التخلص منها بعد سكب الماء.
3. اختلاف الإضافات
القهوة سريعة التحضير هي مشروب قهوة مُعالج بعمق يذوب مباشرة في الماء، ويحتوي على بعض الإضافات الكيميائية.
قهوة الأكياس المعلّقة طبيعية خالصة ولا تحتوي على أي إضافات.
4، اختلاف عملية الإنتاج
عملية إنتاج القهوة سريعة التحضير: المعالجة المسبقة～التحميص～الطحن～الاستخلاص～التركيز～التجفيف.
عملية إعداد قهوة الأكياس المعلّقة: حبوب القهوة الخضراء～التحميص～التبريد～الطحن～التعبئة.
عند اختيار قهوة الأكياس المعلّقة، لا تحتاج أولًا إلى اختيار الحبوب، ولا إلى التفكير في نسبة الماء إلى القهوة، ولا إلى التفكير في درجة خشونة مسحوق القهوة، كما لا تحتاج إلى أي مهارات تحضير. ما دمت تملك ماءً ساخنًا وكوبًا، يمكنك الاستمتاع بها في أي زمان ومكان. القهوة; ثانيًا، يمكن اختيار نكهة قهوة الأكياس المعلّقة وفقًا للتفضيلات الشخصية ودرجة التحميص. ومن حيث نقاء رائحة القهوة ونكهتها، فإنها ستكون أكثر طبيعية وروعة من القهوة سريعة التحضير.
لأن حبوب القهوة ألياف نباتية لا تذوب في الماء، فإن القهوة سريعة التحضير تذوب؛ وذلك لأن القهوة سريعة التحضير ليست منتج قهوة خالصًا، بل هي قهوة مركزة مضاف إليها مواد كيميائية، مما لا يفيد الصحة. أما مسحوق القهوة الخالصة فلا يذوب في الماء، لكنه يستطيع تكوين مستخلص سائل من مادة صلبة وسائلة، أي سائل القهوة.
ترى Front Street Coffee أن لكل شخص رأيه، ولكل حكيم وجهة نظره، ولكل نوع خصائصه المختلفة، والأمر في النهاية متروك لما يفضله كل شخص!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
