لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）
يمكننا أولًا أن نخبركم بأن قهوة الأكياس المعلّقة هي إحدى طرق تحضير القهوة السوداء، حيث تُطحن حبوب القهوة مسبقًا وتُوضع في كيس ترشيح، ثم تُستخلص مركبات النكهة من القهوة باستخدام الماء الساخن، للحصول على فنجان من القهوة السوداء يمكن شربه مباشرة أو مزجه بالحليب لإضافة النكهة. تُصنع أكياس القهوة المعلّقة من Front Street Coffee بوزن 10غرام/كيس، ويمكنها تحضير نحو 130～150مل من القهوة، وهي كمية مناسبة تمامًا لحصة فردية.
أما قهوة أمريكانو فتُحضّر باستخلاص الإسبريسو طازجًا بواسطة آلة القهوة الإيطالية، ثم يُخفَّف تركيزها بإضافة الماء المثلج أو الفاتر، وهي نوع من القهوة السوداء. وبما أنها تُحضّر عادةً من حبوب قهوة ذات درجة تحميص أعمق، فإن مذاق الأمريكانو يكون متوازنًا وغنيًا في العادة.
من اخترع القهوة المعلّقة؟
اخترعت شركة ياماناكا للصناعات في اليابان أول قهوة بنظام الأكياس المعلّقة عام 1990، وقد استُلهمت فكرتها التصميمية من أكياس الشاي ذات الخيط. أراد المخترع محاكاة قهوة التقطير اليدوي، فوضع مسحوق القهوة مسبقًا في كيس ترشيح من القماش غير المنسوج، بينما تُبقي القطعتان الورقيتان على جانبي كيس الترشيح كيس القهوة معلّقًا في وسط الفنجان. ولأنه يثبت على جانبي الفنجان مثل الأذنين الصغيرتين، أطلق الناس عليه اسم «القهوة المعلّقة».
ابتداءً من عام 2002، سجّل اليابانيون أكياس القهوة المعلّقة كبراءة اختراع وبدأوا بتسويقها، فأصبح هذا التصميم السهل والعملي في وقت قصير الشكل السائد في السوق، ولم يكن السوق المحلي استثناءً.
لتحضير أكياس القهوة المعلّقة، لا نحتاج سوى إلى إبريق من الماء الساخن وفنجان، لنحصل بسهولة على فنجان من القهوة الغنية والعطرة. وبعد الانتهاء من التحضير، يمكن التخلص من تفل القهوة مع كيس الترشيح، مما يوفر الكثير من الخطوات المعقدة. ومع تطور قطاع القهوة المختصة، أصبحت أنواع حبوب القهوة متعددة ومتنوعة، ويمكن تحويلها جميعًا إلى أكياس معلّقة، ولذلك تتوافر خيارات كثيرة جدًا. فالعشرات من أنواع القهوة المفردة الموجودة في قائمة حبوب Front Street Coffee يمكن تحويلها إلى أكياس معلّقة، لتمنحكم حرية الاستمتاع بالقهوة في مختلف الأماكن، مثل المكتب والحديقة والمنزل وغيرها.
يطلب كثير من الموظفين من Front Street Coffee ترشيح بعض حبوب القهوة المناسبة لتحضير الأكياس المعلّقة. وجميع الأنواع المفردة التي يزيد عددها على خمسين نوعًا من مناطق إنتاج مختلفة في قائمة حبوب Front Street Coffee يمكن تحويلها إلى أكياس قهوة معلّقة، ويمكنكم الاختيار وفقًا لتفضيلاتكم:
1، النمط المنعش ذي الحموضة الفاكهية
بالنسبة إلى محبي الحموضة، تقترح Front Street Coffee التركيز فقط على أوصاف الحموضة الفاكهية أو الروائح الزهرية، مثل كيس Front Street Coffee قو دينغ دينغ المعلّق، وكيس Front Street Coffee غيشا المغسولة المعلّق، وكيس Front Street Coffee الطماطم الصغيرة المعلّق، وكيس Front Street Coffee الفراشة الزهرية المعلّق، التي تحمل روائح زهرية بيضاء ونفحات الليمون والحمضيات؛ أو الأنواع التي تتضمن أوصاف نكهاتها الفواكه المجففة والفواكه الاستوائية ورائحة الورد، مثل كيس Front Street Coffee باها المعلّق، وكيس Front Street Coffee الكرز الأحمر المعلّق، وكيس Front Street Coffee هوا كوي المعلّق.
2، النمط الغني بالمكسرات
لكن Front Street Coffee لاحظت أيضًا أن معظم الناس ما زالوا يفضلون الأنواع ذات المذاق الغني والنكهة المركزة. فإذا كنتم كذلك، فإن Front Street Coffee ستوصيكم أولًا بالأنواع ذات التحميص المتوسط الداكن، مثل قهوة Front Street Coffee مزرعة الملكة المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee طائر الجنة المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee مانتينغ الذهبية المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee بلو ماونتن المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee هوي لان المعلّقة. وتحمل أوصاف نكهاتها المكسرات والشوكولاتة والكراميل والقشدة والكاكاو، وتتميز قهوتها المعلّقة المحضّرة بحموضة منخفضة وروائح تحميص غنية ومذاق ممتلئ جدًا.
3، النمط الغني برائحة الفواكه
وبالطبع، هناك كثيرون، مثل Front Street Coffee، لا يكتفون بنكهة أو مذاق واحد، بل يرغبون في تذوق طبقات أكثر غنى في القهوة المعلّقة. وإذا كنتم تحبون القهوة ذات الروائح المخمّرة، فنوصيكم باختيار كيس Front Street Coffee موزارت المعلّق، أو Front Street Coffee سكر الفراولة المعلّق، أو Front Street Coffee شي تشاو المعلّق.
وللحفاظ على نكهة القهوة الأصلية إلى أقصى حد، يُطحن مسحوق القهوة المستخدم في الأكياس المعلّقة عادةً من حبوب قهوة محمصة حديثًا. وتكون حبوب القهوة التي تشحنها Front Street Coffee5محمصة حديثًا خلال أيام، وإذا حُوّلت إلى قهوة معلّقة، فعادةً ما نكون عند استلامها بعد التحميص4～5بأيام، ويكون ذلك مناسبًا تمامًا لبدء تحضيرها وتذوقها. تنصح Front Street Coffee بشربها في أقرب وقت ممكن بعد استلامها، لأن تخزينها فترة طويلة يؤدي بسهولة إلى فقدان الروائح العطرية الموجودة في القهوة. وإذا أردتم تذوق القهوة بأغنى نكهة ممكنة، تنصح Front Street Coffee بشراء الحبوب الكاملة وطحنها وتحضيرها طازجة، إذ تكون طبقات النكهة أفضل.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
