أفضل عشر توصيات لقهوة الأكياس المعلّقة｜هل أكياس القهوة المعلّقة أحادية المنشأ باهظة الثمن؟ ما أفضل علامة تجارية لقهوة الأكياس المعلّقة؟ كيف تُحضَّر قهوة الأكياس المعلّقة لتكون لذيذة؟

لطالما كان الطحن الطازج بمثابة طقس من طقوس تحضير القهوة، لأنه فقط القهوة المطحونة طازجاً يمكنها ضمان عدم فقدان نكهة القهوة، ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص، فإن القدرة على تحضير قهوة سريعة ولذيذة تعتبر أكثر أهمية، وهذا هوقهوة الأكياس المقطرةسبب وجودها. يعتقد الكثير من الناس أن شرب قهوة الأكياس المقطرة ليس احترافياً، لكن Front Street Coffee تعتقد أنه لا داعي للتفكير بهذه الطريقة، ففي النهاية، لكي يندمج أي طعام مع عامة الناس، يجب إنتاجه بطريقة سريعة ومريحة، لذلك ظهرت أكياس القهوة المقطرة على أمل أن يتمكن الجميع من شرب القهوة المختصة دون الحاجة إلى الكثير من أدوات التحضير اليدوي.

بغض النظر عن الطريقة المستخدمة، فإن الشرط الأساسي لقهوة لذيذة هو ظروف الاستخلاص المناسبة، فإذا أذاب الماء الساخن الكثير من المواد، ستصبح القهوة مرة بسهولة، وإذا كانت المواد قليلة، سيصبح الطعم باهتاً، وفقط من خلال تحقيق استخلاص متساوٍ وتركيز معتدل، يمكن تقديم المذاق اللذيذ.

توصيات قهوة الأكياس المقطرة

يعلم الجميع أن القهوة المنتجة في مناطق مختلفة تقدم نكهات ومذاقات مختلفة، لذلك يحتاج العديد من الأصدقاء إلى فهم خصائص منطقة الإنتاج جيداً عند الاختيار. تأمل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن تلبي أكياس القهوة المقطرة أيضاً احتياجات أذواق الجمهور، وقد أطلقت 10 أنواع من أكياس القهوة المقطرة Front Street Coffee بنكهات ومذاقات مختلفة ليختار من بينها الجميع.

1. قهوة الأكياس المقطرة إثيوبيا الكرز الأحمر معالجة مجففة من Front Street Coffee

منطقة الإنتاج: يرجاشيفي

الارتفاع: 2000-2200m

السلالة: سلالات محلية

طريقة المعالجة: معالجة مجففة

النكهة: فواكه استوائية، فراولة، توت، كريمة

تأتي هذه الحبوب من إفريقيا، ومشروع الكرز الأحمر هو مشروع لتحسين جودة القهوة اقترحته شركة حبوب خضراء هولندية، Menno Simons. Trabocca هو مؤسس شركة الحبوب الخضراء الهولندية Trabocca، ولأن القهوة الإثيوبية في ذلك الوقت كانت متفاوتة الجودة، لم يكن هناك مجال كبير لزيادة الأسعار، وكان دخل مزارعي القهوة منخفضاً جداً. من أجل مساعدتهم بشكل فعال، تعاونوا مع مزارعي القهوة المحليين لإطلاق مشروع الكرز الأحمر لحل مشكلة الجودة من المصدر. من خلال الفرز اليدوي، يتم قطف كرز القهوة الناضج تماماً فقط، ويتم شراؤه بأسعار أعلى، مما يمكن أن يرفع من متطلبات مزارعي القهوة للجودة، وزراعة قهوة ذات جودة أفضل.

طريقة المعالجة المجففة هي طريقة معالجة قديمة وتقليدية جداً، وهذا الكرز الأحمر المجفف عبارة عن ثمار ناضجة تماماً تم فرزها يدوياً، حيث يتم وضع كرز القهوة كاملاً على أسرة شبكية للتجفيف الطبيعي، مما يمنع بشكل فعال انتشارها على الأرضيات الأسمنتية والتسبب في نكهة ترابية. وسوف يمتص كرز القهوة ببطء مركبات النكهة أثناء التجفيف. خلال عملية التجفيف، سيفقد الكرز رطوبته ببطء، وسيجف كرز القهوة ليصبح لونه بنياً داكناً، ثم يتم جمع كرز القهوة وتخزينه. تعتقد Front Street Coffee أن القهوة المعالجة بالطريقة المجففة تتمتع برائحة فواكه واضحة، وحموضة ممتلئة، وقوام غني.

2. قهوة الأكياس المقطرة هندوراس كاتورا مغسولة من Front Street Coffee

منطقة الإنتاج: مدينة ماساغوارا، مقاطعة Intibuce

المزرعة: مزرعة موكا

الارتفاع: 1500-1700 متر

السلالة: كاتورا

طريقة المعالجة: مغسولة

النكهة: كريمة، مكسرات، شوكولاتة داكنة، حلاوة شراب القيقب

هندوراس هي أيضاً واحدة من العديد من دول أمريكا الوسطى، وأداء نكهة قهوتها ليس استثنائياً. لطالما تم تصنيف حبوب القهوة الهندوراسية على أنها "قهوة ممزوجة متوسطة الجودة". الدول المجاورة لهندوراس، مثل السلفادور وغواتيمالا ونيكاراغوا، جميعها تستضيف مسابقات كأس النخبة (COE)، والحبوب المتأهلة تتمتع بنكهات جيدة. تعتقد Front Street Coffee أن الحدود الوطنية مصطنعة، وأن نكهة مناطق إنتاج حبوب القهوة لا تتغير باختلاف البلدان، وبما أن قهوة الدول المجاورة لهندوراس تتمتع بأداء نكهة جيد، فإن حبوب القهوة في هندوراس لم يتم اكتشافها بعد.

3. قهوة الأكياس المقطرة إندونيسيا PWN مانديلينج الذهبية من Front Street Coffee

منطقة الإنتاج: جبل جايو في آتشيه، سومطرة الشمالية

الشركة: PWN

الارتفاع: 1100-1600 متر

السلالة: Ateng

طريقة المعالجة: التقشير الرطب

النكهة: أعشاب، كراميل، شوكولاتة داكنة، قوام غني ونظيف، توازن عالي، نهاية طويلة الأمد 

مانديلينج هي قهوة إندونيسية شهيرة، وبسبب قوامها الغني ورائحتها القوية، فهي محبوبة بعمق من قبل العديد من الأصدقاء الذين يفضلون القوام الغني. أما مانديلينج الذهبية، فبناءً على أساس مانديلينج الأصلية، خضعت لنظام فرز صارم للغاية لتحقيق هذه السمعة وتصبح علامة تجارية شهيرة للقهوة في إندونيسيا. تأتي مانديلينج الذهبية من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) من إنتاج شركة PWN، وهي شركة إندونيسية شهيرة للحبوب الخضراء، حيث تقوم شركة PWN بشراء حبوب مانديلينج الخضراء، ثم تقوم بفرز آلي أولاً، يليه مرحلة فرز يدوي صارمة، وتتم عملية الفرز بأكملها حتى 3 مرات. الهدف الأساسي هو استبعاد القهوة المعيبة وغير الممتلئة، والاحتفاظ بالحبوب الخضراء ذات المظهر الممتلئ والمتناسق، وفقط هذا النوع من مانديلينج يمكن تصنيفه في النهاية على أنه مانديلينج الذهبية. تعتقد Front Street Coffee أنه بفضل نظام الفرز الصارم هذا، واختيار الأفضل من بين الأفضل، تم تحقيق هذه الشهرة في النهاية. مقارنة بمانديلينج التقليدية، تتمتع مانديلينج الذهبية بمذاق أنظف وأكثر غنى؛ ونكهة أقوى وأكثر تعقيداً.

نظراً لأن المناخ المحلي في إندونيسيا رطب جداً مع العديد من الأيام الممطرة، لا يمكن استخدام المعالجة المجففة، كما أن الظروف الاقتصادية لا يمكنها دعم المعالجة المغسولة عالية التكلفة. وبسبب هذه الأسباب المختلفة، ظهرت طريقة التقشير الرطب التي تتميز بخصائص محلية قوية. طريقة التقشير الرطب هي أنه أثناء عملية المعالجة المغسولة العادية، يتم تجفيف الحبوب بغلافها الورقي في الشمس لمدة 2-3 أيام، حتى تصل نسبة الرطوبة إلى 20-24% ثم يتم إزالة الغلاف الورقي. وتؤدي طريقة المعالجة هذه أيضاً إلى معدل عيوب مرتفع جداً. تعتقد Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن صناعة القهوة الإندونيسية تتطور بسرعة كبيرة الآن، والسبب في استمرار الاحتفاظ بطريقة التقشير الرطب ليس فقط بسبب المشاكل الاقتصادية والمناخية، بل لأن التقشير الرطب أصبح مرادفاً لإندونيسيا وصورة للمنتجات المحلية. ومع ذلك، يوجد الآن أيضاً مانديلينج مجففة، وقد أضافت Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) حبوب القهوة هذه حديثاً، وهي تنتمي إلى سلسلة أقل شهرة، وليست بشعبية مانديلينج المقشرة رطباً، ولكن يمكن تجربتها لتغيير المذاق من حين لآخر.

4. قهوة الأكياس المقطرة بنما الفراشة الزهرية مغسولة من Front Street Coffee

منطقة الإنتاج: بوكيتي

الارتفاع: 1600 متر

السلالة: كاتورا، كاتواي، 70% جيشا

طريقة المعالجة: مغسولة

النكهة: حمضيات، توت، رائحة الشاي، ياسمين

بنما هي دولة في أمريكا الوسطى، تحدها كوستاريكا من الغرب وكولومبيا من الشرق، وكلاهما من الدول الشهيرة عالمياً في إنتاج القهوة المختصة. ترجع شهرة بنما العالية في عالم القهوة إلى قهوة جيشا من مزرعة لا إزميرالدا، ورغم أن قهوة جيشا البنمية مشهورة بالتأكيد، إلا أنها ليست الوحيدة التي تستحق البحث عنها. على سبيل المثال، يختلف هذا المزيج المسمى الفراشة الزهرية، حيث يحتوي على 70% من قهوة جيشا، بالإضافة إلى كاتواي وكاتورا، وتُزرع في منطقة بركان بارو الشهيرة في بوكيتي، وينمو هذا البن على ارتفاع 1600 متر، وتتميز منطقة الإنتاج بمناخ محلي، وتربة بركانية خصبة، وهطول أمطار وفير، وفرق كبير في درجات الحرارة بين النهار والليل، وبفضل الحصاد الدقيق والمعالجة الدقيقة، تتمتع هذه القهوة برائحة زهور جيشا، ونكهة الحمضيات، وحموضة معتدلة. وما يثير الدهشة أكثر هو أنه مع هذه الجودة والظروف الممتازة، فإن السعر في متناول الجميع جداً، مما يتيح للناس تجربة نكهة جيشا بقيمة عالية مقابل المال. قد يشكك البعض في أن مزيج جيشا ليس حبوب قهوة أحادية المصدر، وهنا تضرب Front Street Coffee مثالاً، فحبوب القهوة الإثيوبية تختلف في الحجم لأن سلالات القهوة المحلية في إثيوبيا معقدة، لذلك يتم زراعتها وحصادها بشكل مختلط، ولكن طالما أن هذا الحصاد المختلط يتم في نفس منطقة الإنتاج، يمكن تسميتها حبوب قهوة أحادية المصدر. وينطبق الشيء نفسه على الفراشة الزهرية، وتعتقد Front Street Coffee أنه يمكننا أن نطلق على حبوب إثيوبيا مزيجاً طبيعياً، بينما يمكننا أن نطلق على الفراشة الزهرية مزيجاً لاحقاً.

تقوم المعالجة المغسولة أولاً بفرز كرز القهوة ذي الجودة الرديئة، ثم تستخدم آلة لفصل القشرة وبذور القهوة، تاركة فقط حبوب القهوة المغلفة بالغلاف الداخلي. في هذا الوقت، لا تزال هناك طبقة هلامية خارج الحبوب، ثم يتم وضع حبوب القهوة في أحواض مائية للتخمير، وتبقى في الحوض لمدة 18-36 ساعة تقريباً لتتخمر وتتحلل الطبقة الهلامية. أخيراً، يتم استخدام أدوات يدوية للتحريك ذهاباً وإياباً باستخدام قوة تدفق الماء والاحتكاك بين الحبوب لغسل حبوب القهوة حتى تصبح ناعمة.

5. قهوة الأكياس المقطرة البرازيل بوربون الأحمر من Front Street Coffee

منطقة الإنتاج: جنوب ميناس

الارتفاع: 1000 متر

السلالة: بوربون أحمر

طريقة المعالجة: شبه مجففة

النكهة: مكسرات، شوكولاتة، كريمة، فول سوداني، كراميل

أُدخلت القهوة البرازيلية من هذا البلد، غويانا الفرنسية، عام 1720، لأن البرازيل كانت مستعمرة برتغالية آنذاك، وقد أسر ضابط برتغالي متمركز في البرازيل قلب زوجة حاكم غويانا من أجل إدخال شتلات البن إلى البرازيل، وتمكن بنجاح من جلب بذور القهوة إلى البرازيل. وأصبحت البرازيل مكانًا مثاليًا لنمو القهوة، إذ امتدت مناطق الإنتاج من الشمال حتى ولاية ساو باولو في الجنوب الشرقي، وبحلول عام 1845 كانت حبوب البن البرازيلية تمثل 45% من إجمالي إنتاج البن في العالم. وتُعد البرازيل حاليًا أكبر دولة مصدرة للقهوة عالميًا. تقدم Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) من البرازيل نوعين: حبوب القهوة اليومية وأكياس القهوة المقطرة، وباعتبار البرازيل دولة منتجة للقهوة، فهي عنصر لا غنى عنه في النكهات الكلاسيكية للقهوة. وتُعد حبوب القهوة اليومية من Front Street Coffee «واجهة» حبوب مناطق الإنتاج، لأن نكهتها الأساسية المميزة للمنطقة أكثر وضوحًا، كما أنها حبوب قهوة منخفضة السعر وذات قيمة عالية مقابل المال.

قبل عام 1990، كانت البرازيل تستخدم طريقة التجفيف الشمسي. وكانت هذه الطريقة السبب الرئيسي في سهولة اكتساب الحبوب البرازيلية نكهات التراب والخشب المتعفن، إذ كانت ثمار القهوة تتعرض للتخمير غير السليم والعفن خلال فترة التجفيف تحت الشمس التي تمتد من 2-3 أسابيع، مما يؤدي إلى ظهور روائح ونكهات غير مرغوبة. وقد تعرضت هذه المشكلة للانتقاد لفترة طويلة، وألحقت ضررًا كبيرًا بصورة القهوة البرازيلية. وبعد عام 1990، طورت مؤسسات البحث البرازيلية طريقة التجفيف شبه الشمسي، مستفيدة من طبيعة المناخ البرازيلي الأكثر جفافًا، وذلك لتقصير مدة المعالجة. تبدأ طريقة المعالجة شبه الشمسية بفرز حبوب القهوة، وبعد اختيار ثمار القهوة عالية الجودة، تُزال القشرة واللب وجزء من الصمغ، ثم تُجفف تحت الشمس لمدة 1-3 أيام وهي مغطاة بكمية قليلة من الصمغ، وبعد ذلك تُجفف آليًا حتى تصل نسبة الرطوبة إلى 12%، ثم توضع في أوعية التخزين لتخضع لعملية التعتيق. ويمكن لهذه الطريقة أن تقلل من النكهات الغريبة الرديئة التي كانت تميز الحبوب البرازيلية سابقًا، وتعزز العطر الفاكهي والإحساس بالحلاوة.

6.Front Street Coffee قهوة كولومبيا هويلا المقطرة

المنطقة: هويلا

الارتفاع: 1500-1800 متر

الصنف: كاتورا

طريقة المعالجة: مغسولة

النكهات: مكسرات، شوكولاتة داكنة، كراميل، حموضة فاكهية لطيفة

تُعد كولومبيا ثالث أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم، وتشتهر بمذاقها اللطيف ونكهات المكسرات والشوكولاتة الغنية. وتُعد هويلا منطقة قهوة محلية شهيرة في كولومبيا، وتتميز تضاريسها بالجبال، حيث تُزرع القهوة بشكل رئيسي على منحدرات الوديان. ويُعد الارتفاع والمناخ المعتدل والتربة البركانية وغيرها من الظروف المثالية لزراعة القهوة. كما أن مناخ منحدرات الوديان لا يسمح للرياح الباردة بالتسلل إليها فحسب، بل يتميز أيضًا بوفرة هطول الأمطار، ولذلك يمكن القول إنها منطقة قهوة تتمتع بظروف استثنائية. تُقطف ثمار القهوة الكولومبية الناضجة بالكامل يدويًا بشكل رئيسي، كما تتم معالجة الغالبية العظمى من حبوب القهوة بالطريقة المغسولة. ومن خلال تذوق حبوب القهوة الكولومبية غير المعالجة بطرق خاصة، ترى Front Street Coffee أن حبوب القهوة الكولومبية تتميز بعطر المكسرات والشوكولاتة وحموضة فاكهية لطيفة.

8.Front Street Coffee قهوة يوننان الصغيرة المقطرة

المنطقة: يوننان، باوشان

الارتفاع: 1200 متر

الصنف: كاتيم

طريقة المعالجة: معالجة مغسولة

النكهات: عطر الفواكه، شمام، سكر بني، حموضة البرقوق، إحساس بالشاي الأسود

في Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)، يمكنك العثور على نوعين من حبوب قهوة يوننان؛ أحدهما تيبيكا مغسول، والآخر حبوب قهوة كاتيم، ونظرًا لصغر حجم حبوب القهوة تُعرف أيضًا باسم «القهوة الصغيرة». وتُصنّف تيبيكا يوننان على أنها قهوة يوننان المختصة، بينما تُصنّف حبوب قهوة كاتيم يوننان، وفقًا لعادات السوق، على أنها قهوة يوننان الصغيرة. وتحمص Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) هذين النوعين من قهوة يوننان إلى درجة تحميص متوسطة، لأن منطقة يوننان ليست منطقة ذات حموضة بارزة، ونكهات حبوب القهوة فيها متوازنة نسبيًا، وتتمثل نكهتها الأساسية في المكسرات والسكر البني. وتستخدم هذه الحبوب صنف كاتيم، وهو هجين ناتج عن تهجين تيـمو وكاتورا على يد البرتغاليين بهدف زيادة مقاومة الأمراض والإنتاجية. ولا ينتمي كاتيم بالكامل إلى سلالة الأرابيكا النقية، لأن تيـمو من أصناف الروبوستا، وعلى الرغم من تهجينه مع كاتورا فإنه لم يرث جينات الأرابيكا، ولذلك يكون مذاقه باهتًا نسبيًا مع بروز المرارة.

تستخدم Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) المعالجة المغسولة لهذه القهوة، مما يبرز في النكهة إحساس الشاي وعطر الفواكه، ويمنحها حموضة مستديرة نسبيًا في الفم مع لمسة من المكسرات، بينما تظهر الحلاوة بوضوح في النهاية، وتستمر نفحات الكراميل الحلوة والعطرة طويلًا.

9.Front Street Coffee قهوة كينيا بالطماطم الصغيرة المقطرة

المنطقة: كينيا، كيكا

الارتفاع: 1550-1750 متر

الصنف: SL28 SL34

طريقة المعالجة: معالجة مغسولة k72

النكهات: كمثرى آسيوية، برقوق أسود مجفف، طماطم كرزية، سكر أصفر، برقوق

تقع كينيا في منطقة شرق إفريقيا، ويمتد خط الاستواء عبر وسط كينيا، بينما يمتد الأخدود الإفريقي العظيم من الشمال إلى الجنوب. وتغلب الهضاب على تضاريس كينيا، ويبلغ متوسط الارتفاع 1500 متر. وتقع كينيا ضمن المنطقة المدارية لزراعة القهوة، وتشهد موسمي أمطار كل عام، حيث يكون موسما الحصاد من أكتوبر إلى ديسمبر ومن يونيو إلى أغسطس. وتتركز مناطق زراعة القهوة الكينية بشكل رئيسي في الأراضي البركانية التي يتراوح ارتفاعها من 1600 متر إلى 2100 متر. وبفضل ملاءمة الارتفاع للزراعة، يطول الوقت اللازم لنضج كرزات القهوة، وتمتص حبوب القهوة المركبات العطرية بشكل كامل، فتظهر الحموضة الفاكهية بوضوح وتكون كثافة الحبوب أعلى.

في ثلاثينيات القرن العشرين، كلفت الحكومة الكينية مختبر سكوت بإجراء أبحاث في تربية القهوة، بهدف العثور على أصناف قهوة قادرة على التكيف مع البيئة الكينية، وقابلة للزراعة على نطاق واسع، وذات قيمة تجارية. وبعد أكثر من عقد من البحث والانتخاب، نجح المختبر في الحصول على سلسلة من أصناف القهوة ذات النكهات الممتازة. وكان SL28 وSL34 من صانعي الأسطورة وراء نكهات الطماطم الصغيرة والحموضة العطرية للبرقوق الأسود المجفف في القهوة الكينية.

10.Front Street Coffee قهوة كوستاريكا تارازو المقطرة

المنطقة: تارازو

الارتفاع: 1500 متر

الصنف: كاتورا، كاتواي

طريقة المعالجة: مغسولة

النكهات: برتقال حلو، عسل، توفي، مكسرات

تُعد كوستاريكا أول دولة في أمريكا الوسطى تزرع القهوة، وقد اشتهرت قهوتها دائمًا بتوازن النكهات، وغنى الشوكولاتة، وسلاسة المذاق. وتقع منطقة تارازو جنوب العاصمة سان خوسيه (SanJose)، وهي واحدة من أهم وأشهر مناطق إنتاج القهوة في كوستاريكا. وتشتهر كوستاريكا بالمعالجة بالعسل، إلا أن Front Street Coffee اختارت قهوة تارازو المعالجة بالطريقة المغسولة هذه لأكياس القهوة المقطرة وحبوب القهوة اليومية، لأن هذه الحبوب تتميز بجسم غني، ومذاق ناعم وسلس، ونكهة شوكولاتة ومكسرات غنية، وحموضة معتدلة، وعطر جذاب، وهي أيضًا النكهات الرئيسية لمنطقة إنتاج القهوة في كوستاريكا. فيما يلي قهوة الأكياس المقطرة من مناطق الإنتاج المختلفة التي توصي بها Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)، دون ترتيب محدد، وستقدم Front Street Coffee فيما يلي طريقة تحضير القهوة المقطرة.

1.أولًا، تكون الكمية الصافية لمسحوق القهوة في كيس القهوة المقطرة من Front Street Coffee محددة وثابتة (عادةً 10 غرام). وبذلك تُحل مشكلة مطحنة القهوة والميزان الإلكتروني.

2.ثانيًا، نحدد كمية الماء ودرجة حرارته، والقهوة المحضرة يدويًانتبع النسبة نفسها، أي 1：15-1：16، ولذلك ينبغي أن تصل كمية القهوة المستخلصة إلى 140 مل إلى 150 مل. وتُختار درجة حرارة الماء عند نحو 90 درجة مئوية، ويمكن إعطاء الأولوية لاستخدام مقياس حرارة أو غلاية للتحكم في درجة الحرارة. وإذا لم يتوفر ذلك، يمكن تقدير درجة الحرارة تقريبًا؛ فعادةً بعد غليان الماء في الغلاية وإيقاف مصدر الحرارة وفتح الغطاء، وعند الانتظار لمدة 2-3 دقيقة، ستصل درجة حرارة الماء إلى نحو 90 درجة مئوية (درجة حرارة الغرفة 28 درجة مئوية). 

3.بعد الاستعداد، أخرج كيس القهوة المقطرة وافتح فوهة الإغلاق، ثم افتح «الأذنين» الموجودتين على طرفي كيس الترشيح وعلقهما على حافة الكوب، ثم سوِّ طبقة القهوة المطحونة.

4.في الدفعة الأولى من صب الماء، يكفي ترطيب طبقة القهوة المطحونة بالكامل، ثم إجراء عملية تفتح بسيطة.

5.بعد انتهاء التفتح، ابدأ بصب الماء للمرة الثانية، واسكب الماء بتيار صغير بحركة دائرية حتى يمتلئ الكيس مباشرة، ثم انتظر حتى تنخفض طبقة القهوة قليلًا، وواصل صب الماء حتى الامتلاء، وكرر العملية حتى تصل كمية القهوة داخل الكوب إلى نحو 140-150 مل، ثم أزل كيس القهوة المقطرة واستمتع بها. (إذا رغبت في قياس كمية الماء بدقة أكبر، يمكنك صب 150-160 مل من الماء في غلاية الصب، ثم أثناء التحضير اسكب كل الماء الموجود في الغلاية، وبعد أن تتدفق القهوة المستخلصة بالكامل إلى الكوب يمكنك إزالة كيس القهوة المقطرة. تستغرق عملية التحضير بأكملها نحو 1 دقيقة.)

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】